Loại thịt được coi là “thuốc bổ thượng hạng” trong Đông y, giá rẻ, bán đầy chợ, làm món nào cũng ngon

Loại thịt này có nhiều cách chế biến nhưng dù đem luộc, nướng hay nấu lẩu đều mang lại những vị ngon tuyệt vời không thể lẫn với bất cứ món nào.

Thịt vịt là loại thịt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Loại thịt này có nhiều cách chế biến nhưng dù đem luộc, nướng hay nấu lẩu đều mang lại những vị ngon tuyệt vời không thể lẫn với bất cứ món nào.

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Dân Việt giới thiệu cách làm món vịt giả cầy cực kì hấp dẫn như sau:

Nguyên liệu làm thịt vịt giả cầy:

– 1 con vịt xiêm

– Riềng, sả, ớt, tỏi, hành tím

– Mắm tôm

– Mẻ

– Rau thơm, lá mơ ăn kèm

– Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, bột nghệ

Cách làm thịt vịt giả cày:

– Vịt rửa sạch, khò cho vàng lớp da bên ngoài để tạo mùi thơm.

– Lóc hết xương, lấy thịt ướp với gia vị gồm có riềng, sả, ớt, hành tỏi xay nhuyễn cùng với mắm tôm, mẻ, mắm, đường, hạt nêm, bột nghệ.

– Ướp trong 30 phút -1 tiếng rồi cho vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, có thể thêm 10 phút nhiệt 220 độ để da vàng hơn.

– Nước chấm: trộn đều sả xắt mỏng, mắm tôm, đường, ớt, và nước cốt tắc.

– Vịt chín xắt miếng vừa ăn, ăn kèm với nước chấm từ mắm tôm và rau thơm, lá mơ.

Chúc các bạn thành công với món vịt nướng giả cầy.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Đan Vy thực hiện.

Đọc thêm