Thứ ba, ngày 30/06/2026 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ ba, ngày 30/06/2026 15:46 GMT+7
Ngày nay, loại rau này đã thưa vắng rất nhiều trên đồng ruộng, lên thành phố càng hiếm gặp. Nhưng nếu bạn bắt gặp nó, đừng bỏ lỡ.
Đây là loại rau dại bạn mà ngày xưa ở nông thôn bạn có thể tùy tiện hái ở bất cứ đâu: Rau sam.
Trong ký ức của thế hệ 7X, 8X, vào mùa hè, mẹ thường sai đi hái rau sam để về ăn cho mát mẻ. Chỉ cần đi một vòng quanh làng, tiện thể chạy ra cánh đồng là bạn có thể nhổ được cả rổ rau sam non mơn mởn.
Và buổi chiều, mâm cơm nhà bạn có ngay 1 đĩa rau sam luộc tươi đỏ, bát nước canh rau hồng hồng. Rau sam chua và giòn, thơm phức hương vị thiên nhiên, bát canh chua mát tận vào trong ruột.
Ngày nay, loại rau này đã thưa vắng rất nhiều trên đồng ruộng, lên thành phố càng hiếm gặp. Nhưng nếu bạn bắt gặp nó, đừng bỏ lỡ.
Rau sam có hàm lượng axit béo omega-3 thực vật cao nhất trong các loại rau, tốt cho tim mạch và não bộ.
Loại rau này cũng giàu vitamin A, C, E giúp sáng mắt, tăng đề kháng, chống lão hóa da cũng như nhiều kali, magie, canxi, sắt giúp bổ máu, ổn định huyết áp.
Chất chống oxy hóa trong loại rau này như betalain, glutathione giúp giải độc, giảm viêm. Mùa hè ăn rau sam rất tốt cho sức khỏe.
Loại rau này tính hàn, vị chua, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, trị rôm sảy, mụn nhọt. Nấu canh, luộc hoặc trộn gỏi ăn ngày nóng vừa mát vừa bù nước, chất điện giải.
Món ăn gợi ý: Rau sam trộn tỏi ớt
Nguyên liệu: Rau sam tươi, vài tép tỏi, 2-3 quả ớt đỏ nhỏ, giấm gạo vừa đủ, một chút muối, dầu mè.
Cách làm:
– Sau khi đào rau sam mang về nhà, trước tiên hãy loại bỏ rễ già và lá vàng, chỉ giữ lại thân và lá non. Vì rau sam mọc sát mặt đất nên bùn đất dễ bám vào các kẽ lá, vì vậy cần phải rửa sạch cẩn thận.
– Bạn có thể ngâm trong sạch khoảng 10 phút để bùn và cát lắng xuống đáy, sau đó nhẹ nhàng chà xát vài lần bằng tay, đặc biệt là phần thân cây, rồi rửa lại thêm vài lần nữa cho đến khi nước trong. Sau khi rửa xong, vớt rau ra, vắt hết nước, cắt thành từng miếng nhỏ và để dành dùng sau.
– Đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước sôi, cho một thìa nhỏ muối và vài giọt dầu ăn vào. Cho rau sam đã thái nhỏ vào, nhẹ nhàng tách các lá bằng đũa, rồi chần trong 30 giây đến 1 phút. Khi rau mềm và chuyển sang màu xanh trong suốt, vớt ra ngay lập tức.
– Không nên chần quá lâu, nếu không rau sẽ bị chín nhũn và mất đi độ giòn. Sau khi vớt ra, rửa ngay bằng nước sôi để nguội đã chuẩn bị sẵn. Điều này sẽ giữ được độ giòn và mềm của rau, giúp rau ngon miệng hơn.
– Trong khi rau sam đang ráo nước, chúng ta hãy chuẩn bị nước chấm. Nghiền nát tỏi rồi băm nhỏ; thái ớt thành khoanh, bỏ hạt nếu bạn không thích quá cay. Cho tỏi băm và ớt vào một bát nhỏ, đổ giấm gạo (đủ để ngập tỏi), rắc một chút muối, và cuối cùng thêm vài giọt dầu mè. Khuấy đều bằng đũa để muối tan và dậy mùi thơm.
– Cho rau sam đã ráo nước vào một bát lớn, đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rồi dùng đũa trộn từ dưới lên trên, đảm bảo mỗi lá rau sam đều được phủ đều hương thơm của tỏi và giấm. Trộn nhẹ nhàng để tránh làm nát lá. Sau khi trộn xong, bày ra đĩa; màu sắc đỏ và xanh cùng hương thơm tỏi hấp dẫn sẽ khiến bạn thèm thuồng.
Chắc chắn món ăn sẽ giúp bạn hoài niệm về hương vị tuổi thơ. Nếu bạn bỏ công chắc cũng sẽ không khó tìm kiếm. Hãy về với thiên nhiên và lượn một vòng để trở về với rổ rau sam tươi mát nhé!
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau dại này!
(Công thức món ăn và ảnh: Theo Toutiao)
Đọc thêm
Văn hóa – Giải trí
Nỗi ân hận lúc cuối đời của ngôi sao phim Bao Thanh Thiên
Văn hóa – Giải trí
“Bao Thanh Thiên” bản Đài Loan ra mắt năm 1993 là bệ phóng tên tuổi cho dàn diễn viên chính. Tuy nhiên, nam nghệ sĩ Phạm Hồng Hiên lại trải qua cuộc sống tuổi già nhiều khác biệt so với các đồng nghiệp.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Từ 1/7, xe bán tải được lưu thông như xe ô tô con: Chuyên gia nói gì về quy định mới?
Khoa học Công nghệ
Theo Nghị định 241/2026/NĐ-CP, từ ngày 1/7, cho phép ô tô tải pickup cabin kép và xe tải van có khối lượng toàn bộ đến 3,5 tấn được lưu thông như ô tô con.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản là động lực lớn đưa VN-Index tăng hơn 5 điểm
Nhà đất
Dòng tiền hơn 1.800 tỷ đồng đổ vào nhóm cổ phiếu bất động sản giúp nhiều mã lấy lại sắc xanh, trong đó các mã của tỷ phú Phạm Nhật Vượng là VIC, VHM tiếp tục đóng vai trò dẫn dắt. Tuy nhiên, áp lực điều chỉnh vẫn còn.
Chia sẻ
Thể thao
World Cup 2026: ĐT Đức hết làm Bách thắng tướng Hàn Thao
Thể thao
ĐT World Cup 2026: ĐT Đức hết làm Bách thắng tướng Hàn Thao; ĐT Hà Lan chưa thể phá trận Bát Quái; Neymar bóc phốt Quản Lộ “giả”.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Đào tạo nhân sự ngành Tài chính – Ngân hàng dịch chuyển theo xu hướng AI và dữ liệu lớn
Doanh nghiệp
Sự phát triển của AI, dữ liệu lớn và thị trường tài chính hiện đại đang tái định hình tiêu chí tuyển dụng ngành Tài chính – Ngân hàng. Trong bối cảnh đó, mô hình đào tạo tích hợp công nghệ, phân tích dữ liệu cùng trải nghiệm thực tế tại doanh nghiệp tại Đại học Hoa Sen (HSU) đang mang đến nhiều lợi thế cạnh tranh cho người học.
Chia sẻ
Nhà nông
Ngập lụt, sạt lở tại Tuyên Quang, gồm địa phận tỉnh Hà Giang cũ, dân khênh khung nhà đi tránh
Nhà nông
Mưa lớn kéo dài đã gây sạt lở đất, ngập lụt, thiệt hại nhiều tài sản của người dân tỉnh Tuyên Quang, gồm địa phận tỉnh Hà Giang cũ. Ở Tuyên Quang, lượng mưa phổ biến từ 50 – 200mm, nhiều nơi vượt 220mm như xã Tân Quang đạt 223mm; khu vực xã Bạch Ngọc và Lâm Bình ghi nhận lượng mưa trên 150mm.
Chia sẻ
Nhà đất
The Magnolia và tư duy kiến tạo giá trị từ những nền tảng bền vững
Nhà đất
Giữa bối cảnh biến đổi khí hậu và quá trình đô thị hóa diễn ra nhanh chóng, giá trị của một dự án bất động sản hạng sang ngày nay không chỉ được đánh giá qua vị trí, kiến trúc hay hệ tiện ích. Điều tạo nên sự khác biệt lâu dài còn nằm ở chất lượng hạ tầng kỹ thuật, khả năng thích ứng với điều kiện tự nhiên và tư duy quy hoạch ngay từ những bước đầu tiên. Đó cũng là cách The Magnolia được phát triển như một chuẩn sống bền vững giữa trung tâm phát triển mới của phía Đông Hà Nội.
Chia sẻ
Kinh tế
VinFast VF 5: Lời giải cho bài toán di chuyển của gia đình trẻ đô thị
Kinh tế
Với chi phí lăn bánh chỉ khoảng 500 triệu đồng nhưng vẫn đảm bảo không gian tiện nghi và trải nghiệm di chuyển thoải mái cho cả gia đình, VinFast VF 5 đang được nhiều người mua xe lần đầu ưu tiên lựa chọn.
Chia sẻ
Kinh tế
BIDV phối hợp vận hành khai trương hệ thống giao dịch các-bon
Kinh tế
Ngày 29/6/2026, tại Hà Nội, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) đã phối hợp với các cơ quan quản lý tổ chức vận hành khai trương hệ thống giao dịch các-bon trong nước. Trước đó, BIDV đã chính thức được Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) chấp thuận làm Ngân hàng thanh toán cho các giao dịch hạn ngạch phát thải khí nhà kính và tín chỉ các-bon trên sàn giao dịch các-bon tại Việt Nam.
Chia sẻ
Nhà nông
Tỉnh Lâm Đồng đề nghị tạm thời giữ nguyên lực lượng ANTT cơ sở khi sáp nhập thôn, tổ dân phố, không tuyển dụng thêm
Nhà nông
Trong quá trình sáp nhập thôn, tổ dân phố, UBND tỉnh Lâm Đồng đã yêu cầu tạm thời giữ nguyên lực lượng tham gia bảo vệ an ninh trật tự (ANTT) ở cơ sở hiện có, không tuyển chọn thêm thành viên mới.
Chia sẻ
Thể thao
“Đây là kỳ World Cup hay nhất trong lịch sử”
Thể thao
Đây là kỳ World Cup ghi nhận lượng khán giả đông nhất, số bàn thắng nhiều nhất và lượng người theo dõi qua truyền hình cũng như các nền tảng số cao nhất từ trước đến nay. Tất cả những siêu sao lớn nhất của bóng đá thế giới đều đang tỏa sáng: Lionel Messi, Cristiano Ronaldo, Kylian Mbappé, Vinícius Júnior, Erling Haaland…
Chia sẻ
Thế giới
Đồng minh thân thiết nhất một thời ra “tối hậu thư” đe dọa chặn Ukraine gia nhập EU
Thế giới
Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Quốc phòng Ba Lan Władysław Kosiniak-Kamysz tuyên bố rằng Ba Lan sẽ không đồng ý cho Ukraine gia nhập Liên minh châu Âu nếu Kiev không từ bỏ việc tôn vinh các nhân vật của các nhóm dân tộc chủ nghĩa cực đoan OUN và UPA, đặc biệt là thủ lĩnh OUN Stepan Bandera.
Chia sẻ
Nhà nông
Kệ ‘cả làng trồng cây tỷ đô’, ông nông dân Hậu Giang, nay là Cần Thơ vẫn giữ cây đặc sản này, 2 cây cổ thụ hơn 100 năm
Nhà nông
Thời gian qua, không ít hộ dân ở ĐBSCL chặt bỏ vườn măng cụt chuyển sang trồng sầu riêng và các loại cây trồng khác. Tuy nhiên, ông Nguyễn Văn Tấn ở ấp Xẻo Cao, xã Thạnh Xuân, TP Cần Thơ (địa phận huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang) vẫn quyết tâm gìn giữ vườn măng cụt-vườn cây đặc sản của gia đình, có những cây măng cụt là cây cổ thụ đã hơn 100 năm tuổi và khai thác vườn cây để thu hút khách du lịch.
Chia sẻ
Kinh tế
NCB tăng vốn lên 29.280 tỷ đồng, sớm hơn 3 năm so với kế hoạch
Kinh tế
Ngân hàng TMCP Quốc Dân (NCB) vừa hoàn tất việc phát hành riêng lẻ 1 tỷ cổ phiếu, chính thức nâng vốn điều lệ lên 29.280 tỷ đồng, đánh dấu lần tăng vốn lớn nhất trong lịch sử ngân hàng. Việc hoàn thành tăng vốn sớm hơn 3 năm so với lộ trình tại PACCL không chỉ giúp NCB nâng cao năng lực tài chính mà còn khẳng định hướng đi đúng đắn đã được ngân hàng kiên định triển khai trong 5 năm qua.
Chia sẻ
Nhà nông
Giá thanh long bật cao nhưng nông dân Tây Ninh không vui vì còn trái đâu mà bán
Nhà nông
Dù giá thanh long đang bật tăng mạnh mẽ, nông dân Tây Ninh lại không mặn mà. Họ chỉ ước một mức giá bình ổn để thoát cảnh “được mùa, mất giá” đầy đỏ đen.
Chia sẻ
Thời sự
Viên chức bị phạt tù không hưởng án treo hoặc phạm tội tham nhũng sẽ đương nhiên bị buộc thôi việc
Thời sự
Nghị định 234/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định 4 hình thức kỷ luật đối với viên chức, đồng thời nêu rõ các nguyên tắc xử lý, trường hợp chưa xem xét kỷ luật và quy định viên chức bị kết án phạt tù không được hưởng án treo hoặc phạm tội tham nhũng sẽ đương nhiên bị buộc thôi việc.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Vì sao 3 điểm mỗi môn vẫn trúng tuyển vào lớp 10 TP.HCM 2026?
Chuyển động Sài Gòn
Trưa 30/6, Sở GDĐT TP.HCM đã công bố điểm chuẩn lớp 10 hệ đại trà, trong đó ghi nhận 10 trường lấy đầu vào ở mức 9 điểm cho ba môn thi.
Chia sẻ
Xã hội
Bài dự thi “Ngày mai trong mắt em”: Hành trình trưởng thành dưới mái trường thân yêu
Xã hội
Em tên là Đăng Phú – có thể đó không phải là một cái tên đặc biệt, nhưng trong em đang ấp ủ một điều rất đặc biệt.
Chia sẻ
Kinh tế
“Mở khóa” dòng vốn trăm tỷ USD: Khối ngoại đồng loạt hiến kế để Việt Nam hút FDI dài hạn
Kinh tế
Chuyên gia VinaCapital khẳng định rằng, hiện nay có rất nhiều quỹ đầu tư quốc tế với quy mô lên tới hàng trăm tỷ USD đang theo dõi rất sát thị trường Việt Nam.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Dàn anh trai “Say hi” mở concert ở nơi đặc biệt, lộ diện cảnh đẹp mê mẩn
Văn hóa – Giải trí
Các Anh trai của “Say hi rực rỡ” mang đến “concert” giữa đại ngàn, đồng thời giới thiệu vẻ đẹp của một trong những khu rừng nguyên sinh nổi tiếng nhất Tây Nguyên.
Chia sẻ
Hà Nội hôm nay
Quy hoạch Thủ đô tầm nhìn 100 năm: Người dân kỳ vọng gì về một Hà Nội trong tương lai?
Hà Nội hôm nay
Quy hoạch Thủ đô tầm nhìn 100 năm đang thu hút sự quan tâm đặc biệt của người dân Hà Nội, bởi đây không chỉ là bản định hướng phát triển dài hạn của thành phố, mà còn gắn trực tiếp với kỳ vọng về giao thông thuận tiện, môi trường trong lành, không gian xanh và một đô thị văn minh, giàu bản sắc và đáng sống.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội yêu cầu kiểm tra, làm rõ vụ cụ bà 87 tuổi không tự đi lại phải nhờ người nhà đưa ra làm thủ tục nhận lương hưu
Thời sự
UBND TP Hà Nội vừa yêu cầu kiểm tra, làm rõ phản ánh liên quan đến việc một cụ bà 87 tuổi ở phường Bạch Mai phải nhờ người thân khiêng đến cơ quan hành chính để làm thủ tục gia hạn ủy quyền nhận lương hưu.
Chia sẻ
Thời sự
Xã đầu tiên của Quảng Ngãi lập Tổ hướng dẫn, tiếp nhận và trả kết quả TTHC tại thôn
Thời sự
Tư Nghĩa là địa phương cấp xã đầu tiên của tỉnh Quảng Ngãi chính thức thành lập Tổ hướng dẫn, tiếp nhận và trả kết quả giải quyết TTHC tại thôn.
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt giữ đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm khi xuất hiện tại Hải Phòng
Pháp luật
Ngày 30/6, tin từ Công an TP Hải Phòng, Công an phường Thiên Hương (TP Hải Phòng) vừa phát hiện và bắt giữ đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm Nguyễn Thế Khang (SN 1990, trú tại tổ dân phố Thiên Hương 3, phường Thiên Hương, TP Hải Phòng) khi đối tượng xuất hiện trên địa bàn.
Chia sẻ
Xã hội
“Đầu tư cho thanh niên chính là đầu tư cho tương lai, khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc”
Xã hội
Đó là chia sẻ của Đại biểu Quốc hội Nguyễn Thị Việt Nga – Uỷ viên Uỷ ban Văn hoá và Xã hội của Quốc hội với PV Dân Việt sau phát biểu chỉ đạo của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại Đại hội đại biểu toàn quốc Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh lần thứ XIII về việc xây dựng thế hệ thanh niên Việt Nam học tập suốt đời, làm chủ khoa học – công nghệ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Điều đặc biệt về nghệ sĩ guitar duy nhất Việt Nam có biệt tài đánh đàn sau lưng, thầy giáo của nhiều nhạc sĩ tên tuổi
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nguyễn Văn Dỵ là nổi tiếng với biệt tài chơi đàn guitar sau lưng nhưng cũng là thầy giáo của nhiều nghệ sĩ tên tuổi như Lê Minh Sơn, Duy Hùng…
Chia sẻ
Thời sự
Lửa bao trùm xe bồn chở xăng trên cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi
Thời sự
Xe bồn chở xăng dầu bất ngờ bốc cháy khi đang lưu thông trên cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi, đoạn qua xã Chiên Đàn (TP Đà Nẵng) vào trưa 30/6.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (30/6) liên tục giảm mạnh: Cửa hàng vẫn “ế ẩm”, khách mua ngày càng vắng
Kinh tế
Giá vàng hôm nay trưa 30/6, vàng SJC và nhẫn tiếp đà giảm mạnh. Người mua và bán vàng ngày càng vắng nhưng cửa hàng vẫn bán giới hạn số lượng.
Chia sẻ
Nhà nông
Lai Châu sẵn sàng đón 19 dự án đầu tư, khơi thông nguồn vốn 172.000 tỷ đồng đầu tư cho du lịch, nông nghiệp
Nhà nông
Ngày 30/6, tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế (Hà Nội), tỉnh Lai Châu tổ chức Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh Lai Châu năm 2026 với chủ đề “Lai Châu – Đánh thức tiềm năng, khơi nguồn cơ hội”. Hội nghị ghi dấu các hoạt động trao quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư cho 19 dự án với tổng vốn trên 27.700 tỷ đồng và trao 19 biên bản ghi nhớ hợp tác đầu tư (MOU) với tổng vốn cam kết trên 172.000 tỷ đồng.
Chia sẻ
Media
Người thân, đồng đội tiễn biệt Anh hùng La Văn Cầu – “đại tá chào điều lệnh bằng tay trái”
Media
Sáng 30/6, trong không khí trang nghiêm và xúc động tại Nhà tang lễ Quốc gia (Hà Nội), người thân, đồng đội, cựu chiến binh đã đến tiễn biệt Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân, Đại tá La Văn Cầu – người chiến sĩ quả cảm, biểu tượng của tinh thần chiến đấu kiên cường và lòng yêu nước.
Chia sẻ