Người Mỹ được khuyến cáo rằng không nên ăn trứng sống, bởi nó có thể chứa vi khuẩn salmonella. Nhưng tại sao mọi người lại ăn trứng lòng đào? Phải chăng lòng đỏ ít có khả năng nhiễm khuẩn hơn lòng trắng?

Có vài lý do cho việc đó. Nhưng nguyên nhân lớn nhất chính là: NHIỆT ĐỘ. Vi khuẩn salmonella bị tiêu diệt ở 67 độ C. Nhưng để tạo ra 1 quả trứng lòng đào, …

Continue reading