Thứ tư, ngày 06/05/2026 11:36 GMT+7
Linh Nguyen Thứ tư, ngày 06/05/2026 11:36 GMT+7
Trứng chiên rim nước mắm vẫn luôn là món “hao cơm” bậc nhất trong mâm cơm gia đình dù chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ hay cách nấu phức tạp.
Trứng chiên kiểu này, miếng trứng vàng ươm được chiên vừa tới, bên ngoài hơi xém cạnh thơm lừng, bên trong mềm béo rồi rim cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà khiến ai ngửi thấy cũng khó cầm lòng.
Hương thơm của tỏi phi, chút cay nhẹ của ớt và vị nước sốt sóng sánh thấm đều từng miếng trứng tạo nên sức hút rất riêng cho món ăn dân dã này.
Đặc biệt, phần nước rim chan lên cơm nóng ngon đến mức chỉ cần một đĩa trứng thôi cũng đủ “bay sạch” nồi cơm lúc nào không hay. Dân Việt giới thiệu công thức làm món trứng chiên nước mắm đơn giản nhưng cực kì hao cơm như sau:
Nguyên liệu làm trứng chiên rim nước mắm:
– 4 cái trứng vịt (hoặc gà) + vài nhánh hành lá
– Tỏi + 1 trái ớt
– 2 muỗng canh dầu ăn + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 4 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt
Cách làm trứng chiên rim nước mắm:
– Đập 4 cái trứng vịt vào tô + tiêu + hành lá tuỳ thích. Sau đó đánh trứng quyện đều với tiêu và hành.
– Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho trứng vào, để lửa nhỏ và đậy nắp để trứng chín mặt trên mà không khét mặt dưới.
– Trứng chín thì lấy trứng ra ngoài và cắt thành 8 phần.
– Xay nhuyễn tỏi, ớt
– Cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt vào chén và khuấy đều.
– Cho tỏi ớt xay nhuyễn vào chảo phi thơm, sau đó đổ chén gia vị đã pha ở trên vào chảo khuấy đều trong 2 phút.
– Cho trứng đã được cắt thành 8 phần vào chảo, trở đều 2 mặt để trứng thấm gia vị. Rắc hành lá và tiêu lên trên tuỳ thích mỗi người.
– Gắp trứng ra đĩa và chan thêm phần nước gia vị lên trên cho miếng trứng đậm vị hơn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến món trứng chiên này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.
Đọc thêm
Văn hóa – Giải trí
Demi Moore làm giám khảo tại Cannes 2026
Văn hóa – Giải trí
Liên hoan phim Cannes lần thứ 79 vừa công bố hội đồng giám khảo hạng mục Cành cọ vàng. 9 tên tuổi đình đám thế giới sẽ cùng nhau đánh giá các tác phẩm tranh giải năm nay.
Chia sẻ
Thể thao
Nutifood tài trợ 9,3 tỷ đồng cho đội tuyển bóng chuyền nữ TPHCM, tiếp sức hành trình trở lại đỉnh cao
Thể thao
Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood chính thức công bố gói tài trợ trị giá 9,3 tỷ đồng dành cho đội tuyển bóng chuyền nữ TPHCM, đồng hành cùng đội hướng tới mục tiêu trở lại Giải vô địch quốc gia và từng bước tái khẳng định vị thế của thể thao thành phố.
Chia sẻ
Thời sự
Bí thư Hà Nội Trần Đức Thắng: Đang hình thành các công viên rừng, khu sinh thái xứng tầm dọc sông Hồng, sông Đuống
Thời sự
“Thành phố đang khẩn trương hoàn thiện quy chế quản lý kiến trúc và quy hoạch chi tiết để bà con sớm ổn định chỗ ở, đồng thời hình thành các công viên rừng, khu sinh thái xứng tầm dọc hành lang sông Hồng, sông Đuống. Chúng ta không chấp nhận phát triển đô thị nén mà thiếu không gian xanh tại các khu vực này”, ông nói.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Việt Nam xác lập 10 nhóm công nghệ chiến lược: AI, chip bán dẫn, năng lượng mới vào “tâm điểm”
Khoa học Công nghệ
Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 21/2026/QĐ-TTg ngày 30/4/2026, công bố Danh mục công nghệ chiến lược và Danh mục sản phẩm công nghệ chiến lược, tạo nền tảng quan trọng để tập trung nguồn lực phát triển các lĩnh vực công nghệ lõi, công nghệ nền tảng, qua đó thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, nâng cao năng lực cạnh tranh và bảo đảm an ninh quốc gia.
Chia sẻ
Nhà đất
Ông Nguyễn Xuân Đông trở lại “ghế” Chủ tịch Vinaconex
Nhà đất
Ông Nguyễn Xuân Đông được bầu làm Chủ tịch HĐQT Vinaconex, chỉ ít ngày sau khi rời ghế Tổng giám đốc doanh nghiệp này. Cùng lúc, doanh nghiệp thay CEO và hạ mạnh mục tiêu lợi nhuận năm 2026, giữa lúc chi phí xây dựng leo thang.
Chia sẻ
Xã hội
Ô tô, hàng quán tràn lan trên bãi biển Châu Tân (Quảng Ngãi): Chính quyền vào cuộc
Xã hội
Xe ô tô đậu đỗ tràn lan, giăng dài ngay bãi cát, vô số hàng quán lưu động bán đồ ăn vặt, nước uống dẫn đến rác bị vứt xả lung tung…. làm bộ mặt khu vực bãi tắm biển Châu Tân, xã Đông Sơn trở nên lộn xộn, nhếch nhác.
Chia sẻ
Thời sự
Bắc Ninh sắp trình đề án để trở thành thành phố trực thuộc Trung ương thứ 8 cả nước
Thời sự
Chiều 05/5, UBND tỉnh Bắc Ninh tổ chức hội nghị thường kỳ tháng 4/2026 nhằm đánh giá tình hình phát triển kinh tế – xã hội tháng 4 và 4 tháng đầu năm; triển khai nhiệm vụ trọng tâm tháng 5 và xem xét, quyết định nhiều nội dung quan trọng khác. Đồng chí Phạm Hoàng Sơn, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh chủ trì hội nghị.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Cristiano Roland: “U17 Việt Nam đã sẵn sàng cho trận ra quân tại VCK U17 châu Á 2026”
Thể thao
Đội tuyển U17 Việt Nam đã hoàn tất những bước chuẩn bị cuối cùng và sẵn sàng bước vào trận ra quân gặp U17 Yemen tại VCK U17 châu Á 2026. Trước thềm trận đấu, HLV Cristiano Roland khẳng định toàn đội đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng cả về chuyên môn lẫn tâm lý sau thời gian tập huấn tại Jeddah.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hồ sơ sức khỏe điện tử là gì, vì sao cần thiết?
Chuyển động Sài Gòn
Mỗi người dân TPHCM sẽ có một hồ sơ sức khỏe điện tử duy nhất, gắn với mã định danh cá nhân, vậy hồ sơ sức khỏe điện tử là gì, vì sao cần thiết?
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Thị trường xe cũ gầm cao giá rẻ “nóng lên”: 400 triệu đồng đã có xe đời cao, đa dụng
Khoa học Công nghệ
Phân khúc xe cũ tầm giá 400-450 triệu đồng đang trở thành “điểm nóng” của thị trường khi nhu cầu mua xe phục vụ gia đình và kinh doanh dịch vụ tăng mạnh. Sự góp mặt của cả MPV 7 chỗ truyền thống lẫn xe điện đô thị khiến người mua đứng trước nhiều lựa chọn hấp dẫn, nhưng cũng không ít băn khoăn về chi phí vận hành và hiệu quả lâu dài.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bộ phim cuối cùng của Nghệ sĩ Nhân dân Công Lý trước biến cố sức khỏe khiến vợ nghẹn lòng
Văn hóa – Giải trí
Bộ phim giờ vàng cuối cùng của Nghệ sĩ Nhân dân Công Lý trước biến cố sức khỏe, một vai diễn được bà xã của anh nhắc lại đầy xúc động.
Chia sẻ
Thế giới
Chuyên gia Mỹ đưa ra tuyên bố gây chấn động về cuộc chiến ở Ukraine
Thế giới
“Để hòa bình có thể được thiết lập tại Ukraine, Mỹ và Liên minh châu Âu cần thừa nhận rằng xung đột bùng phát do lỗi của họ”, nhà phân tích địa chính trị Patrick Henningsen cho biết trên một kênh YouTube.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chủ tịch TPHCM chỉ đạo ‘nóng’ ngăn chặn dịch tả heo châu Phi, bảo đảm an toàn nguồn cung thực phẩm
Chuyển động Sài Gòn
Trước nguy cơ dịch tả heo châu Phi diễn biến phức tạp, Chủ tịch UBND TPHCM yêu cầu các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ giải pháp, kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm nguồn cung thực phẩm ổn định.
Chia sẻ
Xã hội
Có nên cắt hoàn toàn tinh bột để giữ dáng ở tuổi tiền mãn kinh?
Xã hội
Cắt giảm tinh bột thường được xem là chìa khóa giữ dáng, đặc biệt khi bước vào tuổi tiền mãn kinh. Nhưng liệu loại bỏ hoàn toàn tinh bột có thực sự mang lại hiệu quả bền vững không?
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn, sắp xếp tổ dân phố mới nhất, trưởng thôn ở tỉnh Khánh Hòa có tâm tư gì về làng nghề hơn 100 năm tuổi?
Nhà nông
Sáp nhập thôn, sắp xếp tổ dân phố thực hiện khẩn trương năm 2026, ông Phạm Ngọc Thế, Trưởng thôn Phú Hội 1 chia sẻ, người dân, cán bộ thôn nhất trí với chủ trương này. Bà con ở làng nghề làm trầm hương hơn 100 năm tuổi mong muốn lớn nhất là đưa nghề làm trầm hương phát triển hơn, gắn với du lịch cộng đồng.
Chia sẻ
Kinh tế
Đồng Nai khẳng định vị thế kinh tế trọng điểm với hơn 1,26 tỷ USD vốn đầu tư nước ngoài
Kinh tế
Ngay sau dấu mốc lịch sử chính thức trở thành thành phố vào ngày 30/4/2026, Đồng Nai tiếp tục chứng minh là nơi hấp dẫn nhà đầu tư nước ngoài khi ghi tên vào danh sách 4 địa phương dẫn đầu cả nước về thu hút nguồn vốn đầu tư trực tiếp FDI.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng (6/5): Thể Công Viettel chiêu mộ Rimario?
Thể thao
Thể Công Viettel chiêu mộ Rimario?; Nathan Ake có thể rời Man City; Napoli mua đứt Rasmus Hojlund; Chelsea có thể ký hợp đồng với HLV Xavi; 4 triệu người hâm mộ muốn Real Madrid bán Kylian Mbappe.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vũ Trinh – Danh sĩ gặp thời thế éo le, trung thành với nhà Lê, trở thành đại thần khai quốc nhà Nguyễn
Đông Tây – Kim Cổ
Là một danh sĩ nhất quán trong đạo xử thế, từ thuở làm quan nhà Lê đến khi trở thành đình thần triều Nguyễn, Vũ Trinh luôn khẳng định nhân cách của kẻ sĩ “giữ trọn tiết nghĩa”.
Chia sẻ
Thời sự
Người đàn ông tử vong ở đầm tôm
Thời sự
Đang làm việc tại đầm tôm, anh T. (34 tuổi) được vợ phát hiện nằm gục, tay vẫn còn chạm vào cần số hệ thống máy quạt nước.
Chia sẻ
Bạn đọc
Thanh tra TP.Huế phát hiện nhiều sai phạm trong quản lý, sử dụng nhà, đất công
Bạn đọc
Thanh tra TP.Huế chỉ ra nhiều sai phạm trong quản lý, sử dụng nhà, đất công và kiến nghị Chủ tịch UBND thành phố chỉ đạo kiểm điểm, làm rõ trách nhiệm các đơn vị liên quan.
Chia sẻ
Nhà nông
Cận cảnh 12 bia đá “Kim bảng lưu phương” dựng năm 1889 thời nhà Nguyễn ở Văn miếu Bắc Ninh là Bảo vật quốc gia
Nhà nông
Văn Miếu Bắc Ninh, phường Võ Cường, tỉnh Bắc Ninh đang bảo quản 15 văn bia là những trang sử bằng đá xác thực nhất về truyền thống khoa bảng rạng rỡ của quê hương Kinh Bắc. Trong đó, có 12 bia “Kim bảng lưu phương” được dựng năm 1889 thời nhà Nguyễn, lưu danh đầy đủ họ tên, chức tước, học hàm, học vị của 677 vị đại khoa quê hương Kinh Bắc.
Chia sẻ
Pháp luật
Xét xử 2 cựu Thiếu tướng quân đội và Hậu “Pháo” trong vụ án tại sân bay Nha Trang
Pháp luật
Do có kháng cáo của 414 bị hại và đơn xin giảm nhẹ hình phạt của các bị cáo, Tòa quân sự sẽ xét xử phúc thẩm với Hậu “Pháo” cùng 2 cựu Thiếu tướng quân đội trong vụ án vi phạm đất đai, lừa đảo chiếm đoạt tài sản tại sân bay Nha Trang.
Chia sẻ
Nhà đất
Gia Lai tìm nhà đầu tư khu đô thị hơn 1.600 tỷ đồng tại phường Hội Phú
Nhà đất
Dự án Khu đô thị đường Nguyễn Chí Thanh có quy mô diện tích hơn 32 ha, tổng mức đầu tư hơn 1.600 tỷ đồng. Dự án nằm trong tổng thể quy hoạch Khu dân cư đường Nguyễn Chí Thanh, quy mô lập quy hoạch hơn 93 ha.
Chia sẻ
Nhà đất
TCBS thu xếp giúp doanh nghiệp địa ốc 2 năm tuổi hút 7.500 tỷ đồng trái phiếu chỉ trong 1 ngày
Nhà đất
Một doanh nghiệp địa ốc mới thành lập đã phát hành thành công 2 lô trái phiếu với tổng giá trị 7.500 tỷ đồng chỉ trong ngày 23/4. Các lô có kỳ hạn 12 – 30 tháng, lãi suất 10 – 10,5%/năm; tổ chức thu xếp phát hành là Công ty CP Chứng khoán Kỹ Thương (TCBS).
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Miu Lê: “Tôi học được cách chấp nhận người khác không hoàn hảo”
Văn hóa – Giải trí
“Trước đây tôi có nhiều tiêu chuẩn, kiểu “gạch đầu dòng” cho một người mình sẽ yêu. Nhưng bây giờ tôi bỏ bớt rất nhiều” – Miu Lê chia sẻ với PV Dân Việt.
Chia sẻ
Thể thao
Selangor vs Thép xanh Nam Định (20h ngày 6/5): Vượt khó trên sân khách?
Thể thao
Selangor vs Thép xanh Nam Định là trận lượt đi vòng bán kết ASEAN Club Championship (Shopee Cup) 2025/2026 và thầy trò HLV Vũ Hồng Việt sẽ đối diện với áp lực rất lớn.
Chia sẻ
Xã hội
Màn chạy trốn nghẹt thở khỏi ổ lừa đảo ở Myamar: Bôi phân bò vào người, trèo tường 6m thoát thân
Xã hội
Một cựu binh Trung Quốc đã kể lại hành trình trốn khỏi “ổ” lừa đảo ở Myanmar bằng cách trèo tường, bôi phân bò để che mùi và khống chế một lính gác có vũ trang.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Khởi tố vợ chồng giám đốc tổ chức cho 11 người nước ngoài ở lại trái phép
Chuyển động Sài Gòn
Biết nhóm người mang quốc tịch Bangladesh đã quá hạn tạm trú, vợ chồng ông Linh vẫn thuê chỗ ở, phương tiện đưa đón và trả lương để họ làm việc cho công ty của mình.
Chia sẻ
Thế giới
Nóng chiến sự Iran: Ông Trump bất ngờ tuyên bố dừng các tàu hộ tống quân sự của Mỹ tại eo biển Hormuz
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã tạm dừng chiến dịch Project Freedom của mình trên eo biển Hormuz chỉ sau hai ngày.
Chia sẻ