Thứ năm, ngày 24/04/2025 11:31 GMT+7
Nguyễn Thị Thuỳ Linh Thứ năm, ngày 24/04/2025 11:31 GMT+7
Theo y học cổ truyền, loại quả này vị ngọt, tính hàn có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, tiêu viêm, tán huyết, trị chứng ho lao.
Cà pháo là một loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nhưng ít ai biết nó cũng là một dược liệu tham gia vào nhiều bài thuốc chữa bệnh đại tiện ra máu, đau răng, ho lâu năm…
Loại quả này chứa các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe.
Thông thường mọi người quen với món cà pháo muối xổi hay muối chua ngọt, ăn rất đưa cơm vào những ngày hè nóng nực.
Dân Việt giới thiệu cách làm món cà pháo dầm chua ngọt với thành phẩm thơm lừng mùi tỏi ớt riềng, giòn tan từng miếng cà pháo dầm chua cay mặn ngọt hoà quyện đúng chuẩn, rất đưa cơm như sau:
Nguyên liệu làm cà pháo dầm chua ngọt:
– Cà pháo trắng: 800 gram.
– Nước dầm có: nước mắm – đường – tương ớt – giấm – nước cốt chanh
– Gia vị: gừng, tỏi, ớt, riềng non, lá chanh.
Cách làm cà pháo dầm chua ngọt:
– Cà mua về cho vào rổ phơi cho héo bớt, sau 1 ngày mới bắt đầu dầm.
– Cà sau khi đã phơi 1 ngày tiến hành bỏ cuống, cho vào chậu nước muối.
– Bỏ hết cuống cà xong, rửa 1 lần sau đó thái cà theo miếng vừa ăn
– Thái đến đâu cho luôn vào chậu nước có chanh, muối, giấm đến đó (cho 1 thìa cơm muối hạt + 1/2 quả chanh + 1 thìa cơm giấm).
– Ớt dùng 1 quả ớt sừng bỏ hạt, 2 quả ớt chỉ thiên, 1 củ tỏi bóc, 1 nhánh gừng , 1 nhánh riềng nhỏ cắt lát và cho vào máy xay nhuyễn.
– 1 nhánh riềng non hơn thái sợi chứ không xay.
– Trong lúc ngâm cà với nước muối thì nấu nước dầm cà gồm: 150ml nước mắm, 180gram đường, 150ml giấm, 1 thìa tương ớt. Đun sôi và để nguội sau đó thêm 50ml nước cốt chanh quấy thật đều.
– Khi cà đã ngâm xong(ngâm cà khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch cà cho đến khi nước trong là được). Thì vớt ra để ráo rồi trộn với riềng non thái sợi. Cuối cùng cho hỗn hợp nước dầm vào và bọc kín lại. Để ngoài 2 tiếng rồi cho vào ngăn mát.
– Vậy là hoàn thành món cà dầm xổi chua ngọt siêu ngon cho mùa hè. Khi ăn thái lá chanh rắc lên vừa thơm vừa bắt mắt.
– Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thuỳ Linh thực hiện.
Đọc thêm
Nhà nông
Chim hoang dã trên rừng, ngoài đồng có 36 thứ, sao nghe con chim này cất tiếng gáy biết xuân về, hè sang?
Nhà nông
Con chim cu gáy đồng quê tôi treo ở góc nhà cất lên tiếng cục..cu..cu…có lẽ nó cũng cảm nhận mùa Xuân đã về. Tiếng chim cu gáy gợi cho tôi nhớ lúc thuở còn thơ ở quê mỗi độ Xuân về trong những khu vườn bên những cánh đồng lúa vàng trĩu hạt, đàn chim cu tụ tập về cất vang tiếng gáy.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền đạo Phan Văn Đức – lời giải cho hàng công ĐT Việt Nam?
Thể thao
Trong bối cảnh hàng công ĐT Việt Nam gặp nhiều vấn đề, Tiến Linh sa sút phong độ còn Xuân Sơn dính chấn thương, Phan Văn Đức đang nổi lên như một phương án bổ sung sáng giá dành cho HLV Kim Sang-sik.
Chia sẻ
Kinh tế
Qúy 1/2025, Masan Consumer, WinCommerce, Masan MEATLife cùng đạt tăng trưởng hai chữ số
Kinh tế
Quý I năm 2025, các thành viên của Tập đoàn Masan (HOSE: MSN) là Masan Consumer, WinCommerce, Masan MEATLife cùng đạt tăng trưởng ở mức hai con số. Lợi nhuận sau thuế sau phân bổ cổ đông thiểu số (NPAT Post-MI) của toàn tập đoàn đạt 394 tỷ đồng, tăng 279%. Điều này thể hiện lộ trình rõ ràng của tập đoan trong việc hoàn thành kế hoạch cả năm.
Chia sẻ
Xã hội
Cleveland Clinic phá vỡ tiền lệ, xây dựng “từ vạch xuất phát” một bệnh viện quốc tế tiêu chuẩn cao nhất tại Việt Nam
Xã hội
Theo các chuyên gia, việc hệ thống y tế số 1 nước Mỹ Cleveland Clinic hợp tác cùng Vinmec xây dựng bệnh viện quốc tế tại Cần Giờ (TP.HCM) không đơn thuần là một dự án y tế, mà còn cho tầm nhìn dài hạn, cách làm bài bản và định hướng toàn cầu của Vingroup trong việc kiến tạo siêu đô thị biển Vinhomes Cần Giờ vươn tới đẳng cấp thế giới.
Chia sẻ
Thế giới
Nhà Trắng: Ông Trump không yêu cầu Ukraine nhượng bộ Crimea cho Nga, nhưng ông Zelensky phạm sai lầm
Thế giới
Tổng thống Volodymyr Zelensky đang “đi sai hướng” trong các cuộc đàm phán hòa bình nhằm chấm dứt cuộc chiến của Nga với Ukraine, Thư ký báo chí Nhà Trắng Karoline Leavitt cho biết vào ngày 23/4.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Chờ đạn trong 7 ngày, bắn 5 máy bay trong 1 ngày: Pháo 90mm khép lại xứ mệnh lịch sử
Đông Tây – Kim Cổ
Khi cả Trung đoàn 280 chỉ còn chưa đầy 40 viên đạn, các pháo thủ vẫn kiên cường giữ trận địa, chờ từng chuyến xe đạn. Và rồi, trong trận đánh cuối cùng, loại pháo từng ra đời từ Thế chiến thứ hai ấy đã khạc lửa rực sáng bầu trời Sông Lam, viết nên khúc tráng ca cuối cùng của một thời oanh liệt.
Chia sẻ
Kinh tế
Toyota: “Thống trị” doanh số xe hybrid tại thị trường Việt Nam
Kinh tế
Tại Việt Nam, xe hybrid hình thành nhờ Toyota. Và thực tế trong vài năm qua, hãng xe Nhật Bản luôn dẫn trước các đối thủ với khoảng cách khó san lấp.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ Công an triệu tập hàng loạt cán bộ ở Đắk Lắk liên quan dự án điện mặt trời nghìn tỷ
Tin tức
Sáng 24/4, một nguồn tin của Dân Việt cho biết, UBND tỉnh Đắk Lắk đã nhận được văn bản từ Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an, yêu cầu phối hợp cung cấp thông tin và chuyển giấy triệu tập cho hàng chục lãnh đạo, cán bộ liên quan đến dự án Nhà máy điện mặt trời Long Thành 1.
Chia sẻ
Thể thao
Dụng Quang Nho: ‘Cỗ máy’ đa năng, xa nhà từ nhỏ để theo nghiệp cầu thủ
Thể thao
Dụng Quang Nho là cầu thủ đa năng thuộc biên chế HAGL. Từ năm 13 tuổi, anh đã phải rời xa quê nhà để theo đuổi sự nghiệp cầu thủ.
Chia sẻ
Nhà nông
Xây dựng ngành chăn nuôi bền vững từ sử dụng kháng sinh có trách nhiệm, loại bỏ hoàn toàn kháng sinh phòng bệnh trong thức ăn chăn nuôi
Nhà nông
Phát triển ngành chăn nuôi bền vững đòi hỏi không chỉ kiểm soát việc sử dụng kháng sinh một cách có trách nhiệm trong thức ăn chăn nuôi mà còn xây dựng chuỗi cung ứng an toàn, minh bạch và thân thiện với môi trường.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Park Bo Gum, Byeon Woo Seok và Choo Young Woo cạnh tranh giải thưởng được yêu thích
Văn hóa – Giải trí
Các diễn viên Park Bo Gum, Byeon Woo Seok và Choo Young Woo đang cạnh tranh Giải thưởng được yêu thích tại Giải thưởng Nghệ thuật Baeksang.
Chia sẻ
Xã hội
HAMECO bị chấm dứt hợp đồng vì chậm tiến độ gói thầu cung cấp thiết bị y tế
Xã hội
Để xảy ra tình trạng chậm tiến độ, HAMECO bị chủ đầu tư đánh giá gây ảnh hưởng nghiêm trọng về hiệu quả của gói thầu cung cấp thiết bị y tế.
Chia sẻ
Thế giới
Báo Mỹ: Đàm phán ở London bấp bênh, Ukraine lo sợ điều xấu nhất xảy ra từ Mỹ
Thế giới
Tại Kiev, giới chức không loại trừ khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump có thể chấm dứt viện trợ quân sự cho Ukraine sau khi các cuộc đàm phán tại London nhằm giải quyết xung đột với Nga không đạt được kết quả.
Chia sẻ
Nhà nông
Xôn xao giá sầu riêng “tuột dốc”, tin mới nhất là sầu riêng Việt Nam có thêm đối thủ cạnh tranh tại thị trường Trung Quốc, cuộc đua càng khốc liệt
Nhà nông
Giá sầu riêng “tuột dốc” là câu chuyện xôn xao trong cộng đồng sầu riêng Việt Nam. Sau Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Philippines, mới đây, Campuchia đã chính thức được cấp phép xuất khẩu sầu riêng vào thị trường Trung Quốc khiến cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank cùng đoàn công tác ngành ngân hàng thăm hỏi và động viên quân dân huyện đảo Trường Sa và Nhà giàn DKI
Doanh nghiệp
Từ ngày 16 đến 22/4/2025, Đoàn công tác số 10 do Chuẩn Đô đốc Đỗ Quốc Ân – Phó Tư lệnh Quân chủng Hải quân làm Trưởng đoàn, đồng chí Đào Minh Tú – Phó Thống đốc Thường trực Ngân hàng Nhà nước Việt Nam làm Phó Trưởng đoàn, đã thực hiện chuyến công tác đặc biệt tới huyện đảo Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa) và Nhà giàn DK1.
Chia sẻ
Kinh tế
Sáp nhập Đắk Lắk, Phú Yên: Tuyến đường tuyệt đẹp nào nối Tây Nguyên với biển mà không phải vượt đèo?
Kinh tế
Một tuyến đường tuyệt đẹp nối liền Đắk Lắk với Phú Yên, không phải vượt qua những cung đèo hiểm trở, Quốc lộ 29 đang là trục giao thông chiến lược trong liên kết vùng và thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội khu vực.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân tham gia diễu hành mừng đại lễ 30/4: Nhan sắc tuổi U70 gây ngỡ ngàng, gia đình viên mãn
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Kim Xuân nổi bật trong đoàn nghệ sĩ tập diễu hành mừng đại lễ 30/4. Tuổi U70, nữ nghệ sĩ khiến khán giả ngưỡng mộ khi có sự nghiệp thành công, cuộc sống gia đình viên mãn.
Chia sẻ
Gia đình
Tràn đầy đam mê, 3 con giáp giỏi nắm bắt thời cơ, sự nghiệp sang trang mới từ ngày 24/4
Gia đình
3 con giáp này đam mê, tận tâm với công việc, được dự báo sẽ sớm hái quả ngọt trong thời gian tới, thăng chức, tăng lương không phải chuyện đùa.
Chia sẻ
Tin tức
Chủ tịch Hà Nội yêu cầu kiểm tra thông tin dự án cải tạo hồ Hoàng Cầu và công viên Nghĩa Đô sử dụng cát đen
Tin tức
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh vừa yêu cầu quận Đống Đa và Cầu Giấy kiểm tra thông tin người dân phản ánh nhà thầu sử dụng bê tông không đảm bảo, trong quá trình thi công dự án cải tạo hồ Hoàng Cầu và công viên Nghĩa Đô.
Chia sẻ
Nhà nông
Đào ao đất nuôi cá đặc sản ví như “nhân sâm nước”, ở An Giang toàn con to dài thế này đây
Nhà nông
ông Ngô Tấn Hùng, nông dân ấp Phú Quới, xã Phú Hữu, huyện An Phú (tỉnh An Giang) đã chuyển từ nuôi cá nàng sang mô hình nuôi cá chạch lấu trong ao đất tăng thu nhập, phát triển kinh tế gia đình.
Chia sẻ
Pháp luật
Cựu Thứ trưởng Nguyễn Linh Ngọc và 26 người trong vụ án đất hiếm xảy ra ở công ty Thái Dương sắp hầu tòa
Pháp luật
Cựu Thứ trưởng Nguyễn Linh Ngọc và 26 người khác bị truy tố ra trước TAND TP Hà Nội với hàng loạt cáo buộc liên quan khai thác trái phép, buôn lậu đất hiếm và vi phạm kế toán.
Chia sẻ
Kinh tế
Một doanh nghiệp muốn đầu tư khoảng 1.750 tỷ đồng xây dựng nhà máy xử lý rác ở Bình Thuận
Kinh tế
Ngày 24/4, nguồn tin Dân Việt cho biết, ông Phan Văn Đăng, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Thuận vừa có buổi làm việc với Công ty PT SHINKO liên quan đến việc đầu tư nhà máy xử lý rác Hồng Liêm, huyện Hàm Thuận Bắc. Tham dự buổi làm việc, có lãnh đạo các sở, ban, ngành liên quan.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Xử lý nghiêm xe ô tô tải vào khu vực nội đô TP.HCM trong nhiều ngày tới
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM hạn chế lưu thông xe ô tô tải vào khu vực nội đô trong nhiều ngày để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trong thời gian tổ chức các sự kiện dịp lễ 30/4. Trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm.
Chia sẻ
Xã hội
Điểm khác biệt trong tổ chức chính quyền địa phương cấp phường tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng từ ngày 1/7
Xã hội
Cùng với việc thực hiện chính quyền đô thị 2 cấp tại cấp tỉnh, các thành phố trung ương là Hà Nội, TPHCM và Đà Nẵng cũng tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp. Điểm khác biệt trong việc tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp mới tại đô thị này là thành lập Hội đồng nhân dân (HĐND) cấp phường.
Chia sẻ
Ảnh
Đường phố Hà Nội, TP Hồ Chí Minh được “nhuộm đỏ” trước đại lễ 30/4, khách nước ngoài bất ngờ
Ảnh
Những ngày cuối tháng 4, đường phố Hà Nội và TP HCM rực rỡ sắc cờ hoa dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nhân viên công ty dược ký giả chữ ký của chủ 11 nhà thuốc, chiếm đoạt hơn 1,6 tỷ đồng
Chuyển động Sài Gòn
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM cho biết đã khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Xuân Hùng (SN 1983, ngụ tại quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ) để điều tra về tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump tuyên bố đối phó Nga dễ hơn với Ukraine
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump nói rằng ông đã hy vọng Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky “dễ đối phó” hơn so với Tổng thống Nga Vladimir Putin, nhưng thực tế ngược lại. Song ông vẫn hy vọng Kiev sẽ chấp nhận đề xuất của Washington nhằm chấm dứt xung đột ở Ukraine.
Chia sẻ
Nhà nông
Đắk Lắk-tỉnh mới sau sáp nhập Phú Yên có “báu vật quốc gia” là một loài cây sách Đỏ, một cây cổ thụ gần 700 năm
Nhà nông
Sáp nhập thành công, tỉnh Đắk Lắk mới sau khi hợp nhất 2 tỉnh Đắk Lắ k sẽ là tỉnh duy nhất trong số 34 tỉnh, thành phố có cây thủy tùng-loài cây nguy cơ tuyệt chủng, loài cây có tên trong sách Đỏ.
Chia sẻ
Nhà nông
Thái Nguyên phát triển 280ha cây ăn quả chủ lực, cơ hội làm giàu bền vững cho nông dân
Nhà nông
Năm 2025 đánh dấu bước chuyển mình quan trọng của nông nghiệp Thái Nguyên khi tỉnh tập trung nguồn lực phát triển 280ha cây ăn quả, mở ra cơ hội làm giàu bền vững cho người nông dân.
Chia sẻ
Ngân hàng
Bổ nhiệm Giám đốc Chi nhánh Ngân hàng Phát triển Việt Nam khu vực Huế – Quảng Trị
Ngân hàng
Ngân hàng Phát triển Việt Nam bổ nhiệm ông Tô Viết Thân giữ chức vụ Giám đốc Chi nhánh Ngân hàng Phát triển Việt Nam khu vực Huế – Quảng Trị.
Chia sẻ