Loại rau rẻ hơn khoai sọ, bổ hơn khoai lang, nhuận tràng, trắng da, thích hợp ăn nhiều vào mùa thu

Ngô không chỉ là cây lương thực mà ngày nay ngô tươi còn được sử dụng như một loại rau trong bữa ăn hàng ngày. 

Ngô tươi là loại rau rất giàu carbohydrate và là một nguồn năng lượng tuyệt vời. 

Ngô tươi giàu tinh bột và chất xơ, có thể mang lại cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng ổn định. 

Đồng thời, loại rau đặc biệt này cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B1, B5, C, E và các khoáng chất như magiê và mangan không kém gì các loại rau xanh khác. 

Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể và duy trì hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, loại rau này rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và carotenoid, giúp giảm tác hại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não và ung thư.

Ngô tươi cũng là một loại thực phẩm phù hợp với nhiều thói quen ăn uống khác nhau, có thể dùng làm lương thực chính, món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ, đồng thời có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc, chiên, nướng, súp… 

Vào mùa thu, trên thị trường có rất nhiều ngô tươi, giá cũng không quá đắt, còn tươi ngon, thơm ngọt. Loại rau này rẻ hơn khoai môn và bổ dưỡng hơn khoai lang, bạn rất nên ăn. 

Tác dụng của “loại rau” ngô đặc biệt này

Theo Sohu, ngô có các tác dụng bổ dưỡng sau: 

Bổ sung kali và phốt pho: 

Ngô tươi là nguồn cung cấp kali và phốt pho tuyệt vời, hai khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người.

Kali là một thành phần quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước và cân bằng điện giải bên trong và bên ngoài tế bào và rất cần thiết cho chức năng bình thường của cơ tim, dây thần kinh và cơ bắp. 

Nó tham gia vào quá trình điều hòa dẫn truyền thần kinh, nhịp đập của tim và sự co bóp cơ bắp, giúp duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như tăng huyết áp. 

Đồng thời, kali còn giúp đào thải lượng natri dư thừa trong cơ thể, giảm tình trạng giữ nước, hỗ trợ kiểm soát tình trạng phù nề và cân bằng trọng lượng.

Phốt pho là nguyên tố quan trọng cấu tạo nên xương và răng, đồng thời là thành phần của axit nucleic, nucleoprotein và phospholipid trong tế bào. 

Phốt pho rất cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh, giúp duy trì độ chắc khỏe và ổn định của xương, ngăn ngừa loãng xương và bệnh răng miệng.

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, ăn ngô tươi với lượng vừa phải có thể bổ sung lượng kali và phốt pho cần thiết cho cơ thể con người, giúp duy trì sức khỏe tốt.

Nhuận tràng

Ngô tươi là một loại rau đặc biệt giàu chất xơ, chủ yếu chứa chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan. Chất xơ là một thành phần của thực phẩm thực vật, không được tiêu hóa và hấp thụ trong hệ thống tiêu hóa của con người, nhưng nó có lợi cho đường ruột. 

Đặc biệt là chất xơ không hòa tan có thể hấp thụ nước, tăng khối lượng phân, thúc đẩy nhu động ruột và tăng tốc độ di chuyển của phân, do đó giúp giảm táo bón và ngăn ngừa táo bón.

Ngoài ra, loại rau này chứa một lượng nước nhất định, ăn thường xuyên có thể giữ ẩm cho đường ruột, giúp nhu động ruột thông suốt.

Làm trắng da

Ngô tươi rất giàu các thành phần chống oxy hóa như carotene, vitamin C và E, có thể trung hòa hiệu quả các gốc tự do và giảm tổn thương oxy hóa cho tế bào, do đó làm chậm quá trình lão hóa da. Điều này khiến ngô tươi trở thành loại rau giúp làm trắng và đẹp da.

Carotene là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm tổn thương da do tiếp xúc với tia cực tím, ngăn ngừa sạm da và đổi màu da. 

Vitamin C và E giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen của da, duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da, giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Do vậy, ăn nhiều loại rau này có tác dụng làm trắng da, làm đẹp tự nhiên. 

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta có thể ăn ngô tươi với lượng vừa phải, kết hợp với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác để có làn da trắng sáng, mịn màng, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.