Thứ tư, ngày 04/03/2026 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ tư, ngày 04/03/2026 15:46 GMT+7
Loại rau dại này mọc khắp nơi ở vùng nông thôn vào tháng 3, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Thật đáng tiếc khi mọi người không biết cách ăn nó.
Loại rau báu vật từ lá đến rễ, nhiều người coi như cỏ dại, bổ não, tăng cường sức khỏe, hái về làm bánh bao ngon tuyệt
Mùa xuân là thời điểm vàng của các loại rau dại, trong đó có rau thanh hao hoa vàng (Artemisia annua).
Đây là loại rau thuộc họ Cúc, nổi tiếng với hợp chất artemisinin được dùng làm thuốc điều trị sốt rét. Nhìn chúng gần giống như lá ngải cứu nhưng mọc thành từng cụm sát đất, đặc biệt thích mọc trong cánh đồng lúa mì.
Cũng không nhiều người biết loại rau dại này, nếu nhìn không kỹ, bạn dễ dàng nhầm nó với cỏ dại. Vào tháng 3, tháng 4 là thời điểm rau thanh hao hoa vàng non nớt nhất.
Tuy nhìn như cỏ nhưng mỗi phần của loại rau này đều là kho báu. Trong Đông y, loại rau dại này có thể dùng để chữa các chứng sốt do cảm nắng, sốt về chiều, mồ hôi trộm hoặc sốt do lao; Nó cũng hỗ trợ điều trị lở ngứa, ghẻ ngoài da bằng cách nấu nước tắm.
Ngoài ra, loại rau này giúp ăn ngon miệng, nhanh tiêu và giảm mệt mỏi về trí não.
Về hương vị, loại rau này cũng được đánh giá rất cao. Chúng có thể dùng để nấu canh, luộc hay làm nhân bánh bao. Đừng đánh giá thấp nó chỉ vì nó là một loại rau dại; khi được nấu chín kỹ, nó thậm chí còn ngon hơn cả thịt.
Món ngon gợi ý: Bánh bao nhân rau thanh hao hoa vàng
1. Hái rau. Công việc này đòi hỏi sự cẩn thận; bạn phải loại bỏ những lá già và vàng úa, chỉ giữ lại những phần non nhất.
Sau đó mang rửa sạch nhiều lần. Loại rau này sau khi rửa sạch có màu xanh tươi, tươi ngon và mọng nước, trông rất hấp dẫn.
2. Chần sơ. Đun sôi nước trong nồi, cho rau thanh hao hoa vàng vào, đảo đều một lần rồi vớt ra. Không nên nấu quá lâu, nếu không cỏ sẽ bị nhão và mất độ dai. Rửa sạch rau đã chần với nước lạnh, sau đó vắt bớt nước thừa và cho vào một cái bát lớn.
Loại rau này có vị hơi đắng nên trước khi chế biến món ăn cần phải ngâm. Đổ đầy một chậu nước lạnh lớn, cho rau đã chần vào, ngâm trong 1 ngày 1 đêm, thay nước vài lần trong quá trình ngâm.
Như vậy, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn vị đắng, chỉ còn lại mùi thơm dễ chịu. Sáng hôm sau, bạn có thể vớt rau ra, vắt hết nước thừa và đặt lên thớt thái nhỏ.
3. Làm nhân bánh: Chuẩn bị thịt heo ba chỉ với những lớp mỡ và thịt nạc xen kẽ, trông rất ngon. Băm nhỏ thịt rồi cho vào bát lớn. Thêm muối, nước tương, rượu nấu ăn và dầu ăn, rồi bắt đầu đảo đều. Phải khuấy cho đến khi nhân sánh lại để có hương vị ngon nhất.
Sau đó, cho rau đã băm nhỏ vào và trộn đều, thêm rau hẹ băm nhỏ để hương vị ngon hơn và trộn đều. Lúc này, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm – hương thơm của thịt, mùi tươi mát của rau cúc và vị cay nồng của hẹ, tất cả hòa quyện vào nhau – thật hấp dẫn!
4. Trộn bột, cho nhân vào và gói thành từng chiếc bánh bao mũm mĩm. Đặt lên nồi hấp. Đậy nắp lại, nhóm lửa, và chẳng mấy chốc hơi nước bắt đầu bốc lên, mang theo một mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nhà.
Những chiếc bánh bao mũm mĩm tràn đầy hương vị mùa xuân. Một miếng cắn cho thấy lớp vỏ mềm xốp, nhân thịt mềm mại, và hương thơm tinh tế của rau thanh hao hoa vàng lan tỏa trong miệng, kèm theo một chút dai dai.
Hẹ thơm thêm vị tươi mát, thịt ba chỉ làm tăng thêm hương vị và thanh hao hoa vàng kết nối tất cả các hương vị lại với nhau đồng thời tạo nên hương vị riêng biệt.
Tóm lại, khi mùa xuân còn đây, khi loại rau dại vẫn còn non, hãy nhanh chân ra vùng quê, đào vài cây rau dại và ăn vài chiếc bánh bao hấp.
Không phải vì lý do nào khác, mà chỉ để thưởng thức hương vị hiếm có của mùa xuân, để cảm nhận những điều quý giá vẫn còn mọc hoang dại trên đồng ruộng, những thứ mà người ta thường coi là cỏ dại.
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản chìm trong “biển lửa”, VN-Index lội ngược dòng đi lên
Nhà đất
Nhóm cổ phiếu bất động sản tiếp tục phân hóa mạnh khi sắc đỏ chiếm ưu thế trên diện rộng, nhiều mã giảm sâu trên 3 – 4%. Dù vậy, một số cổ phiếu như VRE, HPX vẫn bứt tốc, tạo điểm sáng hiếm hoi giữa bức tranh ảm đạm của toàn ngành.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Có thêm Nghệ sĩ Ưu tú 5 lần đóng Đại tướng Võ Nguyên Giáp làm Phó Giám đốc, Nhà hát Kịch Việt Nam sẽ thay đổi thế nào?
Văn hóa – Giải trí
Việc có thêm Nghệ sĩ Ưu tú Trịnh Mai Nguyên làm Phó Giám đốc, Nhà hát Kịch Việt Nam kỳ vọng sẽ có diện mạo mới, đột phá mới.
Chia sẻ
Thế giới
Israel tuyên bố bất kỳ nhà lãnh đạo mới nào của Iran cũng sẽ trở thành mục tiêu ám sát
Thế giới
Israel cảnh báo rằng bất kỳ nhà lãnh đạo mới nào được các giáo sĩ cầm quyền của Iran bổ nhiệm sẽ là “mục tiêu không thể chối cãi để loại bỏ”, trong bối cảnh các quan chức cấp cao của Iran đang tập trung để chọn người kế nhiệm Đại giáo chủ Ayatollah Ali Khamenei đã bị ám sát.
Chia sẻ
Nhà nông
Năm 2023, đào khảo cổ đất ngôi chùa hình mai rùa ở Bắc Giang, nay là tỉnh Bắc Ninh, có vô số hiện vật cổ thời nhà Trần
Nhà nông
Chùa Bằng Quang có hình mai rùa, toạ lạc trên diện tích 1,2 nghìn m2 ở xã Đồng Tiến, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang (nay thuộc tỉnh Bắc Ninh). Sau một thời gian tiến hành khai quật khảo cổ (từ ngày 20/11 đến ngày 25/12/2023), với những di vật, hiện vật cổ xưa phát hiện được, bước đầu khẳng định đây là di tích chùa phật giáo tiêu biểu thời nhà Trần.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hệ thống đăng kiểm điện tử gặp sự cố, ùn ứ tại nhiều trung tâm ở TP.HCM, Sở Xây dựng khuyến cáo gì?
Chuyển động Sài Gòn
Sự cố quá tải hệ thống phần mềm cấp giấy chứng nhận điện tử khiến dữ liệu bị gián đoạn, gây tình trạng ùn ứ phương tiện tại các cơ sở đăng kiểm ở TP.HCM.
Chia sẻ
Thể thao
SLNA chiêu mộ tuyển thủ Cape Varde, từng có giá 20 tỷ đồng
Thể thao
Tuyển thủ quốc gia Cape Varde – Carlos Manuel Santos Fortes chính thức gia nhập CLB SLNA ở giai đoạn còn lại của V.League 2025/2026. Carlos Fortes từng được định giá lên tới 650.000 euro (khoảng 19,7 tỷ đồng).
Chia sẻ
Thời sự
Cử tri xã Nậm Sỏ, Lai Châu kỳ vọng vào những cam kết của các ứng cử viên đại biểu Quốc hội
Thời sự
Sáng ngày 4/3, bà Hà Thị Nga – Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch – Tổng Thư ký Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam cùng các ứng cử viên đại biểu Quốc hội và những ứng cử viên HĐND các cấp, nhiệm kỳ 2026-2031 đã tiếp xúc cử tri tại xã Nậm Sỏ (Lai Châu), Đơn vị bầu cử số 1 tỉnh Lai Châu.
Chia sẻ
Nhà đất
Sức hút của tòa S1 The Sentosa – Đảo An Nhiên giữa tâm điểm tăng trưởng Bắc Trung Bộ
Nhà đất
Ba động lực hạ tầng, công nghiệp và cảng biển đang tái định vị Thanh Hóa trên bản đồ kinh tế quốc gia, đồng thời tạo xung lực mới cho thị trường bất động sản địa phương. Để đón đầu sóng tăng trưởng và dịch chuyển dân cư, đông đảo nhà đầu tư đang tập trung về Thanh Hóa, với bến đỗ là tòa S1 The Sentosa vừa ra mắt tại Vinhomes Star City.
Chia sẻ
Thể thao
Riku Miura: Một nửa hoàn hảo của “Rikuryu”
Thể thao
Riku Miura vài năm qua vốn đã rất nổi tiếng. Nhưng sau những phần thi giàu cảm xúc cùng bạn diễn Ryuichi Kihara ở môn trượt băng nghệ thuật đôi tại Olympic mùa đông Milano Cortina 2026, cô gái vàng người Nhật Bản đã vươn lên một tầm cao mới trong câu chuyện mang tính truyền cảm hứng rất đặc biệt ở mức độ toàn cầu.
Chia sẻ
Pháp luật
Khống chế người phụ nữ đập phá hàng loạt ô tô ở Quảng Trị
Pháp luật
Công an phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị vừa khống chế một người phụ nữ đập phá hàng loạt ô tô của người dân.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Lai Châu: Cử tri bản Thống Nhất mong mỏi “tiếp sức” cho nông sản và hạ tầng nông thôn
Lai Châu Ngày Mới
Trong buổi tiếp xúc cử tri tại xã Bình Lư (Lai Châu), những vấn đề “nóng” như đầu ra cho đặc sản, nâng cấp kênh mương thủy lợi và quy hoạch không gian sống đã được bà con gửi gắm tới các ứng cử viên đại biểu Quốc hội và ứng cử viên đại biểu HĐND các cấp.
Chia sẻ
Kinh tế
Eximbank được vinh danh là tổ chức tín dụng tiêu biểu trong hoạt động động thông tin tín dụng năm 2025
Kinh tế
Tại “Hội nghị sơ kết Đề án phát triển CIC đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 và tổng kết hoạt động thông tin tín dụng năm 2025” do Trung tâm Thông tin Tín dụng Quốc gia Việt Nam (CIC) tổ chức tại Hà Nội vừa qua, Ngân hàng TMCP Xuất Nhập Khẩu Việt Nam (Eximbank) đã được vinh danh vào Top 10 tổ chức tín dụng tiêu biểu toàn quốc trong hoạt động báo cáo thông tin tín dụng năm 2025. Đây là nhóm đơn vị có chất lượng dữ liệu nổi bật, tuân thủ đầy đủ quy định và khai thác hiệu quả thông tin tín dụng phục vụ công tác quản trị rủi ro.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nghi ngộ độc bánh mì ở Vũng Tàu: Số ca nhập viện tăng
Chuyển động Sài Gòn
Hàng chục bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì từ một tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu (TP.HCM) đã phải nhập viện điều trị.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Lai Châu quyết tâm tạo “đột phá” khoa học công nghệ và chuyển đổi số: Lấy người dân, doanh nghiệp làm trung tâm phục vụ
Lai Châu Ngày Mới
Với mục tiêu đưa khoa học công nghệ và chuyển đổi số trở thành động lực phát triển, Chủ tịch UBND tỉnh Lai Châu Hà Quang Trung nhấn mạnh yêu cầu phải gắn trách nhiệm người đứng đầu, quyết liệt đơn giản hóa thủ tục để phục vụ người dân tốt nhất.
Chia sẻ
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Tuyên Quang có hơn 130 tân binh là đảng viên lên đường nhập ngũ
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Sáng nay 4/3, các địa phương trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã đồng loạt tổ chức Lễ giao, nhận quân năm 2026, trong không khí trang nghiêm, xúc động và đầy khí thế. Hàng nghìn cán bộ, nhân dân và người thân có mặt tại các điểm giao quân để tiễn những thanh niên ưu tú của quê hương lên đường nhập ngũ, thực hiện nghĩa vụ thiêng liêng bảo vệ Tổ quốc.
Chia sẻ
Thế giới
Cập nhật chiến sự Trung Đông chiều 4/3: Mỹ siết an ninh khắp các căn cứ quân sự, Israel dội bom trung tâm chỉ huy Iran
Thế giới
Các vụ tấn công bằng tên lửa và máy bay không người lái mới nhất được báo cáo diễn ra trên khắp Iran, Israel và vùng Vịnh. Riêng ở Iran và Israel đã có hơn 800 người thiệt mạng.
Chia sẻ
Xã hội
Giới trẻ Trung Quốc bỏ phố về quê tìm cuộc sống nhàn hạ
Xã hội
Nhiều người trẻ Trung Quốc đang rời bỏ các thành phố lớn để tìm về những khu đô thị bỏ hoang. Tại đây họ tận dụng giá nhà giảm sâu nhằm thực hiện giấc mơ nghỉ hưu sớm.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nữ sinh quê Thanh Hóa gây sốt tại Miss World Vietnam 2025
Văn hóa – Giải trí
Nữ sinh Nguyễn Thị Thu Hằng đến từ Thanh Hóa đang thu hút sự chú ý tại Miss World Vietnam 2025. Với thành tích học tập xuất sắc, cô đang hướng tới Top 6. Hãy cùng theo dõi hành trình của cô gái tài năng này!
Chia sẻ
Nhà nông
Vừa tuyên bố mua gạo từ Mỹ, một nước Đông Nam Á đặt ra mục tiêu khẩn cấp liên quan đến lúa gạo, huy động cả quân đội
Nhà nông
Theo bản tin ngành hàng lúa gạo mới nhất của Viện Chiến lược, Chính sách nông nghiệp và môi trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Chính phủ Indonesia vừa đặt mục tiêu khẩn cấp hoàn tất các hợp đồng khai thác 101.503 ha đất trồng lúa mới.
Chia sẻ
Kinh tế
GDP bình quân đầu người các nước Nam Á 2025: Quốc gia có “99% là nước, 1% là thiên đường” đứng đầu danh sách
Kinh tế
Năm 2025, bức tranh kinh tế Nam Á tiếp tục cho thấy sự phân hóa rõ rệt giữa các quốc gia trong khu vực. Từ quốc đảo du lịch xa xỉ như Maldives đến nền kinh tế đông dân thứ hai thế giới như Ấn Độ, mức GDP bình quân đầu người phản ánh không chỉ quy mô dân số mà còn là cấu trúc tăng trưởng, mức độ hội nhập và khả năng chống chịu trước các cú sốc toàn cầu.
Chia sẻ
Bạn đọc
Đạp thốc chân ga kiểm tra khí thải: Nỗi lo hỏng động cơ khi đăng kiểm viên “ép” vòng tua máy cực đại
Bạn đọc
Từ tháng 3/2026, quy trình kiểm tra khí thải bằng phương pháp “đạp thốc chân ga” gia tốc tự do khiến hàng triệu chủ xe máy dầu lo ngại rủi ro hỏng động cơ. Đáng chú ý, để hoàn tất kiểm định, chủ xe buộc phải ký văn bản miễn trừ trách nhiệm trước khi chứng kiến đăng kiểm viên “ép” vòng tua máy lên mức cực đại.
Chia sẻ
Kinh tế
Sử dụng VinFast VF 5 hơn 2 năm, người dùng thừa nhận: “Càng đi càng thấy đã chọn đúng”
Kinh tế
Sở hữu vóc dáng gọn gàng nhưng động cơ điện mạnh mẽ, nhiều công nghệ an toàn và chi phí vận hành thấp, VinFast VF 5 được đánh giá là lựa chọn đáng tiền của người dùng, đặc biệt là khách hàng mua ô tô lần đầu.
Chia sẻ
Kinh tế
VinEnergo công bố chiến lược toàn cầu – triển khai danh mục 10 GW năng lượng tái tạo quốc tế đầu tiên
Kinh tế
Ngày 04/03 tại Hà Nội, VinEnergo công bố kế hoạch phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu, trước mắt tập trung tại châu Á và châu Âu với danh mục dự án năng lượng tái tạo có tổng quy mô 10 GW đã chính thức đạt thỏa thuận triển khai. Ngoài phần công suất đã được phê duyệt tại Việt Nam, trong 3 năm tới, VinEnergo sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động và nâng tổng công suất triển khai lên 100 GW, trở thành doanh nghiệp năng lượng tái tạo hàng đầu thế giới, tham gia sâu vào tiến trình chuyển dịch năng lượng quốc tế.
Chia sẻ
Kinh tế
Lady of TrenD – Mỗi phong cách, một câu chuyện tỏa sáng
Kinh tế
Dịp Quốc tế Phụ nữ 8/3 năm nay, DOJI tôn vinh vẻ đẹp đa sắc của phái đẹp với thông điệp “Lady of TrenD” thông qua bộ sưu tập TrenD by DOJI. Không chỉ là món trang sức lấp lánh, mỗi thiết kế trong bộ sưu tập này như một cách tôn vinh vẻ đẹp đa sắc, đa diện của người phụ nữ hiện đại – tự tin, thời thượng và không ngừng chuyển động theo nhịp sống riêng.
Chia sẻ
Nhà nông
Ở xã này của Hà Tĩnh, loại quả thịt chắc nấu dẻo ngọt này bày la liệt ngoài ruộng, dân nhặt bán là hút hàng
Nhà nông
Việc triển khai mô hình trồng bí đỏ hữu cơ theo hình thức liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm tại xã Mai Hoa (tỉnh Hà Tĩnh) đang mang lại những tín hiệu tích cực ngay trong vụ đầu tiên. Không chỉ đạt năng suất cao, đầu ra ổn định, mô hình còn mở ra hướng đi mới trong phát triển nông nghiệp bền vững, góp phần nâng cao thu nhập và thay đổi tư duy sản xuất của người dân địa phương.
Chia sẻ
Thế giới
Iran bất ngờ cảnh báo EU có thể sẽ đứng về “phe sai”
Thế giới
Theo người phát ngôn Bộ Ngoại giao Iran Ismail Baghaei các nước EU có thể đứng về “phía sai trái của lịch sử” nếu họ tham gia cùng Mỹ và Israel trong các hành động của mình.
Chia sẻ
Nhà nông
Một nhà khoa học của nhà nông năm 2025 ở TPHCM, có 2 sáng kiến tầm quốc gia ứng cử ĐBQH khóa XVI
Nhà nông
Từ một nhà khoa học gắn bó gần 30 năm với nông nghiệp tại TPHCM, TS. Phạm Đình Dũng – Trưởng ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM tham gia ứng cử ĐBQH khóa XVI (nhiệm kỳ 2026–2031). Năm 2025, ông Dũng được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam bình chọn là Nhà khoa học của nhà nông.
Chia sẻ
Nhà nông
Hải Phòng đầu tư hơn 900 tỷ nâng cấp một hệ thống quan trọng này để tăng phòng, chống bão lũ
Nhà nông
Theo Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình nông nghiệp và phát triển nông thôn thành phố Hải Phòng, năm 2026, UBND thành phố Hải Phòng phê duyệt đầu tư 3 dự án củng cố đê điều quy mô lớn tại khu vực Đông Hải Phòng, với tổng số vốn đầu tư trên 935 tỷ đồng.
Chia sẻ
Bạn đọc
Cục Thuế, ngân hàng bật mí bí quyết để hộ kinh doanh minh bạch thuế, mở khóa dòng vốn
Bạn đọc
Tại tọa đàm “Minh bạch thuế, mở khóa dòng vốn ngân hàng đối với hộ kinh doanh” do Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt tổ chức ngày 4/3, đại diện Cục Thuế và Ngân hàng ACB, chuyên gia đã nêu nhiều lợi ích của việc chuyển đổi mô hình từ thuế khoán sang kê khai đối với hộ kinh doanh.
Chia sẻ
Kinh tế
Mỹ “mở cửa” chip bán dẫn cho Việt Nam: Cơ hội nâng hạng từ lắp ráp lên đối tác sản xuất
Kinh tế
Việc Mỹ xem xét gỡ bỏ các hạn chế xuất khẩu công nghệ với Việt Nam được đánh giá là bước ngoặt chiến lược, mở đường để Việt Nam tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị bán dẫn toàn cầu.
Chia sẻ