Thứ tư, ngày 21/01/2026 15:46 GMT+7
Loại rau chứa lượng axit folic gấp 17 lần dưa chuột, canxi gấp 3 lần cải bó xôi, đem làm món ăn sáng cực hấp dẫn
Chắc chắn nhiều người còn chưa biết loại rau này cực bổ dưỡng và có thể làm được thành món ăn sáng hấp dẫn.
Rau dền được mệnh danh là loại rau trường thọ nhờ giá trị dinh dưỡng cực cao. Cứ 100g rau dền chứa tới 182mg canxi, gấp 1,5 lần sữa và gấp 3 lần rau chân vịt. Quan trọng hơn, rau dền được xem là “cao thủ bổ sung canxi”.
Mỗi 100g loại rau này còn chứa tới 577mg kali, cao hơn cả chuối, là nguồn bổ sung kali dồi dào.
Rau dền đỏ cũng là “thực phẩm bổ máu”, hàm lượng sắt gấp 2 lần rau bina; cứ 100g rau dền đã cung cấp gần 1/3 lượng sắt khuyến nghị mỗi ngày. Hàm lượng axit folic của rau dền cao gấp 17 lần dưa chuột.
Ngoài ra, loại rau này còn giàu protein, vitamin và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa.
Ăn rau dền thường xuyên còn có tác dụng thanh nhiệt, giải nóng mùa hè, mang lại rất nhiều lợi ích. Hiện đang vào mùa rau dền, giá chỉ khoảng 10.000 đồng 1 bó, vừa bổ dưỡng vừa rẻ, nên tranh thủ ăn khi còn non, tươi để tăng cường miễn dịch.
Rau dền toàn thân đều quý, gặp là đừng ngần ngại mua. Cách chế biến rau dền rất đa dạng, từ xào, trộn, luộc đến nấu canh… đều ngon. Thanh nhiệt, giá trị dinh dưỡng cao, bạn đừng coi nó như cỏ dại nữa. Dưới đây là một cách làm đơn giản mà ngon miệng – bánh rau dền trứng. Món ăn có hương vị riêng, dễ làm, gần như không cần kỹ năng, làm rất nhanh. Dùng làm món chính hay bữa sáng đều rất hợp.
Bánh rau dền trứng
Nguyên liệu:
1 đĩa rau dền, 2 quả trứng, 1 bát nhỏ bột mì, một ít dầu ăn và muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
Đun sôi nước, cho rau dền đã rửa sạch vào chần đến khi đổi màu thì vớt ra.
Cắt nhỏ rau dền đã chần, cho vào tô lớn, để hơi nguội.
Bước 2: Trộn
Thêm một ít bột mì, đập trứng vào, cho chút muối.
Thêm lượng nước vừa đủ, trộn thành hỗn hợp bột mịn, sánh.
Bước 3: Chiên
Làm nóng chảo, xịt hoặc cho một lượng dầu vừa phải, múc bột tạo thành bánh cho vào chiên.
Chiên lửa vừa – nhỏ đến khi bánh se mặt thì lật, chiên tiếp cho đến khi hai mặt vàng đều.
Cho ra đĩa, dùng nóng.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Rau dền nên chần nước sôi đến khi đổi màu rồi mới cắt nhỏ.
Đợi rau nguội bớt rồi mới cho trứng, bột mì và nước để trộn thành bột mịn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Xã hội
Đại hàn rét đậm, liệu Tết Nguyên đán năm nay có lạnh buốt?
Xã hội
Các đợt không khí lạnh mạnh liên tiếp xuất hiện đúng vào lúc bắt đầu tiết Đại Hàn khiến nền nhiệt giảm mạnh, rét buốt lan rộng khắp miền Bắc, miền Trung.
Chia sẻ
Ý kiến bạn đọc
Thua một trận bóng, nhưng đừng để thua cả sự tử tế
Ý kiến bạn đọc
Bóng đá có thể thua hôm nay và thắng vào ngày mai. Một cầu thủ có thể mắc sai lầm ở trận đấu này và trưởng thành ở trận đấu khác. Nhưng sự tử tế trong cách người hâm mộ ứng xử với các cầu thủ, một khi đã đánh mất, sẽ rất khó để lấy lại.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú Trịnh Mai Nguyên chính thức được bổ nhiệm làm Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam
Văn hóa – Giải trí
Sáng 21/1 tại Hà Nội, Bộ VHTTDL đã tổ chức Lễ công bố quyết định bổ nhiệm Nghệ sĩ Ưu tú Trịnh Mai Nguyên làm Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam.
Chia sẻ
Thế giới
EU tiến tới gần việc sử dụng “vũ khí hạng nặng” chống lại Mỹ
Thế giới
Các nhà lãnh đạo EU đã cứng rắn hơn trong lập trường và muốn Ủy ban châu Âu chuẩn bị kích hoạt vũ khí thương mại mạnh nhất nhằm vào Mỹ nếu Tổng thống Donald Trump không rút lại các đe dọa liên quan tới Greenland – theo Politico.
Chia sẻ
Nhà đất
Sắc đỏ phủ kín bảng điện tử, cổ phiếu bất động sản “đuối sức”
Nhà đất
Phiên 21/1, thị trường chứng khoán rung lắc mạnh, VN-Index mất hơn 8 điểm. Nhóm cổ phiếu bất động sản tiếp tục giảm, lực bán áp đảo dù vẫn xuất hiện vài mã ngược dòng tăng giá.
Chia sẻ
Nhà nông
Cận cảnh quy trình ép thứ lá có gai trước chỉ bỏ đi nay “đẻ” ra tiền của nông dân Cần Thơ
Nhà nông
Không còn bị đốt bỏ ngoài ruộng, lá khóm ở xã Hỏa Lựu (TP Cần Thơ) nay được thu mua, đưa vào xưởng ép thành sợi, phục vụ ngành dệt may. Quy trình sản xuất này không chỉ giúp nông dân có thêm thu nhập ngay trên chính vườn khóm của mình, mà còn góp phần tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, giảm ô nhiễm môi trường và tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương.
Chia sẻ
Thời sự
Đại tướng Lương Tam Quang: Công tác Công an thực hiện 3 mục tiêu chiến lược của Đảng
Thời sự
Sáng 21/1/2026, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an đã trình bày tham luận tại Đại hội XIV của Đảng với chủ đề “Công tác Công an thực hiện 3 mục tiêu chiến lược của Đảng: hòa bình, ổn định; phát triển bền vững, chất lượng cao; nâng cao mọi mặt đời sống Nhân dân”.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá bạc hôm nay mới nhất (21/1): Cháy hàng, tiến sát mốc 100 triệu đồng/kg
Kinh tế
Giá bạc hôm nay mới nhất (21/1) tiếp tục tăng mạnh, tiến sát mốc 100 triệu đồng/kg, trong khi nhu cầu của người mua vẫn rất cao khiến bạc Phú Quý treo biển tạm hết hàng.
Chia sẻ
Thể thao
“U23 Việt Nam thua 1 trận nhưng đã thắng cả hành trình”
Thể thao
U23 Việt Nam vừa thất bại trước U23 Trung Quốc, nhưng với người hâm mộ, thầy trò HLV Kim Sang-sik đã có được những thành công rất đáng ghi nhận.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Cháu dâu NSƯT Chí Trung chia sẻ khoảnh khắc ý nghĩa trong kỷ niệm 2 năm ngày cưới
Văn hóa – Giải trí
Ngọc Huyền – cháu dâu NSƯT Chí Trung, gây chú ý với bộ ảnh kỷ niệm 2 năm ngày cưới. Cô chia sẻ về cuộc sống hôn nhân và những dự định tương lai trong sự nghiệp diễn xuất.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
NSƯT Hạnh Thúy háo hức chờ đợi giao lưu với khán giả về nghề biên kịch
Văn hóa – Giải trí
Quá trình bền bỉ với nghệ thuật của NSƯT Hạnh Thúy sẽ được cô tâm sự qua buổi giao lưu với khán giả. Hãy đến với Hạnh Thúy.
Chia sẻ
Kinh tế
Chân dung tỷ phú Jonathan Hạnh Nguyễn, ông “Vua hàng hiệu” của Việt Nam
Kinh tế
Tỷ phú Jonathan Hạnh Nguyễn được xem là nhân vật có vai trò tiên phong trong việc đưa các thương hiệu xa xỉ quốc tế vào Việt Nam, đồng thời mở rộng hoạt động đầu tư tại các sân bay, trung tâm thương mại và bất động sản cao cấp.
Chia sẻ
Nhà nông
Đang mùa cao điểm của lĩnh vực kinh tế quan trọng số 1 ở Ninh Bình, lại thấy “cô gái Tây phương” lội ruộng làng cấy lúa
Nhà nông
Từ tháng 11/2025 đến tháng 4/2026, tỉnh Ninh Bình mới (bao gồm tỉnh Nam Định, Hà Nam, Ninh Bình trước đây) bước vào đợt cao điểm đón khách quốc tế-mùa cao điểm đón khách du lịch nước ngoài. Đây được xem là cơ hội vàng để du lịch tỉnh bứt phá và khẳng định thương hiệu, hình ảnh điểm đến an toàn, thân thiện, chuyên nghiệp trên bản đồ du lịch thế giới.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Sức khỏe ca sĩ Quang Dũng ra sao sau 3 tháng điều trị chấn thương?
Văn hóa – Giải trí
Quang Dũng mới đây đã được Thanh Thảo hé mở về cuộc sống độc thân hiện tại trong căn biệt thự đậm chất Thiền. Ngoài ra, anh còn cho khán giả phần nào thấy sức khỏe sau 3 tháng điều trị và phục hồi chấn thương.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump suýt gặp họa trên đường đến Davos
Thế giới
Nhà Trắng cho biết, máy bay của Tổng thống Donald Trump lên đường đến dự Diễn đàn Kinh tế Thế giới tại Davos (Thụy Sỹ) đã phải quay trở lại Washington ngay sau khi cất cánh.
Chia sẻ
Xã hội
Sĩ tử “nín thở” chờ môn thi thứ 3: Thầy cô chỉ cách ôn tập để không rơi vào thế bị động
Xã hội
Trong khi một số địa phương đã công bố môn thi thứ ba vào lớp 10 năm học 2026-2027, nhiều tỉnh/thành trong đó có Hà Nội vẫn đang cân nhắc phương án. Trước tâm lý sốt ruột của phụ huynh, học sinh, thầy cô đưa ra những khuyến nghị đáng chú ý.
Chia sẻ
Pháp luật
Quảng Ngãi bắt đối tượng người nước ngoài vận chuyển gần 12.100 viên nén nghi ma tuý
Pháp luật
Trong quá trình vận chuyển 1 khối lượng lớn viên nén nghi ma tuý, đối tượng Nhụt Xay Nhạ Lan đã bị Bộ đội Biên phòng Quảng Ngãi và lực lượng chức năng phát hiện, bắt giữ.
Chia sẻ
Thể thao
Thua tan nát U23 Trung Quốc, U23 Việt Nam lấy gì để đấu U23 Hàn Quốc?
Thể thao
Lối chơi của U23 Hàn Quốc không quá đặc sắc nhưng U23 Việt Nam sẽ vất vả bởi sự thua thiệt về mặt thể hình.
Chia sẻ
Thị trường
Giá vàng hôm nay mới nhất (21/1) vượt mốc 170 triệu đồng/lượng: Nhà vàng lại “cháy hàng”, người mua xếp hàng dài
Thị trường
Giá vàng hôm nay trưa 21/1, vàng SJC và nhẫn tiếp tục tăng “phi mã”, vượt ngưỡng 170 triệu đồng/lượng. Người mua tiếp tục tăng mạnh khiến nhiều nhà vàng hết hàng phải dừng bán.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nữ nghệ sĩ đình đám một thời hiện làm Phó chủ tịch tập đoàn, tận hưởng cuộc sống giàu có ở tuổi 54
Văn hóa – Giải trí
Từng là giọng ca nội lực, ghi dấu ấn sâu đậm với nhiều thế hệ khán giả, ca sĩ Mỹ Lệ hiện tận hưởng cuộc sống viên mãn bên người chồng doanh nhân và ba người con.
Chia sẻ
Thế giới
Tiết lộ bất ngờ về số tiền ông Zelensky và vợ sở hữu
Thế giới
Theo dữ liệu từ Sổ đăng ký thống nhất về kê khai tài sản của những người được ủy quyền thực hiện chức năng chính quyền nhà nước hoặc địa phương,Tổng thống Ukraine Zelensky và vợ Olena có gần 600.000 đô la tiền mặt và hơn 500.000 đô la trong các ngân hàng, bao gồm cả các ngân hàng nước ngoài.
Chia sẻ
Nhà nông
Cắt lúa thuê trên đồng đất trũng, lao động nhàn rỗi ở Cà Mau kiếm tiền sắm Tết
Nhà nông
Những ngày giáp Tết Bính Ngọ năm 2026, trên những đồng đất trũng chuyên sản xuất vụ lúa, vụ tôm ở Cà Mau, cây lúa đã ngả màu vàng óng, đây cũng là lúc lao động nhàn rỗi ở nông thôn vào vụ cắt lúa thuê, kiếm tiền sắm Tết.
Chia sẻ
Thời sự
Nữ Bí thư Đảng ủy phường ở Hưng Yên và tham luận đáng chú ý tại Đại hội XIV của Đảng
Thời sự
Với tư cách là đại biểu đến từ cơ sở, tại Đại hội XIV của Đảng, đồng chí Trần Thị Thanh Thủy, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên đã tham luận về chủ đề “Chuyển đổi số ở cơ sở trong điều kiện thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp – Thực tiễn và quyết tâm hành động của phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên”.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Kết cục bi thảm của trùm mafia khét tiếng bậc nhất nước Mỹ
Đông Tây – Kim Cổ
Từ ánh hào quang đẫm máu của thời kỳ Cấm rượu đến những ngày tàn trong cô độc và bệnh tật, trùm mafia khét tiếng bậc nhất nước Mỹ đã kết thúc cuộc đời không phải bằng tiếng súng, mà bằng sự suy sụp thầm lặng. Phía sau cái chết bi thảm ấy vẫn còn một dấu hỏi lớn chưa lời giải: khối tài sản khổng lồ trị giá hàng trăm triệu USD do hắn cướp đoạt suốt một thập kỷ đang ở đâu, và ai mới là người thực sự hưởng lợi từ di sản tội ác đó?
Chia sẻ
Media
Chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết, vựa hoa lớn nhất tỉnh Ninh Bình đã kịp hồi sinh, sẵn sàng cho vụ Xuân 2026
Media
Tại làng hoa Hồng Hà (phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình), những ngày cuối năm, không khí lao động trở nên tất bật hơn bao giờ hết. Sau đợt mưa lũ gây thiệt hại hàng chục hecta hoa, người dân địa phương đã nhanh chóng bắt tay vào khôi phục sản xuất, kịp thời chuẩn bị nguồn hàng phục vụ Tết Nguyên đán 2026.
Chia sẻ
Xã hội
Dỗi bố mẹ, chàng trai đào hầm xuyên thập kỷ
Xã hội
Trong cơn bực bội và bất lực của tuổi dậy thì, Andres quyết định ở nhà giải tỏa cảm xúc bằng cách dùng chiếc cuốc chim của ông nội để đào đất ở khu vườn sau nhà.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an điều tra vụ HLV, VĐV tại Trung tâm đào tạo vận động viên cấp cao nghi bị “ăn chặn” tiền
Pháp luật
Cơ quan An ninh điều tra Công an TP Hà Nội đang thụ lý, làm rõ vụ lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản xảy ra tại Trung tâm Đào tạo vận động viên cấp cao quốc gia, sau khi phát hiện một số huấn luyện viên, vận động viên nghi bị yêu cầu nộp lại tiền công tập luyện thêm ngoài giờ đã được thanh toán.
Chia sẻ
Thời sự
Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Văn Được: Thành phố cần cơ chế vượt trội để thử nghiệm mô hình quản trị mới
Thời sự
Trình bày tham luận tại Đại hội XIV của Đảng, đồng chí Nguyễn Văn Được- Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND TP.HCM cho biết, TP cần được trao và chủ động thực thi các cơ chế linh hoạt hơn, phù hợp với vai trò, quy mô và sự đóng góp của TP. Cơ chế này từ thí điểm những mô hình quản trị mới, rút ngắn quy trình hành chính, đến mở rộng không gian chính sách cho đổi mới sáng tạo và kinh tế tư nhân phát triển lành mạnh.
Chia sẻ