Thứ sáu, ngày 19/12/2025 11:36 GMT+7
Nhung Vu Thứ sáu, ngày 19/12/2025 11:36 GMT+7
Theo Đông y, loại cá này có vị ngọt, tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy.
Cá trắm là loại cá rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, cải thiện xương khớp, trí não, mắt và da nhờ giàu protein, omega-3, canxi, phốt pho.
Loại cá này có tác dụng ôn trung, bình can, lợi thủy, tốt cho người suy nhược, người già, trẻ em, phụ nữ sau sinh.
Theo Đông y, cá trắm có vị ngọt, tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy.
Ăn loại cá này vào mùa thu đông thì thường ngon hơn hẳn.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý, 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa.
Từ loại cá này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau. Dân Việt giới thiệu cách kho cá với chuối xanh hấp dẫn, cực kỳ thơm ngon như sau:
Nguyên liệu kho cá với chuối xanh:
– Cá trắm khoanh
– Chuối già xanh
– Hành tím băm
– Riềng lát
– Thịt mỡ
– Nước dừa
– Lá riềng
– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước màu
Cách kho cá với chuối xanh:
– Rải muối lên mặt của các lát để cứng miếng cá.
– Ướp cá cùng với các gia vị ở trên khoảng 30 phút.
– Chuối xanh tước vỏ ngâm nước muối tránh bị thâm, cắt chéo miếng dày vừa ăn
– Xếp riềng, chuối xanh và thịt mỡ dưới đáy nồi, cho lớp cá lên trên. Rồi lại tiếp tục một lớp riềng,chuối xanh, thịt mỡ, rồi lại một lớp cá.
– Phụ lên trên một lớp lá riềng cho thơm.
– Nấu sôi lên thì cho nước dừa vào khoảng xâm xấp mặt cá trên cùng.
– Kho lửa vừa phải khoảng 1 tiếng 30 phút, đến khi cả chuyển màu nâu cánh gián vân thịt nào ra vân thịt đó, thịt mỡ mềm rục, chuối săn lại vừa bùi vừa béo. Thêm ớt xanh vào vừa thơm mùi ớt vừa thêm vị cay tăng hương vị.
– Cá trắm mềm, béo, thơm, ngậy, ăn với cơm trắng ngon nuốt lưỡi.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nhung Vu thực hiện.
Đọc thêm
Kinh tế
Vành đai 3 qua Đồng Nai chính thức thông xe kỹ thuật, mở trục kết nối chiến lược vùng Đông Nam Bộ
Kinh tế
Sáng 19/12, Đồng Nai đồng loạt khởi công, khánh thành, thông xe kỹ thuật nhiều dự án trọng điểm chào mừng Đại hội XIV của Đảng. Nổi bật là dự án thành phần 3 đường Vành đai 3 qua Đồng Nai chính thức thông xe, đánh dấu mốc quan trọng sau hơn hai năm thi công.
Chia sẻ
Tin tức
Báo Nhân dân và việc dám nghĩ, dám làm trong tổ chức các sự kiện trọng đại của đất nước
Tin tức
Sáng 19/12, tại Hội nghị toàn quốc tổng kết công tác Tuyên giáo và Dân vận năm 2025, triển khai nhiệm vụ năm 2026, nhà báo Lê Quốc Minh – Ủy viên Trung ương Đảng – Tổng Biên tập Báo Nhân dân, đã có tham luận nói về việc Báo Nhân dân đã đổi mới, dám nghĩ, dám làm trong tổ chức các sự kiện trọng đại của đất nước.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM: Mại dâm chuyển dịch mạnh lên không gian mạng, xử lý hàng trăm vụ vi phạm trong năm 2025
Chuyển động Sài Gòn
Năm 2025, tình hình mại dâm trên địa bàn TP.HCM diễn biến phức tạp, chuyển dịch mạnh sang không gian mạng với nhiều hình thức trá hình, tổ chức tinh vi. Thành phố đã triển khai đồng bộ các giải pháp phòng, chống, đạt nhiều kết quả nhưng vẫn đối mặt không ít thách thức.
Chia sẻ
Nhà đất
Hòa Phát dẫn đầu thị phần, xuất khẩu thép HRC lao dốc thê thảm
Nhà đất
Tháng 11, sản lượng thép thô đạt hơn 2,2 triệu tấn, tăng 21% so với cùng kỳ; tiêu thụ xấp xỉ 2,1 triệu tấn. Lũy kế 11 tháng, cả sản xuất và tiêu thụ đều tăng trên 11%, nhưng xuất khẩu tiếp tục lao dốc.
Chia sẻ
Tin tức
Hà Nội chính thức khởi công dự án Trục Đại lộ cảnh quan sông Hồng hơn 850.000 tỷ đồng đi qua 19 phường, xã
Tin tức
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng nhấn mạnh, dự án Trục Đại lộ cảnh quan sông Hồng hướng tới phát triển đồng bộ hạ tầng giao thông, mở rộng không gian đô thị dọc hai bên bờ sông, hình thành các khu chức năng mới gắn với cảnh quan, môi trường và bản sắc văn hóa.
Chia sẻ
Thể thao
U22 Thái Lan thua cay đắng U22 Việt Nam, Madam Pang thốt lên đúng 3 từ gì?
Thể thao
Madam Pang đã chia sẻ cảm xúc sau thất bại của U22 Thái Lan trên sân nhà trước U22 Việt Nam.
Chia sẻ
Tin tức
Hà Nội chính thức khởi công dự án công viên hai bên sông Tô Lịch có bến thuyền, đài vọng cảnh
Tin tức
Dự án cải tạo, chỉnh trang, tái thiết công viên tuyến hai bên sông Tô Lịch có tổng mức đầu tư 4.665 tỷ đồng, dự án sẽ tái thiết diện mạo hai bờ sông, kiến tạo nên những không gian vui chơi – giải trí đẳng cấp với các cầu đi bộ nghệ thuật, bến thuyền, đài vọng cảnh.
Chia sẻ
Nhà nông
Chương trình Mục tiêu quốc gia mở lối giảm nghèo bền vững ở xã Yên Phong, tỉnh Thái Nguyên
Nhà nông
Năm 2025, Chương trình mục tiêu quốc gia đã trở thành điểm tựa quan trọng giúp xã miền núi Yên Phong (tỉnh Thái Nguyên) từng bước tháo gỡ khó khăn về hạ tầng, nhà ở, sinh kế và an sinh xã hội, tạo chuyển biến rõ nét trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Kinh tế trang trại giúp nông dân Phú Giáo đổi đời từ hai bàn tay trắng
Chuyển động Sài Gòn
Từ hai bàn tay trắng, ông Phạm Thạch Cao ở xã Phú Giáo (TP.HCM) đã xây dựng mô hình kinh tế trang trại tổng hợp hơn 40ha cao su, 1,2ha sầu riêng, cho doanh thu tiền tỷ mỗi năm và trở thành địa chỉ để nhiều nông dân học hỏi.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Tình trạng hiện tại của hoa hậu 10X bị tước vương miện vì mang bầu: Đã sinh con, body sau sinh gây “nhức mắt”
Văn hóa – Giải trí
Mẹ trẻ 10X Phailin Wongsa thả dáng đến đâu, dân tình “đổ rầm” đến đấy.
Chia sẻ
Xã hội
Shipper tiết kiệm 160.000 USD trong 5 năm trả nợ, được mệnh danh “vua đơn hàng”
Xã hội
Một nhân viên giao đồ ăn tại Trung Quốc, nổi tiếng với lối sống tiết kiệm đã thu hút sự ngưỡng mộ của cộng đồng mạng khi tiết kiệm được 1,12 triệu nhân dân tệ (tương đương 160.000 USD) trong vòng 5 năm làm việc.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đào tạo nhân lực cho Trung tâm Tài chính Quốc tế TP.HCM thông qua hợp tác quốc tế
Chuyển động Sài Gòn
Xây dựng Trung tâm Tài chính Quốc tế tại TP.HCM không chỉ là câu chuyện của những tòa nhà hiện đại ở trung tâm thành phố mà còn là quá trình phát triển nguồn nhân lực phù hợp với kỳ vọng đưa TP.HCM lên bản đồ tài chính thế giới.
Chia sẻ
Thể thao
U22 Việt Nam nhận thưởng 3,6 tỷ đồng
Thể thao
Với việc HCV môn bóng đá nam SEA Games 33, U22 Việt Nam đã nhận thưởng tổng cộng 3,6 đồng, trong đó riêng chiến thắng trước U22 Thái Lan, số tiền thưởng là 2,5 tỷ đồng.
Chia sẻ
Thể thao
Chung huyết thống, chung vinh quang: 5 cặp anh chị em từng làm nên “mùa vàng” SEA Games
Thể thao
Ở Việt Nam xuất hiện nhiều gia đình vận động viên tài năng, nơi anh chị em ruột cùng theo đuổi thể thao đỉnh cao, mang vinh quang về cho Tổ quốc. Họ không chỉ là mình chứng cho những nỗ lực tự thân mà còn là minh chứng cho tinh thần gia đình, sự kế thừa và lan toả niềm đam mê thể thao.
Chia sẻ
Đại đoàn kết dân tộc
Những thách thức đối với thế nước và lòng dân trong giai đoạn mới
Đại đoàn kết dân tộc
Trong khi thế nước đang từng bước được nâng lên và lòng dân về cơ bản ổn định, đất nước ta đồng thời phải đối diện với những thách thức “kép”, vừa mang tính toàn cầu, vừa mang tính nội tại.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Từ cây, con chủ lực đến kinh tế nông nghiệp: Nền tảng để TP.HCM mới nâng chất nông thôn mới
Chuyển động Sài Gòn
Trước sáp nhập, nông nghiệp TP.HCM đã có nhiều loại cây, con chủ lực. Trên nền tảng đó, cùng định hướng của Chính phủ, Thành phố đang mở ra dư địa phát triển nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới bền vững, thực chất và đi vào chiều sâu.
Chia sẻ
Kinh tế
PVFCCo – Phú Mỹ: Năm 2025 ước vượt doanh thu 16.000 tỷ đồng
Kinh tế
Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp sản xuất – kinh doanh, mở rộng danh mục sản phẩm và thị trường, Tổng công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – Phú Mỹ) ước đạt doanh thu trên 16.000 tỷ đồng trong năm 2025, hoàn thành mục tiêu tăng trưởng do Petrovietnam giao.
Chia sẻ
Pháp luật
Cựu Phó Chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội và cựu Phó Chủ tịch tỉnh Bắc Giang cũ được đề nghị giảm án tù dù không kháng cáo
Pháp luật
Ông Phạm Thái Hà, cựu Phó Chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội đã rút kháng cáo, còn cựu Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang, ông Lê Ô Pích không kháng cáo trong vụ án Thuận An nhưng vẫn được Viện kiểm sát đề nghị tòa giảm nhẹ hình phạt, mỗi người từ 6 – 9 tháng tù.
Chia sẻ
Thể thao
Nhiều CĐV U22 Việt Nam nghĩ tin giành HCV là… tin “vịt”
Thể thao
Nhiều CĐV Việt Nam chia sẻ sự ngỡ ngàng khi đọc tin ĐT U22 Việt Nam vô địch SEA Games 33 vào sáng 19/12.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM chỉ đạo khẩn khắc phục thiên tai, kích cầu tiêu dùng phục vụ Tết 2026
Chuyển động Sài Gòn
Thực hiện Công điện của Thủ tướng Chính phủ, UBND TP.HCM yêu cầu các sở, ngành, địa phương khẩn trương khắc phục hậu quả thiên tai, phục hồi sản xuất – kinh doanh, bảo đảm an sinh xã hội, bình ổn thị trường và phục vụ tốt nhu cầu Tết của người dân.
Chia sẻ
Video
Cùng U22 Việt Nam giành HCV SEA Games 33, HLV Kim Sang-sik lập kỳ tích lịch sử
Video
Với tấm HCV bóng đá nam SEA Games 33 cùng U22 Việt Nam, HLV Kim Sang-sik tiếp tục ghi dấu ấn đậm nét khi toàn thắng 4 trận chung kết. Nhà cầm quân người Hàn Quốc trở thành HLV đầu tiên thâu tóm 3 danh hiệu lớn trong cùng một năm.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vi Dân và Trung đoàn 95 với trận huyết chiến hạ đồn Tú Thủy diễn ra như thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Rạng sáng 14/3/1947, tại đồn Tú Thủy (An Khê, Gia Lai), Trung đoàn 95 dưới sự chỉ huy của Chi đội trưởng Vi Dân đã có một trận huyết chiến không cân sức, nơi lòng quả cảm của người lính Nam tiến đối đầu trực diện với hỏa lực dày đặc của thực dân Pháp. Trận đánh khép lại bằng sự hy sinh anh dũng của vị chỉ huy và nhiều chiến sĩ, để rồi ngay cả kẻ thù cũng phải cúi đầu kính trọng, khắc lên bia mộ dòng chữ: “Ici repose colonel Vi Dân, mort pour sa patrie” – (Nơi yên nghỉ của Đại tá Vi Dân, người đã hy sinh vì Tổ quốc).
Chia sẻ
Thế giới
Kế hoạch của châu Âu tịch thu tài sản Nga đã thất bại
Thế giới
Kế hoạch của EU nhằm chiếm đoạt tài sản của Nga trong khối để tài trợ cho quân đội Ukraine và kéo dài cuộc chiến tranh thảm khốc của nước này đã không nhận được sự ủng hộ của các nhà lãnh đạo khối.
Chia sẻ
Thể thao
Việt Nam chiến thắng Thái Lan bao nhiêu lần tại các kỳ SEA Games?
Thể thao
Lịch sử chạm trán giữa Việt Nam và Thái Lan tại đấu trường SEA Games ghi dấu một hành trình giàu biến động, đan xen thăng trầm, với nhiều cột mốc đáng chú ý được tạo dựng qua từng kỳ đại hội.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hé lộ “hợp đồng nô lệ” của “mỹ nữ 4.000 năm có một”, mức lương trong 10 năm thấp khó tin
Văn hóa – Giải trí
Xứ tỷ dân chao đảo trước bản hợp đồng kéo dài 20 năm giữa Cúc Tịnh Y và công ty quản lý cũ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bình Chánh vượt khó xây dựng nông thôn mới với nhiều mô hình kinh tế nổi bật
Chuyển động Sài Gòn
Với vị trí cửa ngõ phía Tây Nam của TP.HCM, xã Bình Chánh (hình thành từ việc sáp nhập xã Bình Chánh, Tân quý Tây, An Phú Tây của huyện Bình Chánh, TPHCM) không chỉ là một khu vực có tốc độ đô thị hóa nhanh mà còn là điểm sáng trong công cuộc xây dựng nông thôn mới nâng cao.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
EVNHANOI khẳng định vai trò cung ứng điện cho Thủ đô năm 2025
Doanh nghiệp
Năm 2025, EVNHANOI đã khẳng định vai trò trong công tác cung ứng điện cho Thủ đô. Với hàng nghìn ca trực, phương án dự phòng linh hoạt và ứng dụng công nghệ hiện đại trong quản lý lưới điện, EVNHANOI đã duy trì hoạt động ổn định, an toàn, góp phần giữ vững ánh sáng Thủ đô và là nền tảng phát triển bền vững cho Hà Nội.
Chia sẻ
Bạn đọc
Quốc lộ 15D qua xã Mỹ Thuỷ, tỉnh Quảng Trị bị xe tải gây hư hỏng như ruộng bùn
Bạn đọc
Gần 1km đường nhựa đầu tuyến quốc lộ 15D, đoạn qua xã Mỹ Thủy, tỉnh Quảng Trị bị hư hỏng nghiêm trọng, trông chẳng khác gì ruộng bùn. Tình trạng này khiến người dân gặp khó khăn khi di chuyển, tiềm ẩn nguy cơ tai nạn giao thông.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM ban hành Chương trình phát triển tài sản trí tuệ giai đoạn 2025–2030, thúc đẩy đổi mới sáng tạo
Chuyển động Sài Gòn
UBND TP.HCM vừa ban hành Chương trình phát triển tài sản trí tuệ giai đoạn 2025–2030, với mục tiêu đưa sở hữu trí tuệ trở thành công cụ quan trọng nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số trên địa bàn thành phố.
Chia sẻ
Tin tức
Thanh tra Đà Nẵng chỉ ra nhiều vi phạm tại các phòng khám đa khoa Đông Phương, Hải Vân, Nhân Tâm
Tin tức
Thanh tra Đà Nẵng chỉ ra nhiều vi phạm tại các phòng khám đa khoa tư nhân, kết luận vừa được Chánh Thanh tra TP.Đà Nẵng Trần Thắng Lợi ký ban hành.
Chia sẻ