Thứ năm, ngày 23/04/2026 11:36 GMT+7
Linh Nguyen Thứ năm, ngày 23/04/2026 11:36 GMT+7
Loại cá này được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, giàu protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời chứa nhiều vitamin hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.
Cá basa là loại cá này được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, giàu protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời chứa nhiều vitamin nhóm B như B12 hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.
Ngoài ra, loại cá này còn cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm và một lượng omega-3 nhất định, góp phần hỗ trợ trí não và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Nhờ kết cấu thịt mềm, ít xương, đây cũng là lựa chọn phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
So với nhiều loại cá nước ngọt khác như cá rô hay cá chép, cá basa có hàm lượng chất béo cao hơn một chút nhưng lại giàu axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch, thịt mềm, ít xương dăm và dễ tiêu hóa. Đặc biệt khi kho cá với nước mía, cá có ngọt thanh tự nhiên, không gắt, cực kì đưa cơm. Dân Việt giới thiệu cách làm món cá basa kho nước mía như sau:
Nguyên liệu kho cá với nước mía:
– Cá basa cắt khoanh
– Hạt nêm, tiêu xay
– Nước mắm
– Tương ớt
– Đầu hành lá băm
– Hành, tỏi băm
– Tiêu sọ
– Nước mía
– Ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
– Cá basa sau khi làm sạch, để ráo nước rồi ướp cùng hạt nêm, tiêu xay, một ít nước mắm, tương ớt và đầu hành lá băm. Trộn nhẹ tay để gia vị thấm đều, để nghỉ khoảng 30 phút.
– Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm cùng một chút tiêu sọ. Khi dậy mùi, nhẹ nhàng cho cá vào, trở đều hai mặt để cá săn lại mà không bị vỡ.
– Đổ nước mía xăm xắp mặt cá, đun lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó lật mặt cá thật nhẹ tay để giữ nguyên miếng cá. Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt tươi hoặc tương ớt.
– Tiếp tục kho liu riu đến khi nước rút sệt, chuyển màu cánh gián đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị là có thể tắt bếp.
– Món cá kho đạt chuẩn sẽ có màu nâu óng, thịt cá mềm nhưng không nát, thấm vị mặn ngọt hài hòa. Nước kho sánh nhẹ, thơm mùi hành tỏi và tiêu, quyện thêm vị ngọt tự nhiên của nước mía. Ăn cùng cơm nóng là “hao cơm” đúng nghĩa.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.
Đọc thêm
Đông Tây – Kim Cổ
Vì sao Kim Mao Sư Vương Tạ Tốn liều mình tập luyện Thất Thương quyền?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong cơn tuyệt vọng và lòng hận thù, Tạ Tốn đã bất chấp nguy hiểm, đánh cắp bí kíp Thất Thương quyền của phái Không Động và liều mình luyện tập.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội hành động gì khi Luật Thủ đô (sửa đổi) chính thức được Quốc hội thông qua?
Thời sự
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Xuân Lưu cho biết, khi Luật Thủ đô (sửa đổi) được Quốc hội khóa XVI thông qua, nội dung nào đã rõ, có thể làm ngay thì triển khai ngay; nội dung cần nghiên cứu sâu sẽ thực hiện theo lộ trình phù hợp.
Chia sẻ
Thời sự
Kiến nghị doanh nghiệp sản xuất xe điện phải thu hồi, tái chế pin đã qua sử dụng
Thời sự
Đại biểu Đoàn Hùng Vũ đề xuất cần sớm xây dựng hệ thống thu gom, xử lý chuyên nghiệp; đẩy mạnh nghiên cứu công nghệ tái chế, thay thế pin thế hệ cũ bằng các loại pin an toàn hơn.
Chia sẻ
Nhà nông
Bắc Ninh “chốt” tiến độ tái định cư cho dự án sân bay Gia Bình, giao đất cho dân trước 31/7/2026
Nhà nông
UBND tỉnh Bắc Ninh cam kết hoàn thành hạ tầng các khu tái định cư trước 15/7 và giao đất cho người dân trước 31/7/2026, đồng thời ban hành nhiều chính sách mới theo hướng tăng quyền lợi cho người bị thu hồi đất phục vụ dự án Cảng hàng không quốc tế Gia Bình.
Chia sẻ
Nhà nông
Hàn Quốc muốn mua gạo từ Mỹ và Việt Nam, gạo mua từ Mỹ là loại gì mà dùng để nấu… bia?
Nhà nông
Hàn Quốc muốn mua 20.000 tấn gạo từ Mỹ hoặc Việt Nam, trong đó, gói thầu gồm 10.000 tấn gạo xay xát không nếp dùng cho chế biến bia từ Mỹ và 10.000 tấn gạo xay xát từ Việt Nam.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tủ sách “Huyền thoại Côn Đảo” giáo dục truyền thống yêu nước, lan toả văn hoá đọc tại vùng đất thiêng liêng
Chuyển động Sài Gòn
Tủ sách “Huyền thoại Côn Đảo” giúp lan tỏa tri thức, giáo dục truyền thống yêu nước, khơi dậy niềm tự hào dân tộc trong cộng đồng, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Chia sẻ
Thời sự
Đại biểu Quốc hội: “Phân cấp mà không nâng năng lực, cán bộ sẽ không dám làm hoặc làm sai”
Thời sự
Theo đại biểu Quốc hội Trần Thị Hoa Ry, nếu phân cấp không nâng năng lực thì sẽ dẫn đến hệ quả cán bộ cơ sở không dám làm, hoặc làm sai, cả hai vấn đề này đều làm giảm hiệu quả đối với chính quyền cơ sở.
Chia sẻ
Thời sự
Sập nhà khi tháo dỡ công trình ở trung tâm Đà Nẵng
Thời sự
Ngày 23/4, UBND phường Hải Châu (TP Đà Nẵng) thông tin liên quan đến vụ việc tháo dỡ công trình tại địa chỉ 25 Trần Quý Cáp gây ảnh hưởng đến các hộ dân xung quanh.
Chia sẻ
Xã hội
Người đàn ông 42 tuổi tử vong sau thời gian ngắn uống chanh liều cao chữa ung thư: Bác sĩ cảnh báo điều quan trọng này
Xã hội
Sau một thời gian mắc ung thư, người đàn ông rời bỏ điều trị tại bệnh viện để áp dụng phương pháp lan truyền trên mạng, trong đó có uống nước chanh liều cao kết hợp phơi nắng kéo dài. Một ngày trước khi qua đời, ông vẫn thông báo đang tiếp tục phơi nắng theo hướng dẫn và tử vong vào sáng hôm sau.
Chia sẻ
Thời sự
Phá chuyên án ma túy lớn nhất từ trước đến nay ở Đắk Lắk
Thời sự
Công an tỉnh Đắk Lắk vừa triệt phá chuyên án ma túy quy mô đặc biệt lớn, bắt giữ 2 đối tượng, thu giữ hơn 20kg ma túy cùng nhiều tang vật liên quan.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hiếm có một gia đình Nghệ sĩ Nhân dân sở hữu tới 4 thủ khoa của các trường Đại học danh giá
Văn hóa – Giải trí
Gia đình Nghệ sĩ Nhân dân hiếm có với 4 thủ khoa, minh chứng cho truyền thống hiếu học và tài năng kế thừa nhiều thế hệ.
Chia sẻ
Thể thao
V.League đang trả giá đắt cho thái độ thờ ơ tại sân chơi châu Á
Thể thao
Việc bị bóng đá Campuchia vượt mặt trên bảng xếp hạng châu Á là lời cảnh tỉnh đắt giá cho sự thờ ơ của những CLB tại V.League đối với các đấu trường quốc tế những năm qua.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an tỉnh Tây Ninh thông tin 2 vụ giao thông nghiêm trọng liên quan đến 1 cán bộ công an, hiệu trưởng trường tiểu học
Pháp luật
Thượng tá Võ Thanh Kim – Phó trưởng Phòng An ninh chính trị nội bộ (PA03) Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, liên quan đến vụ trung tá công an ở Tây Ninh điều khiển ô tô tông xe máy chở 2 người, một trường hợp đã tử vong và vụ Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn Văn Dương xã Mỹ Hạnh, tử vong hồi 20 giờ ngày 9/3, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh (PC01) đã vào cuộc điều tra
Chia sẻ
Doanh nghiệp
The Flame Vine: Lợi thế kép của căn hộ liền kề metro và chuẩn sống cân bằng
Doanh nghiệp
Trong bối cảnh thị trường bất động sản phía Tây Hà Nội đang bùng nổ theo mô hình TOD, dự án The Flame Vine nổi bật với lợi thế kép: vị trí chiến lược liền kề hai tuyến metro quan trọng và chuẩn sống cân bằng trong lòng đại đô thị Hinode Royal Park (Hoài Đức).
Chia sẻ
Doanh nghiệp
FlowerSight – Tiệm hoa tươi uy tín tại TP.HCM
Doanh nghiệp
FlowerSight không chỉ đơn thuần là một shop hoa kinh doanh thương mại, mà chúng tôi tự hào là “người kể chuyện” bằng ngôn ngữ của hương sắc. Mỗi sản phẩm rời khỏi tiệm hoa FlowerSight đều mang theo một sứ mệnh: thay lời muốn nói, chia sẻ niềm vui và xoa dịu những nỗi đau, trở thành người đồng hành đáng tin cậy trong mọi cột mốc quan trọng của khách hàng.
Chia sẻ
Kinh tế
Cuộc đua “Net Zero” và áp lực lên hạ tầng khu công nghiệp
Kinh tế
Cuộc đua “Net Zero” không chỉ làm thay đổi cách doanh nghiệp sản xuất, mà đang tái định nghĩa vai trò của khu công nghiệp (KCN). Trong bối cảnh các tiêu chuẩn carbon ngày càng khắt khe sau COP26, hạ tầng KCN dần trở thành yếu tố quyết định khả năng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu.
Chia sẻ
Nhà đất
Lãnh đạo Vincom Retail lý giải nguyên nhân “mở hầu bao” chia 2.300 tỷ đồng cổ tức sau 7 năm
Nhà đất
Vincom Retail dự kiến chi hơn 2.272 tỷ đồng trả cổ tức tiền mặt tỷ lệ 10% trong năm 2026, trong bối cảnh doanh nghiệp ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực và có nguồn tiền nhàn rỗi do một số dự án giãn tiến độ đến năm 2028.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Chuyện dạy học trong cung đình xưa có gì đặc biệt?
Đông Tây – Kim Cổ
Nhà Nguyễn thành lập “Tôn Học Đường” để theo dõi các hoàng tử, hoàng thân học tập trong cung đình. Việc quản lý do một hoàng thân, hai hàn lâm viện thị giảng học sĩ làm tổng quản; đa số các vị phụ đạo (thầy) được chọn từ trường Quốc Tử Giám.
Chia sẻ
Kinh tế
Sắp vận hành sàn giao dịch carbon: Doanh nghiệp phải tuân thủ “luật chơi” mới
Kinh tế
Xu hướng toàn cầu như chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, kinh tế tuần hoàn và các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của thị trường carbon đang tái định hình luật chơi thương mại quốc tế.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
4 xã, phường tại TP.HCM chưa có trường THCS công lập là những xã, phường nào?
Chuyển động Sài Gòn
Mặc dù là địa phương có quy mô giáo dục lớn nhất cả nước, TP.HCM hiện vẫn còn 4 phường, xã chưa có trường THCS công lập.
Chia sẻ
Thời sự
Cứu nạn hy hữu: Du khách Mỹ nặng gần 300kg mắc kẹt trong phòng vệ sinh ở Đà Nẵng
Thời sự
Lực lượng Cảnh sát PCCC và CNCH Công an TP Đà Nẵng đã triển khai cứu nạn, đưa nam du khách người Mỹ nặng gần 300kg mắc kẹt trong phòng vệ sinh ra ngoài an toàn sau nhiều giờ nỗ lực.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
14 nhà xuất bản Việt livestream bán sách đến nửa đêm
Văn hóa – Giải trí
Phiên megalive tối 22/4 được kỳ vọng mở ra một hướng tiếp cận mới cho ngành xuất bản, từng bước đưa văn hóa đọc đến gần hơn với công chúng trong không gian số.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng (23/4): HLV Philippe Troussier hết cửa tái hợp bóng đá Việt Nam vì 1 điểm yếu chí mạng?
Thể thao
HLV Philippe Troussier hết cửa tái hợp bóng đá Việt Nam vì 1 điểm yếu chí mạng?; M.U theo đuổi ngôi sao trẻ của Bournemouth; Juventus muốn chiêu mộ Alisson Becker.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Điện lực Huế triển khai phương án đảm bảo cấp điện an toàn, ổn định phục vụ nhân dân dịp lễ
Doanh nghiệp
Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng điện tăng cao trong dịp Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, kỷ niệm Ngày Giải phóng miền Nam 30/4 và Quốc tế Lao động 01/5 năm 2026, Công ty Điện lực Huế đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm đảm bảo cung cấp điện an toàn, liên tục, góp phần phục vụ tốt các hoạt động chính trị, văn hóa – xã hội và sinh hoạt của người dân.
Chia sẻ
Thế giới
Không chỉ eo biển Hormuz, Iran tuyên bố thứ đáng sợ này có thể gây hậu quả khủng khiếp hơn
Thế giới
Việc phong tỏa eo biển Hormuz đã gây ra vô số vấn đề cho nền kinh tế toàn cầu. Và điều này vẫn chưa làm suy yếu khả năng gây ảnh hưởng của Iran đối với tình hình.
Chia sẻ
Nhà nông
Trên đỉnh núi cao hơn 3.100m ở Lào Cai, mưa đá rầm rập kéo dài 30 phút, cập nhật mới nhất
Nhà nông
Đúng thời điểm một khối không khí lạnh từ phía Nam Trung Quốc đang di chuyển về phía nước ta, một trận mưa đá kéo dài khoảng 30 phút xuất hiện trên đỉnh Fansipan, tỉnh Lào Cai, chiều ngày 22/4.
Chia sẻ
Xã hội
Nghỉ lễ 30/4-1/5: Vé máy bay “nhảy múa”, du khách bỏ tour xa, đổ xô đi đường bộ
Xã hội
Dù không kéo dài như kỳ vọng, kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 năm nay vẫn là tâm điểm của thị trường. Tuy nhiên, trước áp lực chi phí và thời gian hạn hẹp, du khách Việt đang âm thầm thay đổi chiến thuật để vừa có một kỳ nghỉ trọn vẹn, vừa không rơi vào cảnh “cháy túi”.
Chia sẻ
Giáo Dục
Sunshine Group bắt tay Cranleigh School phát triển giáo dục chuẩn Anh tại Việt Nam
Giáo Dục
Sáng 22/4/2026, Sunshine Group và Cranleigh School (Vương quốc Anh) đã chính thức ký Thỏa thuận Nguyên tắc hợp tác, đánh dấu bước chuyển từ định hướng sang triển khai cụ thể trong chiến lược phát triển hệ thống giáo dục quốc tế tại Việt Nam.
Chia sẻ
Xã hội
Hơn 8.300 đơn vị “né” đóng bảo hiểm, hàng vạn lao động bị ảnh hưởng
Xã hội
Tính đến tháng 4/2026, tỉnh Tây Ninh có hơn 8.300 đơn vị chưa tham gia hoặc tham gia chưa đầy đủ bảo hiểm xã hội (BHXH) và bảo hiểm y tế (BHYT) cho người lao động…
Chia sẻ