6 loại củ quả mùa đông ít “ngậm” thuốc trừ sâu, ra chợ thấy bán đừng chần chừ, bà nội trợ nên mua về dùng

Việc lựa chọn củ quả sao cho vừa tươi ngon, vừa đảm bảo an toàn luôn là nỗi bận tâm của các bà nội trợ. Việc nhận biết được các loại thực phẩm ít tồn dư thuốc trừ sâu sẽ giúp bà nội trợ tự tin hơn trong việc lựa chọn và chế biến thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Dưới đây là 6 loại củ quả phẩm phổ biến trong mùa đông, được đánh giá an toàn.

1. Quả chuối

Chuối là một loại trái cây rất bổ dưỡng, hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Loại trái cây này dễ ăn, tiện lợi, đặc biệt thích hợp để đưa vào thực đơn cho trẻ nhỏ, người già.ại Chuối cũng được đánh giá là một trong những loại trái cây “sạch” nhất nhờ lớp vỏ dày và kín, bảo vệ hoàn hảo phần thịt bên trong khỏi hóa chất bên ngoài. Bên cạnh đó, chuối dễ trồng, phát triển tự nhiên và ít bị sâu bệnh nên rất ít phải dùng thuốc. Ở Việt Nam, chuối được trồng và bán rộng rãi, giá thành rất rẻ so với những loại hoa quả khác, hầu như mọi gia đình đều có khả năng mua để ăn hàng ngày.

Các thành phần dinh dưỡng trong chuối có kích cỡ trung bình (100 gam) gồm: 89 calo, 75% nước, 1.1 gam protein, 22.8 gam carbohydrate, 12.2 gam đường, 2.6 gam chất xơ, 0.3 gam chất béo. Khi ăn, chỉ cần bóc vỏ là đã loại bỏ phần lớn nguy cơ nhiễm hoá chất (nếu có). Chuối giàu kali, chất xơ và vitamin B6, giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và là món ăn nhẹ lý tưởng cho mọi lứa tuổi. 

Để đảm bảo an toàn, khi chọn chuối nên chọn nải có quả xanh quả vàng. Chọn những quả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn quả chuối còn xanh là chắc chắn người bán đã dùng thuốc bắt chuối chín ép.

2. Quả cam

Cam có đặc điểm là lớp vỏ dày, chứa tinh dầu tự nhiên có khả năng kháng khuẩn và chống sâu hại tốt. Nhờ đó, người trồng ít cần dùng đến thuốc bảo vệ thực vật và phần thịt bên trong cũng ít bị ảnh hưởng. 

Khi ăn, bạn chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ ngoài là có thể yên tâm. Cam rất giàu vitamin C, flavonoid và axit citric – những hợp chất giúp tăng sức đề kháng, làm đẹp da và phòng ngừa cảm cúm hiệu quả.

3. Quả đu đủ 

Đu đủ là loại quả phổ biến ở Việt Nam với khả năng kháng thuốc trừ sâu tự nhiên nhờ lớp vỏ dày. Ngoài việc sạch, đu đủ còn rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

Đu đủ giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng lớn trong việc chống oxy hoá (Ảnh minh hoạ)

Theo nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, trong một quả đu đủ trung bình có khoảng: 120 calo, 30g carbohydrate (bao gồm 5g chất xơ và 18g đường), 2g protein. Đu đủ cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất tốt như: vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folate, magie, đồng, axit pantothenic…

Nhờ những thành phần dinh dưỡng kể trên, quả đu đủ được xem có tác dụng lớn trong việc chống oxy hóa mạnh, cải thiện sức khỏe tim mạch, chống viêm, hỗ trợ tiêu hoá và làm đẹp da…

Đu đủ chín tự nhiên hay bị rám, thối và lên men nhiều chỗ, còn nếu chín bằng hóa chất thường vàng đều, bóng, trơn và rất đẹp mã. Khi mua đu đủ, bà nội trợ nên để ý đến lớp vỏ bên ngoài, đu đủ chín tự nhiên sờ vào thấy mềm đều, những điểm có màu vàng thấy không còn sự xuất hiện của nhựa. Khi thấy một quả chín đều từ cuống thì có thể nó đã được ngâm qua hóa chất.

Tuy có hương vị ngon ngọt và giá trị dinh dưỡng cao nhưng người bị sỏi thận, vàng da, suy giáp, có vấn đề về dạ dày và tiêu hoá kém không nên ăn đu đủ chín vì có thể sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn.

4. Quả mướp 

Mướp là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Mướp rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, vitamin A, folate và chất xơ. Ngoài ra, mướp còn chứa nhiều kali, magie, canxi, sắt, kẽm, cùng các chất chống oxy hóa khác.

Mướp được đánh giá là loại rau quả sạch khi ít bị sâu bệnh tấn công (Ảnh minh hoạ)

Lý do mướp được đánh giá là loại rau quả ít ngậm hóa chất bởi với đặc tính sinh trưởng, mướp không dễ bị tấn công bởi sâu bọ, được trồng trên giàn nên việc phun thuốc bảo vệ thực vật cũng khó hơn các loại rau quả khác.

Để mua được quả mướp ngon, bà nội trợ cần quan sát kỹ và lựa chọn từ hình dáng quả mướp, độ sần của vỏ đến màu sắc. Theo đó, không nên chọn những quả mướp quá thẳng, quả hơi cong một chút sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

5. Quả bí đỏ 

Bí đỏ có lớp vỏ dày cứng như áo giáp, giúp ngăn thuốc trừ sâu hay hóa chất ngấm vào ruột quả. Đây là loại cây ít sâu bệnh, không cần phun thuốc nhiều nên khá an toàn.

Khi mua, nên chọn quả cứng, còn cuống. Trước khi chế biến, nên gọt vỏ là có thể làm giảm nguy cơ dư lượng thuốc trừ sâu. Bí ngô không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bí ngô rất giàu vitamin A, C và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của hệ thống miễn dịch.

6. Khoai lang

Khoai lang giàu chất xơ, là loại thực phẩm được nhiều chị em sử dụng để giảm cân (Ảnh minh hoạ)

Khoai lang phát triển hoàn toàn dưới lòng đất, được đất bao bọc nên ít tiếp xúc trực tiếp với thuốc trừ sâu hay chất hóa học. Cây khoai lang cũng dễ trồng, ít sâu bệnh nên hiếm khi cần can thiệp bằng thuốc bảo vệ thực vật. 

Lớp vỏ mỏng nhưng dai của khoai giúp ngăn bụi bẩn và vi khuẩn thấm vào phần thịt. Khoai lang rất giàu vitamin A, C và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Đọc thêm