Có.
Trong tiếng Anh, phần chỉ này được gọi là “devening”, mặc dù nó không thực sự là “vein” (tĩnh mạch)
Chính xác thì nó là ruột của tôm.
Lý do chủ yếu mà tôi gỡ bỏ nó là do…nó có thể chứa c*t tôm. Điều đó đồng nghĩa với việc sẽ có vi khuẩn. Nhưng nấu chín tôm cũng sẽ giúp tiêu diệt hết vi khuẩn.
Ruột có màu càng đậm thì bên trong càng nhiều c*t. Nếu điều này khiến bạn thấy ghê tởm thì hãy gỡ bỏ nó. Ngoài ra, tôm được gỡ bỏ phần ruột cũng trông thẩm mỹ hơn nữa.
Với những loại tôm nhỏ thì không sao bởi phần ruột của chúng gần như không đáng kể.
Thêm nữa là phần ruột tôm không độc hại gì cả, nên việc có gỡ bỏ hay không tùy thuộc vào sở thích của bạn.
