Thứ hai, ngày 27/07/2026 12:16 GMT+7
Huỳnh Thị Nghĩa Thứ hai, ngày 27/07/2026 12:16 GMT+7
Kho thịt theo cách này, thịt mềm, phần mỡ trong veo, dẻo béo quyện cùng mùi thơm của ngũ vị hương, sả, mè rang và nước sốt sánh keo ăn kèm bánh mì cực ngon.
Nếu đã quá quen với bánh mì kẹp chả, pate hay trứng, hãy thử đổi vị với bánh mì thịt xíu kiểu Huế.
Những miếng ba chỉ kho mềm, phần mỡ trong veo, dẻo béo quyện cùng mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương, sả, mè rang và nước sốt sánh keo tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ.
Kho thịt theo cách này kẹp cùng bánh mì giòn rụm, thêm rau răm, ngò, dưa leo và chút tương ớt cay nồng, món ăn vừa hài hòa hương vị vừa đủ no cho bữa sáng, bữa xế hay những ngày muốn đổi món.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay ổ bánh mì chuẩn vị Huế thơm ngon, đậm đà khiến ai ăn cũng muốn thưởng thức thêm. Dân Việt giới thiệu cách làm kho thịt xíu ăn kèm bánh mì kiểu Huế như sau:
Nguyên liệu kho thịt xíu:
– Thịt ba chỉ: 500 gr
– Hành tỏi sả xay nhuyễn: 2 muỗng canh đầy
– Ngũ vị hương: ½ muỗng cà phê
– Xì dầu: 4 muỗng canh
– Nước mắm: 5 muỗng canh
– Đường: 5 muỗng canh đầy
– Mè trắng rang tuỳ thích.
Cách kho thịt xíu:
– Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn ướp với 3 muỗng canh đường trong vòng 2 tiếng.
– Ướp đường xong thì cho ½ muỗng canh hành tỏi sả xay, ngũ vị hương, xì dầu, nước mắm vào trộn đều.
– Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và 1 muỗng đường vào nấu đến khi chuyển màu cánh gián đậm 1 chút rồi cho hành tỏi sả xay nhuyễn còn lại vào phi thơm, phi đến khi thấy sả chuyển vàng thì cho thịt đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước ngập mặt thịt, kho với lửa lớn, nêm nếm lại gia vị, thịt này sẽ hơi ngọt 1 chút, vì hơi ngọt nên phần mỡ mới dẻo và keo lại mới ngon, kho đến khi cạn gần hết nước thì cho mè rang vào là xong, lưu ý chừa lại ít nước để chan vào mì.
– Tương ớt: luộc ớt với xíu muối rồi xay nhuyễn cũng với ít nước, bắc chảo dầu phi thơm tỏi rồi cho ớt vào, cho vào xíu muối và xíu đường, nấu đến khi hơi đặc đặc lại thì tắt bếp.
Ăn kèm bánh mì thêm có rau răm, ngò và dưa leo.
Chúc các bạn thành công khi kho thịt theo cách này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Huỳnh Thị Nghĩa thực hiện.
Đọc thêm
Thể thao
ĐT Việt Nam đón tin vui từ tiền đạo Nguyễn Tài Lộc
Thể thao
ĐT Việt Nam vừa đón nhận tin vui khi cầu thủ nhập tịch Nguyễn Tài Lộc bình phục chấn thương và trở lại tập luyện bình thường cùng các đồng đội.
Chia sẻ
Xã hội
Người dân từ nhiều nơi về Hang Tám Cô dâng hương tưởng nhớ 13 anh hùng liệt sĩ
Xã hội
Hơn nửa thế kỷ kể từ trận bom lịch sử trên đường 20 Quyết Thắng, hài cốt các liệt sĩ hy sinh tại Hang Tám Cô (Quảng Trị) đã được tìm thấy và xác định danh tính. Ngày nay, ngôi mộ chung trước cửa hang trở thành điểm tri ân, nơi dòng người từ khắp mọi miền đất nước về dâng hương, tưởng nhớ những người đã ngã xuống vì Tổ quốc.
Chia sẻ
Xã hội
Phân Bón Cà Mau trao tặng 600 triệu đồng tri ân gia đình chính sách nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ
Xã hội
Những ngày tháng Bảy luôn nhắc nhớ mỗi người Việt Nam về đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, tưởng nhớ và tri ân những người đã cống hiến, hy sinh vì độc lập, tự do của Tổ quốc. Nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ (27/7/1947 – 27/7/2026), Tổng Công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC, HOSE: DCM), đơn vị thành viên của Petrovietnam, đã phối hợp cùng chính quyền địa phương tổ chức chương trình trao tặng quà tới người có công với cách mạng và gia đình chính sách tại tỉnh Thanh Hóa và tỉnh Hà Tĩnh.
Chia sẻ
Xã hội
Người Trưởng nhóm tận tụy với công tác quản lý hệ thống đo đếm
Xã hội
Ở Điện lực A Lưới, khi nhắc đến công việc quản lý đo đếm và hệ thống đo xa, nhiều anh em thường nghĩ ngay đến anh Nguyễn Hoàng, không phải vì anh hay nói về mình, mà bởi phần lớn những việc khó, những điểm đo xa hoặc những tình huống cần xử lý gấp đều có dấu chân của anh – lặng lẽ, đều đặn và rất có trách nhiệm.
Chia sẻ
Sống vui
Người mẫu Cheryl Dương gây ấn tượng trong bộ ảnh mới
Sống vui
Người mẫu Cheryl Dương vừa giới thiệu bộ ảnh mới được thực hiện tại Daddy Cool – không gian mang đậm phong cách Mỹ cổ điển đang được giới trẻ yêu thích.
Chia sẻ
Xã hội
Phạt tới 20 triệu đồng nếu doanh nghiệp có từ 1.000 lao động nữ không làm phòng vắt, trữ sữa mẹ
Xã hội
Chính phủ vừa ban hành nghị định, xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực lao động, việc làm. Trong đó, quy định nếu doanh nghiệp có từ 1.000 lao động nữ mà không lắp đặt phòng vắt, trữ sữa mẹ tại nơi làm việc thì có thể sẽ bị phạt 10-20 triệu đồng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Dự án khởi nghiệp sáng tạo tại TP.HCM có thể nhận hỗ trợ không hoàn lại đến 500 triệu đồng
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM đang lấy ý kiến về dự thảo nghị quyết hỗ trợ không hoàn lại cho các dự án khởi nghiệp sáng tạo trên địa bàn, với mức kinh phí đề xuất cao nhất lên tới 500 triệu đồng mỗi dự án ở giai đoạn tăng tốc.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an TP.Huế điều tra dấu hiệu vi phạm và hậu quả lãng phí tại dự án hơn 86 tỷ đồng chậm tiến độ
Pháp luật
Cơ quan CSĐT Công an TP.Huế điều tra dấu hiệu vi phạm và hậu quả lãng phí tại dự án xử lý rác thải hơn 86 tỷ đồng chậm tiến độ kéo dài.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Con đường mới dẫn vào nhà Mẹ Việt Nam Anh hùng 96 tuổi có chồng là thương binh, 2 con là liệt sĩ
Chuyển động Sài Gòn
Tuyến đường được nâng cấp, trải nhựa dẫn vào nhà Mẹ Việt Nam Anh hùng Nguyễn Thị Bún, tại xã Thái Mỹ, TP.HCM đã được đưa vào sử dụng. Công trình không chỉ giúp mẹ và người dân đi lại thuận lợi hơn, mà còn là dấu ấn đẹp của tình quân dân.
Chia sẻ
Thời sự
Ủy ban Thường vụ Quốc hội xem xét công tác nhân sự, “chốt” giảm đầu mối Kiểm toán Nhà nước
Thời sự
Sáng 27/7, tiếp tục chương trình phiên họp thứ 4, Ủy ban Thường vụ Quốc hội xem xét công tác nhân sự theo thẩm quyền; cho ý kiến về các chỉ tiêu phòng, chống tội phạm, thi hành án và thông qua việc giảm số đơn vị kiểm toán chuyên ngành từ 8 xuống còn 7.
Chia sẻ
Nhà nông
Mưa lớn Hà Nội cập nhật tin mới, Hà Nội có mưa dông trong 3 giờ tới tại những xã, phường này
Nhà nông
Tin mưa lớn Hà Nội mới nhất, Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia vừa thông tin về mưa dông tại nội thành Hà Nội. Theo đó, các xã, phường: Đại Xuyên, Nam Phù, Tây Hồ, Ba Đình, Bồ Đề, Việt Hưng… và các vùng lân cận sẽ có mưa dông trong 3 giờ tới.
Chia sẻ
Nhà nông
VLAB: “Lá chắn” xét nghiệm bảo vệ sức khỏe vật nuôi
Nhà nông
Với nhu cầu chẩn đoán sớm, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao hiệu quả điều trị trong thú y, Trung tâm nghiên cứu ứng dụng Khoa học Công nghệ Thú y VLAB đang từng bước khẳng định vai trò của một đơn vị xét nghiệm chuyên sâu, đồng hành cùng phòng khám thú y, trang trại, doanh nghiệp chăn nuôi và người nuôi thú cưng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM triển khai lấy mẫu ADN thân nhân liệt sĩ chưa rõ danh tính
Chuyển động Sài Gòn
UBND TP.HCM đã chỉ đạo triển khai thu nhận mẫu sinh phẩm ADN của thân nhân các liệt sĩ chưa xác định thông tin nhằm phục vụ việc tìm kiếm và định danh hài cốt trên phạm vi toàn quốc.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã có diện tích nhỏ nhất tỉnh Bắc Ninh, chưa đạt 1/2 diện tích tiêu chuẩn chắc chắn phải sáp nhập xã phường tiếp tục
Nhà nông
Sáp nhập xã phường 2025 thành công, xã Tam Giang (địa phận huyện Yên Phong cũ) là xã có diện tích nhỏ nhất tỉnh Bắc Ninh (gồm cả các xã, phường trên địa bàn tỉnh Bắc Giang cũ). Với diện tích chưa đạt 1/2 diện tích tiêu chuẩn, xã Tam Giang chắc chắn sẽ phải sáp nhập xã phường tiếp tục trong thời gian tới.
Chia sẻ
Pháp luật
Chặn đứng hơn 1,1 tấn thịt heo bốc mùi hôi thối từ Đồng Nai tuồn về TP.HCM tiêu thụ
Pháp luật
Lực lượng CSGT ở TP.Đồng Nai phát hiện, ngăn chặn kịp thời hơn 1,1 tấn thịt heo bốc mùi hôi thối trong xe tải van, nam tài xế khai được thuê vận chuyển đến TP.HCM với giá tiền công chờ 1,5 triệu đồng.
Chia sẻ
Xã hội
Tai nạn lao động: Trả giá bằng tính mạng chỉ vì vài giây lơ là trên công trường
Xã hội
Chỉ trong chưa đầy hai tuần, một bệnh viện tại TP.HCM liên tiếp ghi nhận 4 ca cấp cứu do tai nạn lao động.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Đánh thức “mỏ vàng” văn hóa, đưa di sản Óc Eo bước ra thế giới
Văn hóa – Giải trí
Quần thể di tích văn hóa Óc Eo ở Khu di tích Gò Tháp được các nhà khảo cổ học xác định là trung tâm tôn giáo, tín ngưỡng thời văn hóa Óc Eo và là thủ phủ của một tiểu quốc thuộc vương quốc Phù Nam ở Nam bộ.
Chia sẻ
Hà Nội hôm nay
Khám phá bỏng Chủ Cổ Loa, thức quà độc đáo tương truyền có từ thời An Dương Vương
Hà Nội hôm nay
Được làm thủ công từ nếp cái hoa vàng, đường phên, lạc, vừng và thảo quả, bỏng Chủ mang hương vị riêng của vùng đất kinh đô Âu Lạc xưa. Ít ai biết rằng, phía sau những thanh bỏng mộc mạc gói trong giấy đỏ là quy trình chế biến kỳ công cùng câu chuyện được người dân Cổ Loa lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Chia sẻ
Thể thao
Top 10 cầu thủ đắt giá nhất ASEAN Cup 2026: Indonesia áp đảo, Xuân Son góp mặt
Thể thao
Theo thống kê mới nhất từ Transfermarkt, ĐT Indonesia góp mặt tới 7 cái tên trong danh sách 10 cầu thủ đắt giá nhất ASEAN Cup 2026. ĐT Việt Nam chỉ có mình tiền đạo Nguyễn Xuân Son.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Vốn hoá FPT “bốc hơi” 4,4 tỷ USD, rời Top 10 sau cú lao dốc cổ phiếu
Khoa học Công nghệ
Cổ phiếu FPT đã mất hơn một nửa giá trị so với đỉnh đầu năm 2025, kéo vốn hóa “bốc hơi” khoảng 116.000 tỷ đồng dù doanh nghiệp vẫn duy trì tăng trưởng lợi nhuận 18% và bình quân lãi hơn 31 tỷ đồng mỗi ngày.
Chia sẻ
Xã hội
Hai nữ sinh thực tập doạ “tiêm thuốc độc” trên TikTok: Trường họp hội đồng kỷ luật, xử lý nghiêm
Xã hội
Đại diện Phòng Truyền thông Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội xác nhận, hai nữ sinh thực tập doạ “tiêm thuốc độc” người xem trên TikTok. Sau khi nắm được thông tin, nhà trường đã lập tức vào cuộc và sẽ xử lý nghiêm.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Putin bất ngờ tuyên bố Ukraine sớm muộn sẽ mất các vùng đất phía tây
Thế giới
Tổng thống Nga Vladimir Putin bày tỏ sự tin tưởng rằng Ukraine sớm muộn gì cũng sẽ mất các vùng đất phía tây của mình.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM tăng tốc xử lý loạt nhà, đất dôi dư theo cơ chế đặc thù
Chuyển động Sài Gòn
UBND TP.HCM triển khai Nghị quyết 31 của Chính phủ nhằm đẩy nhanh việc xử lý, khai thác nhà, đất dôi dư sau sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính, với nhiều cơ chế đặc thù để rút gọn thủ tục, tránh lãng phí nguồn lực công.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Lan Hương ngồi “ghế nóng” cùng ca sĩ Việt Tú
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Lan Hương, ca sĩ Việt Tú… sẽ ngồi “ghế nóng” cuộc thi tuyển chọn cuộc thi Tìm kiếm tài năng MC nhí Toàn quốc 2026.
Chia sẻ
Xã hội
Lãi suất vượt 9%, tiền gửi ngân hàng lập kỷ lục
Xã hội
Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 6 tháng tại một số ngân hàng đang dao động quanh mức 6,5-9%/năm, tùy ngân hàng, hình thức gửi tiền và điều kiện ưu đãi.
Chia sẻ
Thời sự
Thiếu tướng Tô Anh Dũng làm Phó Bí thư Tỉnh ủy Thanh Hóa
Thời sự
Thiếu tướng Tô Anh Dũng, Giám đốc Công an tỉnh Thanh Hóa được Ban Bí thư chuẩn y giữ chức Phó bí thư Tỉnh ủy Thanh Hóa nhiệm kỳ 2025 -2030.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bác sĩ TP.HCM “cầm tay chỉ việc” giúp tuyến dưới làm chủ kỹ thuật vi phẫu phức tạp
Chuyển động Sài Gòn
Bằng việc làm chủ kỹ thuật vi phẫu phức tạp, một bệnh nhân 40 tuổi bị loét tỳ đè hoại tử nghiêm trọng vừa được phẫu thuật tạo hình thành công ngay tại Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa.
Chia sẻ
Nhà nông
Giá lúa thơm tăng vọt, nông dân Tây Ninh đón mùa vàng
Nhà nông
Thị trường ghi nhận, hiện giá lúa thơm tăng vọt mang đến niềm vui lớn cho bà con nông dân Tây Ninh, hứa hẹn một vụ mùa bội thu.
Chia sẻ
Media
Trận đánh cầu Chữ Y nổi tiếng trong Chiến dịch Mậu Thân 1968 gắn liền với tiểu đoàn chủ lực nào của tỉnh Long An cũ?
Media
Trận đánh cầu Chữ Y là một trong những dấu ấn tiêu biểu của Chiến dịch Mậu Thân 1968. Bạn có biết đơn vị chủ lực nào của tỉnh Long An cũ đã góp phần làm nên chiến công này?
Chia sẻ
Nhà đất
D2D báo lãi quý 2/2026 “bốc hơi” 99% sau khi vắng doanh thu KCN Châu Đức
Nhà đất
D2D ghi nhận lợi nhuận quý 2/2026 chỉ còn 2,5 tỷ đồng, giảm 99% so với cùng kỳ do không còn nguồn thu lớn từ chuyển nhượng đất tại KCN Châu Đức, khiến doanh thu lao dốc 92%.
Chia sẻ