Loại quả nhiệt đới giàu chất xơ, giàu vitamin, giúp đẹp da, tăng sức đề kháng, làm món này thanh nhẹ, ít béo

Loại quả này đặc trưng của vùng nhiệt đới, khi chín có múi vàng óng, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng. Nhưng quả non cũng có thể chế biến món ngon tuyệt!

Loại quả này đặc trưng của vùng nhiệt đới, nổi bật với múi vàng óng, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng: Quả mít.

Mít chín có vị ngọt đậm, mềm dẻo, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Trong khi mít non lại giòn bùi, thích hợp chế biến nhiều món ăn dân dã, đây là nguyên liệu giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo cảm giác no lâu – rất phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

Ngoài ra, loại quả non còn chứa các vitamin như vitamin C, A và một số khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho làn da và hệ miễn dịch.

Đặc biệt, với hàm lượng calo thấp hơn mít chín, mít non là lựa chọn lý tưởng trong các món ăn thanh nhẹ, ít béo. Dân Việt giới thiệu cách làm món mít non trộn như sau:

Nguyên liệu làm mít non trộn:

– Mít non luộc: 300gr (cắt sợi)

– Tôm đất/tôm sú: 200gr

– Thịt ba chỉ/chả bò/ tai heo: 150g (cắt sợi)

– Rau thơm: rau răm, húng, ngò…

– Đậu phộng rang giã dập

– Hành phi hoặc nén phi

– Bánh tráng mè nướng

* Nước mắm trộn gỏi

– 3 thìa canh nước mắm

– 2 thìa canh đường

– 2 thìa canh nước cốt chanh

– 2 thìa nước lọc

– 1 thìa tỏi ớt băm

Khuấy đều cho tan, nêm lại chua ngọt mặn vừa miệng.

Cách làm mít non trộn.

  – Sơ chế mít non: Luộc chín tới, cắt sợi nhỏ

– Xào tôm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Ướp với hạt nêm, tiêu, mắm, muối. Bắc chảo, khử nén (hành tăm) cho thơm rồi cho tôm vào xào chín săn lại.

  – Chuẩn bị nguyên liệu khác: Chả bỏ da ớt thái sợi, rau thơm rửa sạch để ráo. Khử thêm 1 chén dầu nén nhỏ để khi trộn cho vào.

– Trộn gỏi: Cho mít non, tôm xào, Chả bò da ớt vào tô lớn. Rưới từ từ nước mắm trộn, mang bao nilon bóp nhẹ cho thấm đều. Thêm dầu nén trộn đều.

– Hoàn thiện: Rắc đậu phộng rang và bỏ ít nén phi vàng lên trên.

– Thưởng thức: Ăn cùng bánh tráng mè nướng, thêm tương ớt nếu thích vị cay nồng.

Thành phẩm mít non giòn ngọt, tôm chả bò đậm đà, rau thơm dậy mùi, kết hợp với bánh tráng mè nướng giòn rụm.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này

*Món ăn và hình ảnh do Fb Bolem Nguyen thực hiện.

Đọc thêm