Thứ bảy, ngày 16/08/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ bảy, ngày 16/08/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này chỉ có vào mùa thu, thơm phức, chứa chất chống oxy hóa, giàu chất xơ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Giữa tháng 8, với những ngày nóng nực cuối cùng của mùa hè và những ngày nóng nhất của mùa thu, chúng ta vẫn phải trải qua những ngày nóng ẩm ngột ngạt.
Mùa này cũng là thời điểm thu hoạch và nhiều loại rau củ và trái cây theo mùa bắt đầu chín và được đưa ra thị trường. Bên cạnh những loại rau quả trồng trên đất, còn có những loại rau quả được trồng trong nước.
Loại rau non mềm mùa này phải kể đến ngó sen. Ngó sen là một thực phẩm truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với vị ngọt thanh và giòn mát.
Loại rau này thường được dùng trong các món salad, xào, hoặc nấu canh, mang lại hương vị tươi mới và hấp dẫn.
Loại rau chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin nhóm B, và khoáng chất như kali, magie, sắt. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, ngó sen còn chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Loại rau này cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm stress. Sử dụng ngó sen thường xuyên có thể góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.
Với hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe, loại rau này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn, mang lại cảm giác ngon miệng và sức khỏe tốt.
Ngó sen kết hợp với 1 số trái cây ở dưới nước như hạt sen, củ ấu trở thành “tam bảo” của mùa thu. Đừng bỏ lỡ nếu bạn bắt gặp chúng, nếu không bạn sẽ phải đợi cả năm.
Ăn món “tam bảo” này vào những ngày nóng nhất của tháng 8 có thể thanh nhiệt, giải độc, làm ẩm phổi và hỗ trợ giấc ngủ, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của bạn.
Món ăn gợi ý: “Tam bảo” xào
Nguyên liệu: Ngó sen, hạt sen, củ ấu
Cách làm:
– Chuẩn bị và làm sạch tất cả các nguyên liệu. Hạt sen để cả vỏ và tâm sen hoặc có thể lột bỏ. Ngó ngắt thành đoạn ngắn, chỗ già nên tước vỏ. Củ ấu bóc vỏ, chần qua với nước cho chín vừa.
– Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho hạt sen tươi vào xào.
– Xào một lúc
– Xào hạt sen cho đến khi hạt sen tách khỏi vỏ.
– Xào cho đến khi hạt sen chín. Thêm củ ấu đã bóc vỏ vào xào cùng, cuối cùng mới thêm ngó sen vào xào cùng.
– Xào đều trên lửa lớn, thêm một chút muối, nước mắm và một ít nước cốt gà để nêm nếm và tăng hương vị.
– Thêm một ít nước và bột năng để làm đặc và khuấy đều.
– Lấy ra khỏi chảo và bày ra bàn.
Đây là phiên bản kiểu gia đình với ba nguyên liệu tươi ngon. Nguyên liệu dùng trong món xào này đều là nguyên liệu tươi ngon từ sông vào tháng 8.
Ba nguyên liệu này được xào chung với nhau thành món ăn thơm, giòn, mềm, tươi, bổ dưỡng và ngon miệng.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
– Hạt sen tươi, giòn ngọt. Tâm sen bên trong không quá đắng, ăn trực tiếp cũng giòn ngọt, nếu không thích bạn có thể bỏ tâm sen ra. Vỏ hạt sen cũng không cứng, có thể ăn được hoặc nếu không thích, bạn có thể lột bỏ.
– Chọn những ngó sen tươi, giòn và mềm.
– Củ ấu lột vỏ mới xào. Bạn có thể chần qua nước để khi xào nhanh hơn. Nó mềm mại, dẻo, bùi như hạt dẻ, ăn rất ngon.
(Công thức nấu ăn và ảnh: Theo Toutiao)
Đọc thêm
Pháp luật
Hưng Yên: Cơ quan An ninh điều tra khởi tố 5 đối tượng làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức
Pháp luật
Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Hưng Yên vừa ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố 5 bị can về tội “Làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức”.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nghi mâu thuẫn ghen tuông, người phụ nữ 41 tuổi cắt cổ bạn trai kém 11 tuổi trong khách sạn
Chuyển động Sài Gòn
Trong quá trình lưu trú tại khách sạn Eden trên đường Quang Trung, giữa N. và bạn trai kém 11 tuổi mâu thuẫn nghi do ghen tuông, N. cầm dao cắt cổ bạn trai.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Vụ cắt cổ tài xế xe công nghệ ở TP.HCM: Nghi phạm khai gì?
Chuyển động Sài Gòn
Trong lời khai ban đầu với cảnh sát, nghi phạm Châu Phú Tính 18 tuổi, quê Bình Phước (cũ, nay là tỉnh Đồng Nai), cho rằng: “Cần tiền làm ăn, muốn cướp xe, điện thoại của nạn nhân… để ra Hà Nội”.
Chia sẻ
Nhà nông
Rất nhiều giống gà quý hiếm xuất hiện ở khu rừng của tỉnh Quảng Ngãi, trước đây thuộc tỉnh Kon Tum cũ
Nhà nông
Nhiều giống gà quý hiếm đã được Vườn Quốc gia Chư Mom Ray, của tỉnh Quảng Ngãi như gà lôi hồng tía, gà lôi vằn, gà tiền mặt đỏ, gà so ngực gù…
Chia sẻ
Thế giới
Ukraine ‘ngồi trên đống lửa’ vì phát hiện Nga sắp thử tên lửa ‘bất khả chiến bại’ có thể mang đầu đạn hạt nhân
Thế giới
Nga đang chuẩn bị thử nghiệm loại tên lửa hành trình mới chạy bằng năng lượng hạt nhân, có khả năng mang đầu đạn hạt nhân. Nếu thành công, Moscow dự kiến sẽ tận dụng kết quả này để củng cố vị thế đàm phán với phương Tây, theo thông tin từ Tình báo quân sự Ukraine hôm thứ Sáu (15/8).
Chia sẻ
Thể thao
Becamex TP.HCM chiêu mộ tiền đạo Nigeria cao 1m93?
Thể thao
Theo tiết lộ, Becamex TP.HCM đã đạt được thoả thuận chiêu mộ Ugochukwu Oduenyi – một tiền đạo có quốc tịch Nigeria và có chiều cao lên tới 1m93.
Chia sẻ
Bạn đọc
Xã Tu Vũ (Phú Thọ): Xuất hiện vị trí sạt lở kéo dài hàng trăm mét bên bờ sông Đà
Bạn đọc
Ghi nhận của phóng viên Dân Việt tại xã Tu Vũ (Phú Thọ), khu vực bờ sông Đà gần vị trí mỏ cát của Công ty TNHH xây dựng và đầu tư Thành Công xuất hiện vị trí sạt lở kéo dài hàng trăm mét.
Chia sẻ
Xã hội
Ung thư chưa gây ra tổn thương cũng có thể phát hiện được nhờ kỹ thuật mới
Xã hội
Trước đây, ung thư thường được phát hiện ở giai đoạn muộn thì ngày nay, các tiến bộ mới cho phép phát hiện ung thư từ những tổn thương rất nhỏ.
Chia sẻ
Xã hội
Ngày hội những bước chân “Vì một Việt Nam đoàn kết, hùng cường”
Xã hội
Sự kiện “Vì một Việt Nam đoàn kết, hùng cường” diễn ra đồng loạt trên nhiều địa phương trong cả nước, đã tạo ra một bầu không khí như ngày hội của dân tộc, hướng tới 80 năm thành lập nước 2/9/1945- 2/9/2025.
Chia sẻ
Kinh tế
Lễ 2/9: Tăng cường kiểm tra, soi chiếu hành khách và hành lý xách tay qua đường hàng không
Kinh tế
Từ ngày 26/8 đến hết ngày 4/9, ngành hàng không sẽ áp dụng biện pháp kiểm soát an ninh tăng cường cấp độ 1 tại các sân bay, các cơ sở cung cấp dịch vụ không lưu trên toàn quốc.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Trạng nguyên đầu tiên của triều Lê sơ là ai?
Đông Tây – Kim Cổ
Nhắc tới Trạng nguyên đầu tiên của triều Lê sơ, nhiều người nghĩ ngay tới Nguyễn Trực – vị Lưỡng quốc Trạng nguyên lừng danh trong sử Việt.
Chia sẻ
Thể thao
Tiến Linh bắt đầu hành trình viết tiếp giấc mơ còn dang dở
Thể thao
Tiến Linh sẽ bắt đầu hành trình viết tiếp giấc mơ còn dang dở của sự nghiệp cầu thủ là chức vô địch V.League. Tiến Linh được trao niềm tin đưa CLB Công an TP.HCM trở lại thời vàng son.
Chia sẻ
Xã hội
Quốc khánh 2/9 đi đâu: Truy lùng 8 tuyến phố ẩm thực Hà Nội, đến là “kẹt cứng” giữa mùi vị mê hoặc
Xã hội
Dù là tín đồ ẩm thực bản địa hay du khách quốc tế, chỉ cần dạo bước qua các tuyến phố này, du khách sẽ dễ dàng bị cuốn theo hương vị, tiếng cười và nhịp sống sôi động của Thủ đô trong những ngày lễ hội.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Xử phạt chủ con bò vì để vật nuôi “đột nhập” vào hầm Thủ Thiêm
Chuyển động Sài Gòn
Người chủ bị cơ quan chức năng xử phạt vì sơ suất để bò chạy vào hầm Thủ Thiêm.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bài dự thi “Việt Nam trong tôi”: Việt Nam tôi, máu và hoa
Văn hóa – Giải trí
Tôi sinh ra khi đất nước hoà bình đã lâu nên tôi chỉ biết về một thời bi tráng xa xưa qua những câu chuyện xưa bà ngoại kể.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Khoảnh khắc nghi phạm cầm dao cắt cổ tài xế xe ôm công nghệ được camera an ninh nhà dân ghi lại
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM đang tạm giữ nghi can Châu Phú Tính 18 tuổi, quê Bình Phước (cũ, nay là tỉnh Đồng Nai) để làm rõ vụ án mạng nghiêm trọng xảy ra tại phường Trung Mỹ Tây. Nạn nhân là ông L.H.P (47 tuổi, quê Bạc Liêu), hành nghề xe ôm công nghệ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TS Cấn Văn Lực: TP.HCM nên phát triển theo mô hình Seoul, Thượng Hải, Thâm Quyến, Mumbai hay Bangkok?
Chuyển động Sài Gòn
TS. Cấn Văn Lực đặt vấn đề TP.HCM mới sau khi sáp nhập với Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu, nên đi theo mô hình phát triển của Seoul, Thượng Hải, Thâm Quyến, Mumbai, Jakarta hay Bangkok? Ông cho rằng có một mô hình rất phù hợp với TP.HCM.
Chia sẻ
Ảnh
Tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành A80 lần 4 dưới cơn mưa tầm tã sáng nay
Ảnh
Sáng 16/8, cơn mưa lớn bất ngờ tại Trung tâm Huấn luyện Quân sự Quốc gia 4 không thể ngăn được khí thế hừng hực của các khối tham gia diễu binh, diễu hành dịp Quốc khánh 2/9.
Chia sẻ
Thế giới
Hội nghị Alaska hạ màn: Ông Trump, Putin, Ukraine cuối cùng được-mất những gì?
Thế giới
Ngày 16/8/2025, sau gần ba giờ họp kín tại Anchorage (Alaska), Tổng thống Mỹ Donald Trump và nhà lãnh đạo Nga Vladimir Putin đã rời đi mà không đạt được bất kỳ thỏa thuận ngừng bắn nào cho Ukraine. Cả hai chỉ đưa ra một tuyên bố chung ngắn gọn trước truyền thông rồi rời bục, không trả lời câu hỏi của hàng trăm phóng viên.
Chia sẻ
Tin tức
Bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm: “80 năm – Vinh quang Công an Nhân dân Việt Nam”
Tin tức
Nhân kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Công an Nhân dân (19/8/1945 -19/8/2025), Tổng Bí thư Tô Lâm có bài viết: “80 năm – Vinh quang Công an Nhân dân Việt Nam”. Báo Dân Việt trân trọng giới thiệu bài viết này.
Chia sẻ
Kinh tế
Hơn 20.000 người Vietcombank hòa nhịp “cùng Việt Nam tiến bước”
Kinh tế
Từ Quảng trường Ba Đình lịch sử tới vùng biển, miền núi, hải đảo, sáng sớm 16/8/2025, hàng triệu người Việt cùng khoác áo cờ đỏ sao vàng, cất cao Quốc ca và đồng loạt tiến bước. Góp mặt trong ngày hội đi bộ lớn nhất cả nước, hơn 20.000 người Vietcombank mang theo niềm tin, khát vọng và sức mạnh góp phần đưa đất nước vào kỷ nguyên mới.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Trịnh Sảng khó quay về Trung Quốc
Văn hóa – Giải trí
Trịnh Sảng đối mặt với nợ nần, tranh chấp pháp lý, có tin đồn muốn trở lại Trung Quốc nhưng vẫn gặp nhiều khó khăn và bê bối cũ chưa xử lý xong.
Chia sẻ
Tin tức
Lạng Sơn: Hội thảo khoa học kỷ niệm 115 năm ngày sinh đồng chí Lương Văn Tri
Tin tức
Kỷ niệm 115 năm ngày sinh đồng chí Lương Văn Tri (17/8/1910 – 17/8/2025), sáng ngày 16/8 tại Lạng Sơn, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh đã phối hợp với Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương cùng Tỉnh ủy Lạng Sơn tổ chức Hội thảo khoa học “Đồng chí Lương Văn Tri với cách mạng Việt Nam và quê hương Lạng Sơn”
Chia sẻ
Gia đình
Chồng về muộn, tôi giả ngủ để thử lòng… và phát hiện ra điều còn tệ hơn cả ngoại tình
Gia đình
Ngoại tình thì ít nhất còn có lý do để đối thoại, để níu kéo. Còn đây… tôi không biết mình sắp đối diện với chuyện gì.
Chia sẻ
Media
Hà Tĩnh đón hơn 110 cán bộ, chiến sĩ Quân đội nhân dân Lào sang diễu binh dịp 2/9
Media
Ngày 16/8, tại Cửa khẩu Quốc tế Cầu Treo, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Hà Tĩnh tổ chức đón đoàn đại biểu lực lượng vũ trang nhân dân Lào sang tham gia diễu binh kỷ niệm 80 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 – 2/9/2025) tại Hà Nội.
Chia sẻ
Media
Người dân Hải Phòng đội mưa xem Kỵ binh CAND biểu diễn
Media
Hàng nghìn người dân và du khách đã được chứng kiến chương trình biểu diễn đặc biệt chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống CAND (19/8/1945 – 19/8/2025) và 20 năm Ngày hội Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc (19/8/2005 – 19/8/2025) tại Hải Phòng ngày hôm qua.
Chia sẻ
Ảnh
Nghìn người “nhuộm đỏ” hồ Gươm hưởng ứng đi bộ “Cùng Việt Nam tiến bước”
Ảnh
Sáng 16/8, hàng nghìn người đã có mặt từ rất sớm tại hồ Gươm để tham gia, hưởng ứng đi bộ “Cùng Việt Nam tiến bước”, với thông điệp “1 tỷ bước chân tiến vào kỷ nguyên mới”.
Chia sẻ
Bạn đọc
Dược chất có trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe Xương Khớp HTVN, ai chịu trách nhiệm?
Bạn đọc
Sản phẩm Xương Khớp HTVN (do Công ty CP Cung cứng và Phát triển công nghệ HT Software VN đăng ký công bố) bị phát hiện có chứa dược chất không thuộc loại dùng trong thực phẩm.
Chia sẻ
Thể thao
Ngôi sao Nam Phi trị giá 1 triệu USD gia nhập Thép xanh Nam Định
Thể thao
CLB Thép xanh Nam Định vừa gây chấn động thị trường chuyển nhượng khi chiêu mộ thành công Tau Percy, tiền đạo cánh tài năng đến từ Nam Phi. Ngôi sao sinh năm 1994 này hiện được chuyên trang Transfermarkt định giá lên tới 1 triệu USD.
Chia sẻ