Người Áo biết uống cafe từ cuối thế kỷ thứ 17.
Năm 1683 sau khi bao vây thành Viên hai tháng không thành công và thua chạy. Quân Thổ nhĩ kỹ đã bỏ lại rất nhiều các bao tải cafe và các tù binh người Thổ nhĩ kỳ đã dạy người Áo cách pha chế cafe.
Văn hóa uống cafe ở Viên được Unesco công nhận là di sản năm 2011. Ở Viên có khoảng một ngàn quán cafe. Một trong những quán cafe nổi tiếng nhất Viên là quán Cafe Sacher. Quán là một phần của hotel Sacher, nằm ngay đối diện nhà hát Opera Viên. Đến quán cafe Sacher, ngoài thưởng thức cafe thì khách thường thưởng thức món bánh ngọt sacher torte huyền thoại. Ông Sacher đã làm bánh này lần đầu từ năm 1832, khi ông mới chỉ 16 tuổi. Hotel Sacher này được một trong ba người con của ông mua lại từ thế kỷ 19 và ngày nay là một trong những hotel nổi tiếng và sang trọng nhất Viên.
