Thứ tư, ngày 26/08/2026 12:16 GMT+7
Thuỳ Đặng Thứ tư, ngày 26/08/2026 12:16 GMT+7
Loại quả này chứa nhiều kali, magie, vitamin B6 và vitamin C, hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm chuột rút và tăng sức đề kháng. Bạn đừng bỏ lỡ!
Chuối xanh là loại quả này chứa lượng lớn chất xơ cùng nhiều vitamin quan trọng như vitamin C, vitamin B6 và tiền vitamin A.
Loại quả này chứa nhiều kali, magie, vitamin B6 và vitamin C, hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm chuột rút và tăng sức đề kháng. Đặc biệt, chỉ số đường huyết thấp hơn chuối chín, phù hợp cho người tiểu đường, giảm cân.
Loại quả này cũng là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như canh, món om hay nộm (gỏi). Dân Việt giới thiệu cách làm món chuối xanh kho tiêu đậm đà, ăn chay hay mặn đều ngon:
Nguyên liệu làm chuối kho tiêu:
– Chuối tiêu xanh: 4 quả (khoảng 450–500g phần ruột)
– Ớt cay: 1 trái, thái lát
– Tiêu xanh: 20g (khoảng 1 nhánh nhỏ)
– Lá húng bạc hà: 5–10g, dùng trang trí
– Bột năng: một ít để áo chuối
– Dầu ăn: đủ để chiên sơ
*Pha nước sốt:
– Hạt nêm: 10g
– Dầu hào: 18g
– Dầu điều đỏ: 15g
– Nước tương: 15g
– Nước hàng: 5g
– Tương ớt: 18g
– Đường: 5–10g, gia giảm theo khẩu vị
– Tiêu xay: 0,5–1g
– Nước lọc: 150g
Cách làm chuối kho tiêu
*Sơ chế chuối
– Chuối có thể để nguyên vỏ hoặc gọt mỏng bên ngoài, giữ lại phần xơ ôm quanh quả đều được.
– Cắt chuối thành khúc vừa ăn, ngâm ngay vào nước có pha chanh (hoặc giấm) + chút muối khoảng 15 phút để chuối bớt nhựa và không bị thâm. Sau đó rửa sạch.
– Đun một nồi nước thật sôi, cho thêm chút bột nghệ, thả chuối vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nguội bớt. Vớt ra để thật ráo.
– Áo một lớp bột năng thật mỏng bên ngoài chuối rồi chiên sơ trong dầu nóng cho miếng chuối săn lại, giữ được hình dáng khi kho.
*Pha nước sốt
Cho toàn bộ nguyên liệu phần nước sốt vào bát, khuấy thật đều cho gia vị hòa quyện.
* Kho chuối lần 1
– Cho chuối đã chiên vào chảo/nồi, đổ phần nước sốt vào.
– Kho lửa thật nhỏ khoảng 1–1,5 tiếng. Nếu trong quá trình kho nước cạn mà chuối chưa đạt độ mềm mong muốn thì châm thêm một chút nước.
– Khi chuối đã thấm gia vị, nước kho cạn còn sền sệt thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
* Kho lần 2
– Chuối nguội hẳn thì tiếp tục kho lần 2 với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
– Kho hai lần giúp chuối ngấm gia vị sâu hơn, mềm dẻo mà vẫn giữ được miếng đẹp, không bị nát.
– Khi nước kho bắt đầu sánh lại, cho tiêu xanh và ớt vào kho thêm 2–3 phút cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
* Hoàn thành
– Gắp chuối ra đĩa, để nguội bớt rồi thêm vài lá húng bạc hà lên trên cho đẹp mắt và thơm hơn.
*Thành phẩm
Chuối mềm, bùi, dẻo, thấm đẫm vị mặn ngọt đậm đà, thơm nồng tiêu xanh, cay nhẹ của ớt và thoang thoảng mùi húng. Ăn cùng một bát cơm nóng thì đúng kiểu càng ăn càng cuốn, hao cơm vô cùng.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Thuỳ Đặng thực hiện.
Đọc thêm
Bạn đọc
Từ 27/8/2026 xử phạt lỗi không giữ khoảng cách an toàn trên cao tốc: Tài xế lo ngại khi lái xe trên tuyến chỉ có 2 làn
Bạn đọc
Nhiều tài xế, người dân lo ngại nguy cơ bị xử phạt tự động qua camera (phạt nguội) trong những tình huống bất khả kháng, nhất là khi lưu thông trên các tuyến cao tốc chỉ có 2 làn xe, mật độ phương tiện đông. Chẳng hạn, xe phía trước đột ngột giảm tốc độ hoặc phương tiện khác bất ngờ tạt đầu, cắt mặt, khiến khoảng cách an toàn bị thu hẹp trong thời gian ngắn ngoài khả năng kiểm soát của người lái.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội tạm cấm phương tiện các tuyến đường quanh sân Mỹ Đình trước trận chung kết Việt Nam – Thái Lan
Thời sự
Công an TP Hà Nội tạm cấm, hạn chế nhiều phương tiện trên các tuyến đường quanh sân Mỹ Đình để phục vụ trận chung kết lượt về giữa Việt Nam và Thái Lan.
Chia sẻ
Kinh tế
Đặt giáo dục vào lõi đô thị, Vinhomes Sài Gòn Park mở “đường băng” cho dòng tiền dài hạn
Kinh tế
Vinhomes Sài Gòn Park đang thu hút sự chú ý ở phía Tây Bắc TP.HCM khi đặt tri thức vào lõi quy hoạch. Đại đô thị quy tụ quần thể nhiều trường đại học trên quy mô hơn 150 ha cùng hệ sinh thái 36 trường mầm non và liên cấp. Tại đây, các tiện ích được kiến tạo để trở thành bệ phóng phát triển con người, đồng thời tạo sức sống kinh tế nội tại bền vững cho toàn đô thị.
Chia sẻ
Nhà đất
The Magnolia và lời giải tầm nhìn từ kiến trúc
Nhà đất
Trong một căn hộ, hầu hết mọi thứ đều có thể thay đổi theo thời gian, vật liệu được nâng cấp, nội thất làm mới, công nghệ rồi sẽ được thay thế. Nhưng tầm nhìn thì không. Vì lẽ đó, ở phân khúc hạng sang, một mặt bằng đắt giá không được đo bằng số mét vuông, mà bằng việc kiến trúc “chia” cho mỗi căn hộ bao nhiêu mặt thoáng, bao nhiêu góc trời và để nắng đi vào không gian sống.
Chia sẻ
Nhà nông
Vườn cây ăn quả giá trị hàng trăm triệu đồng chìm trong lũ ở Lạng Sơn, dân buồn bởi “lũ chồng lũ”
Nhà nông
Mưa lớn kéo dài do ảnh hưởng của cơn bão số 4 đã khiến nhiều thôn thuộc xã Hữu Lũng, Vân Nham, tỉnh Lạng Sơn chìm ngập trong nước lũ, với nổi buồn “lũ chồng lũ”. Đã 3 ngày trôi qua, nước vẫn rút rất chậm, bủa vây lấy những vườn bưởi, vườn táo đang thời kỳ sung sức nhất.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an Phú Thọ khởi tố cựu chủ tịch, phó chủ tịch xã vì cho thuê đất trái thẩm quyền
Pháp luật
Cựu chủ tịch, phó chủ tịch và cựu cán bộ địa chính xã ở Phú Thọ bị khởi tố để điều tra việc cho thuê 36.200m² đất bãi bồi, nhưng thực tế sử dụng hơn 264.800m².
Chia sẻ
Nhà đất
Vingroup cùng liên danh nhận gần 50 ha đất phát triển khu đô thị tại Bắc Ninh
Nhà đất
Bắc Ninh giao đất triển khai khu đô thị phía Tây Bắc với tổng vốn hơn 41.270 tỷ đồng, quy mô 270 ha, gồm hàng nghìn căn nhà và 9,5 ha dành cho nhà ở xã hội.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Nông thôn Tây Bắc: Khởi động dự án “Không gian số an toàn cho trẻ em và phụ nữ tỉnh Lai Châu”
Lai Châu Ngày Mới
Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Lai Châu vừa phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh tổ chức Lễ khởi động dự án “Không gian số an toàn cho trẻ em và phụ nữ tỉnh Lai Châu”, đồng thời phát động chiến dịch “Nhấp chuột thông minh – Bảo vệ chính mình”. Sự kiện có sự đồng hành, tài trợ từ Quỹ Canada dành cho các sáng kiến địa phương (CFLI/FCIL) và Tổ chức Aide et Action (AEA).
Chia sẻ
Kinh tế
Tính giá điện mặt trời theo địa phương: Sát thực tế nhưng còn e ngại điều gì?
Kinh tế
Dự thảo sửa đổi Thông tư 09/2025 về phương pháp xác định, phê duyệt khung giá phát điện và nhập khẩu điện. Theo đó, Bộ Công Thương đề xuất tính giá điện mặt trời theo hai phương án: vùng kinh tế – xã hội hoặc theo địa bàn từng tỉnh, thành.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã Thần Khê, tỉnh Hưng Yên, Công an phối hợp đảm bảo an ninh, trật tự diễn tập tác chiến trong khu vực phòng thủ
Nhà nông
Công an xã Thần Khê, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình cũ) đã phối hợp với lực lượng dân quân tự vệ bảo đảm an ninh, trật tự diễn tập tác chiến trong khu vực phòng thủ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Chuyên cơ Gulfstream sẽ chở Chủ tịch FIFA đến Hà Nội là biểu tượng của giới siêu giàu , từng bay một mạch gần 15.000km
Đông Tây – Kim Cổ
Chuyên cơ Gulfstream G650ER dự đoán chở Chủ tịch FIFA Gianni Infantino đến Hà Nội được mệnh danh là một trong những “dinh thự bay” hàng đầu thế giới, nổi bật với tốc độ cao, tầm bay siêu xa và khoang nội thất xa xỉ. Mẫu máy bay này từng lập kỷ lục bay thẳng gần 15.000km mà không cần tiếp nhiên liệu.
Chia sẻ
Bạn đọc
Người dân Cà Mau bức xúc vì các bãi đất tự phát trong Bến xếp dỡ hàng hóa gây ô nhiễm, công an vào cuộc
Bạn đọc
Nhiều bãi đất tự phát trong khu vực Bến xếp dỡ hàng hóa Cà Mau xuất hiện tình trạng xe tải ra vào chở đất đi nơi khác, gây bụi, ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt của người dân khóm 11, phường An Xuyên. Sau khi tiếp nhận phản ánh, Công an phường An Xuyên đã lập biên bản, đưa các phương tiện vận chuyển đất để làm rõ và xử lý .
Chia sẻ
Thời sự
Vụ lật thuyền khiến 3 người mất tích ở Thái Nguyên: Tìm thấy thi thể nạn nhân đầu tiên cách vị trí gặp nạn khoảng 50m
Thời sự
Sau nhiều giờ tổ chức tìm kiếm xuyên đêm, lực lượng cứu hộ đã tìm thấy nạn nhân đầu tiên trong vụ lật thuyền tại khu vực đập tràn Tân Thái, tỉnh Thái Nguyên. Nạn nhân được phát hiện cách vị trí xảy ra sự cố khoảng 50m.
Chia sẻ
Thế giới
Lần đầu tiên hoạt động Những ngày Hội đồng nhân dân thế giới được tổ chức tại Việt Nam
Thế giới
Chiều 25/8, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Hội đồng nhân dân thế giới đồng chủ trì phiên khai mạc sự kiện “Những ngày Hội đồng nhân dân thế giới tại Việt Nam” với chủ đề “Gắn kết nhân loại vì các giá trị chung, hướng tới tương lai tốt đẹp hơn”. Đây là lần đầu tiên hoạt động “Những ngày Hội đồng nhân dân thế giới” được tổ chức tại Việt Nam, diễn ra từ ngày 25-27/8/2026.
Chia sẻ
Thời sự
Từ 27/8, xử phạt lỗi không giữ khoảng cách an toàn trên cao tốc Pháp Vân – Nghi Sơn
Thời sự
Lực lượng CSGT sẽ xử phạt tài xế không tuân thủ quy định về khoảng cách an toàn với xe chạy liền trước trên tuyến cao tốc Pháp Vân – Cầu Giẽ – Cao Bồ – Mai Sơn – Quốc lộ 45 – Nghi Sơn.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Đặng Tuy – Thái hậu Đông Hán nắm quyền 16 năm, đưa 2 hoàng đế lên ngôi; vì sao khi bà mất, họ hàng lại bị ép chết?
Đông Tây – Kim Cổ
Đặng Thái hậu – tên thật Đặng Tuy, là một trong những phụ nữ có ảnh hưởng lớn nhất trong lịch sử Đông Hán. Từ một phi tần trở thành Hoàng hậu của Hán Hòa Đế, rồi Thái hậu và người trực tiếp điều hành triều chính trong khoảng 16 năm, bà đã trải qua giai đoạn đặc biệt khó khăn của nhà Đông Hán.
Chia sẻ
Pháp luật
Người đàn ông ở Gia Lai phóng hỏa đốt nhà, ôm người tình giữa đám cháy
Pháp luật
Người đàn ông 54 tuổi ở xã Tuy Phước Tây, tỉnh Gia Lai dùng xăng phóng hỏa nhà người tình rồi ôm nạn nhân đứng giữa đám cháy.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Xử phạt lỗi không giữ khoảng cách an toàn trên cao tốc: Tài xế cần làm gì để không “mất tiền”?
Khoa học Công nghệ
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Phan Thanh Uy, chuyên gia giao thông đánh giá, phương án tài xế giữ khoảng cách an toàn khi lưu thông trên cao tốc, sẽ giúp tài xế xử lý được các tình huống bất khả kháng giảm thiếu tai nạn giao thông.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền đạo Việt kiều 1m90 Lee Williams: “Tôi hy vọng sớm được khoác áo ĐT Việt Nam”
Thể thao
Tiền đạo Việt kiều Lee Williams đang từng bước khẳng định bản thân trong màu áo CLB Công an TP.HCM, đồng thời nuôi hy vọng một ngày được trao cơ hội khoác áo ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Media
Nước rút, thầy cô vùng lũ Lạng Sơn tất bật dọn dẹp trường kịp ngày khai giảng năm học mới
Media
Hoàn lưu bão số 4 gây ngập lụt nghiêm trọng tại nhiều địa phương của tỉnh Lạng Sơn. Ngay khi nước lũ vừa rút từ chiều 24 và ngày 25/8, hàng trăm giáo viên, phụ huynh cùng các lực lượng vũ trang tại xã Thất Khê và Na Sầm đã khẩn trương bắt tay dọn dẹp, cọ rửa trường lớp, quyết tâm kịp ngày khai giảng và đưa học sinh trở lại trường đúng lịch năm học mới.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Ít người biết: Trên đỉnh đài phun nước vườn hoa Con Cóc (Hà Nội) có ngôi mộ cổ 125 năm của Quyền Toàn quyền Đông Dương
Đông Tây – Kim Cổ
Hiếm người biết, trên đỉnh đài phun nước cổ ở Vườn hoa Con Cóc giữa trung tâm Hà Nội từng đặt phần mộ của Léon Jean Laurent Chavassieux – người từng giữ chức Quyền Toàn quyền Đông Dương. Công trình hơn 125 năm tuổi này đến nay vẫn là một dấu tích đặc biệt về Hà Nội thời Pháp thuộc.
Chia sẻ
Xã hội
Lâm Đồng: Phụ huynh “đỏ mắt” tìm mua sách giáo khoa cho con trước năm học mới
Xã hội
Nhiều phụ huynh ở Lâm Đồng đã liên hệ nhiều nhà sách, tìm nhiều cách để mua sách giáo khoa nhưng vẫn không đủ sách để chuẩn bị cho con đến trường trước năm học 2026-2027.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Kỷ nguyên dữ liệu và bài toán tìm “phiên dịch viên” giữa kinh doanh – công nghệ
Doanh nghiệp
Doanh nghiệp Việt không thiếu dữ liệu, nhưng lại thiếu nhân sự biết chuyển hóa dữ liệu thành giá trị thực tế. Khối kỹ thuật và kinh doanh là hai bộ phận vốn nói hai “ngôn ngữ” khác nhau, một nghề đang âm thầm khẳng định vị thế không thể thay thế: ngành Hệ thống Thông tin Quản lý (MIS).
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bí thư Thành ủy TP.HCM: “Triển khai Luật Phát triển đô thị không dành cho tư duy lối mòn và sự trì hoãn”
Chuyển động Sài Gòn
Bí thư Thành ủy Trần Lưu Quang nhấn mạnh đạo luật đặc biệt này yêu cầu sự thay đổi toàn diện về tư duy. TP.HCM quyết tâm loại bỏ sự trì hoãn, đùn đẩy để đưa luật vào cuộc sống.
Chia sẻ
Thời sự
Hai tàu cá tiền tỷ của ngư dân Huế bị thiêu rụi trong đêm
Thời sự
Hai tàu cá công suất lớn của ngư dân TP.Huế bất ngờ bốc cháy khi đang neo đậu trong đêm, bị thiêu rụi hoàn toàn, gây thiệt hại lớn về tài sản.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đón chờ chương trình nghệ thuật đặc biệt “Nhịp sống bình yên” tri ân lực lượng phòng cháy chữa cháy
Chuyển động Sài Gòn
Hội Cựu Công an nhân dân TP.HCM phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ thuộc Công an TP.HCM tổ chức chương trình nghệ thuật tổng hợp “Nhịp sống bình yên” vào chiều 4/10.
Chia sẻ
Thế giới
“Quân đoàn châu Âu” có phải là cách để Ba Lan gây bất ngờ ở Ukraine?
Thế giới
Tổng thống Karol Nawrocki là Tổng tư lệnh của Ba Lan, nhưng nếu Bộ trưởng Quốc phòng của liên minh cầm quyền tự do đặt một số binh sĩ Ba Lan dưới sự kiểm soát của EU thông qua “Quân đoàn châu Âu”, thì không rõ liệu ông có thể ngăn cản việc triển khai họ đến Ukraine hay không.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Từ Mục Kiền Liên đến bông hồng cài áo: Vu Lan đã thay đổi như thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Qua gần 2.000 năm, Vu Lan đã đi từ một câu chuyện Phật giáo về một người con cứu cứu mẹ trở thành biểu tượng văn hóa về lòng hiếu thảo, ký ức và tình thân.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Thêm xã phía Tây Nam TP.HCM thống nhất không sáp nhập, sắp xếp đơn vị hành chính
Chuyển động Sài Gòn
Đại biểu có mặt tại Hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ xã Bình Chánh (TP.HCM) thống nhất quan điểm giai đoạn hiện nay chưa cần tiếp tục sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, qua đó tạo điều kiện để địa phương ổn định bộ máy, tập trung nguồn lực và từng bước hoàn thiện các tiêu chí phát triển lên phường.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phương Mỹ Chi gây chú ý khi mời dàn NSND “báu vật” cố vấn album 8 loại hình văn hóa
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Bạch Tuyết ‘Cải lương chi bảo’, Nghệ sĩ Nhân dân Thanh Ngoan ‘Nữ hoàng chèo’ cùng loạt nghệ nhân đã tham gia cố vấn cho album “Dân chơi dân ca” của Phương Mỹ Chi.
Chia sẻ