Thứ sáu, ngày 02/05/2025 15:06 GMT+7
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay
Theo Minh Ngọc (Doisonggiadinh) Thứ sáu, ngày 02/05/2025 15:06 GMT+7
Nghỉ lễ dài ngày mà được thưởng thức một mẹt cuốn thơm ngon, thanh mát và hấp dẫn này thì còn gì bằng nhỉ.
Là người yêu thích vào bếp nên cứ khi nào rảnh là chị Loan Võ (TP HCM) lại vào bếp nấu ăn cho cả nhà.
Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay của chị Loan Võ để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.
Nguyên liệu làm món cuốn:
Thịt luộc
– 500 gram thịt đùi;
– 1 nhánh gừng;
– 1/2 củ hành tím.
Heo quay
– 300 gram ba chỉ rút sườn;
– 3 muỗng cafe ngũ vị hương;
– 1 muỗng cafe nước mắm;
– 1 muỗng cafe đường;
– 1 muỗng cafe nước tương;
– 3 muỗng cafe củ hành tím và củ tỏi băm;
– 3 muỗng muối iot hoặc muối hạt.
– 2 muỗng cafe giấm táo hoặc nước cốt chanh
Nem lụi
– 250 gram nạc xay;
– 250 gram giò sống;
– 50 gram mỡ heo;
– 5 muỗng cafe củ hành củ tỏi băm;
– 500gram sả cây cắt lấy khúc đầu;
– Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu.
Cách làm món cuốn:
Bước 1: Làm thịt luộc để cuốn bánh tráng
Thịt rửa sạch, dùng dây dù buộc cuộn lại sau đó cho vào nồi chiên hơi nước hấp ở nhiệt 100 độ C, thời gian 30 phút. Nếu không có nồi chiên bạn có nồi chiên hơi nước thì luộc ở nồi bình thường.
Thịt sau khi luộc chín, để nguội rồi bắt đầu thái. Bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ càng dễ thái hơn.
Nếu muốn thái thịt kiểu 2 đầu da như ở Đà Nẵng thì có thể thái như sau: Chia thịt thành các phần nhỏ, chiều ngang tầm 10 cm. Rồi cho miếng thịt nằm xuống, thái mỏng như hình. Nói chung độ dày mỏng của miếng thịt tùy theo sở thích.
Bước 2: Làm thịt heo quay
Rửa thịt cho vào nồi chiên hơi nước chọn hấp : 100 độ C trong 20 phút, thêm vài lát gừng với sả vào cho thơm nhé. Pha hỗn hợp nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, nước tương, ướp 30 phút, lau khô mặt da, dùng nĩa xiên trên da, xiên mặt da không được sâu xuống phần thịt nha.
Pha 3 muỗng cà phê giấm táo và 1/2 muỗng cà phê muối iot rồi dùng cọ quét đều trên phần bì heo, sau đó rải 1 lớp muối lên mặt bì rồi cho vào nồi chiên chọn chức năng chiên không dầu điều chỉnh nhiệt 160 độ C trong 30 phút.
Nướng xong, gạt bỏ lớp muối, cho miếng thịt vào nồi lại rồi set tiếp 220 độ C trong 20 phút (tuỳ miếng thịt lớn nhỏ mà tăng giảm thời gian). Khi thưởng thức chặt thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Làm nem lụi
– Mỡ lợn luộc sơ rồi thái hạt lựu, trộn tất cả nguyên liệu lại, rồi cấp đông 1 tiếng để thịt kết dính với nhau, không bị chảy nước.
– Bọc thịt xung quanh cây sả, cho vào nồi nướng với nhiệt độ 160 độ trong 20 phút, chọn chức năng chiên hấp kết hợp để nem không bị khô nhé!…
Bước 4: Pha mắm nêm
Pha mắm nêm với dứa xay nhuyễn, rồi băm tỏi, ớt cho vào, nêm thêm đường với thêm chút nước sôi vào, khuấy đều là xong.
Thưởng thức
Xếp nem lụi, thịt heo luộc, thịt heo quay cùng các nguyên liệu ăn kèm lên mẹt rồi cuốn bánh tráng và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cuốn này!
Đọc thêm
Thể thao
Ai là người gieo sầu nhiều nhất cho HLV Popov?
Thể thao
Trong sự nghiệp cầm quân tại Việt Nam, HLV Vũ Hồng Việt và HLV Chu Đình Nghiêm là hai người khiến HLV Popov nếm trải nhiều thất bại nhất.
Chia sẻ
Xã hội
Sống như người địa phương – trend du lịch biển đang được giới trẻ săn đón
Xã hội
Trong những ngày nghỉ lễ 30/4 – 1/5, khi nhiều người đổ về những bãi biển quen thuộc, đông đúc và rộn ràng để tắm mát, có một xu hướng mới dần được giới trẻ “săn đón” bởi mang đến sự trải nghiệm khác biệt.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
“Nữ hoàng ảnh lịch gợi cảm nhất” từ bỏ sự nghiệp khi đang ở đỉnh cao và cuộc hôn nhân lần 2 kín tiếng
Văn hóa – Giải trí
Khi đang ở đỉnh cao của sự nghiệp thì nữ diễn viên Y Phụng lại đưa ra quyết định bất ngờ sang Mỹ định cư, khiến không ít khán giả tiếc nuối. Hiện cô có cuộc sống hôn nhân kín tiếng bên người chồng thứ 2 cùng con gái ở Mỹ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nữ biệt động Sài Gòn 16 tuổi pháo kích vào sở chỉ huy của tướng Mỹ
Chuyển động Sài Gòn
Bà Nguyễn Thị Bích Nga, nữ biệt động Sài Gòn cùng đồng đội bắn 4 quả đạn cối 82 ly vào sở chỉ huy của tướng Westmoreland khi mới 16 tuổi.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Huyền thoại của Anh hùng phi công Nguyễn Văn Bảy: Người học lớp 3 hạ 7 máy bay Mỹ
Đông Tây – Kim Cổ
Cuộc đời phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy gắn với con số 7 kỳ lạ: Tham gia cách mạng năm 17 tuổi, học văn hóa 7 ngày xong 7 lớp, 7 lần bắn rơi máy bay địch, lái máy bay chiến đấu MiG17, được 7 huy hiệu Bác Hồ; được phong tặng Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân năm 1967.
Chia sẻ
Thế giới
Nga tuyên bố thỏa thuận khoáng sản với Mỹ là thất bại của Ukraine
Thế giới
Phó Chủ tịch Hội đồng An ninh Nga Dmitry Medvedev giải thích, Tổng thống Donald Trump đã thành công trong việc ép Ukraine phải dùng tài nguyên khoáng sản để trả nợ viện trợ cho Mỹ.
Chia sẻ
Nhà nông
Nuôi thứ chim bé như nắm tay chỉ để lấy phân là chính, chuyện lạ Lâm Đồng
Nhà nông
Nuôi chim cút siêu trứng không chỉ thu hoạch trứng mà còn nhằm mục tiêu thu được lượng phân hữu cơ chất lượng, đó là cách làm của nhiều nông hộ tại tỉnh Lâm Đồng.
Chia sẻ
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 2/5: Nhà băng nào đang trả 6% lãi suất tại 5 kỳ hạn?
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 2/5: Cùng việc thường đứng top đầu lãi suất huy động chi trả, Cake by VPBank còn áp dụng lãi suất 6% với hàng loạt kỳ hạn.
Chia sẻ
Nhà nông
Hai cây cổ thụ ở Phú Thọ tuổi thọ 1.000 năm, vẫn đơm hoa thơm, chưa bao giờ đậu quả
Nhà nông
Theo đánh giá của Hội đồng Cây Di sản Việt Nam, hai cây cổ thụ là 2 cây Đại hoa trắng cổ thụ có khoảng trên dưới 1.000 năm tuổi tọa lạc tại Đền thờ Thánh Mẫu tại khu dân cư 6, xã Dân Quyền, huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ.
Chia sẻ
Thể thao
Công Phượng đối đầu Bùi Tiến Dũng ở trận play-off V.League?
Thể thao
Sau nhiều năm trôi qua kể từ kỳ tích Thường Châu 2018, Nguyễn Công Phượng và Bùi Tiến Dũng có thể tái ngộ nhau trong hoàn cảnh nghẹt thở.
Chia sẻ
Bạn đọc
Từ năm 2025, siết chặt quy định xả thải: Doanh nghiệp cần đáp ứng những gì?
Bạn đọc
Vụ việc tài xế xe bán tải dùng gậy bóng chày tấn công người sau va chạm giao thông tại Thái Bình đã gây bức xúc trong dư luận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến an toàn giao thông và trật tự công cộng, đặc biệt trong bối cảnh dịp lễ khi lưu lượng phương tiện tăng cao. Nhiều ý kiến cho rằng cần xử lý nghiêm các hành vi côn đồ để mang tính răn đe. Vậy với hành vi tấn công sau va chạm giao thông, tài xế xe bán tải có thể đối mặt với những rủi ro pháp lý nào?
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM cấm xe tải các tuyến đường cửa ngõ gần 1 tuần, người dân di chuyển thế nào?
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM sẽ cấm xe tải, tổ chức giao thông trên các tuyến đường cửa ngõ trong thời gian diễn ra Đại lễ Vesak Liên Hiệp Quốc năm 2025.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
MC Vũ Mạnh Cường: “Mặc áo vá nhiều đến mức bạn bè hay trêu, nhưng tôi thấy vui vì đó là chiếc áo mang hơi ấm của bố”
Văn hóa – Giải trí
MC Vũ Mạnh Cường chia sẻ với Dân Việt rằng suốt gần 10 ngày trước đại lễ 30/4, hầu như anh không ngủ để tập luyện và ôn kỹ kịch bản cho mỗi lần dẫn chương trình.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Đại nhạc hội ở Huế hạ giá vé sau khi hoãn tổ chức
Văn hóa – Giải trí
Đại nhạc hội Mega Booming- Huế 2025 hạ giá vé cho khán giả sau thời gian thông báo hoãn tổ chức vì vì số lượng vé mua trước khiêm tốn.
Chia sẻ
Kinh tế
Giữa “bão” thuế quan Mỹ, Moody’s vẫn “neo” triển vọng ổn định cho ngân hàng Việt
Kinh tế
Tổ chức xếp hạng tín nhiệm quốc tế Moody’s vừa thông báo giữ nguyên triển vọng ổn định (mức Ba2 ổn định) cho hệ thống ngân hàng Việt Nam.
Chia sẻ
Thế giới
Ukraine tuyên bố Nga hứng tổn thất kinh hoàng lên tới gần 3 sư đoàn, chiến sự ở tiền tuyến tăng mạnh
Thế giới
Bộ Quốc phòng Ukraine tuyên bố, quân đội Nga đã hứng tổn thất lên tới khoảng 35.010 binh sĩ, tương đương gần ba sư đoàn bộ binh cơ giới, cùng với 1.560 hệ thống pháo binh – tương đương 86 sư đoàn pháo binh khi chiến sự ở tiền tuyến gia tăng trong tháng 4 vừa qua.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền vệ Việt kiều gia nhập Bayer Leverkusen: Giá 12 triệu euro, lương 1,5 triệu euro/mùa
Thể thao
Tiền vệ Việt kiều người Algeria Ibrahim Maza trở thành tân binh đầu tiên của Bayer Leverkusen trong kỳ chuyển nhượng hè 2025.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Giảm nghèo ở Quảng Ninh, đồng bào dân tộc thiểu số ở huyện nông thôn mới nâng cao này có lợi khi ứng dụng chuyển đổi số
Giảm nghèo nông thôn
Chuyển đổi số đã góp phần phát triển kinh tế, nâng cao đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số, góp phần giảm nghèo ở huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh.
Chia sẻ
Xã hội
Bệnh viện Bạch Mai cơ sở 2 được đầu tư hơn 1.100 tỷ đồng từ ngân sách để mua trang thiết bị y tế
Xã hội
Theo Phó Giáo sư Đào Xuân Cơ, Bệnh viện Bạch Mai đang chuẩn bị mua sắm trang thiết bị cho cơ sở 2 ở Hà Nam với gói đầu tư hơn 1.100 tỷ đồng để chính thức hoạt động từ tháng 11/2025.
Chia sẻ
Video
Hái quả, chụp ảnh và tận hưởng hương vị tươi ngon nơi vùng đất “4 mùa hoa trái”
Video
Mộc Châu (Sơn La) vào hè nhưng khí hậu vẫn mát mẻ. Nơi đây có nhiều loại hình du lịch hấp dẫn; đặc biệt, trải nghiệm nông nghiệp, hái quả được du khách lựa chọn trong dịp nghỉ lễ.
Chia sẻ
Xã hội
Quy đổi điểm xét tuyển ĐH: “Cán cân” có bị nghiêng?
Xã hội
Dù cố gắng xây dựng bảng quy đổi điểm nhưng khó có thể công bằng, đồng đều.
Chia sẻ
Pháp luật
Điện Biên: Bắt giữ 3 đối tượng vận chuyển 100 nghìn viên ma túy tổng hợp
Pháp luật
Theo thông tin từ Công an tỉnh Điện Biên, ngày 30/4, lực lượng chức năng phòng chống ma túy tỉnh Điện Biên vừa triệt phá thành công một đường dây vận chuyển trái phép chất ma túy với quy mô lớn, xuyên quốc gia, bắt giữ ba đối tượng cùng 50 bánh hồng phiến, tương đương khoảng 100.000 viên ma túy tổng hợp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tình hình trả lại drone bị rơi đến ngày 2/5: Chỉ mới nhận được 50 chiếc, còn rất nhiều drone bị mất
Chuyển động Sài Gòn
Tính đến trưa 2/5, đơn vị trình diễn drone tại TP.HCM gặp sự cố hôm 30/4 chỉ mới nhận lại được khoảng 50 chiếc drone. Số lượng drone bị mất vẫn còn rất nhiều.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vì sao là con trai Càn Long lại trở thành điều kinh hoàng nhất ở thời các hoàng đế Trung Hoa cổ đại?
Đông Tây – Kim Cổ
Hoàng đế là người vô tình nhất thiên hạ và chắc chắn Càn Long là một minh chứng hùng hồn nhất khi ông hoàn toàn xem nhẹ tình cảm, thậm chí là tình nghĩa cha con. Với Càn Long thì sự yên ổn của thiên hạ xã tắc của ông lại được đặt lên hàng đầu.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm sắp thăm LB Nga, dự Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày chiến thắng trong chiến tranh vệ quốc
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân sẽ thăm LB Nga và dự Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày chiến thắng trong chiến tranh vệ quốc vĩ đại.
Chia sẻ
Thể thao
Ngoại binh Hồng Lĩnh Hà Tĩnh: Cao 1m90, từng là đồng đội của Neymar
Thể thao
Helerson Nascimento là trung vệ ngoại binh của CLB Hồng Lĩnh Hà Tĩnh. Trung vệ 28 tuổi từng có thời gian sát cánh cùng Neymar ở Olympic Brazil.
Chia sẻ
Xã hội
Huế: Du khách đông nghịt tại nhiều di tích, bãi biển, dự kiến thu 600 tỷ đồng dịp nghỉ lễ 30/4-1/5
Xã hội
Du khách đông nghịt từ các điểm di tích cho đến các bãi biển ở thành phố Huế trong 2 ngày đầu của kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 năm nay.
Chia sẻ
Gia đình
Loại rau toàn xơ là xơ, giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch, đem kho thịt, rau ngon hơn thịt
Gia đình
Loại rau có hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp giảm cholesterol trong máu, rất tốt cho tim mạch và giúp giảm cân.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an Bình Thuận khám xét quán bar Paris Night nổi tiếng ở Phan Thiết, phát hiện hơn 40 nam, nữ phê ma túy
Pháp luật
Ngày 2/5, nguồn tin từ Công an tỉnh Bình Thuận cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh này đang điều tra, phân loại các đối tượng trong vụ khám xét tại quán bar Paris Night ở TP.Phan Thiết.
Chia sẻ