Ngộ độc nguy hiểm từ cá ủ chua, Đà Nẵng ra chỉ đạo quan trọng này

UBND TP Đà Nẵng yêu cầu tăng cường phòng, chống ngộ độc Botulinum sau khi ghi nhận ca dương tính liên quan cá ủ chua. Đồng thời, chỉ đạo rà soát, kiểm tra từng hộ dân có chế biến thực phẩm lên men thủ công.

Ngày 19/3, Văn phòng UBND TP Đà Nẵng cho biết, UBND TP vừa có yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum trên địa bàn.

Theo UBND TP Đà Nẵng, từ tháng 2/2026 đến nay, khu vực miền núi ghi nhận một số trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến thực phẩm ủ chua, đặc biệt là cá ủ chua; trong đó có trường hợp xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum type E.

Trước nguy cơ tiếp tục phát sinh các vụ việc, UBND TP yêu cầu UBND các xã, phường, đặc khu rà soát các hộ gia đình có chế biến, dự trữ thực phẩm ủ chua, muối chua, lên men thủ công; vận động người dân tạm thời không chế biến, sử dụng các loại thực phẩm không bảo đảm an toàn; tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm theo thẩm quyền.

Các địa phương đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền qua hệ thống truyền thanh cơ sở, họp thôn, tổ dân phố, trường học; phối hợp ngành y tế hướng dẫn người dân nhận biết sớm dấu hiệu nghi ngộ độc để kịp thời đến cơ sở y tế.

“Khi phát hiện trường hợp nghi ngộ độc, các địa phương phối hợp trạm y tế, trung tâm y tế khu vực tiếp nhận, xử trí ban đầu, chuyển tuyến kịp thời; tổ chức lấy mẫu, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và báo cáo về Sở Y tế theo quy định”, UBND TP Đà Nẵng yêu cầu.

Cạnh đó, Chủ tịch UBND các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm tổ chức triển khai, không để tái diễn các vụ ngộ độc trên địa bàn; báo cáo kết quả về UBND TP (qua Sở Y tế) trước ngày 20/3/2026.

UBND TP Đà Nẵng cũng yêu cầu UBND xã Phước Năng và Phước Chánh tập trung triển khai quyết liệt các biện pháp do đã ghi nhận các trường hợp nghi ngộ độc trong thời gian qua; người đứng đầu chịu trách nhiệm trực tiếp nếu để xảy ra vụ việc tương tự.

Trước đó, như Dân Việt đã thông tin, sáng 7/3, 6 người trong cùng một gia đình tại xã vùng cao Phước Năng đã ăn món cá ủ chua. Trong đó, 3 bệnh nhi có diễn tiến nặng, nguy cơ đe dọa tính mạng.

Trước tình huống khẩn cấp này, Sở Y tế TP Đà Nẵng đã gửi văn bản đề nghị WHO tại Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp 5 lọ thuốc BAT từ nguồn dự trữ quốc tế để kịp thời cứu chữa bệnh nhân. Sau khi tiếp nhận đề nghị, WHO đã nhanh chóng chấp thuận và tổ chức vận chuyển thuốc từ Thụy Sĩ về Việt Nam.

Đến nay, sau khi được truyền thuốc, tình trạng chung của các bệnh nhi có tiến triển tích cực và đang được tiếp tục theo dõi.

Botulism Antitoxin Heptavalent là loại thuốc giải độc đặc hiệu, rất hiếm và có giá khoảng 8.000 USD/lọ (tương đương hơn 200 triệu đồng). Đây là thuốc dùng để điều trị ngộ độc do vi khuẩn Clostridium botulinum, thường phải nhập khẩu khẩn cấp từ nước ngoài khi xảy ra các ca bệnh nặng.

Đọc thêm