Phép màu từ đôi tay người phụ nữ 15 năm chống nạng và hành trình nâng tầm đặc sản Khẩu Sli

Từng gắn bó với đôi nạng suốt 15 năm, chị Hà Thị Điềm ở xã Yên Phúc, tỉnh Lạng Sơn đã vượt lên nghịch cảnh để gây dựng cơ sở sản xuất Khẩu Sli OCOP 3 sao. Mới đây, chị là một trong những hộ được trao quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể “Khẩu Sli Văn Quan”, góp phần nâng tầm đặc sản quê hương.

15 năm chống chọi bệnh tật và khát vọng làm lại cuộc đời

Sinh ra và lớn lên tại thôn Tân Tiến, xã Yên Phúc (trước đây là xã An Sơn), tỉnh Lạng Sơn, chị Hà Thị Điềm (sinh năm 1988) đã trải qua hành trình dài vượt lên số phận.

Ngay từ khi chập chững biết đi, chị Điềm đã phát hiện khiếm khuyết ở bàn chân trái. Dù gia đình chạy chữa nhiều nơi, căn bệnh viêm xương khiến chị phải gắn bó với đôi nạng gỗ suốt 15 năm.

Trong khi bạn bè đồng trang lứa cắp sách đến trường, tuổi thơ của chị Điềm là những ngày dài ở bệnh viện. Tuy nhiên, những rào cản về thể chất không thể nhấn chìm ý chí của người phụ nữ trẻ.

Nhờ nỗ lực không ngừng, hiện chị Điềm đã có thể tự đi lại, dù những cơn đau vẫn thường xuyên tái phát, ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày.

Lớn lên trong gia đình có truyền thống làm bánh Khẩu Sli, hương vị gạo nếp và mật mía đã trở nên quen thuộc với chị. Năm 2015, chị Điềm quyết định khởi nghiệp, dùng đôi bàn tay khéo léo để tìm hướng đi mới cho cuộc đời.

Từ gánh bánh chợ phiên đến đặc sản Khẩu Sli OCOP 3 sao

Những ngày đầu khởi nghiệp, chị Điềm đối mặt với nhiều khó khăn. Với quy mô sản xuất nhỏ lẻ, chị tự tay làm bánh rồi mang đi bán rong tại các chợ phiên gần nhà. Sự ủng hộ của bà con là động lực để chị kiên trì theo đuổi nghề.

Năm 2018, nhận thấy tiềm năng của món bánh truyền thống, chị Điềm chính thức đăng ký kinh doanh. Thay vì ngồi chờ khách, chị chủ động chào hàng tại các đại lý, cửa hàng tạp hóa trong và ngoài huyện Văn Quan (cũ).

Chị Điềm cũng mạnh dạn ứng dụng công nghệ, đưa sản phẩm lên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Zalo để tiếp cận khách hàng.

Chị Điềm cho biết: “Sản phẩm Khẩu Sli được làm hoàn toàn từ nguyên liệu nông sản địa phương như gạo nếp, vừng đen, đường mía, lạc đỏ. Hiện nay, sản phẩm vẫn được sản xuất thủ công”.

Bước ngoặt lớn đến với chị Điềm và gia đình vào năm 2024, khi thương hiệu Khẩu Sli Hà Điềm đạt chứng nhận OCOP 3 sao và giành giải trong cuộc thi khởi nghiệp của tỉnh Lạng Sơn.

Đây được xem là “tấm thẻ thông hành” giúp đặc sản Khẩu Sli Hà Điềm Văn Quan có mặt tại nhiều địa phương như Cao Bằng, Thái Nguyên, Quảng Ninh, Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Lắk…

Những con số “biết nói” về nghị lực vững vàng

Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, chị Điềm còn tạo việc làm thời vụ cho 10 phụ nữ tại địa phương, với mức thu nhập từ 6-7 triệu đồng/tháng.

Bên cạnh đó, chị Điềm luôn trăn trở với việc giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn, thường xuyên tham gia các hoạt động thiện nguyện tại địa phương.

Cơ sở Hà Điềm ghi nhận mức tăng trưởng qua từng năm. Năm 2023, cơ sở sản xuất 5 tấn gạo nếp, doanh thu đạt 540 triệu đồng; năm 2024, sản lượng đạt 6 tấn gạo nếp, doanh thu khoảng 650 triệu đồng; năm 2025, sản lượng đạt 7,3 tấn gạo nếp, doanh thu 780 triệu đồng.

Một dấu mốc quan trọng diễn ra tại Hội nghị công bố nhãn hiệu tập thể “Bánh Khẩu Sli Văn Quan” tháng 5/2026. Tại đây, Hội Nông dân tỉnh Lạng Sơn đã trao Giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể cho các hộ sản xuất đủ điều kiện, trong đó có cơ sở của chị Hà Thị Điềm.

Việc được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ không chỉ là niềm tự hào, mà còn là tiền đề để các hộ kinh doanh nâng cao giá trị sản phẩm, mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững cho hội viên nông dân.

Ông Triệu Quang Huy, Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Lạng Sơn, cho hay: “Việc được bảo hộ nhãn hiệu tập thể ‘Khẩu Sli Văn Quan’ sẽ giúp các hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn, trong đó có chị Điềm, phát huy uy tín, danh tiếng để Khẩu Sli trở thành sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của tỉnh Lạng Sơn, mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững cho hội viên nông dân trên địa bàn”.

Chia sẻ về dự định tương lai, chị Điềm cho biết sẽ tiếp tục đầu tư trang thiết bị, máy móc hiện đại để nâng cấp sản phẩm từ OCOP 3 sao lên OCOP 4 sao, đồng thời mở rộng sản xuất thêm mặt hàng kẹo lạc. Mục tiêu của chị là mỗi năm tăng sản lượng từ 5.000-10.000 gói bánh, qua đó tạo thêm việc làm cho nhiều phụ nữ địa phương.

Đọc thêm