Thứ sáu, ngày 01/08/2025 11:36 GMT+7
Vu Nga Linh Thứ sáu, ngày 01/08/2025 11:36 GMT+7
Loại thịt này là một nguồn dinh dưỡng rất tốt, cung cấp nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Thịt lươn là 1 loại thịt rất dân giã nhưng có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó cũng được y học cổ truyền đánh giá cao về tác dụng bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là đối với những người gầy yếu, xanh xao, phụ nữ sau sinh.
Chất béo trong loại thịt này chủ yếu là chất béo không bão hòa.
Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 trong loại thịt này cũng rất cao nên rất tốt cho tim mạch và sự phát triển trí não cho người lớn và trẻ nhỏ.
Theo y học cổ truyền, lươn được coi là món ăn ngon và vị thuốc tốt, với giá trị dinh dưỡng cao và vị ngọt, tính ấm, không độc.
Loại thịt này còn có tác dụng bổ gan, tỳ và thận, rất thích hợp cho những người có thể trạng nhiệt, như người gầy yếu, xanh xao và phụ nữ sau khi sinh bị suy nhược hoặc khí huyết không điều hòa.
Ngoài những món nấu, xào hay món cháo được nấu từ lươn thì bạn có thể làm món lươn chiên giòn thơm ngon. Dân Việt giới thiệu cách làm món lươn chiên giòn như sau:
Nguyên liệu làm lươn chiên giòn:
– Lươn: 2,5kg
– Muối: 2,5g
– Nước mắm: 3ml
– Hạt tiêu: 1 nhúm
– Hành củ: giã vắt lấy nước: 10ml
– Mỳ chính: 5g
– Bột nghệ: 1/2 thìa
– Bột sư tử: 10g
– Bột chiên giòn: 10g
Cách làm lươn chiên giòn:
* Sơ chế lươn:
– Lươn làm sạch, lọc xương, dùng muối hoặc chanh tuốt sạch nhớt sau đó thấm khô rồi thái dọc theo chiều dài của con lươn. Con nào dài quá thì cắt làm đôi.
– Tẩm ướp lươn với tất cả các nguyên liệu trong công thức rồi đem lươn đi chiên.
*Chiên lươn
– Dùng 1 chiếc chảo nhỏ để chiên lươn cho tiết kiệm dầu mà lươn vẫn đảm bảo chiên ngập dầu để giữ độ giòn, ngon.
– Đổ dầu ăn vào chảo. Đun sôi dầu ăn cho nóng già, thử bằng cách cho chiếc đũa vào nồi dầu đang sôi. Tại vị trí đầu đũa dầu sủi tăm lên là được (khoảng 170*C).
– Thả lần lượt từng dải lươn dài vào chiên lửa vừa đến khi vàng ruộm thì vớt ra.
– Khi ăn chiên lại lần 2 thì lươn sẽ giòn hơn.
– Chiên lươn kiểu này ăn lạ miệng mà cũng rất ngon. Tuy nhiên, gia vị mắm muối không nên ướp quá nhiều vì sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của của thịt lươn.
– Món này chấm cùng tương ớt, tương cà ăn lúc nóng ngon lắm. Thịt lươn giòn thơm không tanh chút nào.
Chúc các bạn thành công với món lươn chiên giòn này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vu Nga Linh thực hiện
Đọc thêm
Tin tức
Mưa lớn kéo dài gây đứt, gãy và tạo hố “tử thần” trên tuyến Quốc lộ 40B phía Tây Quảng Ngãi
Tin tức
Do mưa lớn, trên tuyến Quốc lộ 40B ở phía Tây Quảng Ngãi có nhiều điểm bị đứt, gãy, độ chênh giữa 2 đầu gần cả mét, đồng thời xuất hiện hố “tử thần” rộng và sâu gần 1,5m.
Chia sẻ
Nhà đất
Giá quặng sắt rơi xuống đáy hai tuần do sản xuất Trung Quốc giảm tốc
Nhà đất
Giá thép cây trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) giao tháng 4/2026 giảm 1,24% xuống mức 3.188 Nhân dân tệ/tấn.
Chia sẻ
Nhà nông
Một đàn cá lạ xuất hiện trên sông Vịnh ở Tây Ninh từ năm 2019, dân cứ gõ kẻng là chúng nổi lên chờ thức ăn ném xuống
Nhà nông
Từ năm 2019, một đàn cá lạ bơi đến tìm thức ăn gần Dinh thờ “Quan lớn Trà Vong” Huỳnh Công Nghệ ở xã Hảo Đước, tỉnh Tây Ninh và phát triển sinh sôi cho đến giờ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tôm sạch xuất khẩu, người tiêu dùng trong nước đang dùng rất nhiều tôm nhiễm kháng sinh
Chuyển động Sài Gòn
Tôm sạch thì xuất khẩu, người Việt đang dùng rất nhiều sản phẩm tôm ngâm nước, tôm nhiễm kháng sinh, tôm rớt đáy.
Chia sẻ
Nhà nông
Vùng đất cổ Liễu Đôi ở Hà Nam, nay là tỉnh Ninh Bình mới, có ông Thánh vật họ Đoàn
Nhà nông
Tương truyền, ông Thánh vật Liễu Đôi là chàng trai họ Đoàn, một đô vật kỳ tài trong vùng đất cổ Liễu Đôi, ã Liêm Túc, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam (cũ) có công đánh giặc phương Bắc.
Chia sẻ
Xã hội
Vinmec ra mắt Chuyên khoa Y học Bào thai – bước ngoặt điều trị trước sinh tại Việt Nam
Xã hội
Hệ thống Y tế Vinmec chính thức đưa vào hoạt động Chuyên khoa Y học Bào thai – cột mốc đặc biệt đưa y học Việt Nam bước vào kỷ nguyên can thiệp trước sinh. Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một đơn vị y tế ngoài công lập được bộ y tế thẩm định và cấp phép thực hiện các kĩ thuật chẩn đoán, phẫu thuật và điều trị thai nhi ngay từ trong bụng mẹ, giúp giảm thiểu tỷ lệ tử vong sơ sinh và nâng cao chất lượng dân số trước khi ra đời.
Chia sẻ
Radio Nông dân
Nhịp sống nông thôn mới ngày 01/8/2025
Radio Nông dân
Radio online Nhịp sống nông thôn mới hôm nay có những nội dung sau: Đại hội Đảng bộ Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đặt ra 8 nhóm chỉ tiêu, 5 nhóm nhiệm vụ, giải pháp nhiệm kỳ 2025-2030; Phó Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam Bùi Thị Thơm làm việc với Công ty TNHH Tư vấn Đất, Nước và Nông nghiệp Hà Lan;…
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM: Đến năm 2035, 80% nhân lực đường sắt đô thị đạt trình độ đại học
Chuyển động Sài Gòn
Theo Sở Xây dựng TP.HCM, từ 2030-2035, sẽ đào tạo 80% nhân lực đường sắt đô thị đạt trình độ đại học chuyên ngành đường sắt đô thị, 30% đạt trình độ thạc sĩ và 10% trình độ tiến sĩ.
Chia sẻ
Thể thao
Lịch phát sóng trực tiếp giải bóng chuyền SEA V-League 2025: ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam vs ĐT bóng chuyền nữ Indonesia
Thể thao
Vào lúc 13h30 chiều nay, ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam sẽ có trận ra quân tại chặng 1 SEA V-League 2025 gặp ĐT bóng chuyền nữ Indonesia.
Chia sẻ
Pháp luật
Người phụ nữ ở Cà Mau lãnh án vì dùng mũ bảo hiểm đánh vào đầu đại úy công an gây thương tích
Pháp luật
Bùi Hồng Nhi ở thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời (cũ) – nay là xã Sông Đốc, tỉnh Cà Mau (mới) nghe ồn ào xảy ra tại khu vực cảnh sát đang bảo vệ thi công công trình nên chạy xe máy đến, rồi dùng mũ bảo hiểm đánh vào đầu một đại úy công an, gây thương tích 7%.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Lào Cai: Mô hình “lúa chồi vụ 3” góp phần giúp hộ nghèo vươn lên
Giảm nghèo nông thôn
Trong bối cảnh sản xuất nông nghiệp đối diện với nhiều khó khăn và thách thức, việc sáng tạo ra các biện pháp canh tác hiệu quả, đặc biệt tại các vùng đồng bào dân tộc thiểu số miền núi có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong công tác giảm nghèo ở địa phương.
Chia sẻ
Xã hội
Nhóm công chức nào được nhận thêm 5 triệu đồng từ tháng 8/2025?
Xã hội
Kể từ tháng 8, nhiều chính sách mới có hiệu lực, trong đó phải kể tới chính sách hỗ trợ là 5 triệu đồng/tháng cho người làm công tác chuyên trách công nghệ thông tin, an ninh mạng; quy định tiêu chuẩn bổ nhiệm giám định viên pháp y.
Chia sẻ
Tin tức
Mưa lũ ở Điện Biên làm 7 người tử vong và mất tích
Tin tức
Theo báo cáo ban đầu từ Ban Chỉ huy phòng thủ khu vực 3 – Na Son (tỉnh Điện Biên), vào đêm 31/7, rạng sáng 1/8, trên địa bàn các xã Xa Dung, Na Son, Tìa Dình, Mường Luân, Phình Giàng xảy ra mưa lớn kéo dài, gây thiệt hại nghiêm trọng về người và tài sản.
Chia sẻ
Nhà đất
TP. Huế đề nghị Chính phủ bố trí 1.500 tỷ đồng xây các khu tái định cư phục vụ dự án đường sắt tốc độ cao
Nhà đất
Để triển khai kịp thời các khu tái định cư, nghĩa trang phục vụ dự án đường sắt tốc độ cao, TP. Huế đề nghị Chính phủ bố trí nguồn vốn khoảng 1.500 tỷ đồng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM ra quân cao điểm tấn công trấn áp tội phạm, đảm bảo ANTT trên địa bàn đường thủy
Chuyển động Sài Gòn
Sáng ngày 1/8, Phòng CSGT, Công an TP.HCM (PC08) tổ chức buổi Lễ ra quân cao điểm tấn công trấn áp tội phạm, đảm bảo ANTT trên địa bàn đường thủy thành phố, chào mừng Đại hội Đảng bộ các cấp và thi đua lập thành tích hướng tới kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công, Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và ngày truyền thống Công an Nhân dân Việt Nam.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Quản lý bến thủy nội địa, TP.HCM tăng cường thẩm quyền UBND 168 xã, phường, đặc khu
Chuyển động Sài Gòn
Chưa bao giờ, thẩm quyền UBND các xã, phường, đặc khu ở TP.HCM được tăng cường và có vị trí hết sức quan trọng như bây giờ. Nhất là trong công tác quản lý đầu tư xây dựng và hoạt động của bến thủy nội địa trên địa bàn TP.HCM.
Chia sẻ
Thế giới
Ukraine đặt cược xây dựng hệ thống phòng thủ tham vọng nhất, chặn đứng cuộc tấn công mùa hè của Nga
Thế giới
Ukraine đang đặt cược vào việc xây các tuyến phòng thủ hàng trăm km đủ nhanh và đủ xa để chặn đứng đợt tấn công mùa hè của Nga. Nhưng canh bạc phòng thủ này đang ngày càng trở nên mong manh – theo tờ Wall Street Journal (WSJ) của Mỹ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Điện lực TP.HCM xin lỗi khách hàng về sự cố mất điện trên diện rộng
Chuyển động Sài Gòn
Tổng công ty Điện lực TP.HCM cho biết, tối 31/7, một số phường trung tâm thành phố xảy ra sự cố kỹ thuật bất thường, gây mất điện trên diện rộng. Sự cố diễn ra trong thời gian ngắn, khoảng 30 phút, sau đó ngành điện đã khẩn trương tái cấp điện trở lại. Hiện nguyên nhân đang được xác minh, làm rõ.
Chia sẻ
Nhà nông
Phường Vũng Tàu của TPHCM mới, từ một làng chài nhỏ đến đô thị biển nổi tiếng bậc nhất phía Nam, sau sáp nhập
Nhà nông
Từ một làng chài nhỏ, phường Vũng Tàu (TPHCM) đã từng bước vươn mình phát triển và trở thành thủ phủ dầu khí, du lịch biển nổi tiếng bậc nhất ở phía Nam. Sự kết hợp giữa núi-biển, lại được cộng hưởng thêm những nét văn hóa-lịch sử đặc sắc đã tạo nên một Vũng Tàu tràn đầy sức sống.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Triệu Khuông Dẫn tạo binh biến rồi lập nên nhà Tống nhờ hoàng đế nào băng hà sớm?
Đông Tây – Kim Cổ
Ít người biết rằng nền móng vững chắc mà Tống Thái Tổ Triệu Khuông Dẫn thừa hưởng để làm nên một trong những triều đại huy hoàng nhất Trung Hoa thực tế là nhờ vào hoàng đế triều đại trước, người ngày nay ít khi được nhắc đến.
Chia sẻ
Xã hội
Xúc động cụ bà 20 năm chạy xe ôm giúp người nghèo
Xã hội
Dù đã ở tuổi thất thập, bà Đào Thị Thanh Tâm (phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên) hằng ngày vẫn lái chiếc xe máy cũ chạy khắp các nẻo đường để chở bệnh nhân nghèo, người khó khăn mà không lấy một đồng. Công việc đó, bà đã làm suốt 20 năm qua, với một lý do giản dị: “Tôi từng khó khăn, nên ai nghèo khổ, khó khăn hơn thì tôi giúp”.
Chia sẻ
Thế giới
Myanmar bất ngờ chấm dứt tình trạng khẩn cấp sau 4 năm, thúc đẩy nhanh bầu cử
Thế giới
Chính quyền quân sự Myanmar đã chấm dứt tình trạng khẩn cấp hôm thứ Năm 31/7, đồng thời đẩy mạnh kế hoạch tổ chức bầu cử vào tháng 12. Tuy nhiên Tổng tư lệnh quân đội vẫn giữ quyền lực thực tế khi đảm nhiệm vai trò tổng thống lâm thời.
Chia sẻ
Thể thao
“Gã khổng lồ” Kyle Hudlin 2m06 ghi 3 bàn/3 trận cho Thép xanh Nam Định: “Cảm ơn ba Thiện”
Thể thao
Tân binh Kyle Hudlin đang có một khởi đầu như mơ trong màu áo CLB Thép xanh Nam Định. Ở 3 trận giao hữu đã qua trên đất Hàn Quốc, tiền đạo người Anh cao 2m06 này đều đặn ghi bàn, giúp đội nhà toàn thắng.
Chia sẻ
Bạn đọc
Lời gian dối dưới chân núi Tản: Bí mật đằng sau quảng cáo “ba đời” chữa bệnh… (Bài 1)
Bạn đọc
“Trị tận gốc u lành, u ác, không cần mổ, không cần hóa trị” – những dòng quảng cáo kiểu này đang lan tràn trên Facebook, phía sau là các “lương y”, “thần y” mạng tự xưng. Những danh xưng “lương y gia truyền” dưới chân núi Tản (Ba Vì, Hà Nội) đang che dấu sự thật gì về những bài thuốc gia truyền?
Chia sẻ
Pháp luật
Xóa đường dây ma túy từ Campuchia về Đồng Nai tiêu thụ, thu giữ 2 khẩu súng cùng 52 viên đạn
Pháp luật
Một đường dây mua bán ma túy số lượng lớn từ Campuchia về Đồng Nai tiêu thụ bị công an triệt phá, thu giữ 2 khẩu súng cùng 52 viên đạn.
Chia sẻ
Tin tức
Đi lội suối đầu nguồn ở Đà Nẵng, hai sinh viên mất tích
Tin tức
Hai sinh viên bị nước cuốn mất tích khi lội qua khu vực suối Vũng Bọt, đầu nguồn sông Cu Đê (phường Hải Vân, TP.Đà Nẵng). Lực lượng chức năng đã nhanh chóng triển khai lực lượng đến hiện trường tổ chức tìm kiếm.
Chia sẻ
Nhà nông
Vô vườn một xã mới ở tỉnh Đồng Tháp (mới) sau sáp nhập Tiền Giang thấy la liệt quả ngon, dân làm một việc quan trọng
Nhà nông
Xã Phú Hựu, tỉnh Đồng Tháp mới (trước sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, sáp nhập tỉnh Đồng Tháp, Tiền Giang, Phú Hựu là một xã của tỉnh Đồng Tháp cũ) có những bước chuyển mình mạnh mẽ trong phát huy lợi thế địa phương khi thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp, gắn liền với xây dựng nông thôn mới và đẩy nhanh quá trình chuyển đổi số.
Chia sẻ
Bạn đọc
Chính sách mới liên quan đến chế độ của cán bộ chuyên trách, thuế, bảo hiểm y tế có hiệu lực từ tháng 8/2025
Bạn đọc
Tháng 8/2025, hàng loạt các chính sách mới quan trọng liên quan đến chế độ cho cán bộ chuyên trách, thuế, bảo hiểm y tế chính thức có hiệu lực.
Chia sẻ
Kinh tế
Kỹ sư AI cấp cao 9x Trần Minh Việt: Rời Mỹ trở về Việt Nam không đơn thuần là con số lương thưởng
Kinh tế
Đang là quản lý cấp cao trong lĩnh vực Data (Dữ liệu) và AI (Trí tuệ nhân tạo) tại một công ty Mỹ, Trần Minh Việt quyết định trở về Việt Nam làm việc sau hàng chục năm xa quê hương với tâm thế sẵn sàng chinh phục mọi thử thách…
Chia sẻ