Thứ năm, ngày 09/10/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 09/10/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này dù rất bổ dưỡng nhưng thường bị vứt đi. Ít người biết dinh dưỡng của nó còn hơn cả củ, cải hiện thị lực, điều hòa khí huyết, giảm đau, dưỡng ruột.
Có một loại rau được coi là kho báu cần được trân trọng trong mùathu này là lá cà rốt.
Mọi người thường ăn củ cà rốt vì cho rằng chúng giàu vitamin A, bổ mắt. Hơn nữa, màu sắc rực rỡ và vị ngọt ngào của chúng khiến chúng trở thành món ăn yêu thích.
Tuy nhiên, mặc dù thưởng thức củ cà rốt, chúng ta thường bỏ qua phần ngọn xanh tươi của loại rau này. Lá cà rốt thường bị vứt vào thùng rác vì cho là vô dụng.
Thực tế, loại rau bị bị bỏ đi này thực sự là “vàng dinh dưỡng”.
Về mặt dinh dưỡng, ngọn cà rốt cũng bổ dưỡng như chính cà rốt, và trong một số trường hợp thậm chí còn hơn cả cà rốt.
Loại rau này chứa diệp lục, axit folic, chất xơ và rất nhiều kali. Chúng được biết đến với tác dụng cải thiện thị lực và chức năng gan, giảm táo bón, điều hòa khí huyết và giảm đau, thúc đẩy lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa, và nuôi dưỡng làn da.
Ăn loại rau này điều độ có thể tăng cường khả năng miễn dịch và cực kỳ có lợi.
Với tất cả những lợi ích của ngọn cà rốt, chúng ta nên chế biến chúng như thế nào? Thực ra, có rất nhiều cách chế biến ngọn cà rốt đơn giản và ngon miệng.
Tuy nhiên, tất cả đều cần một bước xử lý đơn giản: chần loại rau này qua nước nóng trong một phút để loại bỏ axit oxalic, giúp chúng không bị đắng và ngả vàng.
Cách ăn lá cà rốt đúng cách, ngon miệng:
Nộm lá cà rốt:
– Rửa sạch lá cà rốt và chần sơ qua trong nước sôi, nhưng không quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, vắt ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.
– Tiếp theo, thêm tỏi băm, nước tương nhạt, giấm, muối, đường, dầu ớt và các gia vị khác vào, trộn đều.
Món ăn lạnh này có kết cấu giòn tan và hương vị thơm ngon, giữ nguyên chất dinh dưỡng của lá cà rốt, đồng thời kích thích vị giác.
Canh lá cà rốt:
– Khi nấu canh rau củ, việc thêm một lượng lá cà rốt vừa đủ không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của súp mà còn làm cho súp có màu sắc đậm đà và ngon hơn.
Canh lá cà rốt nấu chín có vị thanh mát, thơm ngon, rất thích hợp để uống vào mùa hè.
Sủi cảo nhân lá cà rốt:
– Dùng ngọn cà rốt cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Rửa sạch và thái nhỏ ngọn cà rốt, trộn với nhân thịt, thêm gia vị vừa đủ, đảo đều. Sau đó, gói lại thành sủi cảo.
Khi chín, sủi cảo hòa quyện hương vị thơm ngon của nhân thịt với hương thơm của ngọn cà rốt, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Xã hội
Chủ khách sạn tặng thưởng cho các cặp đôi “có tin vui” khi lưu trú
Xã hội
Nhằm cải thiện tỷ lệ sinh đang ở mức thấp ở đất nước mình, một doanh nhân Ba Lan tuyên bố sẽ tặng thưởng và tổ chức tiệc miễn phí cho những cặp đôi “có bầu” trong thời gian nghỉ tại khách sạn của mình.
Chia sẻ
Kinh tế
Ngày Chuyển đổi số quốc gia 10/10: Sức bật mới cho Việt Nam trong kỷ nguyên dữ liệu
Kinh tế
Cùng với Nghị quyết 57, Chương trình Chuyển đổi số quốc gia được xem là hai trụ cột chiến lược thúc đẩy Việt Nam bước vào giai đoạn phát triển mới – nơi tri thức, dữ liệu và công nghệ trở thành nền tảng của tăng trưởng bền vững.
Chia sẻ
Kinh tế
Từ Bộ đôi Sinh lời đến Vũ trụ Sinh lời: VIB mở hành trình sinh lời không giới hạn cho người dùng
Kinh tế
Sử dụng Bộ đôi Sinh lời của Ngân hàng Quốc tế (VIB), bạn không chỉ nhận lợi ích kép đến 9,3% từ tài khoản Siêu Lợi Suất và thẻ thanh toán toàn cầu VIB Smart Card, mà còn bước vào Vũ trụ Sinh lời – nơi các lợi ích nối dài theo từng giao dịch, mọi hành vi tài chính của bạn đều có thể trở thành trải nghiệm sinh lời.
Chia sẻ
Xã hội
Lạng Sơn: Hành trình 2 ngày vượt lũ nghẹn ngào của thầy giáo về chịu tang mẹ
Xã hội
Chỉ dài gần 50km nhưng hành trình về chịu tang mẹ của thầy giáo Vũ Văn Cường ở xã Yên Bình kéo dài suốt 2 ngày giữa biển nước lũ ở Lạng Sơn. Câu chuyện là nỗi xót xa trước sự tàn khốc của thiên tai và là sự xúc động về tình mẫu tử thiêng liêng.
Chia sẻ
Thế giới
Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga
Thế giới
Các đồng minh NATO đang thảo luận về khả năng có phản ứng cứng rắn hơn trước những hành động được cho là ngày càng khiêu khích của Nga đối với các nước thành viên Liên minh, bao gồm cả khả năng đáp trả quân sự. Các quốc gia giáp biên giới với Nga, được Pháp và Anh ủng hộ, đã khởi xướng các cuộc thảo luận này – theo Financial Times.
Chia sẻ
Thể thao
Bóng đá Malaysia trục xuất 7 cầu thủ nhập tịch?
Thể thao
Ông Ramasamy Palanisamy đã bày tỏ quan điểm về vụ việc của LĐBĐ Malaysia. Theo đó ông cho rằng, nếu không thể kháng cáo, FAM cần trục xuất 7 cầu thủ nhập tịch gian dối.
Chia sẻ
Kinh tế
Thương hiệu SHB khẳng định dấu ấn trên thị trường, ấn tượng trong lòng công chúng
Kinh tế
Theo báo cáo mới công bố của Brand Finance Việt Nam, SHB đứng thứ 33 trong Top 100 thương hiệu giá trị nhất Việt Nam, khẳng định uy tín và sức mạnh thương hiệu cũng như năng lực tài chính vững mạnh của ngân hàng.
Chia sẻ
Nhà nông
Bão số 11 gây hậu quả nghiêm trọng, Thủ tướng chỉ đạo cấp bách khắc phục hậu quả bão lũ
Nhà nông
Trưa 9/10, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì cuộc họp của Thường trực Chính phủ nhằm đánh giá tình hình, chỉ đạo tổ chức triển khai một số biện pháp cấp bách để khắc phục hậu quả cơn bão số 11 và mưa lũ sau bão. Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư dự và đồng chỉ đạo cuộc họp.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Sự trùng hợp khó tin giữa Nghệ sĩ Nhân dân Bạch Diệp “Hoa ban đỏ” với Nghệ sĩ Ưu tú Đặng Thái Huyền “Mưa đỏ”
Văn hóa – Giải trí
Dù cách nhau đến 51 tuổi nhưng Nghệ sĩ Ưu tú Đặng Thái Huyền lại có những sự trùng hợp khó tin với Nghệ sĩ Nhân dân Bạch Diệp.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn
Văn hóa – Giải trí
Myra Trần xác nhận cô vừa tham gia vòng giấu mặt của The Voice Mỹ. Song cô không được HLV nào bấm chọn.
Chia sẻ
Nhà nông
Làng cổ ở Thái Bình, vì sao làng Việt cổ có tên Nôm là một từ độc âm rất khó giải thích ý nghĩa?
Nhà nông
So với các tỉnh trong khu vực đồng bằng sông Hồng thì Thái Bình vẫn được coi là vùng đất hình thành muộn hơn, nhưng cũng có khá nhiều làng Việt cổ có lịch sử hàng ngàn năm. Những làng cổ này thường có tên Nôm là những từ độc âm rất khó giải thích ý nghĩa. Hầu hết những từ đó không có nghĩa trong tiếng Việt hiện đại như: Bệ, Mụa, Dô, Sàng, Va, Nhội, Nấm, Nang, Nổ, Gọc..
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 9/10: Giảm mạnh, xăng RON 95 về dưới 20.000 đồng/lít
Kinh tế
Đúng như dự đoán của chuyên gia, doanh nghiệp đầu mối, giá xăng dầu hôm nay tại phiên điều hành định kỳ ngày 9/10 giảm rất mạnh theo đà giảm của giá dầu thô tuần trước.
Chia sẻ
Pháp luật
Hà Nội: 2 tên trộm “tuần tra” giữa đêm, bẻ hàng loạt cần gạt nước ô tô
Pháp luật
Một đoạn clip do người dân phường Hà Đông (TP.Hà Nội) ghi lại cảnh trộm cắp đang khiến cộng đồng mạng bức xúc. Trong video, 2 đối tượng lén lút “tuần tra” giữa đêm, ngang nhiên bẻ hàng loạt cần gạt nước ô tô đỗ ngay trước cửa nhà dân.
Chia sẻ
Xã hội
Tại sao quá liều siro ho lại nguy hiểm hơn bạn nghĩ?
Xã hội
Dextromethorphan – thành phần hoạt chất trong nhiều loại siro ho không kê đơn – an toàn khi sử dụng đúng hướng dẫn. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, hoạt chất này có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Sức mạnh tàu hộ vệ tàng hình Sigma 9814 của Việt Nam
Đông Tây – Kim Cổ
Tàu hộ vệ tàng hình Sigma 9814 là vũ khí quân sự hiện đại dành cho Hải quân Việt Nam. Sigma 9814 được trang bị với hệ thống vũ khí châu Âu và hàng loạt tên lửa mạnh.
Chia sẻ
Tin tức
Chi hơn 2.748 tỷ đồng cho cán bộ,công chức,viên chức nghỉ việc do sắp xếp bộ máy ở Nghệ An
Tin tức
Tỉnh Nghệ An sẽ hoàn tất giải quyết chế độ, chính sách cán bộ, công chức, viên chức nghỉ việc theo Nghị định số 178/2024/NĐ-CP, Nghị định số 67/2025/NĐ-CP trong ngày 10/10.
Chia sẻ
Thế giới
Tổng Bí thư Tô Lâm hội đàm với Tổng Bí thư, Chủ tịch Quốc vụ CHDCND Triều Tiên
Thế giới
Ngay sau lễ đón chính thức, Tổng Bí thư Tô Lâm và Tổng Bí thư Đảng Lao động Triều Tiên, Chủ tịch Quốc vụ nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Triều Tiên Kim Jong Un tiến hành hội đàm cấp Nhà nước.
Chia sẻ
Nhà nông
Trong một ngày, hồ thủy điện lớn ở Tuyên Quang nhận lệnh mở 2 cửa xả đáy, Hà Nội, Tuyên Quang, Phú Thọ đặc biệt lưu ý
Nhà nông
Vừa được lệnh mở một cửa đáy xả lũ vào 13h00 ngày hôm nay, 9/10, Công ty Thủy điện Tuyên Quang lại được lệnh mở thêm một cửa xả đáy thứ hai vào lúc 19h00 cùng ngày.
Chia sẻ
Thể thao
Vì sao bóng đá Malaysia “bất chấp”, nhập tịch trái phép các cầu thủ?
Thể thao
ĐT Malaysia đã từng có cầu thủ nhập tịch hợp lệ trong quá khứ, cho tới khi scandal mới đây xảy ra làm rung chuyển bóng đá thế giới.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Capital Square – Kiến trúc biểu tượng bên bờ sông Hàn
Doanh nghiệp
Lấy cảm hứng từ sông Hàn kiêu hãnh, từ âm nhạc và ánh sáng diệu kỳ, Capital Square được kỳ vọng trở thành biểu tượng kiến trúc mới của Đà Nẵng, nơi hội tụ những chủ nhân tinh hoa có gu thẩm mỹ hiện đại, phong cách sống sang và sống chất.
Chia sẻ
Y tế
Khai trương Cơ sở Cấp cứu Ngoại viện chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam
Y tế
Bộ Y tế, UBND tỉnh An Giang và Tập đoàn Vingroup vừa chính thức ra mắt Cơ sở Cấp cứu Ngoại viện chuẩn quốc tế đầu tiên của Việt Nam tại đảo Phú Quốc. Với sự đầu tư bài bản và mô hình vận hành hiện đại, cơ sở được kỳ vọng sẽ rút ngắn “thời gian vàng” cứu người và nâng cao năng lực y tế quốc gia, đặc biệt tại các vùng du lịch trọng điểm và khu vực xa trung tâm y tế.
Chia sẻ
Giáo Dục
4 giải pháp công nghệ giúp Vinschool đạt giải “Doanh nghiệp chuyển đổi số xuất sắc 2025”
Giáo Dục
Nhờ triển khai chuyển đổi số toàn diện, ứng dụng AI trong thiết kế chương trình, đánh giá giáo viên, kết nối thông tin và hỗ trợ tâm lý học đường, Vinschool đã trở thành hệ thống giáo dục duy nhất được vinh danh “Doanh nghiệp chuyển đổi số xuất sắc” tại giải thưởng Vietnam Digital Awards 2025 (VDA 2025) tổ chức ngày 8/10.
Chia sẻ
Giáo Dục
Từ bỡ ngỡ đến bản lĩnh: Hành trình “level up” của tân sinh viên thế hệ Z
Giáo Dục
Hầu hết tân sinh viên bước vào đại học đều háo hức về những tháng ngày rực rỡ, tươi đẹp, nhưng chỉ vài tuần sau đã bị thực tế cho nếm đủ combo “khai vị” cực gắt: cháy túi, kẹt xe và sốc với các môn học mới. Một hành trình trưởng thành không giáo trình nào dạy, nhưng ai cũng phải tự mình vượt qua để thật sự lớn lên.
Chia sẻ
Kinh tế
Tập đoàn TTC: Doanh nghiệp tư nhân tiêu biểu đại diện 40 năm Đổi mới
Kinh tế
Tập đoàn TTC vừa được vinh danh trong top 40 doanh nghiệp tư nhân tiêu biểu, đại diện cho tầm vóc kinh tế, tinh thần tiên phong, khát vọng đổi mới sáng tạo, trách nhiệm xã hội, cùng tâm thế sẵn sàng đồng hành với dân tộc bước vào kỷ nguyên phát triển mới.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
KLC Agri và Shark Khoa: Đồng hành kiến tạo nông nghiệp xanh, bền vững
Doanh nghiệp
Trên hành trình kiến tạo nền nông nghiệp xanh – sạch – bền vững, Công ty Cổ phần Nông nghiệp KLC Việt Nam (KLC Agri), thành viên của Tập đoàn KLC Group, đã và đang khẳng định vai trò tiên phong trong việc phát triển vùng nguyên liệu chuẩn hóa, nâng cao giá trị nông sản Việt.
Chia sẻ
Tin tức
Phó Bí thư Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương: Tiền ủng hộ mà thất thoát là có tội với nhân dân
Tin tức
Phó Bí thư Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể trung ương Nguyễn Thái Học nhấn mạnh toàn bộ tiền ủng hộ đồng bào vùng bão lũ phải được chuyển đến đúng người, đúng nơi cần đến, “bởi nếu rơi rớt, thất thoát thì đó là có tội với nhân dân”.
Chia sẻ
Nhà nông
Nơi này ở Lâm Đồng được ví là “thủ phủ” lan rừng, hoa nở cản chả kịp, nhiều nghệ nhân sở hữu vườn lan khủng, nắm tiền tỷ
Nhà nông
Lan rừng được trồng nhiều ở Bảo Lộc, Lâm Đồng. Người chơi lan rừng cả nước xem đây như là “thủ phủ”. Lan rừng tô thắm thêm vẻ đẹp cho phố núi, vừa cho thu nhập cao đối với người trồng.
Chia sẻ
Điểm nóng
Bộ ba hạt nhân của Nga bị tấn công: Ông Zelensky cầu xin ông Trump cung cấp vũ khí chiến thắng
Điểm nóng
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông đã “quyết định” cung cấp tên lửa hành trình Tomahawk cho Kiev (tên chính thức là Tên lửa hành trình tấn công mặt đất BGM-109 Tomahawk, hay TLAM), nhưng ông cần một số đảm bảo từ ai đó về cách sử dụng tên lửa và mục tiêu mà chúng nhắm tới.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025
Văn hóa – Giải trí
Hoa hậu Hương Giang cho biết cô “hồi hộp như lần đầu” khi trở lại tham gia chương trình “Sao nhập ngũ”.
Chia sẻ
Tin tức
Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú: A80 – khơi dậy mạnh mẽ tinh thần yêu nước, khát vọng vươn lên của dân tộc
Tin tức
Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú nhấn mạnh, sự kiện A80 đã khơi dậy mạnh mẽ tinh thần yêu nước, hun đúc ý chí tự lực, tự cường và khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc.
Chia sẻ