Thứ bảy, ngày 30/05/2026 11:36 GMT+7
Vũ Phương Liên Thứ bảy, ngày 30/05/2026 11:36 GMT+7
Bộ phận này chứa nhiều protein và collagen tự nhiên, giúp hỗ trợ duy trì độ đàn hồi của da, tóc và các mô liên kết. Bạn đừng bỏ lỡ món ngon nhé!
Bộ phận này là phần sụn của tai heo còn cung cấp một lượng canxi và khoáng chất nhất định tốt cho xương khớp.
Bộ phận này chứa nhiều collagen, protein và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm. Collagen giúp da căng mịn, tóc chắc khỏe và hỗ trợ khớp linh hoạt. Protein trong tai heo giúp xây dựng cơ bắp và phục hồi mô tổn thương.
Hàm lượng chất béo và calo của bộ phận này ở mức vừa phải, thấp hơn thịt ba chỉ nên phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Ngoài ra, tai heo còn có chondroitin tốt cho sụn khớp. Tuy nhiên bộ phận này cũng chứa cholesterol, vì vậy nên ăn lượng vừa phải, kết hợp rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Khi kết hợp với xoài xanh và cà rốt giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, món ăn trở nên cân bằng hơn, giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Món nộm tai heo xoài xanh cực kỳ hấp dẫn nhờ sự hòa quyện giữa vị giòn sần sật của tai heo, vị chua thanh của xoài xanh cùng hương thơm đặc trưng của rau răm, sả và tỏi ớt.
Món ăn không chỉ thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày hè mà còn rất được yêu thích trong các buổi tụ họp, lai rai cuối tuần bởi hương vị chua ngọt đậm đà, càng ăn càng cuốn.
Tai heo sau khi luộc đúng cách sẽ giữ được độ giòn tự nhiên, thấm đều gia vị, kết hợp cùng rau củ tươi mát tạo nên món gỏi hài hòa, chống ngấy hiệu quả. Dân Việt giới thiệu cách làm món nộm tai heo xoài xanh như sau:
Nguyên liệu làm nộm tai heo:
– 1 cái tai heo
– 1 quả xoài xanh
– 1 củ cà rốt
– 1 mớ rau răm
– 4 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 2 cây sả, 1 mẩu gừng.
– Đường, dấm, bột canh, tương ớt, hạt tiêu, muối hạt.
Cách làm nộm tai heo:
– Tai heo làm sạch rửa cùng muối, dấm cho hết hôi. Cho vào nồi luộc cùng 2 cây sả, 1 mẩu gừng nhỏ chút xíu muối. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa đun thêm tầm 5 phút rồi tắt bếp ngâm tai trông nồi thêm tầm 5 – 7 phút nữa.
– Vớt tai ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh 30 phút. Giúp tai giòn ngon và không bị thâm. Vớt tai ra để ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
– Trộn tai trước tầm 15 phút với 3-4 tép tỏi băm nhỏ, chút xíu đường, bột canh, dấm, tương ớt, hạt tiêu cho tai ngấm gia vị trước.
– Xoài xanh, cà rốt, ớt sừng thái hoặc nạo sợi dài vừa ăn. Cho vào trộn cùng với chỗ tai đã trộn gia vị trước đó. Gia giảm thêm đường, bột canh, dấm, tương ớt, hạt tiêu vừa với khẩu vị là được. Để thêm 30 phút cho tất cả ngấm gia vị.
– Khi ăn thêm rau răm thái nhỏ.
Thành phẩm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt vừa đủ, tròn vị. Ăn đến đâu thấm tới đó.
Chúc các bạn thành công khi chế biến bộ phận này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vu Phuong Lien thực hiện.
Đọc thêm
Văn hóa – Giải trí
130 nghệ sĩ cùng Phó Giáo sư Tân Nhàn, Tiến sĩ Anh Thơ kể chuyện non sông bằng thanh âm dân tộc
Văn hóa – Giải trí
130 nghệ sĩ cùng Phó Giáo sư Tân Nhàn, Tiến sĩ Anh Thơ kể chuyện non sông bằng thanh âm dân tộc trong đại hòa nhạc “Âm thanh Đất Việt” diễn ra tối 29/5.
Chia sẻ
Media
Vừa ra khỏi điểm thi, thí sinh vui vẻ khoe với mẹ: “Con viết bài đỏ cả tay mẹ ạ”
Media
Kết thúc môn thi Ngữ Văn trong kỳ thi vào lớp 10, nam sinh bước ra khỏi điểm thi với nụ cười rạng rỡ. Nhận cốc nước mát từ tay mẹ, em hào hứng khoe: “Con viết bài đỏ cả tay luôn mẹ ạ”. Câu nói hồn nhiên, đầy tự tin của thí sinh không chỉ khiến người mẹ bật cười mà còn lan tỏa bầu không khí nhẹ nhõm, vui vẻ sau môn thi đầu tiên.
Chia sẻ
Kinh tế
Xăng E10: Thông tin quan trọng từ Bộ Công Thương, rõ trách nhiệm nếu động cơ gặp sự cố
Kinh tế
Nhiều băn khoăn, thắc mắc của người dân về xăng E10 RON95 đã chính thức được làm rõ trong bộ tài liệu 85 câu hỏi vừa được Bộ Công Thương đăng tải.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Một xã ở TP.HCM ra quân dẹp vỉa hè, bắt chó thả rông với mục tiêu xây dựng đô thị hiện đại
Chuyển động Sài Gòn
Sau 15 ngày ra quân thực hiện đợt cao điểm “làm sạch địa bàn”, tình hình trật tự đô thị và an toàn giao thông tại xã Nhà Bè ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực.
Chia sẻ
Thế giới
Konstantinovka bốc cháy: Lực lượng vũ trang Ukraine đang che giấu điều gì?
Thế giới
Tình hình ở Kostiantynivka đang trở nên nguy kịch đối với Lực lượng vũ trang Ukraine. Chính quyền Kramatorsk đang phản ứng bằng cách tạm ngừng các dịch vụ.
Chia sẻ
Xã hội
Doanh nghiệp “đổ về” Đại học Nông lâm Huế “săn” hàng nghìn nhân lực trẻ
Xã hội
Với sự tham gia của 32 doanh nghiệp, Ngày hội việc làm năm 2026 tại Đại học Nông lâm Huế giúp hàng nghìn sinh viên tiếp cận cơ hội nghề nghiệp phù hợp.
Chia sẻ
Kinh tế
Giảm 38% chi phí thủ tục hành chính đối với doanh nghiệp
Kinh tế
Tính đến ngày 15/4/2026, các bộ, ngành đã cắt giảm, đơn giản hóa 292 thủ tục hành chính, 1.640 thủ tục kinh doanh; cắt giảm 2.594/6.974 điều kiện kinh doanh, đạt 37,2%.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Nông thôn Tây Bắc: Nông dân xã Nậm Hàng bắt tay với ngân hàng, doanh nghiệp, tìm cơ hội bứt phá làm giàu
Lai Châu Ngày Mới
Không chỉ được “bắt tay” cùng ngân hàng để tiếp cận nguồn vốn ưu đãi, các hội viên nông dân xã Nậm Hàng (Lai Châu) còn được các chuyên gia, doanh nghiệp “cầm tay chỉ việc”, chia sẻ bí quyết sản xuất nông nghiệp hiệu quả cao.
Chia sẻ
Kinh tế
Bộ Tài chính Mỹ và NHNN Việt Nam ra tuyên bố chung về chính sách tỷ giá
Kinh tế
Bộ Tài chính Mỹ và Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Việt Nam vừa ra tuyên bố chung khẳng định cam kết tiếp tục tham vấn chặt chẽ giữa 2 bên trong khuôn khổ Đối thoại Chính sách Tài chính Vĩ mô Việt Nam – Mỹ (Vietnam – U.S. Macroeconomic Financial Policy Dialogue).
Chia sẻ
Thể thao
ĐT Ai Cập tại World Cup 2026: Sự kỳ vọng đặt vào Mohamed Salah
Thể thao
ĐT Ai Cập bước vào World Cup 2026 với quyết tâm thẳng tiến vào vòng trong. Sở hữu dàn cầu thủ giàu kinh nghiệm cùng sự dẫn dắt của ngôi sao Mohamed Salah, “Các Pharaoh” được kỳ vọng sẽ tạo nên hành trình đáng nhớ tại giải đấu tổ chức ở Mỹ, Canada và Mexico.
Chia sẻ
Xã hội
Đề thi Văn vào lớp 10 năm 2026 Hà Nội: Giáo viên dự đoán phổ điểm, liệu có bất ngờ?
Xã hội
Đề thi Văn vào lớp 10 năm 2026 Hà Nội được giáo viên đánh giá là vừa sức, có chiều sâu và hướng đến phát triển năng lực thực sự của người học.
Chia sẻ
Nhà nông
Khảo sát, đề xuất xử lý sạt lở, sụt lún tại các điểm vùng biên giới Tây Ninh
Nhà nông
Sở Nông nghiệp và Môi trường Tây Ninh khảo sát tình trạng sạt lở, sụt lún đất tại phường Kiến Tường và xã Tuyên Thạnh để đề xuất UBND tỉnh xử lý.
Chia sẻ
Thời sự
Sau chỉ đạo của Chủ tịch Đà Nẵng, hàng loạt thủ tục đất đai được giải quyết trong 1,5 ngày làm việc
Thời sự
Sau chỉ đạo của Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng, hàng loạt thủ tục đất đai được giải quyết trong 1,5 ngày làm việc, thông tin vừa được Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.Đà Nẵng cho hay.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Người dân khốn khổ vì xe quá tải “băm nát” đường đê, tàu lớn làm sạt lở sông
Chuyển động Sài Gòn
Hàng chục hộ dân tại phường Phú An (TP.HCM) phản ánh cuộc sống bị đảo lộn do xe container rầm rộ ra vào cảng bất chấp biển cấm, trong khi tàu lớn dưới sông gây sạt lở nghiêm trọng.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bí ẩn lễ hội cướp “báu vật” 300 năm tuổi dưới sân bùn ở Bắc Ninh
Văn hóa – Giải trí
Hội vật cầu nước làng Vân ở Bắc Ninh là lễ hội dân gian độc đáo với 16 “quân cầu” tranh cướp quả cầu gỗ mít hơn 300 năm tuổi dưới sân bùn. Lễ hội mang đậm dấu ấn văn minh lúa nước, tín ngưỡng cầu mùa và tinh thần thượng võ của cư dân Kinh Bắc.
Chia sẻ
Nhà nông
Sắp xếp thôn, tổ dân phố mới nhất ở Phú Thọ mới (gồm địa phận tỉnh Vĩnh Phúc cũ, Hòa Bình cũ), vai trò của xã, phường
Nhà nông
Tỉnh Phú Thọ tăng cường vai trò cấp xã, phường trong sắp xếp thôn, tổ dân phố (sáp nhập thôn, sắp xếp lại tổ dân phố 2026) trên địa bàn (gồm địa phận tỉnh Vĩnh Phúc cũ, tỉnh Hòa Bình cũ)
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Tương lai mịt mờ của Kim Soo Hyun
Văn hóa – Giải trí
Kim Soo Hyun đang nắm giữ nhiều lợi thế pháp lý khi kẻ tung tin đồn ác ý bị bắt giam. Tuy nhiên, làn sóng tẩy chay từ công chúng Hàn Quốc nhắm vào nam diễn viên vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
Chia sẻ
Thế giới
Những bí mật của vùng hoang mạc Ryazan
Thế giới
Ryazan và Kasimov (miền Tây nước Nga) là hai thành phố nổi tiếng nhất đối với du khách đến khu vực này. Một tuyến đường du lịch chính dài 600 km, Vòng tròn Ryazan vĩ đại, hiện đang được phát triển.
Chia sẻ
Nhà đất
Hà Nội sắp thu hồi đất phường Dương Nội triển khai loạt dự án, có nhà ở xã hội
Nhà đất
Hà Nội chuẩn bị thu hồi đất tại phường Dương Nội để triển khai 11 dự án. Đáng chú ý là 2 dự án nhà ở xã hội cùng nhiều công trình giao thông, thoát nước và khu đô thị.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Loại bánh trung thu nào được hoàng đế Khang Hi đích thân đặt bút viết 8 chữ lưu truyền muôn đời?
Đông Tây – Kim Cổ
Bánh trung thu không đơn thuần chỉ là một món ăn mà còn gắn liền với nhiều giai thoại lịch sử Trung Quốc.
Chia sẻ
Nhà đất
Số lượng giới hạn, mặt tiền trục lõi kinh doanh: Lợi thế tăng giá và thanh khoản của Royal Boulevard
Nhà đất
Chỉ gồm 792 sản phẩm và 100% sở hữu mặt tiền kinh doanh tại trục giao thương trung tâm của Vinhomes Royal Island, Royal Boulevard đang trở thành tâm điểm hút dòng tiền nhờ khả năng khai thác thương mại rõ nét. Trong bối cảnh hạ tầng kết nối đã hoàn thiện, hệ tiện ích đã đi vào vận hành, cộng đồng cư dân và du khách đổ về đảo Vũ Yên ngày càng đông đúc, dòng sản phẩm này được kỳ vọng sẽ gia tăng mạnh giá trị cũng như tính thanh khoản.
Chia sẻ
Xã hội
Kaspersky công bố đối tác chiến lược tại thị trường Việt Nam
Xã hội
Trong khuôn khổ chuyến thăm Liên bang Nga và dự Diễn đàn An ninh quốc tế lần thứ nhất do Hội đồng An ninh Nga tổ chức của Bộ trưởng Bộ Công an, Tập đoàn Công nghệ G-Group đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) cùng đối tác Kaspersky và NST GROUP.
Chia sẻ
Bạn đọc
Hà Tĩnh: Tháo dỡ trạm trộn bê tông không phép trên đất công sau phản ánh của Dân Việt
Bạn đọc
Sau phản ánh của Báo Dân Việt, UBND xã Đức Thọ (Hà Tĩnh) đã kiểm tra, yêu cầu doanh nghiệp chấm dứt hoạt động trạm trộn bê tông trên khu đất có nguồn gốc đất công. Theo đó, doanh nghiệp phải tháo dỡ công trình, di dời toàn bộ máy móc, xử lý chất thải và hoàn trả mặt bằng trong ngày 30/5.
Chia sẻ
Xã hội
Đặc khu Trường Sa chuẩn bị các hoạt động vui Tết thiếu nhi
Xã hội
Các đảo Trường Sa, Sinh Tồn, Song Tử Tây và Đá Tây hiện nay đang tích cực chuẩn bị cho chương trình vui Tết Quốc tế Thiếu nhi 1/6 dành cho các cháu thiếu nhi sinh sống nơi đầu sóng ngọn gió của Tổ quốc.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội kiên quyết không đánh đổi môi trường lấy tăng trưởng kinh tế
Thời sự
“Hà Nội kiên quyết không đánh đổi môi trường lấy tăng trưởng kinh tế. Bảo vệ môi trường và sức khỏe nhân dân phải là yêu cầu xuyên suốt trong quá trình phát triển”, Chủ tịch UBND TP Hà Nội nhấn mạnh.
Chia sẻ
Thời sự
Xe tải húc văng lan can cầu, lao xuống kênh ở Tây Ninh, tài xế nhập viện
Thời sự
Sáng 30/5, xe tải đang chạy qua cầu Bà Đỏ (xã Thủ Thừa) bất ngờ tông sập thành cầu rồi lao thẳng xuống dòng kênh bên dưới, tài xế chấn thương nặng.
Chia sẻ
Pháp luật
Nhân viên ngân hàng lừa đảo “chạy án” cho Chủ tịch Công ty
Pháp luật
Các bị can yêu cầu người nhà của Chủ tịch đang bị bắt vì lừa đảo phải chuẩn bị 10 tỷ đồng để khắc phục hậu quả, “chạy án” cho tại ngoại. Do từng được đưa lên gặp lãnh đạo của cơ quan chức năng nên các nạn nhân đồng ý chuyển tiền và bị chiếm đoạt.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Xăng E10: Chuyên gia ô tô cảnh báo gì nếu dùng chất phụ gia trôi nổi?
Khoa học Công nghệ
“Khi các hãng xe chứng nhận khả năng sử dụng E10, họ đều dựa trên tiêu chuẩn nhiên liệu thông thường, không yêu cầu phụ gia nào đi kèm. Vì thế, người dùng cần thận trọng với các sản phẩm phụ gia trôi nổi hoặc quảng cáo quá mức”, chuyên gia ô tô Nguyễn Mạnh Thắng nói.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng (30/5): Michael Olaha nhận niềm vui kép, định ngày khoác áo ĐT Việt Nam?
Thể thao
Michael Olaha nhận niềm vui kép, định ngày khoác áo ĐT Việt Nam? M.U tiến sát cơ hội chiêu mộ Rafael Leao; Bernardo Silva ưu tiên đầu quân cho Barcelona.
Chia sẻ
Thời sự
Những xã, phường nào của Quảng Ngãi được phép có 5 phòng chuyên môn và tên gọi thế nào?
Thời sự
Trong 96 xã, phường và đặc khu của tỉnh Quảng Ngãi, chỉ 45 xã, phường và đặc khu có số lượng khung 5 phòng chuyên môn; 51 xã còn lại, chỉ có 4 phòng chuyên môn.
Chia sẻ