Bữa ăn học đường hiện nay thiếu về số lượng, mất cân đối về chất lượng: Chuyên gia đề xuất giải pháp cải thiện

Đại diện Bộ Y tế cho biết, chất lượng bữa ăn học đường hiện nay chưa đồng đều, thiếu cân đối giữa các vùng miền, trong khi tình trạng trẻ em đô thị lạm dụng đồ ăn nhanh, nước ngọt ngày càng gia tăng, kéo theo nguy cơ béo phì và bệnh không lây nhiễm.

Bữa ăn học đường: Chất lượng bữa ăn học đường chưa đồng đều, thiếu cân đối

Sáng 12/5, Báo Nhân Dân phối hợp cùng Bộ GDĐT tổ chức Hội thảo với chủ đề: “Phát triển toàn diện thế hệ trẻ Việt Nam: Kiến tạo nguồn lực cho kỷ nguyên mới”.

Tại hội thảo, các đại biểu khẳng định phát triển toàn diện thế hệ trẻ không chỉ dừng ở nâng cao tri thức mà cần đồng thời chú trọng phát triển thể chất, sức khỏe tinh thần, kỹ năng sống, năng lực số, ý thức trách nhiệm xã hội và khát vọng cống hiến. Đây là nền tảng quan trọng để xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu phát triển nhanh và bền vững của đất nước trong giai đoạn mới.

TS.BS. Nguyễn Thị Hồng Diễm, Phó Trưởng phòng Kiểm soát bệnh không lây nhiễm và dinh dưỡng, Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế cho biết, một trong những thành tựu rõ nét của công tác dinh dưỡng học đường và chăm sóc sức khỏe trẻ em là chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam đã được cải thiện đáng kể. Hiện nam thanh niên 18 tuổi đạt trung bình 168,1 cm, tăng 3,7 cm so với năm 2010; nữ đạt 156,2 cm, tăng 2,6 cm. Việt Nam hiện đứng thứ 4 Đông Nam Á về chiều cao trung bình, sau Singapore, Malaysia và Thái Lan.

Tuy nhiên, TS.BS. Nguyễn Thị Hồng Diễm cũng chỉ ra nhiều bất cập trong công tác dinh dưỡng học đường hiện nay. Chất lượng bữa ăn học đường giữa các khu vực chưa đồng đều, đặc biệt tại vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc thiểu số vẫn còn tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và mất cân đối khẩu phần ăn.

Trong khi đó, tại khu vực đô thị, xu hướng sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh và nước uống có đường đang hình thành thói quen ăn uống thiếu lành mạnh, làm gia tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và các bệnh không lây nhiễm ở trẻ em, học sinh.

TS.BS Nguyễn Thị Hồng Diễm nhấn mạnh việc cần hoàn thiện thể chế, tạo hành lang pháp lý vững chắc; chú trọng công tác dinh dưỡng tại trường học; đẩy mạnh giáo dục về dinh dưỡng và thực phẩm, truyền thông thay đổi hành vi. Ngoài ra, cần phát triển nhân lực trong lĩnh vực y tế trường học nói chung và dinh dưỡng học đường nói riêng; tăng cường phối hợp liên ngành và huy động xã hội hóa; ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại.

“Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp trên không chỉ cải thiện sức khỏe tức thì mà còn đảm bảo chất lượng giống nòi, tạo nền tảng cho một Việt Nam cường thịnh”, bà Diễm cho hay.

Ông Nguyễn Nho Huy, Phó Vụ trưởng Vụ học sinh sinh viên, Bộ GDĐT, cho biết nhằm triển khai thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ được giao tại Nghị quyết số 71-NQ/TW và Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị và khắc phục những khó khăn, hạn chế hiện nay, Bộ GDĐT tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Bộ Y tế và các bộ, ngành, địa phương chỉ đạo thực hiện một số nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm.

Trong đó có việc trình Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2026-2035, tập trung các nguồn lực để giải quyết những vấn đề cốt lõi, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả và chất lượng sức khỏe học đường và Đề án đổi mới công tác giáo dục thể chất và thể thao trường học giai đoạn 2026-2035.

Đồng thời, rà soát, sửa đổi, bổ sung, xây mới hệ thống văn bản quy phạm pháp luật về chăm sóc sức khỏe học sinh, sinh viên, dinh dưỡng học đường và tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ em, học sinh, sinh viên. Chủ trì, phối hợp triển khai các các Chương trình mục tiêu quốc gia về y tế, giáo dục, trong đó quan tâm bổ sung về cơ sở vật chất, kinh phí, chú trọng đối với các vùng khó khăn.

Bên cạnh đó, tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc sức khỏe học sinh, sinh viên, tổ chức bữa ăn bán trú trong trường học; sân bãi, trang thiết bị tập luyện; ưu tiên các địa bàn khó khăn, vùng sâu, vùng xa. Tăng cường huy động xã hội hóa, các nguồn lực từ các tổ chức trong nước và quốc tế nhằm bảo đảm chất lượng chăm sóc sức khỏe học sinh, sinh viên, dinh dưỡng hợp lý và an toàn thực phẩm bữa ăn học đường cho học sinh, phát triển thể thao học đường.

Đề xuất đưa Thể dục dụng cụ cơ bản vào chương trình giáo dục thể chất ở bậc mầm non và tiểu học

Tại hội thảo, Huấn luyện viên trưởng Đội tuyển thể dục dụng cụ quốc gia Trương Minh Sang nhấn mạnh, phong trào thể thao học đường và các giải đấu dành cho học sinh chính là môi trường quan trọng để phát hiện những tài năng trẻ cho thể thao nước nhà. Theo ông Sang, đây là nơi các em được tự do thể hiện đam mê, năng khiếu mà chưa chịu áp lực nặng nề về thành tích chuyên nghiệp.

Từ thực tế công tác huấn luyện, ông Sang cho rằng trách nhiệm của huấn luyện viên, giáo viên, phụ huynh cùng các cơ quan quản lý là phải đồng hành, phát hiện và tạo điều kiện tốt nhất để các em phát triển tài năng.

Huấn luyện viên Trương Minh Sang kiến nghị cần tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, xây dựng nhà tập đa năng đạt chuẩn tối thiểu trong trường học nhằm đáp ứng nhu cầu tập luyện thể thao. Đồng thời, các địa phương, liên đoàn và hiệp hội thể thao cần phối hợp thường xuyên với nhà trường để tạo điều kiện tuyển chọn, giao lưu và phát triển tài năng trẻ.

Bên cạnh đó, học sinh cần được tạo cơ hội tiếp xúc, giao lưu với các vận động viên chuyên nghiệp thông qua các buổi tham quan, trải nghiệm tại trung tâm tập luyện, thi đấu của địa phương và quốc gia nhằm lan tỏa tinh thần, đam mê thể thao.

Ông cũng đề xuất xây dựng mô hình câu lạc bộ thể thao học đường theo hướng bài bản, chuyên nghiệp; đồng thời tạo điều kiện để giáo viên thể dục tham gia các khóa đào tạo chuyên môn do các liên đoàn, hiệp hội tổ chức để cập nhật phương pháp giảng dạy, huấn luyện hiện đại.

Đặc biệt, ông Trương Minh Sang kiến nghị sớm xây dựng đề án đưa các nội dung thể dục dụng cụ cơ bản vào chương trình giáo dục thể chất ở bậc mầm non và tiểu học nhằm tạo nền tảng phát triển thể chất cho trẻ em ngay từ sớm.

Đọc thêm