Thứ sáu, ngày 17/04/2026 11:36 GMT+7
Nguyên An Thứ sáu, ngày 17/04/2026 11:36 GMT+7
Nhờ có lớp mỡ xen kẽ, loại thịt này còn cung cấp năng lượng vừa phải, giúp món ăn đậm đà, dễ hấp thu và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.
Thịt nạm bò là loại thịt có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
Loại thịt này cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin nhóm B (đặc biệt là B12), có vai trò quan trọng trong việc tạo máu và tăng cường sức đề kháng.
Nhờ có lớp mỡ xen kẽ, loại thịt này còn cung cấp năng lượng vừa phải, giúp món ăn đậm đà, dễ hấp thu và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Trong đó có món nạm bò hầm cà chua khoai tây.
Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, có hương vị đậm đà, nước dùng sánh thơm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào mùa lạnh. Để món ăn đạt độ ngon chuẩn, cần chú ý khâu chọn nguyên liệu và kỹ thuật hầm để thịt bò mềm, không dai, rau củ chín vừa mà không nát. Dân Việt giới thiệu công thức nấu món này như sau:
Nguyên liệu hầm nạm bò cà chua khoai tây:
– Nạm bò: 750g
– Cà chua: 2 quả
– Khoai tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: ½ củ
– Gừng: 1 miếng
– Hành boa-rô (hoặc hành lá to): 1 cây
– Tỏi: ½ củ
– Quế, hoa hồi, lá nguyệt quế: 1 miếng, 2 cái, 3 lá
– Đường phèn: 10 viên
– Muối: 5g
– Xì dầu nhạt: 80ml
– Xì dầu đậm màu (xì dầu kho): 15ml
– Rượu nấu ăn: 200ml
– Dầu ăn: lượng vừa đủ
Cách hầm nạm bò cà chua khoai tây:
Bước 1: Sơ chế nạm bò
Nạm bò cắt miếng khoảng 3×4cm, ngâm nước lạnh 30 phút để loại bỏ máu thừa, thay nước một lần. Sau đó cho bò vào nồi nước lạnh cùng một nửa lượng rượu và gừng, đun sôi, hớt sạch bọt, luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra. Giữ lại nước luộc để hầm.
Bước 2: Xào nạm bò
Cho dầu ăn và đường phèn vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu caramel. Cho bò vào đảo đều đến khi thịt săn và lên màu đẹp, tiếp tục cho hành, gừng, tỏi, quế, hồi, lá nguyệt quế vào xào thơm. Đổ phần rượu còn lại, đảo đến khi nước cạn.
Bước 3: Hầm nạm bò
Cho toàn bộ bò đã xào vào nồi nước luộc ban đầu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm xì dầu nhạt, hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm, sau đó cho xì dầu đậm màu để tạo màu sắc hấp dẫn.
Bước 4: Chuẩn bị rau củ
Cà chua cắt múi, hành tây thái miếng vừa ăn. Cà rốt và khoai tây cắt miếng to để tránh bị nát khi hầm lâu.
Bước 5: Xào rau củ
Phi dầu, cho cà rốt vào xào trước để tăng hương vị, tiếp đến cho hành tây và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm, hơi sánh. Múc bớt nước hầm bò ra, cho phần rau củ vào nồi, thêm ít nước hầm bò nấu chung khoảng 2 phút rồi nêm muối vừa ăn.
Bước 6: Hoàn thành món ăn
Sau khoảng 1 giờ hầm bò, cho khoai tây vào nồi, đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ hầm thêm 20 phút. Nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Thành phẩm nạm bò mềm, béo nhẹ, không dai; khoai tây và cà rốt bùi ngọt; nước sốt sánh, đậm đà, rất thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
(Theo Xiachufang)
Đọc thêm
Xã hội
Điều gì xảy ra nếu uống nước ép bí đao ngay khi thức dậy?
Xã hội
Nước ép bí đao là loại nước giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt cấp tốc. Việc bổ sung thức uống này vào thực đơn buổi sáng không chỉ giúp bù đắp điện giải mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM: Hàng trăm y bác sĩ “hành quân” về 168 phường, xã, đặc khu khám bệnh miễn phí cho người dân
Chuyển động Sài Gòn
Sáng 17/4, hàng trăm y bác sĩ từ 101 bệnh viện tuyến trên đã đồng loạt “hành quân” về 168 phường, xã và các đặc khu tại TP.HCM để khám bệnh miễn phí cho người dân.
Chia sẻ
Kinh tế
SeABank dẫn đầu xu hướng bảo vệ tiền gửi bằng mã số bảo mật, nâng cao an toàn tài chính cho khách hàng
Kinh tế
Không chỉ dừng lại ở việc số hóa trải nghiệm tiết kiệm, SeABank tiếp tục đón đầu xu hướng bảo mật tài chính với tính năng “Mã khóa bảo mật cho tiền gửi online”, bảo vệ tối đa tài sản cho khách hàng.
Chia sẻ
Nhà nông
Quy trình, phương pháp rà soát, công nhận hộ nghèo, cận nghèo theo chuẩn nghèo đa chiều tại dự thảo Thông tư mới
Nhà nông
Sáng 17/4, Văn phòng Quốc gia về giảm nghèo (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức Hội thảo lấy ý kiến về Dự thảo “Thông tư hướng dẫn quy trình, phương pháp rà soát, công nhận hộ nghèo, hộ cận nghèo theo chuẩn nghèo đa chiều quốc gia giai đoạn 2027-2030 và mẫu, biểu báo cáo”.
Chia sẻ
Bạn đọc
Đà Nẵng: Nhiều hộ dân có đất tái định cư ở Hòa Vang chưa thể xây nhà vì vướng giá đất đường giao thông
Bạn đọc
Hàng chục hộ dân tái định cư ở xã Hòa Vang (Đà Nẵng) đang rơi vào cảnh có đất nhưng không thể xây nhà do vướng xác định giá đất đường giao thông. Dù đã chấp hành giải tỏa, bàn giao mặt bằng từ sớm, nhiều gia đình đến nay vẫn chưa thể hoàn tất thủ tục cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng, xây nhà để sớm ổn định cuộc sống.
Chia sẻ
Pháp luật
Diễn biến mới vụ tự nhận là thầy thuốc đông y, thuê người đóng giả bệnh nhân để lừa đảo ở Hưng Yên
Pháp luật
Công an tỉnh Hưng Yên thông báo tìm bị hại trong vụ đối tượng tự nhận là thầy thuốc đông y, có bài thuốc gia truyền 4 đời để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản trên địa bàn.
Chia sẻ
Thời sự
Clip xe tải biển số tỉnh Thanh Hóa bốc cháy dữ dội khi đang lưu thông trên đường ở Nghệ An
Thời sự
Chiếc xe tải mang biển số tỉnh Thanh Hóa đang lưu thông trên đường ven biển đoạn qua xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An thì bất ngờ phát hỏa bốc cháy dữ dội, khói đen bốc nghi ngút.
Chia sẻ
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Ngày hội Sách và Văn hoá đọc lần thứ V tại Tuyên Quang: Mở rộng đọc sách trên các phương tiện nghe, nhìn, nền tảng số
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Ngày 17/4, tại Trường PTDT Nội trú THPT Hà Giang, phường Hà Giang 2, UBND tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức Chương trình phát động hưởng ứng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ V năm 2026, với chủ đề: “Cùng Sách bước vào kỷ nguyên vươn mình của dân tộc”.
Chia sẻ
Media
Cận cảnh công trường thi công tấp nập trên mảnh đất vàng từng là “thủ phủ công nghiệp” của Thủ đô
Media
Khu đất rộng hơn 11ha từng là “thủ phủ công nghiệp” Cao Xà Lá của Thành phố Hà Nội đã nhường chỗ cho đại công trình xây dựng khu đô thị mới mang lại diện mạo hiện đại cho Thủ đô.
Chia sẻ
Thể thao
Hà Nội FC vs Becamex TP.HCM (19h15 ngày 17/4): Chủ nhà áp sát tốp 3?
Thể thao
Hà Nội FC vs Becamex TP.HCM là trận đấu thuộc vòng 19 V.League 2025/2026 và thầy trò HLV Harry Kewell đủ sức giành chiến thắng đậm.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội: Xử phạt 200 triệu đồng đối với chủ đầu tư và đơn vị phá dỡ công trình 65 Cảm Hội gây ra “bão bụi”
Thời sự
Sau sự cố bụi mù bao trùm phố Cảm Hội, chính quyền phường Hai Bà Trưng, Hà Nội xử phạt chủ đầu tư và đơn vị phá dỡ, yêu cầu khắc phục ô nhiễm môi trường.
Chia sẻ
Kinh tế
Chiếm hơn 70% tổng chiều dài đường sắt toàn cầu, hệ thống đường sắt cao tốc của Trung Quốc “khủng” cỡ nào?
Kinh tế
Tính đến đầu năm 2026, hệ thống đường sắt đang vận hành của Trung Quốc đạt tổng chiều dài 165.000km, trong đó, đường sắt cao tốc khoảng 54.000 km, dẫn đầu thế giới và chiếm hơn 70% tổng chiều dài đường sắt cao tốc toàn cầu.
Chia sẻ
Thế giới
Nga tung đòn trả thù quy mô lớn, các máy bay F-16 và Mirage ở Ukraine bị phá hủy
Thế giới
Theo Sergey Lebedev, điều phối viên của tổ chức ngầm thân Nga ở Mykolaiv, lực lượng vũ trang Nga đã phá hủy các máy bay chiến đấu F-16 và Mirage của Mỹ và Pháp tại sân bay Dolgintsevo ở vùng Kirovohrad của Ukraine.
Chia sẻ
Media
Bất ngờ bầu trời Hà Nội giữa ban ngày bỗng tối sầm, cảnh báo mưa dông khắp nơi
Media
Nhìn từ trên cao, những dải mây dông đen kịt bao phủ toàn bộ bầu trời, nhiều con đường, ô tô phải bật đèn dù đã gần 10 giờ sáng.
Chia sẻ
Lào Cai thi đua yêu nước
Nông thôn Tây Bắc: Siết chặt quản lý trật tự đô thị, kiến tạo diện mạo nông thôn khang trang, hiện đại, văn minh
Lào Cai thi đua yêu nước
Xã Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai) đang triển khai nhiều giải pháp nhằm chỉnh trật tự đô thị, siết quản lý vỉa hè, lòng đường gắn với nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, hướng tới diện mạo sáng – xanh – sạch – đẹp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Thi tuyển phương án kiến trúc cho cầu Kênh Ngang số 2 trong vòng 79 ngày
Chuyển động Sài Gòn
Chủ tịch UBND TP.HCM vừa phê duyệt kế hoạch thi tuyển phương án kiến trúc cầu Kênh Ngang số 2 tại phường Phú Định, nhằm tìm kiếm thiết kế độc đáo, hiện đại để làm điểm nhấn cho khu vực phía Nam thành phố.
Chia sẻ
Nhà nông
Từ những chiếc “bẫy tử thần” đến thông điệp hồi sinh giữa đại ngàn Pù Mát
Nhà nông
Nằm giữa “trái tim” Khu dự trữ sinh quyển thế giới miền Tây Nghệ An, Vườn quốc gia Pù Mát không chỉ hấp dẫn du khách bởi hệ sinh thái rừng nguyên sinh đa dạng cùng những danh thắng nổi tiếng như Thác Kèm, sông Giăng…, mà còn ghi dấu ấn bởi những mô hình trưng bày giàu giá trị giáo dục về bảo tồn thiên nhiên.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
2 vị tướng nào của Quân đội nhân dân Việt Nam mất 1 tay vẫn xung trận?
Đông Tây – Kim Cổ
Có hai vị tướng bị thương mất một cánh tay hồi còn rất trẻ, nhưng vẫn xin tiếp tục ở lại chiến đấu và trở thành người chỉ huy xuất sắc của Quân đội nhân dân Việt Nam. Đó là Trung tướng Lê Hữu Đức (1925-2018) và Thiếu tướng Nguyễn Thái Dũng (1919-2003).
Chia sẻ
Thế giới
Toàn văn Tuyên bố chung giữa hai nước Việt Nam và Trung Quốc
Thế giới
Dân Việt trân trọng giới thiệu toàn văn Tuyên bố chung giữa nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam và nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa.
Chia sẻ
Nhà đất
Đà Nẵng “chốt hạn” 24 tháng với 2 khu đất chậm triển khai, quá thời gian sẽ thu hồi trắng
Nhà đất
Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng gia hạn 24 tháng sử dụng 2 khu đất tại dự án Khu dân cư KCN Hòa Khánh mở rộng, đồng thời cảnh báo sẽ thu hồi không bồi thường nếu chủ đầu tư tiếp tục chậm đưa đất vào sử dụng.
Chia sẻ
Pháp luật
Dùng đất nền làm “mồi nhử”, nữ đối tượng chiếm đoạt tiền của hàng loạt người
Pháp luật
Lợi dụng các giao dịch đất nền tại xã Núi Thành, một phụ nữ đã nhận tiền của nhiều người rồi không thực hiện cam kết, hiện bị Công an TP Đà Nẵng khởi tố, bắt tạm giam để điều tra.
Chia sẻ
Thể thao
U17 Indonesia “dâng” vé bán kết cho U17 Việt Nam
Thể thao
Trận thua 0-1 trước U17 Malaysia không chỉ khiến U17 Indonesia bị dồn vào thế chân tường, mà còn giúp U17 Việt Nam mở toang cánh cửa giành ngôi nhất bảng A giải U17 Đông Nam Á 2026.
Chia sẻ
Nhà đất
Ba thế hệ, một hành trình: Green Walk Family và lời gợi mở về một chuẩn sống mới tại Cần Giờ
Nhà đất
Giải đi bộ Green Walk Family tại Vinhomes Green Paradise (Cần Giờ) đang thu hút nhiều gia đình đa thế hệ tại TP.HCM khi mở ra một cách sống khác giữa đô thị. Trên cung đường xuyên rừng chạm biển, người tham gia vừa vận động, vừa trải nghiệm nhịp sống gắn với thiên nhiên – nơi sức khỏe, sự gắn kết và tính bền vững trở thành giá trị cốt lõi.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
“Ông lớn” ngành công nghệ Tập đoàn HIPT bị nêu tên nhà thầu không đảm bảo uy tín
Khoa học Công nghệ
Hệ thống mạng đấu thầu quốc gia (Bộ Tài chính) công khai danh sách nhà thầu không đảm bảo uy tín khi tham dự thầu, trong đó có đề cập tới Công ty cổ phần Tập đoàn HIPT.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
20 người dân Mộc Châu được mời ra Hà Nội giao lưu với bộ phim “Phí phông: Quỷ máu rừng thiêng”
Văn hóa – Giải trí
Tối 16/4/2026 tại Hà Nội, ê-kíp “Phí phông: Quỷ máu rừng thiêng” gồm Kiều Minh Tuấn, Diệp Bảo Ngọc, Đoàn Minh Anh, Huy Tít, Nguyễn Sỹ Hậu cùng đạo diễn Đỗ Quốc Trung đã chính thức ra mắt khán giả thủ đô.
Chia sẻ
Nhà đất
Ngành thép 2026: Thế giới dư cung 600 triệu tấn, Việt Nam “xoay trục”
Nhà đất
Ngành thép bước vào 2026 trong thế “kéo co” giữa dư cung toàn cầu hơn 600 triệu tấn và rào cản thương mại gia tăng. Áp lực lớn buộc doanh nghiệp Việt chuyển hướng sang thị trường nội địa, tìm động lực tăng trưởng mới.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
OCB ra mắt giải chạy trực tuyến Green Race 2026 – Theo dấu Bình Minh
Doanh nghiệp
Hướng đến cột mốc kỷ niệm 30 năm thành lập, Ngân hàng Phương Đông (OCB) chính thức ra mắt giải chạy trực tuyến OCB Green Race 2026 với chủ đề Theo dấu Bình Minh, diễn ra từ ngày 11/4 đến 09/6/2026.
Chia sẻ
Kinh tế
“Chốt” 3 khu vực, địa điểm cho phép nhận chìm chất nạo vét tại vùng biển Quảng Ngãi
Kinh tế
Tổng khối lượng chất nạo vét cho phép nhận chìm ở 3 khu vực, địa điểm tại vùng biển Quảng Ngãi dự kiến khoảng 9,2 triệu m3.
Chia sẻ
Gia đình
Người sinh vào 4 ngày Âm lịch này, kiên cường vượt lên nghịch cảnh, mùa xuân 2026 cá chép hóa rồng
Gia đình
Người sinh vào 4 ngày Âm lịch này nổi bật với ý chí kiên cường, dám vượt lên trên nghịch cảnh, mùa xuân 2026, mở ra một năm đầy may mắn và bứt phá.
Chia sẻ