Sán bò dài 1,2m trong cơ thể người đàn ông có thói quen ăn tái sống nhiều năm

Bệnh nhân nhiễm sán bò cho biết, ông có thói quen ăn thịt bò tái, bò nhúng, phở bò tái thường xuyên trong nhiều năm.

Tin từ Bệnh viện 19-8 cho biết, các bác sĩ khoa Nội Tiêu hóa vừa thực hiện thành công thủ thuật nội soi đại tràng gắp trọn vẹn một con sán dây bò (Taenia saginata) trưởng thành dài 1,2 mét từ hồi tràng của một bệnh nhân nam.

Ca bệnh là lời nhắc nhở quan trọng về mối liên hệ giữa thói quen ăn thịt bò tái, chưa nấu chín kỹ và nguy cơ nhiễm ký sinh trùng đường ruột.

Bệnh nhân 66 tuổi, đến khám tại Bệnh viện 19-8 với các triệu chứng kéo dài nhiều tuần: Rối loạn tiêu hóa nhẹ nhưng dai dẳng, đầy hơi, chướng bụng, đau quặn bụng từng cơn quanh rốn; Buồn nôn thoáng qua, cảm giác chán ăn, sụt cân nhẹ không rõ nguyên nhân; Rối loạn đại tiện xen kẽ tiêu chảy nhẹ và táo bón.

Ngoài ra, bệnh nhân phát hiện các đoạn trắng, dẹt, có khả năng cử động (đốt sán – proglottid) trong phân. Đây là lý do chính khiến bệnh nhân lo lắng và quyết định đi khám.

Khai thác tiền sử ăn uống ghi nhận bệnh nhân có thói quen ăn thịt bò tái, bò nhúng, phở bò tái thường xuyên trong nhiều năm.

Ê-kíp nội soi đại tràng qua van hồi manh tràng vào đoạn cuối hồi tràng, phát hiện thân sán trưởng thành đang ký sinh.

Bằng thao tác tỉ mỉ, ê-kíp đã gắp trọn vẹn con sán dài 1,2m còn nguyên đầu (scolex). Việc lấy được hoàn toàn phần đầu sán giúp triệt tiêu nguy cơ sán tiếp tục phát triển tái phát – đây là yếu tố quyết định thành công trong điều trị.

Hiện tại bệnh nhân đã được hội chẩn chuyên khoa, điều trị đúng phác đồ và hướng dẫn theo dõi, phòng bệnh chu đáo.

Bác sĩ Đỗ Thị Hồng Khanh, khoa Nội Tiêu hoá, Bệnh viện 19-8 cho biết, theo y văn, sán dây bò trưởng thành có thể dài từ 4 đến 12 mét, cá biệt tới 25 mét, và có thể sống ký sinh trong ruột người nhiều năm nếu không được phát hiện và điều trị.

Theo bác sĩ Khanh, sán dây bò có thể ký sinh âm thầm nhiều năm với các triệu chứng rất mờ nhạt như: Đau bụng âm ỉ, đầy hơi, buồn nôn, chảy nước bọt buổi sáng; Sụt cân, mệt mỏi, thiếu máu không rõ nguyên nhân; Đốt sán trắng dẹt trong phân – dấu hiệu đặc trưng và dễ nhận biết nhất.

Người bệnh nhiễm sán bò nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, sán dây bò có thể gây ra: Tắc ruột, thủng ruột, viêm ruột thừa cấp; Viêm đường mật, viêm tụy cấp do sán chui lên nhú Vater (biến chứng nguy hiểm đến tính mạng); Thiếu máu ác tính, suy dinh dưỡng mạn tính.

Cách phòng nhiễm sán bò

Để đề phòng nhiễm sán bò nói riêng và các loại giun sán khác nói chung, bác sĩ Khanh khuyến cáo người dân cần:

Ăn chín – Uống sôi: Nấu thịt bò chín kỹ hoàn toàn. Khi chế biến thịt bò nguyên miếng/nguyên tảng, đảm bảo nhiệt độ tâm thịt đạt tối thiểu 63°C (và để thịt nghỉ 3 phút trước khi dùng); đối với thịt bò xay/băm cần đạt tối thiểu 71°C. Tuyệt đối không ăn bò tái, gỏi bò, bò nhúng chưa chín tới.

Hạn chế ăn thịt sống/tái: Ấu trùng sán chỉ bị tiêu diệt hoàn toàn khi nấu chín hoặc cấp đông âm sâu đúng quy chuẩn (−18°C đến −20°C liên tục trong ít nhất 5 ngày). Tuy nhiên, các chuyên gia y tế vẫn khuyến cáo nấu chín 100% là biện pháp an toàn nhất.

Vệ sinh chế biến: Rửa tay sạch bằng xà phòng trước và sau khi chế biến; dùng thớt, dao riêng cho thịt sống và thức ăn chín; chỉ lựa chọn mua thịt bò đã qua kiểm dịch thú y.

Chủ động đi khám: Đến ngay các cơ sở y tế uy tín khi có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa kéo dài, sụt cân không rõ nguyên nhân hoặc phát hiện các đốt sán lạ trong phân.

Đọc thêm