Những loại rau này phổ biến trong mùa hè, đều là những rau siêu vitamin C, giúp cung cấp nước, làm da bạn căng bóng.
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, có thể dẫn đến mục hôi, da khô và mất nước, nên ăn nhiều loại rau củ giải nhiệt để bổ sung nước và vitamin C.
Các loại rau này không chỉ hữu ích cho việc làm đẹp và làm đẹp mà còn có thể cứu thiện khả năng miễn dịch.
Loại rau 1: Đậu đũa
Đậu đũa là loại rau cực kỳ giàu dinh dưỡng, chất xơ và protein. Chúng cũng là nguồn cung cấp một số loại vi chất quan trọng với cơ thể như: Folate, động, thiamine và sắt…
Ngoài ra, chất xơ trong loại rau này còn làm giảm mức cholesterol máu thông qua giảm tái hợp thu acid mặt liên kết với cholesterol.
Với các chất dinh dưỡng mình có, loại rau này có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe đều tiêu hóa, cứu thiện tim mạch.
Chất xơ trong đậu đũa có tác dụng giống như các loại thuốc nhuận tràng, giúp bảo vệ niêm mạc đệ tràng bằng cách giảm thời gian tiếp xúc với các chất độc hại cũng như liên kết với các hóa chất gây ung thư ruột non hay ung thư ruột già.
Ngoài ra, chất xơ trong loại rau này còn làm giảm mức cholesterol máu thông qua giảm tái hợp thu acid mặt liên kết với cholesterol.
Món ăn gợi ý: Đậu đũa xào thịt
– Đậu đũa rửa sạch, cắt ít tỏi, gừng thái sợi, hành lá, tiêu, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
– Pha một bát nước cốt, thêm một thìa nước mắm, dầu hào, muối, bột nêm, nước lọc, bột bắp, khuấy đều, cho một thìa dầu ăn vào đậu trộn đều.
– Đun nước trong xửng hấp, cho đậu vào xửng hấp chín rồi lấy ra bát.
– Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi hơi ngả màu vàng thì cho hành lá vào. Cho gừng, tỏi, tiêu vào xào thơm thì trút đậu vào nồi xào đều cùng với thịt, nêm nếm vừa ăn.
– Xào cho đến khi đậu và thịt ngấm đều mắm muối rồi đổ ra đĩa thưởng thức.
Loại rau 2: Mướp
Mướp là một loại rau quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Tất cả các bộ phận của loại rau này đều có tác dụng giảm mức cholesterol máu thông qua giảm tái hấp thu acid mật liên kết với cholesterol.273;ược sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C… Loại rau này có công dụng làm đẹp da, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Món ăn gợi ý: Mướp xào trứng – Mướp gọt bỏ vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn. Cắt lát tỏi, gừng, hành, ớt. Cho vào bát một chút muối, nước mắm, đường, tiêu, bột bắp và nửa bát nước.- Đập trứng ra bát, đợi dầu nóng thì cho trứng vào chiên vàng, xúc ra bát dùng sau.
– Cho thêm dầu vào chảo, đến khi dầu nóng cho gừng, tỏi, ớt vào phi thơm, cho mướp vào.
– Vặn lửa lớn xào chín mướp thì cho trứng, hành lá vào, tiếp tục đảo đều trên lửa lớn rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Loại rau 3: Bí xanh
Trong thành phần của bí xanh phần lớn là nước, không chứa lipid, với hàm lượng natri rất thấp. Bí xanh có nhiều vitamin như B1, B2, B3, C…
Bí xanh là loại rau đầu bảng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giảm cân, chống béo phì. Ảnh minh họa Pixabay
Bên cạnh đó, loại rau này chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng trong phòng, chữa một số bệnh như: táo bón, giảm viêm tấy, chống ho, hen suyễn…
Bí xanh là loại rau đầu bảng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giảm cân, chống béo phì. Chính vì thế, loại rau này thường được sử dụng như một bài thuốc giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Trà bí xanh không chỉ dễ uống mà còn giúp làm mát cơ thể cực tốt trong những ngày hè nắng nóng.
Loại rau này thường được sử dụng như một bài thuốc giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.
Món ăn gợi ý: Bí xào cà rốt
– Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những khối vuông nhỏ, cà rốt và Ớt xanh cắt khối vuông. Thái nhỏ một ít hành lá, tỏi thái lát, mộc nhĩ ngâm nở. Làm một bát nước cốt, thêm muối, bộMón ăn gợi ý: Ớt xanh xào trứng
– Cắt ớt xanh thành dải. Tỏi băm nhỏ, trứng đập ra bát khuấy đều.
– Làm nước sốt bằng cách cho 1 ít nước mắm, dầu hào, muối, bột nêm, bột bắp và 1 ít nước rồi khuấy đều.
– Sau khi dầu nóng, tráng trứng thành từng khối, xúc ra đĩa.
– Xào tỏi băm nhỏ cho thơm, sau đó cho ớt xanh vào xào cho chín, tiếp theo cho trứng và nước sốt vào. Xào cho đồi động khi trứng và ớt xanh chín.
– Để có một món ăn ngon, hãy đển động đồi khi trứng và ớt xanh chín. Để càng khỏe – Ảnh 8.
Đã đều ào xào đều. Món ớt xanh xào trứng đã sẵn sàng.
(Ảnh minh họa: Pixabay, công thức món ăn: SH)
Mùa Hè nên là một thời khắc hợp lý để bạn bổ sung cho cơ thể những năng lượng cần thiết. Rau có tốt cho sức khỏe của bạn, và vitamin C là một trong những loại vitamin quan trọng nhất.
Vì vậy, hãy ăn 4 loại rau có nhiều vitamin C như bí, cà rốt, cải bắp và xoài để bổ sung nước, cấp ẩm cho da khô trong mùa hè.
Bí có thể giúp cung cấp cho cơ thể một lượng lớn của vitamin C và phần lớn các vitamin khác, như beta caroten. Cà rốt là một trong những loại rau cây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhất. Nó còn có khả năng dồi dào vitamin C của cơ thể.
Cải bắp vừa tốt để bổ sung vitamin vừa tốt để sử dụng làm một loại miếng rửa mặt thay thế cho bột trà xanh. Xoài là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để thực hiện nhuộm màu tóc, cũng như bổ sung cuộc sống hay tăng cường sức khỏe.
Tất cả loại rau trên đều có lợi cho sức khỏe và có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe của mình trong mùa hè. Bạn có thể ăn chúng nấu nướng, xào hoặc luộc. Tại sao không thử nghiệm vài món ăn để cảm nhận sự khác biệt khi đã ăn các loại rau này? Ăn nhiều rau, càng ăn càng khỏe!