Author: Trang

Bánh ngò tuổi thơ được chế biến công nghiệp, vỏ mỏng giòn tan, bên trong còn có bơ đậu phộng… Vì quá nhớ bánh ngò nên mình dùng bột của bánh quế dừa, tráng thật …

Công thức này pha nhiều nguyên liệu nên mặt bánh hơi xù xì, màu bánh cũng khá lởm chởm, không được láng mịn như công thức bánh ốc quế trước đó, nhất là khi không …

Phụ phẩm khác của quá trình nấu sữa đậu nành   Sau khi nấu ra sữa đậu nành, chỉ cần hoà tan cũng trứng gà, xíu gia vị rồi hấp chín, để tủ lạnh là có …

Nguyên liệu: – 150g đậu xanh (có vỏ hay cà vỏ đều được) – 1 lít nước – 1 bịch sữa tươi không đường 220ml (nếu không thích mùi sữa bò thì thay luôn bằng …

Một món bánh tuổi thơ khác của mình. Lúc mình nặn bánh là 11h đêm rồi, hôm này khá mệt nên lười biếng vo tròn mà bọc bột hình vuông luôn cho nhanh   Xin mọi …

Nguyên liệu: Lá gói: – 8 lá chuối tươi cắt hình vuông (22x22cm) Vỏ bánh: – 200g bột nếp – 165ml nước sôi – 1g muối – 25ml dầu (để gói bánh) Nhân bánh: – …

Nguyên liệu: Bột nấu chín: – 200ml nước lọc (dừa tươi) – 100g đường cát – 30g bột gạo – 1 cọng lá dứa Bột chính: – 130g bột gạo – 20g bột năng – …

Các công thức bánh men làm tại nhà đều cho ruột đặc và hơi cứng chứ không xốp giòn như bánh công nghiệp. Chạ Pi đã thử 2 công thức và thấy công thức 1 …

Nguyên liệu: – 800g khoai mì đã gọt vỏ (sau khi mài, vắt nước còn 500g) – 3 cọng lá dứa + 75ml nước cốt dừa/nước lọc => xay lọc lấy 75ml nước màu lá …