Thứ tư, ngày 29/07/2026 12:16 GMT+7
Dương Hiền Thứ tư, ngày 29/07/2026 12:16 GMT+7
Làm bánh xèo khá đơn giản nhưng để đổ được chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm từ mép đến giữa bánh thì không phải ai cũng biết.
Bánh xèo là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích với cách làm khá đơn giản nhưng để làm bánh xèo được chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm từ mép đến giữa bánh thì không phải ai cũng biết.
Công thức làm bánh xèo kết hợp bia và cốt dừa giúp vỏ bánh vừa giòn lâu vừa thơm béo nhẹ, còn bước làm nóng chảo rồi tráng dầu và đổ bỏ phần dầu thừa chính là bí quyết quan trọng quyết định độ giòn hoàn hảo.
Bên trong là phần nhân tôm, mực, thịt và giá đỗ ngọt thơm, ăn cùng rau sống, dưa góp chua ngọt và chén nước mắm dứa đậm đà tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn khó cưỡng. Dân Việt giới thiệu cách làm bánh xèo giòn tan, để lâu vẫn không ỉu như sau:
Nguyên liệu làm bánh xèo:
– Gói bột bánh xèo mua sẵn
– Bột chiên giòn, bột nghệ
– Topping: Tôm mực loại nhỏ, thịt bò hoặc thịt lợn băm, giá đỗ
– 1 lon cốt dừa nhỏ 160ml, 1 lon bia 330ml
– Rau ăn kèm: dưa chuột, cà rốt, xà lách, rau cải mơ, tía tô, mùi ta, rau húng.
Cách làm bánh xèo:
* Pha bột bánh
– Trộn đều 400gr bột bánh xèo + 100gr bột chiên giòn + 1 thìa canh bột nghệ
– Cho 1 lon bia, 1 lon cốt dừa. Dùng luôn lon cốt dừa đong thêm 4 lon nước lọc
– Thêm 1 thìa hạt nêm, nếu ăn hành lá thêm hành lá thái nhỏ
*Các loại nguyên liệu khác
– Các loại rau nhặt rửa sạch để ráo
– Làm dưa góp: cà rốt nạo sợi, dưa chuột bỏ ruột thái mỏng dài trộn với 1 thìa đường, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa dấm để cho ngấm
– Tôm thịt xào sơ, mực hấp sơ không cần chín
*Đổ bánh xèo (khâu quan trọng nhất quyết định độ giòn)
– Dùng chảo chống dính làm nóng chảo cho dầu ăn tráng đều rồi đổ hết dầu ra.
– Đổ 1 muôi bột nghiêng chảo để tráng đều một lớp bột mỏng. Bột se mặt thì cho thêm dầu ăn, thêm giá đỗ và tôm mực thịt. Chiên vàng thì gập bánh lại, chiên tiếp cho vàng đều 2 mặt dùng muôi inox cạo mặt cảm nhận được độ giòn thì gắp ra để ráo dầu.
– Lưu ý khi đổ bánh: không được để lửa to. Khi gần gắp bánh ra thì bật to để bánh nhả dầu rồi gắp ra luôn
– Tiếp tục đổ hết dầu ăn trong chảo ra rồi lặp lại việc đổ bánh như trên. Khuấy đều âu bột trước khi múc.
*Nước chấm:
– Xay nát 1/4 quả dứa, thêm nước lọc lấy 1 bát con nước cốt
– Đun nước chấm theo tỉ lệ: 1 bát nước dứa, 1/2 bát nước mắm, 1/2 bát dấm, 1/2 bát đường. Mở vung đun sôi để thật nguội thêm tỏi ớt băm nhỏ để nổi.
*Thưởng thức
– Bày ra đĩa cuốn kèm các loại rau sống và dưa góp giải ngán.
– Bánh giòn tan, nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt.
Chúc các bạn thành công khi làm bánh xèo theo cách này!
*Món ăn và hình ảnh do FB Dương Hiền thực hiện.
Đọc thêm
Thể thao
ĐT Việt Nam cùng bảng với Thái Lan tại FIFA ASEAN Cup 2026
Thể thao
Theo thông tin chính thức từ FIFA, ĐT Việt Nam sẽ góp mặt tại Division 1 FIFA ASEAN Cup 2026 và nằm ở bảng B cùng các ĐT Thái Lan, Philippines và Pakistan.
Chia sẻ
Kinh tế
An Giang kiến nghị chính sách đặc thù cho các dự án phục vụ APEC 2027, có cơ chế bảo vệ cán bộ “dám nghĩ, dám làm”
Kinh tế
Trong hai ngày 28 và 29/7, Đoàn công tác của Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội Khóa XVI đã có chuyến khảo sát thực tế và làm việc với UBND tỉnh An Giang cùng Đặc khu Phú Quốc. Chuyến khảo sát tập trung kiểm tra công tác an toàn thực phẩm và tháo gỡ “nút thắt” cho các dự án trọng điểm phục vụ APEC 2027.
Chia sẻ
Kinh tế
Đà Nẵng khởi công Khu công nghiệp Hòa Ninh hơn 6.200 tỷ đồng
Kinh tế
Ngày 29/7, TP Đà Nẵng chính thức khởi công Dự án đầu tư xây dựng và kinh doanh kết cấu hạ tầng Khu công nghiệp Hòa Ninh (Phú Mỹ 3 Đà Nẵng IP) tại xã Bà Nà. Với tổng vốn đầu tư hơn 6.200 tỷ đồng, dự án được kỳ vọng trở thành hạt nhân phát triển công nghiệp sinh thái, thu hút dòng vốn FDI chất lượng cao và tạo động lực tăng trưởng mới cho khu vực Tây Bắc thành phố.
Chia sẻ
Thời sự
Đất đá từ sườn đồi bất ngờ đổ xuống sau mưa, nhiều hộ dân ở Thái Nguyên phải di dời khẩn cấp
Thời sự
Sau nhiều đợt mưa lớn kéo dài, khu vực xóm Hợp Tiến, xã Đại Phúc (tỉnh Thái Nguyên) xảy ra sạt lở đất nghiêm trọng, đe dọa trực tiếp đến tính mạng và tài sản của 4 hộ dân. Chính quyền địa phương đã khẩn trương triển khai các biện pháp ứng phó, đồng thời đề xuất phương án tái định cư để người dân sớm ổn định cuộc sống.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Phát hiện người đàn ông tử vong trong tư thế treo cổ tại nhà trọ ở phường Thông Tây Hội
Chuyển động Sài Gòn
Người đàn ông hơn 30 tuổi được phát hiện tử vong trong tư thế treo cổ tại căn phòng trọ ở tầng trệt trên đường số 14, phường Thông Tây Hội, TP.HCM.
Chia sẻ
Thời sự
Ba mẹ con thoát hiểm trong vụ cháy cửa hàng ở Đà Nẵng
Thời sự
Sáng 29/7, gia đình chị Nguyễn Thị Lệ Diễm (trú xã Quế Sơn Trung, TP Đà Nẵng) vẫn chưa hết bàng hoàng sau vụ hỏa hoạn xảy ra tại cửa hàng kinh doanh đồ mẹ và bé. Nhờ sự ứng cứu kịp thời của lực lượng Cảnh sát Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ, ba mẹ con đã thoát nạn an toàn, đám cháy được khống chế trước khi lan rộng.
Chia sẻ
Thời sự
Phát biểu chỉ đạo của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại Hội nghị quán triệt Nghị quyết Trung ương 3 khóa XIV
Thời sự
Sáng 29/7, Bộ Chính trị tổ chức Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ ba Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV. Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã có bài phát biểu chỉ đạo quan trọng, Báo điện tử Dân Việt trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước.
Chia sẻ
Thể thao
Becamex TP.HCM xác nhận Bùi Vĩ Hào chấn thương nặng, thông báo người thay thế
Thể thao
Becamex TP.HCM vừa lên tiếng xác nhận về chấn thương nghiêm trọng của Bùi Vĩ Hào, đồng thời cũng thông báo thương vụ Hà Đức Chinh như một sự thay thế.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM giải bài toán cai nghiện ma túy tổng hợp khi chưa có thuốc điều trị đặc hiệu thế nào?
Chuyển động Sài Gòn
Dù số lượng người dùng ma túy tổng hợp chiếm tỷ trọng lớn, việc chưa có thuốc điều trị đặc hiệu thay thế khiến ngành y tế TP.HCM gặp nhiều khó khăn.
Chia sẻ
Thời sự
Thống nhất mô hình tổ chức Đảng 3 cấp, thí điểm với những thay đổi lớn
Thời sự
Quy định số 208-QĐ/TW ngày 28/7/2026 về thi hành Điều lệ Đảng xác định hệ thống tổ chức Đảng gồm 3 cấp: Trung ương, cấp tỉnh và cấp cơ sở; đồng thời thí điểm thống nhất tên gọi các loại hình tổ chức Đảng, mô hình tổ chức cơ sở Đảng và một số nội dung mới phù hợp với yêu cầu thực tiễn.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Diễn viên Hữu Công chính thức phản hồi sau vụ bị xử phạt 580 triệu đồng
Văn hóa – Giải trí
Diễn viên Hữu Công đã chính thức phản hồi về vụ bị xử phạt 580 triệu đồng, buộc nộp lại hơn 3,2 tỷ đồng liên quan đến sản phẩm dòng sản phẩm bột rau detox.
Chia sẻ
Thời sự
Trung ương đặt mục tiêu nghiên cứu xây dựng các khu kinh tế đặc biệt
Thời sự
Kết luận của Trung ương đặt mục tiêu nghiên cứu xây dựng các khu kinh tế đặc biệt, hình thành những đơn vị hành chính cấp xã có vai trò hạt nhân dẫn dắt phát triển; đồng thời tiếp tục tinh gọn mạng lưới đơn vị sự nghiệp công lập, nhất là trong lĩnh vực giáo dục, y tế và văn hóa.
Chia sẻ
Nhà nông
Ở vùng cửa sông này của Hà Tĩnh, dân nuôi con gì mà chả phải cho ăn, hễ lớn là kéo lên bán, lãi gần 100 triệu/vụ?
Nhà nông
Tận dụng lợi thế vùng nước lợ ven sông Cửa Sót, anh Trần Văn Phúc, ở xã Lộc Hà (tỉnh Hà Tĩnh) đã mạnh dạn đầu tư mô hình nuôi vẹm xanh. Nuôi con vẹm này không tốn tiền mua thức ăn chăn nuôi, mang lại lợi nhuận gần 100 triệu đồng mỗi vụ.
Chia sẻ
Thời sự
Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương: Đảng viên không được dùng AI, mạng xã hội phát tán thông tin sai sự thật
Thời sự
Trong 19 điều đảng viên không được làm theo Quyết định số 207, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương Trần Sỹ Thanh nêu rõ: đảng viên không được “trực tiếp hoặc cổ xúy cho tổ chức, cá nhân sáng tác, sản xuất, xuất bản, tàng trữ, phát hành, phát tán các sản phẩm văn hóa, tác phẩm văn học, nghệ thuật …xuyên tạc lịch sử, bôi nhọ lãnh tụ, lãnh đạo Đảng, Nhà nước, chống phá Đảng, Nhà nước và chế độ”.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM thúc đẩy phát triển công nghiệp vật liệu, ưu tiên vật liệu xanh cho các dự án hạ tầng
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM đang đẩy mạnh lộ trình phát triển ngành công nghiệp vật liệu theo hướng xanh, bền vững và chủ động nguồn cung. Hàng loạt giải pháp mới được triển khai, từ mở rộng ứng dụng vật liệu tái chế trong xây dựng, kiểm soát chặt khai thác khoáng sản đến đầu tư trung tâm thí nghiệm đạt chuẩn quốc tế, kỳ vọng tạo nền tảng cho các dự án hạ tầng quy mô lớn của thành phố trong thời gian tới.
Chia sẻ
Bạn đọc
9 nhóm giải pháp trọng tâm về bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu trong thời kỳ mới
Bạn đọc
Sau gần 15 năm thực hiện Nghị quyết số 24-NQ/TW, công tác bảo vệ môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu đã đạt nhiều kết quả quan trọng. Tuy nhiên, ô nhiễm tại các đô thị, làng nghề, lưu vực sông vẫn diễn biến phức tạp, đặt ra yêu cầu phải đổi mới mạnh mẽ tư duy, siết chặt quản lý và triển khai đồng bộ chín nhóm nhiệm vụ trọng tâm trong thời kỳ mới.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Sân vận động lớn thứ hai của Việt Nam, sức chứa 60.000 chỗ ở Hưng Yên hiện ra sao?
Đông Tây – Kim Cổ
Sân vận động PVF sẽ là sân vận động lớn thứ hai của Việt Nam với sức chứa 60.000 chỗ. Dự án này hiện ra sao – khi được kỳ vọng là một trong những sân vận động hiện đại nhất cả nước, là nơi tổ chức thi đấu và nhiều sự kiện quốc tế?
Chia sẻ
Nhà nông
Ninh Bình còn bao nhiêu đơn vị hành chính cấp xã có dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm chưa qua 21 ngày?
Nhà nông
Tính đến cuối tháng 7/2026, tỉnh Ninh Bình vẫn còn 14 xã, phường có dịch tả lợn châu Phi và 7 xã, phường có dịch cúm gia cầm chưa qua 21 ngày. Trước diễn biến dịch bệnh phức tạp, UBND tỉnh đã ra văn bản yêu cầu các cấp, các ngành tập trung cao độ, xử lý nghiêm các trường hợp chủ quan, lơ là.
Chia sẻ
Thế giới
“Trên bờ vực”: Kiev đưa ra cảnh báo nghiêm trọng về Ukraine
Thế giới
Mùa đông sắp tới sẽ là mùa đông khó khăn nhất đối với Ukraine kể từ khi bắt đầu cuộc xung đột, cảnh báo Stanislav Ignatiev, người đứng đầu Hiệp hội Năng lượng Tái tạo Ukraine (UARE), trong một cuộc phỏng vấn với kênh YouTube “Superposition”.
Chia sẻ
Nhà nông
Nông nghiệp Hòa Phát lãi 648 tỷ đồng sau 6 tháng, hoàn thành 64% kế hoạch năm
Nhà nông
Lũy kế 6 tháng đầu năm 2026, Nông nghiệp Hòa Phát (HPA) đạt doanh thu hợp nhất 3.379 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 648 tỷ đồng, hoàn thành lần lượt 47% kế hoạch doanh thu và 64% kế hoạch lợi nhuận cả năm. Trong đó, chăn nuôi heo là động lực chính, đóng góp lớn nhất vào doanh thu và lợi nhuận của HPA.
Chia sẻ
Kinh tế
Bất chấp “sóng gió” giá nhiên liệu, kinh doanh vận tải vẫn tăng tốc
Kinh tế
Bộ Xây dựng vừa cho biết, trong những tháng đầu năm 2026, kinh doanh vận tải hành khách ước đạt 3.403,1 triệu lượt khách, tăng 18,8% và kinh doanh vận tải hàng hóa ước đạt 1.619,4 triệu tấn, tăng 13,2% so với cùng kỳ năm trước.
Chia sẻ
Xã hội
Lần đầu tiên tại Việt Nam: Ghép thành công dương vật từ người cho chết não
Xã hội
Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức thông tin về ca ghép dương vật đầu tiên từ người cho chết não được thực hiện tại bệnh viện. Đây là ca ghép đầu tiên tại Việt Nam thực hiện thành công.
Chia sẻ
Thể thao
Thép xanh Nam Định “trói chân” tiền vệ 23 tuổi từng khoác áo ĐT Việt Nam
Thể thao
Thép Xanh Nam Định vừa thông báo về việc gia hạn hợp đồng tới năm 2023 với Trần Ngọc Sơn – tiền vệ năm nay mới 23 tuổi và từng được triệu tập lên ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đất ở ven biển TP.HCM tiếp tục được “kích hoạt”, kỳ vọng bổ sung nguồn cung nhà ở
Chuyển động Sài Gòn
Việc UBND TP.HCM cho phép Công ty TNHH Việt Phương chuyển mục đích sử dụng hơn 3.200m2 đất để triển khai khu nhà ở Việt Phương tại phường Phước Thắng được đánh giá là động thái tiếp tục tháo gỡ các thủ tục đất đai, góp phần bổ sung nguồn cung nhà ở tại khu vực ven biển của thành phố trong bối cảnh thị trường vẫn khan hiếm dự án đủ điều kiện triển khai.
Chia sẻ
Xã hội
8 lưu ý quan trọng của việc nấu chín và bảo quản thức ăn
Xã hội
Bên cạnh nguyên tắc cổ điển “ăn chín, uống sôi”, việc tuân thủ các quy chuẩn khoa học khi xử lý thực phẩm chính là lá chắn quan trọng bảo vệ hệ tiêu hóa và sức khỏe toàn diện.
Chia sẻ
Ô tô – xe máy
Phân khúc bán tải chở hàng tại Việt Nam: ISUZU tung mẫu xe cabin đơn giá 492 triệu đồng
Ô tô – xe máy
ISUZU Việt Nam vừa giới thiệu mẫu bán tải cabin đơn D-MAX D-CARGO 1000 tại thị trường Việt Nam. Xe sở hữu thùng hàng dài 2,33 m, tải trọng hơn 1 tấn, hướng đến nhóm khách hàng kinh doanh cần phương tiện vận chuyển linh hoạt trong đô thị nhưng vẫn đảm bảo khả năng chuyên chở lớn.
Chia sẻ
Pháp luật
Thủ đoạn đột nhập các tiệm vàng như “người nhện” của bác sĩ trẻ trộm trang sức trị giá hơn 5 tỷ đồng
Pháp luật
Hé lộ chuỗi thủ đoạn leo mái tôn, đu dây như “người nhện” của bác sĩ trẻ ở Huế khi đột nhập nhiều tiệm vàng lấy trộm trang sức trị giá hơn 5 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nhà nông
Vụ gian lận mã số vùng trồng và mệnh lệnh “làm sạch” ngành hàng tỷ USD
Nhà nông
Vụ việc Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung cùng hàng loạt cán bộ vừa bị khởi tố, bắt tạm giam đã phơi bày góc khuất gian lận mã số vùng trồng, mở ra cơ hội thanh lọc và minh bạch hóa ngành sầu riêng tỷ USD.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn mới nhất ở Ninh Bình, gặp mặt, chia tay cán bộ thôn nghỉ việc, thôi công tác sau sáp nhập thành công
Nhà nông
Xã Hải Hưng, tỉnh Ninh Bình (địa phận huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định cũ) đã tổ chức gặp mặt, chia tay cán bộ không chuyên trách ở thôn nghỉ việc. Danh sách gồm các đồng chí nguyên Bí thư chi bộ, nguyên Trưởng xóm (trưởng thôn), nguyên Trưởng Ban Công tác Mặt trận các xóm nghỉ công tác sau khi thực hiện sắp xếp , sáp nhập thôn thành công.
Chia sẻ
Kinh tế
Việt Nam đổi mới toàn diện tư duy “phát triển kinh tế biển” sang “xây dựng quốc gia biển mạnh”
Kinh tế
Từ tư duy “phát triển kinh tế biển” sang “xây dựng quốc gia biển mạnh”, Việt Nam xác lập biển là không gian phát triển chiến lược, một động lực tăng trưởng mới và là trụ cột quan trọng của sức mạnh quốc gia.
Chia sẻ