Tôm là loại thịt được nhiều người yêu thích, tôm có mùi vị tươi ngon đặc trưng, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ tôm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và là một nguồn giàu protein.
Loại thịt này có thể thúc đẩy sức khỏe của tim và não do hàm lượng axit béo omega-3.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng mà đặc biệt là protein có trong tôm rất cao. Thế nên ngoài sữa, trứng hay thịt cá thì thịt tôm cũng là một loại thực phẩm cung cấp protein hàng đầu.
Từ tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Dân Việt giới thiệu cách làm món tôm lột rim tóp mỡ như sau:
Loại thịt này là một trong số rất ít các loại thực phẩm mà vừa ít calo lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– Tôm
– Tóp mỡ
– Hành tím
– Bột tỏi
– Nước mắm
– Tương ớt
– Gừng
– Muối
– Giấm
– Tiêu
– Hành lá
Cách làm:
– Tôm lột vỏ, rút chỉ lưng, để ráo
– Ướp tôm 20 phút với hành tím băm + bột tỏi + nước mắm + tương ớt
– Mỡ không da hoặc có da, luộc qua với gừng + muối + giấm, xong vớt ra rửa lại
– Bắc chảo, cho mỡ vào thắng tóp mỡ. Nhớ cho vài tép tỏi cho thơm. Thêm 1 ít bột mì cho đỡ bắn dầu, xong để tóp mỡ riêng ra.
– Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm. Trút tôm vào đảo cho săn. Thêm xíu nước.
– Nêm lại thêm vừa ăn với đường + nước mắm
– Để rim đến khi nước gần sệt lại thì cho tóp mỡ vào, rim thêm chừng 3 phút nữa là được.
– Rắc thêm tiêu + hành lá.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt đặc biệt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.