Thứ bảy, ngày 15/11/2025 11:36 GMT+7
Nguyễn Hồng Thuý Thứ bảy, ngày 15/11/2025 11:36 GMT+7
Loại quả này giàu chất chống oxy hóa, ít carbohydrate và nhiều chất xơ, cà tím giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Cà tím không chỉ là loại quả quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là ‘kho dinh dưỡng’ tốt cho sức khỏe.
Loại quả này giàu chất chống oxy hóa, ít carbohydrate và nhiều chất xơ.
Loại quả này còn giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính khi ăn thường xuyên.
Không chỉ mang hương vị đặc trưng và dễ chế biến, cà tím còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ chứa nhiều hợp chất có lợi như anthocyanin và axit chlorogenic – những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Duy trì thói quen ăn loại quả này vài lần mỗi tuần có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, từ cải thiện hệ tiêu hóa đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Từ cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, trong đó canh cà tím bung là một món ăn lý tưởng cho những ngày thời tiết lạnh. Với sự kết hợp của cà tím, thịt heo, đậu, mẻ, tía tô, lá lốt đã tạo lên một hương vị vô cùng đặc trưng.
Dân Việt giới thiệu cách nấu canh cà tím bung như sau:
Nguyên liệu nấu canh cà tím:
– 5 quả cà tím
– 3 lạng thịt ba chỉ
– 3 bìa đậu
– Hành, tía tô, lá lốt, nghệ, hành tòi, mẻ, cà chua, gia vị
Sơ chế:
– Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng
– Đậu phụ cắt miếng, rán vàng
– Cà tím bổ cau, ngâm nước có vắt chút chanh
– Nghệ tươi gọt vỏ, xay nhỏ lấy nước.
– Cà chua bổ cau, hành tỏi xay nhỏ, tía tô hành lá, lá lốt thái nhỏ
Cách nấu canh cà tím:
– Thịt ướp mắm muối rang cháy cạnh rồi cho ra đĩa phần mỡ thịt còn lại cho hành tỏi vào phi thơm.
– Sau đó cho cà tím và cà chua vào xào qua cho chút gia vị vào xong cho đậu đã rán vàng và thịt rang cháy cạnh vào và đảo đều tiếp đó là cho mẻ và nước vào đun nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng cho hành, tía tô, lá lốt.
– Một bát canh cà bung ngon và dậy mùi hay không là ở khâu này: cho tỏi tươi vào cuối cùng đảo lên và sau đó tắt bếp.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Hồng Thuý thực hiện.
Đọc thêm
Văn hóa – Giải trí
Doanh thu bất ngờ của “Tử chiến trên không” khi rời rạp
Văn hóa – Giải trí
Sau gần hai tháng công chiếu, “Tử chiến trên không” – bộ phim hành động Việt Nam đạt doanh thu cao nhất lịch sử – chính thức bước vào cuối tuần chiếu cuối cùng.
Chia sẻ
Gia đình
Lấy được vợ nhà giàu nên mỗi khi xảy ra chuyện, cách bố vợ xử lý tình huống khiến tôi chỉ biết lặng câm
Gia đình
Tôi hiểu ý ông, đừng đụng chạm đến con gái ông, vì chỉ cần ông muốn, ông có thể khiến mọi thứ trở nên “dễ dàng” bằng tiền.
Chia sẻ
Bạn đọc
Quy định chuyển đổi mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang đất ở mới nhất người dân cần biết
Bạn đọc
Chuyển đất nông nghiệp sang đất ở là nhu cầu phổ biến của người dân trong quá trình đô thị hóa. Tuy nhiên, nếu thực hiện không đúng quy định, người sử dụng đất có thể bị xử phạt, thậm chí buộc khôi phục lại hiện trạng ban đầu. Luật Đất đai 2024 đã có nhiều điểm mới, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho người dân khi xin phép chuyển mục đích sử dụng đất.
Chia sẻ
Tin tức
Thủ tướng giao nhiệm vụ cho 11 bộ, cơ quan và UBND các cấp về công tác bầu cử
Tin tức
Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chỉ thị số 28 ngày 18/9/2025 về tổ chức cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026- 2031.
Chia sẻ
Xã hội
Một trường tiểu học ở Đà Nẵng đề nghị không tặng hoa 20/11, chuyển quà đến học sinh vùng lũ
Xã hội
Một trường tiểu học ở Đà Nẵng vừa gửi thư ngỏ đến phụ huynh và các đơn vị liên kết, đề nghị không tặng hoa – quà dịp 20/11 để chuyển thành những phần quà thiết thực hỗ trợ giáo viên, học sinh tại các vùng bị ảnh hưởng bão lũ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đầu tư hơn 13 nghìn tỷ đồng cho hai dự án giao thông trọng điểm ở TP.HCM
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM thông qua chủ trương đầu tư hai dự án lớn gồm nâng cấp đường 991 và cải tạo – mở rộng đường Tôn Thất Thuyết, tổng vốn hơn 13 nghìn tỷ đồng nhằm hoàn thiện hạ tầng, giảm ùn tắc và tạo động lực phát triển đô thị.
Chia sẻ
Thế giới
Indonesia ráo riết chuẩn bị 20.000 nhân sự để triển khai tới Gaza
Thế giới
Indonesia đã chuẩn bị 20.000 nhân sự cho khả năng triển khai tới Gaza, Bộ trưởng Quốc phòng Sjafrie Sjamsoeddin cho biết.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu tập trung lãnh đạo thật tốt công tác nhân sự, khâu then chốt nhất của cuộc bầu cử
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm quán triệt, cần tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện, kiên quyết không để xảy ra những hiện tượng tiêu cực như vận động không lành mạnh, chạy suất ứng cử, chạy phiếu bầu hoặc lợi ích nhóm làm sai lệch ý nghĩa của cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội Khóa XVI.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Cặp vợ chồng nghệ sĩ tài hoa được truy tặng Nghệ sĩ Nhân dân sau khi qua đời, trường hợp duy nhất của lịch sử làng nghệ
Văn hóa – Giải trí
Cặp vợ chồng nghệ sĩ tài hoa Nguyễn Anh Dũng – Phương Thanh được truy tặng Nghệ sĩ Nhân dân sau khi qua đời là trường hợp duy nhất lịch sử.
Chia sẻ
Thể thao
Xem trực tiếp U22 Việt Nam vs U22 Uzbekistan trên kênh nào?
Thể thao
Trận đấu giữa U22 Việt Nam và U22 Uzbekistan diễn ra lúc 14h30 ngày 15/11 sẽ được truyền hình trực tiếp trên kênh sóng nào là điều mà nhiều NHM Việt Nam quan tâm lúc này.
Chia sẻ
Bạn đọc
Đánh thức những kho vàng trắng tỷ khối ở Việt Nam: Đàn cá khổng lồ … sẽ “bơi” về đâu? (Bài 3)
Bạn đọc
Tiềm năng phát triển thủy sản ở các hồ chứa là rất lớn, cơ chế đã có đủ, nguồn lực cũng có. Tuy nhiên, thách thức vẫn còn không hề nhỏ, khi mà việc kiểm soát đánh bắt thuỷ sản hủy diệt, ngăn chặn sử dụng ngư lưới cụ cấm vẫn chưa thật sự hiệu quả.
Chia sẻ
Nhà đất
Thị trường chứng khoán tuần qua: VN-Index tăng hơn 36 điểm trong tuần dù khối ngoại bán ròng liên tục
Nhà đất
Thị trường chứng khoán khởi sắc trong tuần 10/11 – 14/11 khi VN-Index phục hồi mạnh mẽ sau hai phiên đầu giằng co quanh vùng 1.660 điểm. Bất chấp đà bán ròng kéo dài của khối ngoại, lực mua trong nước giúp chỉ số đóng tuần với mức tăng ấn tượng.
Chia sẻ
Pháp luật
Nhận lương vài trăm triệu, thu nhập trăm tỷ đồng khi tham gia Ban Chiến lược của Công ty Nhật Nam
Pháp luật
Nhóm 10 thành viên Ban chiến lược của Bất động sản Nhật Nam được trả lương “khủng”, cao nhất lên tới 240 triệu đồng/tháng và ngoài ra, họ còn được hưởng tiền thưởng, hoa hồng doanh số, “hoa hồng xuyên suốt” lên tới hàng trăm tỷ đồng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM “phá băng” siêu dự án Bình Quới – Thanh Đa sau hơn 30 năm quy hoạch treo
Chuyển động Sài Gòn
Khu đất Bình Quới – Thanh Đa sẽ được UBND TP.HCM tổ chức đấu thầu lựa chọn nhà đầu tư thực hiện dự án đô thị, mở ra cơ hội hồi sinh cho dự án treo hơn 30 năm.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng (15/11): Nguyễn Xuân Son ngồi dự bị vẫn “giúp” Tiến Linh ghi bàn?
Thể thao
Nguyễn Xuân Son ngồi dự bị vẫn “giúp” Tiến Linh ghi bàn?; PSG lên kế hoạch lớn với Vinicius; Liverpool muốn chiêu mộ Michael Olise.
Chia sẻ
Nhà đất
Biệt thự 4 tầng 504 m2 ở Đà Nẵng: Hơi thở kiến trúc hiện đại, ánh sáng và gỗ hòa quyện
Nhà đất
Căn biệt thự 4 tầng rộng 504 m2 tại Đà Nẵng nổi bật với hình khối đua tầng, mảng lam gỗ và gạch tổ ong đậm chất kiến trúc miền Trung. Không gian mở thoáng, ngập ánh sáng nhờ giếng trời và vật liệu tự nhiên, tạo nên tổng thể vừa hiện đại vừa ấm áp, giàu tính thẩm mỹ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Danh y Hoa Đà là người gốc Iran hoặc Ấn Độ?
Đông Tây – Kim Cổ
Người Ba Tư xưa vào thời Hán đã theo “Con đường tơ lụa” mà qua phía đông, vào Trung Quốc, Hoa Đà hẳn là người Ba Tư theo con đường này mà vào du học ở Từ Châu như nhiều sách đã nói.
Chia sẻ
Nhà đất
Gỡ rối thủ tục nhà ở xã hội: Hợp nhất xác nhận thu nhập và phân luồng đối tượng
Nhà đất
Thông tư 32 của Bộ Xây dựng sắp xếp lại biểu mẫu nhà ở xã hội, phân loại rõ các nhóm đối tượng và tích hợp xác nhận thu nhập, còn phát huy hiệu quả thực tế sẽ phụ thuộc vào triển khai tại địa phương.
Chia sẻ
Thế giới
Mỹ lần đầu tiên bỏ phiếu phản đối bản sửa đổi chống Nga tại Liên Hợp Quốc
Thế giới
Lần đầu tiên, Mỹ đã bỏ phiếu chống lại một sửa đổi chống Nga đối với một nghị quyết về việc chống lại việc tôn vinh chủ nghĩa Quốc xã, theo phóng viên RIA Novosti đưa tin.
Chia sẻ
Tin tức
Đà Nẵng yêu cầu đảm bảo chỗ ở tạm và xây dựng lại nhà cho người dân bị hư hại do mưa lũ
Tin tức
UBND TP.Đà Nẵng yêu cầu các xã phường bảo đảm chỗ ở tạm cho người dân và phối hợp với các đơn vị lực lượng vũ trang khẩn trương hỗ trợ Nhân dân sửa chữa nhà bị tốc mái, hư hại do mưa lũ.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp có cánh đồng lúa không dấu chân, “hiện ra” cái quán bán thứ gì mà trẻ con ham đến xem?
Nhà nông
Trên tuyến đường An Hòa-Hòa Bình, địa phận xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp (địa phận huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp trước thời điểm sáp nhập), có một quán cà phê nằm giữa cánh đồng lúa không dấu chân mang tên mộc mạc “Hai Ơi”. Chủ nhân của quán cà phê độc lạ, view hot là anh Phùng Minh Nhật (sinh năm 1995), người con của xã Tam Nông.
Chia sẻ
Điện Biên Hôm Nay
PC Điện Biên: Trao “kỹ năng sinh tồn” ngay tại bản làng để bảo vệ mạch điện quốc gia.
Điện Biên Hôm Nay
Tại mảnh đất lịch sử Điện Biên, nơi lưới điện đã len lỏi thắp sáng từng bản làng, Công ty Điện lực Điện Biên (PC Điện Biên) đang đối mặt với một thách thức kép: Địa hình hiểm trở và rào cản nhận thức về an toàn điện trong cộng đồng đồng bào dân tộc thiểu số. Tuy nhiên, thay vì chỉ dừng lại ở cảnh báo, PC Điện Biên đã triển khai một chiến dịch tuyên truyền đột phá, mang tính “thâm nhập” cao, biến cán bộ thành những “chuyên gia truyền thông” ngay tại cơ sở.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Cầu mây Việt Nam “luyện công” tại hồ Hòa Bình, hạ quyết tâm bảo vệ Vàng SEA Games 33
Hòa Bình thi đua yêu nước
Với mục tiêu bảo vệ các thứ hạng cao và giành thêm huy chương tại SEA Games 33, Liên đoàn Cầu mây Việt Nam đã tổ chức buổi gặp mặt, giao nhiệm vụ, kết hợp giao lưu quốc tế và các hoạt động trải nghiệm văn hóa tại hồ Hòa Bình nhằm ‘tiếp lửa’ tinh thần cho toàn đội trước thềm giải đấu quan trọng.
Chia sẻ
Xã hội
Phụ huynh yêu cầu cung cấp bài thi học sinh giỏi của con, Sở GDĐT TP Huế từ chối
Xã hội
Phụ huynh của một thí sinh dự thi kỳ thi học sinh giỏi cấp thành phố ở Huế yêu cầu Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) cung cấp bản sao bài thi của con mình để thực hiện quyền khiếu nại nhưng bị từ chối.
Chia sẻ
Bạn đọc
Thanh tra Ngân hàng Nhà nước chỉ ra một số tồn tại ở chi nhánh Nam A Bank và GP Bank
Bạn đọc
Một số tồn tại, hạn chế về an toàn kho quỹ tại GP Bank Vũng Tàu và công tác kiểm tra, giám sát việc sử dụng vốn vay tại Nam A Bank Huế vừa được Thanh tra Ngân hàng Nhà nước chỉ ra.
Chia sẻ
Tin tức
Phó Giám đốc Sở Dân tộc và Tôn giáo tỉnh Lâm Đồng được bổ nhiệm giữ chức Giám đốc Sở Ngoại vụ
Tin tức
Ngày 14/11, UBND tỉnh Lâm Đồng đã tổ chức lễ công bố Quyết định về công tác cán bộ và ông Nguyễn Minh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng đến dự cùng lãnh đạo một số Sở, ban, ngành của tỉnh Lâm Đồng.
Chia sẻ
Tin tức
Petrovietnam đồng hành cùng tỉnh Quảng Trị và TP Huế khắc phục hậu quả thiên tai
Tin tức
Ngày 13/11, Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã tổ chức đoàn công tác tới thăm hỏi, chia sẻ, trao hỗ trợ cho tỉnh Quảng Trị và TP Huế để góp phần giúp địa phương khắc phục hậu quả thiên tai.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hoa hậu Kiều Duy nói gì khi trượt giải thưởng ở phần thi đầu tiên tại Miss International 2025?
Văn hóa – Giải trí
Hoa hậu Kiều Duy được khen ngợi nhờ khả năng tiếng Anh tốt, giao tiếp tự tin và phong thái chuyên nghiệp tại cuộc thi Miss International 2025.
Chia sẻ
Pháp luật
Phó viện trưởng VKSND TP. Huế cùng một phó trưởng phòng bị khởi tố vì nhận hối lộ
Pháp luật
Phó viện trưởng VKSND TP. Huế cùng một cán bộ giữ chức Phó trưởng phòng của cơ quan này bị VKSND Tối cao khởi tố về tội “Nhận hối lộ”.
Chia sẻ