Cà phê và trà là hai trong số những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều chứa caffeine và chất chống oxy hóa. Chúng đều có thể giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng và mang đến một số lợi ích nhất định cho sức khoẻ của bạn. Việc này đôi lúc cũng khiến bạn khó quyết định giữa hai loại thức uống này.
Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về sự giống và khác nhau giữa cà phê với trà, cũng như loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
CÀ PHÊ CHỨA NHIỀU CAFFEINE HƠN
Cà phê và trà đều chứa caffeine – một chất kích thích có thể khiến bạn tỉnh táo và cảm thấy tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên cà phê chứa nhiều caffeine hơn trà.
Một nghiên cứu quy mô lớn năm 2015 cho thấy những người tiêu thụ một lượng caffeine vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn những người không tiêu thụ chất này. Họ cũng có ít nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, bệnh thoái hoá thần kinh (bao gồm bệnh Alzheimer và Parkinson) và các chứng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư tử cung và ung thư gan.
Theo Christopher Gardner, tiến sĩ/giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa Stanford thì một tách cà phê thường chứa từ 80 đến 100 mg caffeine trong khi một tách trà chỉ chứa từ 30 đến 50 mg caffeine.
Nói chung, một tách cà phê có chứa lượng caffeine gấp 2-3 lần so với một tách trà đen có kích thước tương tự.
Tuy nhiên, tỷ lệ chính xác phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:
- Loại trà
- Lượng trà dùng để pha một tách trà
- Nhiệt độ của nước
- Khoảng thời gian để trà ngấm
Ví dụ, trà đen chứa 48 mg caffeine, trong khi trà xanh chỉ chứa 29 mg caffeine. Các loại trà thảo mộc nguyên chất như trà bạc hà và trà hoa cúc hoàn toàn không chứa caffeine.
Nhưng, điều quan trọng là bạn không nên tiêu thụ quá nhiều caffeine, theo FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), bạn không nên uống nhiều hơn 4-5 tách cà phê mỗi ngày. Đó là bởi vì quá nhiều caffeine có thể gây:
- Buồn nôn
- Tiêu chảy
- Mất ngủ
- Lo âu
- Tăng nhịp tim
Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây động kinh. Khả năng dung nạp caffeine của mỗi người là khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải lưu ý cách cơ thể bạn phản ứng với caffeine và điều chỉnh cho phù hợp.
TRÀ CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG VÀ SỰ TẬP TRUNG DUY TRÌ TRONG MỘT KHOẢNG THỜI GIAN LÂU HƠN
Vì cà phê chứa nhiều caffeine hơn trà nên nó có thể mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái ngay lập tức. Tuy vậy, trà giúp bạn tỉnh táo lâu hơn. Đó là bởi vì trà khác với cà phê ở chỗ nó có chứa L-theanine – một chất hóa học chuyển hóa caffeine trong một khoảng thời gian dài hơn.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2008 cho thấy rằng những người tiêu thụ kết hợp L-theanine và caffeine đã có kết quả tốt hơn trong một bài kiểm tra sự chú ý so với những người chỉ tiêu thụ caffeine. Nghiên cứu trên kết luận rằng sự kết hợp của cả hai chất caffeine và L-theanine giúp cải thiện hiệu suất của cả nhận thức lẫn sự chú ý.
Trà xanh và trà đen đều chứ L-theanine nhưng trà xanh có nhiều hơn một chút (khoảng 6,56 mg so với 5,13 mg của trà đen)
CÀ PHÊ CHỨA NHIỀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA HƠN
Cả cà phê và trà đều chứa chất chống oxy hóa – các hợp chất hóa học có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư hoặc tiểu đường.
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà, chocolate nóng và rượu vang đỏ. Một số chuyên gia thậm chí còn coi caffeine là một chất chống oxy hóa. Một thành phần chính của trà xanh được gọi là catechin cũng được coi là một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.
Chuyên gia cho rằng tiêu thụ chất chống oxy hóa dưới dạng cà phê hoặc trà “có khả năng ngăn chặn sự suy giảm/huỷ hoại oxy hóa (oxidative degradation), một phản ứng hóa học có thể gây tổn thương tế bào.” Điều này có khả năng giúp bạn ngăn ngừa hoặc có tác dụng điều trị các bệnh thoái hóa mãn tính chẳng hạn như đột quỵ, ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Nhưng hãy nhớ là chỉ nên uống cà phê và trà ở một mức độ vừa phải, không nhiều hơn bốn hoặc năm cốc mỗi ngày và sự lựa chọn giữa hai loại thức uống này phụ thuộc vào những hiệu quả mà bạn đang tìm kiếm.
Nguồn: Insider
