Thứ tư, ngày 25/02/2026 15:46 GMT+7
Đặng Văn Việt Thứ tư, ngày 25/02/2026 15:46 GMT+7
Loại rau quen thuộc vào, có vị ngọt nhẹ, giòn và mát, giàu chất xơ, vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa. Chế biến cách này được món ngon miễn chê.
Su hào là loại rau dân dã quen thuộc vào, có vị ngọt nhẹ, giòn và mát, giàu chất xơ, vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa.
Nhờ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, loại rau này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng khi ăn nhiều món đạm.
Khi được chế biến thành dưa góp, loại rau này vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, lại thêm vị chua cay ngọt nhẹ, rất thích hợp để ăn kèm các món thịt quay, đồ luộc hay cơm nóng.
Cùng với cà rốt và dưa chuột, dùng su hào để làm món dưa góp rất thơm ngon giúp nhẹ bụng, dễ ăn, phù hợp chống ngán sau những bữa ăn ngày Tết nhiều đạm.
Dân Việt giới thiệu cách làm món dưa góp từ su hào, cà rốt, dưa chuột như sau:
Nguyên liệu làm dưa góp su hào cà rốt:
– 1 củ su hào
– 1 củ cà rốt
– 2 quả dưa chuột
– 6–7 nhánh tỏi
– 2–3 quả ớt cay
– Muối tinh, giấm, đường, nước mắm, nước lọc
Cách làm dưa góp su hào cà rốt
– Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột. Su hào và cà rốt rửa sạch, dùng dao răng cưa cắt tạo hình cho đẹp. Trộn tất cả với 2 thìa cà phê muối, ướp khoảng 15 phút cho ra bớt nước, sau đó đổ bỏ phần nước tiết ra để rau củ giòn hơn.
– Pha theo tỉ lệ: 1 bát giấm – 1 bát đường – 2/3 bát nước mắm – 1 bát nước lọc. Đun sôi hỗn hợp, cho tỏi đập dập hoặc thái lát vào. Để nguội hẳn rồi mới cho ớt thái lát (tùy khẩu vị cay).
– Bình thủy tinh rửa sạch, sấy ở 70–90°C khoảng 15 phút hoặc tráng nước sôi rồi để ráo. Xếp su hào, cà rốt, dưa chuột vào bình, đổ ngập nước ngâm, đậy kín.
– Sau khoảng 1 ngày là có thể dùng. Nếu muốn bảo quản lâu, cho dưa góp vào ngăn mát tủ lạnh.
– Dưa góp có màu sắc bắt mắt, rau củ giòn rụm, vị chua cay hài hòa, ngọt nhẹ dễ ăn. Món này dùng kèm cơm, thịt quay hay các món luộc đều rất hợp, giúp chống ngán hiệu quả sau những bữa ăn ngày Tết giàu đạm.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Đặng Văn Việt thực hiện.
Đọc thêm
Xã hội
5 loại nước vạn người mê, uống nhiều có thể hủy hoại trí não cực nhanh
Xã hội
Bạn có biết rằng những gì bạn uống hàng ngày có thể ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng ghi nhớ, sự tập trung và tốc độ lão hóa của não bộ? Trong khi chúng ta thường lo lắng về chất béo hay calo, thì những sát thủ thầm lặng đối với hệ thần kinh lại ẩn mình ngay trong những ly nước giải khát quen thuộc.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Lễ hội Đền Huyền Trân tri ân công chúa mở cõi phương Nam
Văn hóa – Giải trí
Lễ hội Đền Huyền Trân năm 2026 tổ chức tại Trung tâm Văn hóa Huyền Trân (TP Huế) nhằm tri ân Công chúa Huyền Trân – người góp phần mở cõi phương Nam.
Chia sẻ
Bạn đọc
Báo chốt kiểm tra nồng độ cồn bị xử phạt như nào?
Bạn đọc
Việc siết chặt kiểm tra nồng độ cồn chính là nỗ lực kịp thời để ngăn chặn những bi kịch được báo trước, trả lại sự bình yên cho những người tham gia giao thông. Tuy nhiên, có một số người lập nhóm trên mạng xã hội để “báo chốt” nhằm giúp những người đã sử dụng rượu bia điều khiển phương tiện giao thông tránh chốt kiểm tra.
Chia sẻ
Nhà nông
Bộ NNMT bổ nhiệm Chánh Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương và Phó Vụ trưởng Vụ Kế hoạch – Tài chính
Nhà nông
Ông Nguyễn Xuân Đại- Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội được điều động, bổ nhiệm giữ chức Chánh Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương; ông Ngô Trường Sơn Chánh Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương được bổ nhiệm giữ chức Phó Vụ trưởng Vụ Kế hoạch – Tài chính (Bộ Nông nghiệp và Môi trường).
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt đối tượng sử dụng công nghệ cao để lừa đảo, chiếm đoạt 800 triệu đồng qua không gian mạng
Pháp luật
Nguyễn Hữu Phú (sinh năm 1990, thường trú tại phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa) đã sử dụng công nghệ cao để lừa đảo, chiếm đoạt 800 triệu đồng
Chia sẻ
Media
Ngày vía Thần Tài 2026: Làng nuôi cá lóc Đồng Nai vào cao điểm thu hoạch, người kéo lưới, kẻ tất bật phân loại
Media
Trước ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), nhiều hộ nuôi cá lóc tại xã An Viễn (Đồng Nai) khẩn trương thu hoạch, cung ứng hàng cho thị trường. Không khí tại các ao nuôi nhộn nhịp từ sáng sớm, người dân tất bật kéo lưới, phân loại, cân cá để kịp giao cho thương lái.
Chia sẻ
Nhà nông
EC chuẩn bị sang Việt Nam kiểm tra chống khai thác IUU, Thủ tướng yêu cầu thực hiện ngay 5 nhóm vấn đề trọng tâm
Nhà nông
Dự kiến đầu tháng 3 này, Đoàn Thanh tra của EC sẽ sang Việt Nam kiểm tra lần thứ 5 về chống khai thác IUU. Việc kiểm tra lần này có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, kết quả của đoàn kiểm tra là yếu tố quyết định đến việc EC có gỡ “thẻ vàng” đối với thủy sản Việt Nam hay không.
Chia sẻ
Kinh tế
Tăng tốc đầu tư AI năm 2026: Từ cuộc đua tỷ đô toàn cầu đến “điểm sáng” Việt Nam
Kinh tế
Năm 2026, dòng vốn đổ vào AI dự kiến vượt ngưỡng 2.500 tỷ USD trên toàn cầu. Tại Việt Nam, sự ra đời của Luật Trí tuệ nhân tạo (có hiệu lực thi hành từ ngày 1/3/2026) cùng làn sóng dịch chuyển chuỗi giá trị từ gia công sang R&D (nghiên cứu và phát triển) được kỳ vọng thành “thỏi nam châm” thu hút các nhà đầu tư công nghệ.
Chia sẻ
Pháp luật
Người bị phạt 30 năm tù có thể được giảm án, tha tù trước thời hạn ra sao?
Pháp luật
Quy định hiện hành nêu trong trường hợp đặc biệt, khi có đề nghị của Bộ trưởng Bộ Công an hoặc Bộ trưởng Bộ Quốc phòng, sau khi có ý kiến của Viện trưởng VKSND tối cao và được Chánh án TAND tối cao đồng ý, người bị kết án có thể được xét giảm án tù sớm.
Chia sẻ
Thể thao
Mẹ vợ Đoàn Văn Hậu tiếp tục gây chú ý ở tuổi U50
Thể thao
Đoàn Văn Hậu du xuân cùng gia đình vợ, nhan sắc mẹ đẻ Doãn Hải My gây sốt vì quá trẻ trung, rạng rỡ, dù đứng cạnh con gái Top 10 Hoa hậu Việt Nam.
Chia sẻ
Media
Video: Nữ tài xế nháy đèn loạn, đi ngược chiều vượt hàng dài xe trên cao tốc khai gì với Công an?
Media
Bất chấp nguy hiểm, một nữ tài xế điều khiển xe đi sang làn ngược chiều trên cao tốc gây bức xúc.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo và Bộ trưởng Tài chính Nguyễn Văn Thắng đánh cồng khởi động HOSE, thị trường bật xanh
Doanh nghiệp
Sáng mùng 8 Tết (24/2/2026), Sở Giao dịch Chứng khoán TP.HCM (HOSE) tổ chức Lễ đánh cồng khai trương giao dịch chứng khoán đầu Xuân Bính Ngọ 2026, đồng thời ra mắt biểu tượng và bảng hiệu mới, mở đầu cho một năm giao dịch trong bối cảnh thị trường bước vào giai đoạn phát triển mới.
Chia sẻ
Y tế
Trường Đại học Nam Cần Thơ khai trương Phòng khám chuyên khoa răng hàm mặt quy mô hơn 100 tỷ đồng
Y tế
Trường Đại học Nam Cần Thơ tổ chức khai trương Phòng khám chuyên khoa răng hàm mặt. Nơi đây được đầu tư trang thiết bị và cơ sở vật chất với hơn 100 tỷ đồng, cùng đội ngũ y bác sĩ, giảng viên và chuyên gia có trình độ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân tuổi Bính Ngọ mang hàm Đại tá là Giám đốc
Văn hóa – Giải trí
Sinh năm 1966 (tuổi Bính Ngọ), Nghệ sĩ Nhân dân Quốc Trượng là một trong những gương mặt tiêu biểu của nghệ thuật chèo đương đại.
Chia sẻ
Thời sự
Chủ tịch Ủy ban Bầu cử TP Hà Nội: Các ứng cử viên không phô trương hình thức, không hứa hẹn vượt thẩm quyền
Thời sự
Chủ tịch HĐND TP, Chủ tịch Ủy ban Bầu cử TP Hà Nội Phùng Thị Hồng Hà nhấn mạnh, các ứng cử viên ĐBQH và HĐND TP cần tuân thủ Hiến pháp và pháp luật, thực hiện vận động bầu cử một cách bình đẳng, lành mạnh, đúng mực, không phô trương hình thức, không hứa hẹn vượt thẩm quyền, không làm ảnh hưởng đến uy tín của các tổ chức, cá nhân khác.
Chia sẻ
Thời sự
Vụ ô tô bị chặn trước sau trong ngõ mùng 2 Tết ở Hà Tĩnh: Chuyển hồ sơ lên Công an tỉnh để xử lý
Thời sự
Ngày 25/2, lãnh đạo trực ban Công an phường Trần Phú (tỉnh Hà Tĩnh) thông tin, liên quan đến vụ việc người đàn ông bị nhắc nhở vì đỗ xe chắn lối đi nhưng tiếp tục điều thêm một ô tô khác đến “khóa đuôi” phương tiện phía sau, hiện hồ sơ đã được chuyển lên Công an tỉnh Hà Tĩnh để tiếp nhận, xử lý theo thẩm quyền.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Sức hút từ không gian sống chuẩn “xanh” quốc tế của The Habitat Binh Duong
Doanh nghiệp
The Habitat Binh Duong kiến tạo không gian sống hiện đại hài hòa giữa công năng vận hành thông minh và trải nghiệm thiên nhiên nguyên bản.
Chia sẻ
Thế giới
Nga nổi giận cảnh báo hậu quả việc trang bị vũ khí hạt nhân cho Ukraine
Thế giới
Nga đã cảnh báo Pháp và Anh rằng các kế hoạch bị cáo buộc nhằm cung cấp cho Kiev năng lực hạt nhân có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng trên toàn cầu, đồng thời cáo buộc các cường quốc Tây Âu tại Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc đang theo đuổi một sự leo thang nguy hiểm trong cuộc xung đột Ukraine.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Độc đáo Lễ Dâng hương Khai xuân Bính Ngọ trước thềm rồng Điện Kính Thiên
Văn hóa – Giải trí
Sáng mùng 9 Tết Bính Ngọ (25/2), tại di tích Điện Kính Thiên – Hoàng thành Thăng Long đã long trọng tổ chức Lễ dâng hương Khai xuân Bính Ngọ.
Chia sẻ
Kinh tế
Điều chỉnh quy hoạch sân bay Phú Quốc: Đơn vị nào có trách nhiệm tiếp nhận hồ sơ?
Kinh tế
Bộ Xây dựng vừa phê duyệt nhiệm vụ điều chỉnh Quy hoạch Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc (sân bay Phú Quốc thời kỳ 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2050.
Chia sẻ
Nhà nông
Trúng đậm mẻ cá, mực, ngư dân Quảng Trị có ngay cây vàng sau chuyến đi biển đầu năm
Nhà nông
Chuyến ra khơi đầu năm Bính Ngọ 2026 của ngư dân Quảng Trị dù gặp thời tiết bất lợi vẫn “trúng mẻ lưới vàng”, mang về hàng tấn mực, cá, nhiều tàu cá lãi cả cây vàng sau chuyến “mở biển” năm mới.
Chia sẻ
Kinh tế
8 nhân sự ngành ngân hàng có tên trong danh sách ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI
Kinh tế
Việc có 8 lãnh đạo, cán bộ ngành ngân hàng tham gia ứng cử cho thấy lĩnh vực tài chính – ngân hàng tiếp tục hiện diện trong cơ cấu nhân sự dự kiến tham gia Quốc hội khóa mới, với đại diện trải rộng từ cơ quan quản lý, ngân hàng thương mại nhà nước đến các đơn vị cơ sở trong hệ thống.
Chia sẻ
Nhà nông
Trong khu rừng nổi tiếng ở Nghệ An, người ta phát hiện có con lửng lợn Đông Dương đang đi kiếm ăn
Nhà nông
Cơ quan chức năng đã đặt 135 chiếc bẫy ảnh ở trong vùng lõi Vườn Quốc gia Pù Mát, tỉnh Nghệ An. Một trong số những chiếc bẫy ảnh được lắp đặt đã chụp lại cảnh con lửng lợn Đông Dương đang đi kiếm ăn. Lửng lợn Đông Dương là loài thú quý hiếm đang bị đe dọa ở cấp độ toàn cầu.
Chia sẻ
Nhà nông
Phường Long An, tỉnh Tây Ninh (địa phận Tân An trước đây), thu ngân sách top lớn nhất tỉnh, nông nghiệp công nghệ cao
Nhà nông
Năm 2025, phường Long An, tỉnh Tây Ninh (địa phận thành phố Tân An, tỉnh Long An trước đây) thu ngân sách nhà nước vượt dự toán được giao. Phường Long An, tỉnh Tây Ninh mới tập trung nghiên cứu, chuyển giao khoa học, công nghệ, sản xuất nông nghiệp công nghệ cao…
Chia sẻ
Thế giới
Đặc phái viên của Tổng Bí thư Tô Lâm hội kiến Tổng thống Nga Vladimir Putin
Thế giới
Tổng thống Vladimir Putin nhấn mạnh Nga luôn coi trọng việc không ngừng phát triển quan hệ Đối tác Chiến lược Toàn diện với Việt Nam vì lợi ích của nhân dân hai nước.
Chia sẻ
Thể thao
Hậu vệ trái CLB CAHN: Cao 1m86, từng xuất ngoại thi đấu, hở ra là có siêu phẩm
Thể thao
Tái xuất sau chấn thương, Đoàn Văn Hậu nhanh chóng trở lại đội hình chính của CLB CAHN. Mới đây, hậu vệ trái cao 1m86 này đã lập siêu phẩm giúp đội nhà đánh bại Đông Á Thanh Hóa.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
200 nghệ sĩ hội tụ trong đêm giao hưởng “Thanh âm dưới ánh mặt trời” của Dàn nhạc Giao hưởng Quân đội
Văn hóa – Giải trí
Sáng 25/2, Trường Đại học Văn hóa Nghệ thuật Quân đội tổ chức họp báo công bố chương trình nghệ thuật giao hưởng “Thanh âm dưới ánh mặt trời” với sự tham gia của gần 200 nghệ sĩ trong và ngoài quân đội.
Chia sẻ
Nhà nông
Xâm nhập mặn sẽ lấn sâu hơn 40km tại ĐBSCL, Bộ NN&MT đưa ra giải pháp ứng phó
Nhà nông
Xâm nhập mặn tăng ở vùng các cửa sông Cửu Long từ ngày 18 – 22/2 và 19 – 23/3 với ranh mặn 4g/lít – cao nhất trong phạm vi từ 42 – 55 km; ở các cửa sông Vàm Cỏ, Cái Lớn từ ngày 1/3 – 6/3, 19/3 – 23/3, 30/3 – 4/4 và từ 18/4 – 21/4.
Chia sẻ
Xã hội
Cách chăm sóc hoa lan sau Tết: Bí quyết hồi sinh chậu hoa tiền triệu, chơi bền đẹp quanh năm
Xã hội
Sau mỗi mùa Tết, những chậu lan rực rỡ thường bị “bỏ quên” khi hoa tàn. Nhiều người cho rằng đây là loài hoa khó tính, chỉ chơi được một vụ rồi bỏ. Thực tế, nếu nắm đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể phục hồi cây, giúp lan khỏe mạnh và tiếp tục ra hoa vào mùa sau.
Chia sẻ