Thứ tư, ngày 01/07/2026 12:16 GMT+7
Lee Hoa Thứ tư, ngày 01/07/2026 12:16 GMT+7
Loại thịt mềm ngon này thường được lọc bỏ phần đầu của miếng sườn, thường có nhiều thịt mềm ở giữa và phần sụn giòn. Bạn đừng bỏ lỡ!
Sườn non (hay còn gọi là sườn sụn) là loại thịt được nhiều người ưa thích, là một trong những phần ngon nhất của thịt heo.
Thông thường, loại thịt này thường được lọc bỏ phần đầu của miếng sườn, thường có nhiều thịt mềm ở giữa và phần sụn giòn.
Phần sụn này là phần đầu của xương với phần sụn non không bị cứng. Khi nấu chín kỹ vẫn có độ giòn rất ngon mà không bị ngán.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại thịt này cung cấp collagen dồi dào, trong khi đó, collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là xương khớp.
Từ loại thịt này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn, với cách rim cùng sả và ớt dưới đây, món sườn non trở nên thơm lừng, đậm đà và cực kỳ “hao cơm”. Dân Việt giới thiệu cách làm món sườn non rim sả ớt như sau:
Nguyên liệu
– 600g dẻ sườn non
– 6 củ sả
– 1 quả ớt sừng (không cay)
*Gia vị ướp sườn
– 2 thìa phở bột chiên giòn
– 3 thìa cà phê nước mắm ngon
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 2 thìa cà phê dầu hào
– 1/2 thìa cà phê mì chính (tùy chọn)
*Gia vị rim
5 thìa phở nước lọc
1 thìa phở nước mắm
1 thìa phở tương ớt
1/2 thìa phở đường
Cách làm
– Sườn non chặt thành từng khúc dài vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi.
– Cho sườn vào tô, thêm bột chiên giòn, nước mắm, hạt nêm, dầu hào và mì chính. Trộn đều và ướp ít nhất 1 giờ để sườn ngấm gia vị. Nếu có thời gian, có thể ướp lâu hơn để món ăn thêm đậm đà.
– Đem sườn đi chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc chiên với dầu ăn đến khi bề mặt hơi vàng. Bước này giúp sườn săn lại, giữ được độ mềm mọng khi rim.
– Sả và ớt sừng băm hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hỗn hợp sả, ớt rồi cho sườn vào đảo đều.
– Tiếp tục thêm nước lọc, nước mắm, tương ớt và đường. Đun với lửa vừa, trong quá trình rim nhớ lật đều các miếng sườn để gia vị thấm đều.
– Khi nước sốt cạn bớt, chuyển sang dạng sền sệt và phần sả bám quanh từng miếng sườn là món ăn đã hoàn thành.
– Thành phẩm: Từng miếng sườn vàng óng, mềm mọng, đậm đà gia vị, thoang thoảng mùi sả thơm nức. Vị mặn ngọt hài hòa cùng chút cay nhẹ khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Lee Hoa thực hiện
Đọc thêm
Xã hội
Top 100 thí sinh có điểm khối A, B, C, D thi tốt nghiệp THPT 2026 cao nhất
Xã hội
Dưới đây là Top 100 thí sinh trên cả nước có điểm khối A, B, C, D thi tốt nghiệp THPT 2026 cao nhất cả nước.
Chia sẻ
Xã hội
2 giáo sư nổi tiếng Việt Nam thấy gì khi nhìn vào phổ điểm thi tốt nghiệp THTP năm 2026?
Xã hội
Chia sẻ về phổ điểm thi tốt nghiệp THTP năm 2026, GS.TS Lê Anh Vinh, Viện trưởng Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam và GS.TSKH Nguyễn Đình Đức, Đại học Quốc gia Hà Nội đã có những nhận xét xu hướng đáng chú ý, đồng thời đưa ra những đánh giá về chất lượng đề thi và kết quả học tập của thí sinh.
Chia sẻ
Kinh tế
BIDV chính thức có Chủ tịch HĐQT và Tổng Giám đốc mới
Kinh tế
Ông Phạm Đức Ấn, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước, vừa trao quyết định bổ nhiệm ông Lê Ngọc Lâm giữ chức Bí thư Đảng ủy BIDV nhiệm kỳ 2025 – 2030 và là người đại diện 25% phần vốn của Nhà nước tại BIDV kể từ thời điểm giữ chức vụ Chủ tịch HĐQT.
Chia sẻ
Thế giới
“Bị đánh bại hoàn toàn”, chuyên gia Mỹ tiết lộ điều gì đã xảy ra với Tổng Tư lệnh Ukraine
Thế giới
Tình trạng kiệt quệ nghiêm trọng của Ukraine thể hiện rõ qua trạng thái chán nản của Tổng tư lệnh Lực lượng vũ trang Ukraine Oleksandr Syrsky, người đã nhận ra sự bất khả thi trong việc ngăn chặn cuộc tấn công của quân đội Nga, cựu cố vấn Lầu Năm Góc Douglas MacGregor cho biết trong một cuộc phỏng vấn trên nền tảng Redacted.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội nghiên cứu xây dựng xã, phường trọng điểm
Thời sự
Bí thư Thành ủy Hà Nội Trần Đức Thắng cho biết sẽ nghiên cứu xây dựng các đơn vị hành chính cấp xã trọng điểm, đặc biệt để dẫn dắt, lan tỏa, đồng thời tiếp tục đẩy mạnh phân cấp và chuyển đổi số.
Chia sẻ
Thể thao
Mexico chấm dứt chuỗi trận toàn thua knock-out dài nhất lịch sử World Cup
Thể thao
Chiến thắng 2-0 trước Ecuador ở vòng 1/16 World Cup 2026 giúp Mexico thẳng tiến vào vòng 1/8, qua đó chấm dứt chuỗi trận toàn thua dài nhất trong lịch sử vòng knock-out tại ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh.
Chia sẻ
Xã hội
Cô gái 25 tuổi phát hiện bệnh nguy hiểm từ cơn đau bụng kinh dữ dội
Xã hội
Chị Đỗ Thị Minh T (25 tuổi, Thạch Thất, Hà Nội) tới bệnh viện thăm khám khi gặp phải tình trạng đau bụng kinh dữ dội trong nhiều chu kỳ kinh gần đây. Cơn đau xuất hiện ngay từ ngày đầu kỳ kinh, kéo dài trong những ngày hành kinh, mức độ đau tăng dần theo thời gian và ảnh hưởng đáng kể đến sinh hoạt cũng như công việc.
Chia sẻ
Nhà nông
Một con vật thân vảy cứng thả về rừng đặc dụng ở Khu bảo tồn thiên nhiên Tà Cú tỉnh Lâm Đồng (địa phận Bình Thuận cũ)
Nhà nông
Ngày 1/7, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng cho biết, Hạt Kiểm lâm Hàm Thuận Nam đã phối hợp với UBND xã Hàm Kiệm, Ban Quản lý Khu bảo tồn thiên nhiên Tà Kóu (Tà Cú) và các cơ quan liên quan tổ chức thả 1 con tê tê Java quý hiếm về môi trường tự nhiên. Nơi thả con con tê tê Java quý hiếm là Tiểu khu 297 (rừng đặc dụng) thuộc lâm phần Ban Quản lý Khu bảo tồn thiên nhiên Tà Kóu quản lý( địa phận huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận cũ).
Chia sẻ
Bạn đọc
Thuế thu nhập cá nhân: Từ ngày 1/7, mức giảm trừ gia cảnh trước khi tính thuế được nâng lên bao nhiêu?
Bạn đọc
Từ ngày 1/7/2026, mức giảm trừ gia cảnh theo Luật Thuế thu nhập cá nhân mới được nâng lên 15,5 triệu đồng/tháng đối với người nộp thuế và 6,2 triệu đồng/tháng đối với mỗi người phụ thuộc. Đây là căn cứ quan trọng để người lao động xác định thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế TNCN.
Chia sẻ
Thể thao
Xác định 3 cặp đấu tại vòng 1/8 World Cup 2026: Pháp hẹn Argentina ở chung kết?
Thể thao
Sau loạt trận rạng sáng nay, đã xác định được 3 cặp đấu ở vòng 1/8 World Cup 2026, bao gồm Paraguay vs Pháp, Canada vs Morocco và Brazil vs Na Uy.
Chia sẻ
Nhà nông
Sắp xếp thôn, tổ dân phố thành công mới nhất Gia Lai, Bí thư Chi bộ mới của khu phố nói lời “gan ruột”
Nhà nông
Sắp xếp thôn, tổ dân phố thành công mới nhất Gia Lai cho thấy, Chi bộ khu phố 15, phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai (địa phận thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định cũ) đã có Bí thư Chi bộ. Nhận nhiệm vụ sau khi các khu phố mới được thành lập, ông Võ Đình Ái – Bí thư Chi bộ khu phố 15 – khẳng định sẽ cùng ban điều hành phát huy tinh thần đoàn kết, gần dân, sát dân, lắng nghe ý kiến của nhân dân và làm tốt vai trò cầu nối giữa cấp ủy, chính quyền với người dân.
Chia sẻ
Kinh tế
Vingroup đồng loạt triển khai 3 dự án hạ tầng đường biển – đường bộ trọng điểm tại Thành phố Hồ Chí Minh
Kinh tế
Ngày 01/7 tại TP.HCM, Chào mừng kỷ niệm 50 năm ngày Thành phố Sài Gòn – Gia Định vinh dự mang tên Chủ tịch Hồ Chí Minh (02/7/1976 – 02/7/2026), Tập đoàn Vingroup và các công ty trong hệ sinh thái đồng loạt triển khai 3 công trình hạ tầng, gồm: Dự án đường vượt biển kết nối khu vực Cần Giờ – Vũng Tàu; Nút giao kết nối cao tốc Bến Lức – Long Thành và đường Rừng Sác (Cần Giờ); Nút giao kết nối cao tốc Bến Lức – Long Thành với quốc lộ 50.
Chia sẻ
Kinh tế
Chủ xe mê cảm giác lái của VinFast VF 8: Đi một lần là nhớ, quay lại xe xăng thấy hụt hẫng
Kinh tế
Mạnh mẽ như một mẫu SUV hạng sang, tiện nghi giàu công nghệ nhưng chi phí sở hữu và vận hành lại dễ chịu hơn nhiều mẫu xe xăng phổ thông, VinFast VF 8 khiến không ít người dùng thừa nhận “đã đi rồi rất khó quay lại xe xăng”.
Chia sẻ
Thời sự
Luân chuyển cán bộ từ tỉnh về xã, kiên quyết chấm dứt tình trạng kén chọn địa bàn
Thời sự
Theo Trưởng Ban Tổ chức Trung ương Nguyễn Duy Ngọc, sẽ luân chuyển cán bộ giữa các xã, phường và từ cấp tỉnh về cấp xã để khắc phục tình trạng mất cân đối nhân lực cục bộ hoặc phân công không đúng năng lực; kiên quyết chấm dứt hiện tượng kén chọn địa bàn và vị trí công tác.
Chia sẻ
Xã hội
Lộ diện môn thi là “vua điểm liệt” của kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026
Xã hội
Trong số các môn thi tại kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, môn Toán bất ngờ ghi nhận số lượng bài thi dính điểm liệt cao nhất toàn quốc với 253 trường hợp, dù phổ điểm chung ghi nhận lượng điểm 10 tăng vọt.
Chia sẻ
Thể thao
Đánh bại Ecuador, Mexico thẳng tiến vào vòng 1/8 World Cup 2026
Thể thao
Trong cuộc đọ sức với Ecuador tại vòng 1/16 World Cup 2026, Mexico thi đấu bùng nổ trong hiệp một và xuất sắc giành chiến thắng 2-0 nhờ các pha làm bàn của Julian Quinones, Raul Jimenez.
Chia sẻ
Thời sự
Sau 1 tháng phát động, đã có hơn 500 bài viết tham dự cuộc thi “Kể câu chuyện Việt Nam”
Thời sự
Chỉ sau một tháng Báo điện tử Dân Việt chính thức phát động cuộc thi viết “Kể câu chuyện Việt Nam”, Ban Tổ chức đã nhận được hơn 500 bài dự thi với những câu chuyện sống động, thú vị của các tác giả đến từ mọi miền đất nước, cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài cũng như nhiều tác giả là người nước ngoài đang sinh sống, học tập và làm việc tại Việt Nam.
Chia sẻ
Thời sự
Ông Nguyễn Duy Ngọc nói về việc tiếp tục sắp xếp bộ máy các cấp từ Trung ương đến cấp xã
Thời sự
Trưởng Ban Tổ chức Trung ương Nguyễn Duy Ngọc cho biết giai đoạn hiện nay không còn dừng ở việc sắp xếp tổ chức bộ máy, mà phải chuyển mạnh sang mục tiêu vận hành hiệu quả, thông suốt và tạo động lực phát triển mới.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Thu phí bản quyền âm nhạc tại quán cà phê, nhà hàng: Hộ kinh doanh có bắt buộc phải trả?
Văn hóa – Giải trí
“Khi có tổ chức đến thu, chủ quán không nên từ chối cực đoan, nhưng cũng không nên trả ngay nếu chưa rõ căn cứ…” – luật sư Hoàng Hà (Đoàn Luật sư TP.HCM) nêu quan điểm.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn thành công, xã Đan Thượng, tỉnh Phú Thọ (địa phận huyện Hạ Hòa cũ) công bố các Quyết định nhân sự, tổ chức
Nhà nông
Xã Đan Thượng, tỉnh Phú Thọ (địa phận huyện Hạ Hòa, tỉnh Phú Thọ cũ) đã công bố các Quyết định về tổ chức bộ máy và Quyết định về nhân sự các thôn mới sau sáp nhập, sắp xếp.
Chia sẻ
Kinh tế nông nghiệp
Khi 90% sản lượng sắn phụ thuộc một thị trường: Đã đến lúc nhìn lại chiến lược
Kinh tế nông nghiệp
Ngành sắn Việt Nam đạt kim ngạch trên 1 tỷ USD nhưng lại phụ thuộc quá lớn vào Trung Quốc (có thời điểm chiếm 90-95% sản lượng xuất khẩu). Sự lệ thuộc này khiến ngành dễ gặp rủi ro trước biến động thị trường, đặt ra yêu cầu cấp thiết phải đa dạng hóa đầu ra và tái cấu trúc hướng tới phát triển bền vững.
Chia sẻ
Media
Thủ khoa đầu tiên trong lịch sử Việt Nam là ai, từng làm chức quan rất to nhưng kết cục phải đi đày?
Media
Ông là thủ khoa đầu tiên trong lịch sử khoa bảng Việt Nam, từng vào cung dạy học, làm quan đến chức rất to nhưng cuối cùng lại nhận kết cục bi thảm.
Chia sẻ
Xã hội
Thủ khoa khối A00 thi tốt nghiệp THPT năm 2026 với 3 điểm 10 tuyệt đối: Là “gương mặt đáng nể” của Bắc Ninh
Xã hội
Từ cậu học trò vùng quê Bắc Ninh với thành tích học tập nổi bật, Nguyễn Khắc Công đã chinh phục 3 điểm 10 tuyệt đối ở tổ hợp A00 trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026.
Chia sẻ
Thời sự
Chuyển trọng tâm từ tinh gọn bộ máy sang nâng hiệu quả chính quyền 3 cấp
Thời sự
Sau một năm vận hành mô hình tổ chức tổng thể của hệ thống chính trị và chính quyền 3 cấp, Bộ Chính trị đánh giá bộ máy cơ bản hoạt động ổn định, thông suốt, không để gián đoạn phục vụ người dân, doanh nghiệp. Giai đoạn tới, trọng tâm được xác định là chuyển từ “sắp xếp xong” sang “vận hành tốt”, tiếp tục hoàn thiện thể chế, phân cấp, phân quyền và nâng cao hiệu quả quản trị ở tất cả các cấp.
Chia sẻ
Nhà nông
Đây là loại tài nguyên quan trọng mà cường quốc xuất khẩu gạo lớn thứ 3 thế giới đang tích trữ
Nhà nông
Bộ trưởng Nông nghiệp và Hợp tác xã Thái Lan Suriya Jungrungreangkit cho biết Cục Thủy lợi được yêu cầu theo dõi chặt chẽ diễn biến thời tiết, lượng mưa và nguồn nước, đồng thời xây dựng phương án quản lý nước theo hướng chủ động nhằm bảo đảm đủ nước phục vụ sinh hoạt, nông nghiệp, công nghiệp và duy trì hệ sinh thái.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hai nữ sinh chung trường trở thành thủ khoa khối B00, cùng hướng về Đại học Y Dược TP.HCM
Chuyển động Sài Gòn
Sáng 1/7, ngay khi Bộ GDĐT công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2026, niềm vui vỡ òa tại Trường TH-THCS-THPT Lê Thánh Tông (TP.HCM) khi hai nữ sinh của trường cùng xuất sắc đạt điểm tuyệt đối 30/30 ở tổ hợp xét tuyển khối B.
Chia sẻ
Xã hội
Nữ sinh Hà Nội bất ngờ khi biết mình là thủ khoa khối D01 thi tốt nghiệp THPT năm 2026
Xã hội
Là thủ khoa khối D01 thi tốt nghiệp THPT năm 2026, trao đổi với PV Dân Việt, em Nguyễn Xuân Tuệ Minh, học sinh lớp 12A3, Trường THPT chuyên Ngoại ngữ (ĐH Quốc gia Hà Nội) cho biết, bản thân khá bất ngờ khi biết điểm thi.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM có 3 thủ khoa khối B00 tuyệt đối, hơn 750 điểm 10 thi tốt nghiệp THPT 2026
Chuyển động Sài Gòn
Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026 ghi nhận dấu ấn lớn của TP.HCM khi sở hữu cả 3 thủ khoa khối B00 đạt điểm tuyệt đối 30/30.
Chia sẻ
Thế giới
Siêu vũ khí bị tổn thương trước máy bay không người lái giá rẻ
Thế giới
Theo nhà phân tích quân sự, Đại tá về hưu Vladimir Onishchenko, một cựu chiến binh tình báo quân sự, kế hoạch của Israel về việc tạo ra một chòm sao vệ tinh trên quỹ đạo với các tia bức xạ chết người là một yếu tố của chiến tranh thông tin hơn là một triển vọng kỹ thuật thực tế.
Chia sẻ
Nhà đất
Nghi ngờ Guland “hack” link kiểm tra quy hoạch tại triển lãm tầm nhìn 100 năm Thủ đô: Sở Quy hoạch – Kiến trúc nói gì?
Nhà đất
Giữa lúc nhu cầu tra cứu quy hoạch Hà Nội tăng mạnh sau khi công bố định hướng phát triển Thủ đô 100 năm, các nền tảng như Guland thu hút lượng lớn người dùng nhưng cũng đặt ra lo ngại về độ chính xác dữ liệu.
Chia sẻ