Nên ngừng ăn bao lâu trước khi ngủ để tốt cho tim mạch?

Thói quen ăn tối muộn không chỉ ảnh hưởng cân nặng mà còn có thể gây bất lợi cho tim mạch và chuyển hóa. Nghiên cứu mới cho thấy khoảng cách giữa bữa ăn cuối và giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe.

Theo nghiên cứu của Trường Y Feinberg, Đại học Northwestern (Mỹ), sức khỏe tim mạch không chỉ phụ thuộc vào loại thực phẩm mà còn ở thời điểm ăn. Những người hoàn thành bữa tối trước giờ ngủ ít nhất 3 giờ có huyết áp thấp hơn, đường huyết ổn định hơn và nhịp tim ban đêm cải thiện rõ rệt.

“Việc điều chỉnh thời gian nhịn ăn phù hợp với nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể có thể cải thiện sự phối hợp giữa tim, quá trình trao đổi chất và giấc ngủ. Đây là những yếu tố giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch”, Tiến sĩ Daniela Grimaldi, tác giả chính, cho biết.

Tại Mỹ, chỉ khoảng 6,8% người trưởng thành có sức khỏe tim mạch – chuyển hóa ở mức tối ưu. Tình trạng chuyển hóa kém liên quan nguy cơ cao mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim, suy thận, ngưng thở khi ngủ, một số ung thư và tử vong sớm.

Nghiên cứu theo dõi 39 người trưởng thành (36–75 tuổi) thừa cân hoặc béo phì, chia thành hai nhóm:

– Nhóm ăn bữa cuối trước giờ ngủ 3 giờ, nhịn ăn ban đêm 13-16 giờ.

– Nhóm duy trì nhịn ăn 11-13 giờ như thói quen.

Cả hai nhóm đều được hướng dẫn giảm ánh sáng 3 giờ trước khi đi ngủ. Đáng chú ý, 80% người ở nhóm nhịn ăn kéo dài là phụ nữ.

Sau 7,5 tuần, nhóm ăn sớm ghi nhận cải thiện rõ các chỉ số tim mạch: huyết áp trung bình giảm 3,5%, nhịp tim ban đêm giảm 5%. Nhịp tim cũng vận hành theo nhịp ngày- đêm tự nhiên hơn, nhanh ban ngày và chậm khi ngủ. Ngoài ra, nhóm này kiểm soát đường huyết ban ngày tốt hơn, tuyến tụy đáp ứng với glucose hiệu quả hơn.

“Điều quan trọng không chỉ là lượng và loại thức ăn, mà cả thời điểm ăn so với giấc ngủ cũng rất quan trọng đối với những lợi ích sinh lý của chế độ ăn hạn chế thời gian”, Tiến sĩ Phyllis Zee, đồng tác giả, nhận định.

Các nghiên cứu trước đây chủ yếu xem xét thời gian nhịn ăn mà ít chú ý mối liên hệ với giấc ngủ. Tuy nhiên, bằng chứng gần đây cho thấy ăn muộn có thể làm tăng cảm giác đói, giảm hormone ức chế thèm ăn, tăng tích trữ mỡ và giảm tiêu hao năng lượng, ngay cả khi lượng calo không đổi.

Cuối nghiên cứu, gần 90% người tham gia tuân thủ được lịch ăn cách giờ ngủ 3 giờ, cho thấy đây là biện pháp mọi người có thể thực hiện được. Nhóm nghiên cứu cho rằng lấy giấc ngủ làm mốc để xác định thời điểm ngừng ăn là cách đơn giản, không dùng thuốc nhằm cải thiện sức khỏe tim mạch và chuyển hóa, đặc biệt ở người trung niên và cao tuổi có nguy cơ cao.

Đọc thêm