Cà tím là loại quả chứa các vitamin nhóm B, vitamin A giúp tóc mọc nhiều và khỏe hơn, tăng độ bóng mượt cho tóc và giảm rụng tóc.
Đặc biệt loại quả này được xem là ‘chiến binh’ hàng đầu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Bởi vậy cà tím là một món bổ sung đơn giản cho bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh. Dân Việt giới thiệu cách làm món cà tím kho trứng, thơm ngon, hấp dẫn:
Nguyên liệu:
– Cà tím: 1 quả to
– Nước tương
– Đường: 3 thìa.
– Tương: 1 thìa.
– Nước 3 thìa.
– Dầu mè: 2 thìa.
– Hành hoa, hành khô, ớt, vừng.
– Dầu ăn.
Cà tím rửa sạch, cắt khúc đều nhau, khía để ngấm gia vị và bắt mắt hơn
Cách làm:
– Cà tím cắt khúc đều nhau, bổ đôi, khía để ngấm gia vị.
– Chiên qua cà tím.
Rán sơ qua cà tím
– Ốp trứng chín 1 mặt.
Tận dụng dầu rán trứng một mặt.
– Phi thơm hành khô.
Phi thơm hành, tỏi và đổ sốt đã pha.
– Hoà hỗn hợp: nước tương, đường, nước, ớt, tương,… đổ vào chảo hành phi.
– Thả trứng đã chiên, nấm đùi gà vào đun tầm 5-7 phút, rắc vừng, hành hoa là hoàn thành món ăn.
Thả trứng và cà tím vào đun lửa nhỏ đến khi sệt sệt.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vũ Hiên thực hiện