Thứ ba, ngày 28/04/2026 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ ba, ngày 28/04/2026 15:46 GMT+7
Loại rau này có tính mát, là thực phẩm giải nhiệt trong mùa khô nóng. Ngoài ra còn có tác dụng nhất định trong việc giải nhiệt tích tụ trong cơ thể sau khi ăn.
Nếu bạn muốn ăn loại rau này, bạn có thể tự gieo. Chỉ cần tìm một cái khay nông, lót giấy ẩm lên trên, rắc 1 ít hạt đậu Hà Lan đã ngâm nhú mầm, rưới nước mỗi ngày.
Chỉ sau vài ngày, bạn có thể thấy những mầm trắng nhỏ xíu đã xuất hiện. Quan sát chúng lớn dần từng ngày, từ những mầm trắng bé nhỏ dần thành những chiếc lá xanh tươi, cuối cùng lấp đầy khay. Khi chúng lớn lên hơn 10cm cũng là lúc bạn có thể cắt mầm ăn.
Loại rau này có tính mát, là thực phẩm giải nhiệt trong mùa khô nóng. Ngoài ra còn có tác dụng nhất định trong việc giải nhiệt tích tụ trong cơ thể sau khi ăn, loại rau này còn có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa say nắng.
Đồng thời, loại rau này chứa một lượng lớn vitamin C và carotene. Hàm lượng carotene có thể đạt tới 2700 microgam/100 gam, có tác dụng tăng cường chức năng gan và thúc đẩy quá trình tổng hợp rhodopsin, nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực.
Loại rau này cũng chứa một lượng lớn chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột, có lợi cho tiêu hóa.
Món ăn gợi ý: Rau mầm đậu Hà Lan xào trứng
Nguyên liệu: Mầm đậu Hà Lan, trứng, vài tép tỏi, vài quả ớt, muối và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sẵn sàng xào.
– Đầu tiên, hái các mầm đậu Hà Lan ra khỏi khay, loại bỏ rễ, rửa sơ qua với nước sạch và để ráo. Vì là đậu trồng tại nhà nên không có nhiều đất, chỉ cần rửa nhanh là đủ.
– Đập trứng vào bát, thêm một chút muối, rồi dùng đũa đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng nổi lên những bọt nhỏ li ti.
– Đập dập và băm nhỏ tỏi, thái ớt thành khoanh. Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 2: Đầu tiên, chiên trứng và để riêng ra.
Bước này rất quan trọng: trứng phải được chiên trước, nhưng không được chiên quá chín.
– Đổ dầu vào chảo, lượng dầu nhiều hơn bình thường một chút, và đun nóng đến khoảng 60% nhiệt độ tối đa. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào.
– Khi phần đáy của hỗn hợp trứng đã đông lại, nhanh chóng dùng muôi tán nhỏ và xào thành những miếng trứng mềm. Khi trứng có màu hơi vàng là có thể dọn ra ăn. Không nên xào quá chín, nếu không trứng sẽ bị khô.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, sau đó nhanh chóng xào mầm đậu Hà Lan.
– Cho một ít dầu vào chảo, thêm tỏi băm và ớt băm nhỏ, xào trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm.
– Vặn lửa lớn, cho tất cả giá đỗ đã ráo nước vào và xào nhanh. Giá đỗ rất mềm nên không cần xào quá lâu, khoảng 30 giây đến 1 phút, cho đến khi mềm và sẫm màu hơn.
– Thêm một chút muối để nêm gia vị và trộn đều bằng thìa.
Bước 4: Đổ trứng trở lại chảo, đảo đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau, rồi lấy ra khỏi chảo.
– Đổ phần trứng đã đánh tan trở lại chảo và đảo nhanh với giá đỗ để các hương vị hòa quyện vào nhau.
– Tắt bếp và dùng ngay!
Bạn sẽ hiểu được niềm vui ngay sau một miếng ăn. Mầm đậu xào trứng tươi ngon trông thật hấp dẫn. Những miếng trứng vàng óng bao phủ những cọng mầm đậu xanh mướt, tạo nên hương thơm tươi mát.
Dùng đũa gắp thử, bạn sẽ thấy mầm đậu Hà Lan giòn tan, mềm mại với chút vị ngọt, trong khi trứng thì mềm và đậm đà. Sự kết hợp này thật hoàn hảo.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Y tế
Nam thanh niên ở Sơn La vỡ bàng quang vì ngã sau cuộc nhậu
Y tế
Sau khi uống nhiều rượu bia, nhịn tiểu rồi tự ngã, nam thanh niên 29 tuổi ở Sơn La bị vỡ bàng quang, phải phẫu thuật cấp cứu. Các bác sĩ cảnh báo đây là tai nạn nguy hiểm nhưng hoàn toàn có thể phòng tránh.
Chia sẻ
Nhà đất
Dòng tiền 4.700 tỷ đồng “cứu” nhóm cổ phiếu bất động sản, giá cổ phiếu “họ” Vin kéo thị trường tăng cao
Nhà đất
Sự bứt phá của nhóm cổ phiếu họ Vin, với VHM và VRE tăng kịch trần 6,94%, VIC tăng 6,32%, cùng dòng tiền hơn 4.727 tỷ đồng đổ vào phía tăng đã kéo chỉ số bất động sản khởi sắc, cùng với đó đưa VN-Index tăng hơn 22 điểm.
Chia sẻ
Pháp luật
Cựu Phó chánh án Phạm Tấn Hoàng xin nộp lại tiền nhận hối lộ để được hưởng án treo
Pháp luật
Cả hai cựu Phó chánh án TAND cấp cao tại Đà Nẵng đều kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt về tội nhận hối lộ. Trong đó, ông Phạm Việt Cường cho rằng án sơ thẩm 7 năm của mình quá nặng, còn ông Phạm Tấn Hoàng xin nộp lại tiền để được hưởng án treo.
Chia sẻ
Thời sự
Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm và tặng quà nhân dân tỉnh Sơn La
Thời sự
Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương Trần Sỹ Thanh thăm, tặng quà, động viên nhân dân tỉnh Sơn La, thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến đời sống và phát triển địa phương.
Chia sẻ
Kinh tế
Thành phố Đồng Nai muốn thành cực tăng trưởng mới phải giải bài toán cũ về đất đai và dự án treo
Kinh tế
Thành phố Đồng Nai chính thức hình thành, mở ra cơ hội tăng trưởng chưa từng có, nhưng cũng đặt ra bài toán lớn về cách bứt phá, tận dụng lợi thế và chuyển hóa tiềm năng thành sức mạnh kinh tế thực sự.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump khó có thể chấp nhận đề xuất mới của Iran về mở eo biển Hormuz
Thế giới
Theo CNN, mặc dù vòng đàm phán thứ hai vẫn chưa diễn ra, nhưng hai bên “không cách xa nhau như vẻ bề ngoài”. Tuy nhiên tờ New York Times cho biết ông Trump không hài lòng với đề xuất mới của Iran về mở eo biển Hormuz.
Chia sẻ
Thời sự
Hưng Yên yêu cầu giám sát thường xuyên bếp ăn trường học, suất ăn sẵn
Thời sự
UBND tỉnh Hưng Yên yêu cầu Sở Y tế chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan xây dựng kế hoạch, tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong trường học, khu/cụm công nghiệp và các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.
Chia sẻ
Pháp luật
Khởi tố 8 đối tượng tiếp tay cho “tập đoàn” lừa đảo xuyên quốc gia rửa tiền
Pháp luật
Các đối tượng đã mở hàng loạt tài khoản ngân hàng tại Việt Nam, sau đó sang Campuchia cho các công ty lừa đảo thuê để thực hiện hành vi rửa tiền với số tiền giao dịch lên đến hàng tỷ đồng.
Chia sẻ
Du lịch
Mãn nhãn ngắm dàn xe mô hình độc, lạ trước giờ diễn Carnaval Hạ Long 2026
Du lịch
Carnaval Hạ Long 2026 lần đầu có hội thi trình diễn xe mô hình với sự tham gia của 54 xã, phường, đặc khu. Những chiếc xe được thiết kế công phu, mang bản sắc riêng của từng địa phương, hứa hẹn tạo điểm nhấn mới cho mùa lễ hội bên bờ di sản.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân là mẹ của BTV VTV gây ngỡ ngàng khi hát một ca khúc nổi tiếng
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân, mẹ BTV VTV, gây bất ngờ khi thể hiện ca khúc nổi tiếng được nhiều người biết đến nhiều năm qua tại Trung Quốc.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu “rời” đỉnh, vì sao giá hàng ăn, thực phẩm vẫn “nóng”?
Kinh tế
Giá xăng dầu thường được coi là “huyết mạch” của chi phí sản xuất và lưu thông. Dù vậy, một thực tế suốt nhiều năm, mỗi khi xăng tăng, giá bát phở, cân thịt, mớ rau,… lập tức tăng theo. Ngược lại, khi giá xăng dầu hạ nhiệt, giá thực phẩm, ăn uống vẫn lặng im trên “đỉnh”.
Chia sẻ
Thể thao
Cầu thủ Việt kiều Brett Phan – “Tiểu Messi” của bóng đá Mỹ và cơ hội cho U21 Việt Nam
Thể thao
Brett Phan là cầu thủ Việt kiều Mỹ từng được triệu tập lên ĐT U16 Mỹ. Tiền vệ 18 tuổi này từng được ví von như “Tiểu Messi” của bóng đá Mỹ. Đây sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho U21 Việt Nam nếu VFF thực sự quan tâm và có kế hoạch nghiêm túc.
Chia sẻ
Bạn đọc
Lào Cai: Người dân thôn Chèm “tố” 2 cơ sở đốt than củi gây ô nhiễm, ảnh hưởng đời sống và sản xuất
Bạn đọc
Báo Dân Việt đã nhận được phản ánh của nhiều người dân thôn Chèm, xã Đông Cuông, tỉnh Lào Cai về tình trạng khói bụi mù mịt ngày đêm từ 2 cơ sở đốt than củi trên địa bàn, gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến đời sống, khiến nhiều diện tích cây trồng nguy cơ chết khô. Qua tìm hiểu của PV, 2 cơ sở này còn chưa có giấy phép hoạt động theo quy định.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Eximbank tổ chức thành công ĐHĐCĐ thường niên 2026, tập trung thực thi chiến lược và củng cố nền tảng phát triển
Doanh nghiệp
Ngân hàng TMCP Xuất Nhập khẩu Việt Nam (Eximbank) đã tổ chức Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2026, hoàn tất toàn bộ nội dung chương trình theo quy định và nhận được sự đồng thuận của cổ đông.
Chia sẻ
Nhà nông
Thứ trưởng Bộ NNMT Phùng Đức Tiến nói: Thủy sản Việt Nam phải bắt nhịp nhanh với tiến bộ khoa học công nghệ
Nhà nông
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số là động lực quan trọng để ngành thủy sản Việt Nam nâng cao sức cạnh tranh, phát triển bền vững và vươn xa hơn trên thị trường quốc tế.
Chia sẻ
Media
Công trình quân sự nào của người Việt được gọi là “tòa thành tiên xây”?
Media
Công trình quân sự nào của người Việt từng được mệnh danh là “tòa thành tiên xây” – nơi hội tụ trí tuệ và sức mạnh phòng thủ bậc nhất trong lịch sử?
Chia sẻ
Media
Lai Châu: Tận dụng “thời gian vàng”, CSGT kịp thời cứu sống cháu bé bị điện giật tại lễ hội
Media
Trong lúc làm nhiệm vụ tại Lễ hội Then Kin Pang (tỉnh Lai Châu), tổ công tác CSGT đã kịp thời phát hiện và cứu sống một cháu bé 10 tuổi bị điện giật rơi vào trạng thái nguy kịch.
Chia sẻ
Pháp luật
Kế toán trung tâm dạy nghề bị bắt vì lập khống hồ sơ, chiếm đoạt 300 triệu đồng
Pháp luật
Kế toán Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp Phương Nam (Bắc Ninh) bị cáo buộc lập khống hồ sơ đào tạo hai lớp học nghề để rút tiền ngân sách, gây thiệt hại khoảng 300 triệu đồng, đã bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Ca khúc “Người Việt mình thương nhau” đã đổi lời như thế nào?
Văn hóa – Giải trí
Nhạc sĩ Tạ Duy Tuấn cho biết nhạc sĩ Châu Đăng Khoa – tác giả ca khúc “Người Việt mình thương nhau” đã sửa lời ca khúc, với thái độ cầu thị và tôn trọng cảm nhận của công chúng.
Chia sẻ
Thời sự
Công bố quyết định thăng hàm đại tá, thượng tá cho 140 cán bộ Công an tỉnh Gia Lai
Thời sự
Công an tỉnh Gia Lai tổ chức lễ công bố các quyết định thăng cấp bậc hàm đại tá, thượng tá cho 140 cán bộ. Việc thăng cấp không chỉ ghi nhận quá trình cống hiến mà còn đặt ra yêu cầu tiếp tục rèn luyện, nâng cao năng lực, đáp ứng nhiệm vụ bảo đảm an ninh trật tự trong tình hình mới.
Chia sẻ
Nhà nông
Xuất khẩu nông sản chưa thuận lợi, Chủ tịch UBND TP Cần Thơ đã có chỉ đạo quan trọng này đối với 2 Sở chuyên môn
Nhà nông
Ông Trương Cảnh Tuyên, Chủ tịch UBND TP Cần Thơ cho biết, UBND thành phố đã chỉ đạo cho Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Sở Công Thương xúc tiến đưa nông sản vào các siêu thị, cửa hàng tiện ích để đẩy mạnh tiêu dùng trong nước khi tình hình xuất khẩu chưa thuận lợi.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hình ảnh dự án Quảng trường trung tâm, Trung tâm hành chính mới ngay trước Lễ khởi công
Chuyển động Sài Gòn
TPHCM sẽ khởi công dự án Quảng trường trung tâm và Trung tâm hành chính mới đặt tại phường Thủ Thiêm vào ngày mai, 29/4/2026. Tất cả đã sẵn sàng cho buổi lễ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Bạch Long Mã vì sao thường xuyên “bàng quan” khi Đường Tăng gặp nạn trong Tây Du Ký?
Đông Tây – Kim Cổ
Đọc Tây Du Ký, nhiều người thắc mắc tại sao Đường Tăng nhiều lần bị bắt mà Bạch Long Mã hầu như không biến thành hình dạng con người để cùng 3 sư huynh đánh yêu quái.
Chia sẻ
Media
Clip: Ô tô con vượt phải đâm trúng tài xế đang mở cửa xe
Media
Khi tài xế mở cửa xe bán tải dừng sát lề đường, một ô tô màu trắng di chuyển phía sau bất ngờ lách phải để vượt lên và va chạm mạnh vào cánh cửa. Cú tông khiến chủ xe bán tải bị hất văng về phía trước. Hiện vẫn chưa rõ tình trạng của nạn nhân. Vụ tai nạn xảy ra tại Thái Nguyên.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã Hưng Phú, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình trước đây) đón nhận Bằng xếp hạng quan trọng này
Nhà nông
Sáng ngày 27/4, xã Hưng Phú, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình trước đây) tổ chức lễ đón Bằng xếp hạng di tích lịch sử cấp tỉnh đền Mẫu Cửa Ba Lạt. Tới dự lễ đón Bằng xếp hạng di tích lịch sử cấp tỉnh đền Mẫu Cửa Ba Lạt có đồng chí Phạm Văn Nghiêm, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng Yên.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phim tiểu sử “Michael” xô đổ kỷ lục của “Oppenheimer”
Văn hóa – Giải trí
Tác phẩm điện ảnh “Michael” vừa chính thức xô đổ kỷ lục phòng vé Bắc Mỹ của siêu phẩm “Oppenheimer”. Bộ phim mang về thành tích mở màn đầy ấn tượng với hàng trăm triệu USD trên toàn cầu.
Chia sẻ
Xã hội
Thung Ui – Bản giao hưởng xanh giữa lòng di sản và tận hưởng nhịp thở chậm dịp lễ 30/4 – 1/5
Xã hội
Nằm ẩn mình trong quần thể di sản Tràng An (Ninh Bình), Thung Ui đón du khách gần xa bằng màu xanh của đại ngàn, bằng hơi thở của đá vôi nghìn năm và bằng cái tĩnh lặng đến mức ta có thể nghe rõ tiếng lá rụng xạc xào dưới gót chân.
Chia sẻ
Kinh tế
Lộ diện rủi ro lớn sau “cú nhảy vọt” lợi nhuận của doanh nghiệp ngành phân bón
Kinh tế
Diễn biến giá phân bón thế giới và trong nước liên tục tăng và duy trì ở mức cao so với năm 2025 giúp các doanh nghiệp sản xuất đạt kết quả kinh doanh với tăng trưởng cực mạnh. Tuy nhiên, chiều tăng dựng đứng này lại trở thành áp lực lớn đối với người nông dân.
Chia sẻ
Thế giới
“Giờ hãy tự lo liệu” – chuyên gia Mỹ mang tin xấu đến cho Ukraine
Thế giới
Cựu sĩ quan CIA Larry Johnson tuyên bố trong một cuộc phỏng vấn với George Galloway trên kênh YouTube của ông rằng Mỹ đã hoàn toàn quên mất sự cần thiết phải hỗ trợ Ukraine.
Chia sẻ