Thứ sáu, ngày 26/09/2025 11:36 GMT+7
Trúc Vy Thứ sáu, ngày 26/09/2025 11:36 GMT+7
Loại củ này có chứa các hợp chất hoạt tính như allicin, có đặc tính chống oxy hóa cao giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Tỏi là loại củ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị cảm lạnh, cảm cúm, và có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
Loại củ này rất tốt cho sức khỏe
Trong loại củ này có chứa các hợp chất hoạt tính như allicin, có đặc tính chống oxy hóa cao giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin, khoáng chất và đặc tính kháng khuẩn trong tỏi có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại nhiễm trùng.
Loại củ này được dùng làm gia vị trong các món ăn, có thể chế biến hoặc ăn trực tiếp. Nếu ai từng ăn qua tỏi ngâm chua ngọt chắc chắn đều yêu thích vì tỏi giòn, không cay, vị chua ngọt vừa phải, mùa hè ăn cùng cơm hay bún phở mì miến hay ăn kèm các món nướng, lẩu,… giải ngán đều thích hợp.
Dân Việt giới thiệu công thức siêu đơn giản làm tỏi ngâm chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm tỏi ngâm chua ngọt:
– 2 kg tỏi tươi
– 30gr muối
– 350gr đường
– 500ml nước lọc
– 500ml giấm gạo
– 1 ít rượu trắng
Cách làm tỏi ngâm chua ngọt:
*Sơ chế tỏi:
Cắt bớt đầu và rễ, bóc bớt lớp vỏ bên ngoài. Ngâm vào nước muối khoảng 4–6 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó vớt ra, rửa sạch rồi phơi cho thật ráo nước (rất quan trọng nhé – ẩm là dễ nổi váng).
*Nấu nước ngâm:
Cho nước + đường + muối vào nồi đun sôi. Khi tan hết thì cho giấm vào, đun thêm xíu rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
*Ngâm tỏi:
Xếp tỏi vào lọ thuỷ tinh/ sành/ sứ đã tiệt trùng. Đổ nước ngâm nguội vào ngập tỏi. Trên cùng, đổ nhẹ 1 lớp rượu trắng. Đậy kín, cất nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.
– Sau khoảng 20 ngày là ăn được, nhưng ngon nhất là sau 1 tháng – lúc này tỏi đã giòn tan, vị chua ngọt hoà quyện cực mê.
– Bảo quản tốt thì để cả năm vẫn ngon.
*Lưu ý: tỉ lệ giấm:nước là 1:1, còn đường và muối thì gia giảm theo khẩu vị gia đình.
*Ngâm với giấm đen
Tùy vào công thức và thói quen của từng người mà gia giảm gia vị. Dùng đường cát hoặc thêm đường phèn, tỉ lệ 50:50.
Ngâm với giấm đen:
– 2kg tỏi
– 500ml giấm:nước tỉ lệ 1:1
– Giấm đen:dấm trắng tỉ lệ 1:1
– 200ml nước tương nhạt
– 350gr đường
– 30gr muối
Các bước thực hiện tương tự ngâm giấm trắng.
Chúc các bạn thành công với món tỏi ngâm chua ngọt!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Trúc Vy thực hiện
Đọc thêm
Chuyển động Sài Gòn
Nguyên TBT báo Bình Dương và báo Bà Rịa-Vũng Tàu làm Phó TBT báo Sài Gòn Giải Phóng
Chuyển động Sài Gòn
Sau sáp nhập, 2 nguyên Tổng Biên tập (TBT) báo Bình Dương và báo Bà Rịa-Vũng Tàu được bổ nhiệm làm Phó TBT báo Sài Gòn Giải Phóng.
Chia sẻ
Tin tức
Đại hội Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn lần thứ XVIII thống nhất mục tiêu đưa tỉnh trở thành cực tăng trưởng mới
Tin tức
Sau 2,5 ngày làm việc tích cực, khẩn trương, với tinh thần “Đoàn kết – Dân chủ – Kỷ cương – Sáng tạo – Phát triển”, sáng 26/9, Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn lần thứ XVIII, nhiệm kỳ 2025 – 2030 đã hoàn thành toàn bộ nội dung, chương trình đề ra và bế mạc.
Chia sẻ
Tin tức
Trưởng Ban Nội chính Tỉnh ủy và Giám đốc Sở GDĐT tỉnh Khánh Hòa được bổ nhiệm giữ chức vụ mới
Tin tức
Sáng 26/9, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Khánh Hòa tổ chức Hội nghị công bố quyết định về công tác cán bộ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì, nhiều cư dân chung cư ở TP.HCM nhập viện
Chuyển động Sài Gòn
Hàng loạt cư dân, bao gồm cả người lớn và trẻ em, tại một chung cư ở phường Long Bình, TP.HCM, đã có các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại một cửa hàng trong khu vực. Ước tính có khoảng 100 người bị ảnh hưởng.
Chia sẻ
Thể thao
“Đừng nghĩ cầu thủ Việt kiều là ghê gớm”
Thể thao
Tôi không bất ngờ với cách mà các HLV tại V.League đang dùng cầu thủ Việt kiều. Có lẽ một bộ phận người hâm mộ ngộ nhận rằng cứ Việt kiều là hay hơn nội binh.
Chia sẻ
Điểm nóng
Đức bất ngờ đưa ra đề nghị hời cho Ukraine, đặt Nga vào thế khó
Điểm nóng
Thủ tướng Đức Friedrich Merz viết trong bài bình luận trên tờ Financial Times ngày 25/9 rằng, EU nên cung cấp cho Ukraine khoản vay không tính lãi gần 140 tỷ euro (163 tỷ đô la), chỉ được hoàn trả sau khi Nga đồng ý bồi thường chiến tranh.
Chia sẻ
Xã hội
Trung Quốc: Nạn nhân bị cưỡng hiếp lần đầu tiên được công nhận là “tai nạn lao động”
Xã hội
Một phụ nữ Trung Quốc bị sếp cưỡng hiếp trong chuyến công tác và sau đó bị sa thải đã trở thành trường hợp đầu tiên ở nước này được cơ quan chức năng công nhận là “tai nạn lao động”.
Chia sẻ
Xã hội
Đã xác định món ăn gây ngộ độc cho 42 học sinh, giáo viên ở Hưng Yên
Xã hội
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã có kết luận vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tập thể, xảy ra tại Trường Tiểu học An Mỹ, xã Phụ Dực vào ngày 3/9/2025.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Việt Nam có tòa nhà thông minh đầu tiên đạt chuẩn quốc tế SPIRE
Chuyển động Sài Gòn
Trung tâm đổi mới sáng tạo Galaxy Innovation Hub (GiHub), nằm trong Khu công nghệ cao TP.HCM (SHTP), hôm nay được công bố là tòa nhà thông minh đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng chỉ quốc tế SPIRE, một mốc quan trọng khẳng định năng lực vận hành và tiêu chuẩn quốc tế của các công trình công nghệ tại Việt Nam.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Viên ngọc nào được Từ Hi Thái Hậu yêu thích nhất nhưng cuối cùng lại bị thất lạc?
Đông Tây – Kim Cổ
Từ Hi Thái Hậu gần như bị ám ảnh bởi ngọc trai, dù có quý giá đến nhường nào bà đều muốn sở hữu.
Chia sẻ
Tin tức
Lại mượn danh vấn đề nhân quyền để thông tin, đánh giá sai lệch
Tin tức
Thời gian qua, lực lượng Công an đã bắt giữ một số đối tượng lợi dụng các quyền tự do, dân chủ, xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân để xử lý theo đúng quy định của pháp luật. Song vẫn với chiêu bài cũ, các thế lực thù địch lại lu loa xuyên tạc, cho rằng Việt Nam vi phạm “tự do, dân chủ, nhân quyền”.
Chia sẻ
Xã hội
Thanh niên Nhật 33 tuổi yêu mẹ của bạn, mua nhà 7 tỷ đồng để thuyết phục gia đình
Xã hội
Một người đàn ông Nhật Bản “gây bão” mạng khi quyết định phá vỡ rào cản tuổi tác, công khai yêu mẹ của bạn học hơn mình 21 tuổi và chi gần 40 triệu yen (272.000 USD, tương đương 7 tỷ đồng) để mua nhà nhằm chứng minh tình cảm chân thành.
Chia sẻ
Nhà nông
Khánh thành nhà máy chế biến nông sản hơn 666 tỷ đồng, có vùng nguyên liệu 150ha khóm MD2 tại Cần Thơ
Nhà nông
Nhà máy chế biến Nông sản thực phẩm Westfood Hậu Giang được xây dựng trên diện tích 7ha, với tổng vốn đầu tư hơn 666 tỷ đồng và công suất thiết kế là 30.000 tấn thành phẩm/năm. Đây là một trong những nhà máy chế biến nông sản thực phẩm lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu thép dự kiến hưởng lợi quý 3/2025 nhờ tiêu thụ tăng và bất động sản, đầu tư công phục hồi
Nhà đất
Giá thép trong nước tiếp tục ổn định, cổ phiếu ngành thép được dự báo hưởng lợi trong quý 3/2025 khi tiêu thụ trong nước tăng mạnh, biên lợi nhuận cải thiện nhờ bất động sản phục hồi và đầu tư công giải ngân tích cực.
Chia sẻ
Thể thao
Lịch phát sóng trực tiếp vòng 5 V.League 2025/2026: Hơi thở mới!
Thể thao
Chiến thắng thuyết phục của đội tân binh Ninh Bình FC trước nhà ĐKVĐ Thép xanh Nam Định được ví như một sự thách thức: Liệu đội bóng nào sẽ cản bước được những bước tiến đầy tham vọng của đội bóng cố Đô – nhân tố mới đang góp phần mang đến hơi thở mới cho giải đấu? Trên thực tế, vẫn còn những ứng cử viên khác sẵn sàng đảm trách phần việc ấy một khi họ cùng phát huy được sức mạnh thật sự của mình…
Chia sẻ
Xã hội
Hoàn thành vị trí việc làm, tiếp tục tinh giản biên chế để cải cách tiền lương theo chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm
Xã hội
4/6 mục tiêu của cải cách tiền lương đã được thực hiện. Để tiếp tục thực hiện cải cách tiền lương theo chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm, theo các chuyên gia, cần gấp rút hoàn thiện vị trí việc làm gắn với tiền lương và tiếp tục tinh giản biên chế.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phó Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn Hà Minh Thắng: “Đức Phúc đã gặp sự cố sức khỏe ngay ngày đầu tiên đến Nga”
Văn hóa – Giải trí
Chia sẻ với Dân Việt, Phó Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn Hà Minh Thắng cho biết, ngay ngày đầu tiên đến Nga, Đức Phúc đã gặp sự cố sức khỏe.
Chia sẻ
Điểm nóng
Chủ tịch nước Lương Cường kết thúc tốt đẹp chuyến công tác tại Hoa Kỳ
Điểm nóng
Chủ tịch nước Lương Cường đã kết thúc tốt đẹp chuyến tham dự Phiên Thảo luận chung cấp cao Đại hội đồng Liên hợp quốc khóa 80, kết hợp hoạt động song phương tại Hoa Kỳ từ ngày 21 đến 24/9.
Chia sẻ
Kinh tế
Hội chợ mùa Thu 2025 diễn ra vào tháng 10, Bộ Công Thương nhận nhiệm vụ “nóng”
Kinh tế
Hội chợ mùa Thu năm 2025 dự kiến diễn ra từ 20/10 – 5/11 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam nhằm thúc đẩy phát triển thị trường trong nước, kích cầu tiêu dùng, kết nối cung cầu, kết nối các chuỗi cung ứng, góp phần thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế năm 2025 đạt trên 8%.
Chia sẻ
Nhà đất
Đà Nẵng: Hiện trạng 3 dự án bất động sản Bách Đạt An chậm tiến độ
Nhà đất
Ba dự án bất động sản của Công ty CP Bách Đạt An tại phường Điện Bàn Đông, TP. Đà Nẵng nhiều năm chậm tiến độ, vướng bồi thường giải phóng mặt bằng và chưa hoàn thiện hạ tầng, khiến hơn 1.000 người mua đất chưa có sổ đỏ.
Chia sẻ
Nhà nông
Trồng thứ quả ruột đỏ au, ăn vào bổ mắt, Giám đốc HTX ở Tuyên Quang cùng nông dân làm giàu
Nhà nông
Từ một quyết định táo bạo, anh Đoàn Văn Chung (thôn Quang Hải, xã Kim Bình, tỉnh Tuyên Quang) không chỉ đưa kinh tế gia đình vươn lên thành triệu phú mà còn mở ra con đường thoát nghèo bền vững cho hàng chục hộ dân nhờ đưa giống cây gấc lai cao sản về trồng thành công trên mảnh đất quê hương.
Chia sẻ
Gia đình
Vượng khí ngập tràn, 3 con giáp phát tài liên tục, công việc thuận lợi, kiếm tiền dễ dàng trong 2 tháng tới
Gia đình
Trong 2 tháng tới, 3 con giáp may mắn sẽ liên tiếp đón nhận những tin vui tài lộc, mở cửa nhà là thấy tài lộc, tài khoản nhảy số không ngừng.
Chia sẻ
Nhà đất
Khách hàng dự án Inoha City mòn mỏi chờ sổ đỏ
Nhà đất
Nhiều hộ gia đình ở Hà Nội đã bỏ ra hàng tỷ đồng để sở hữu đất tại dự án Khu công nghiệp hỗ trợ Nam Hà Nội (tên thương mại: Inoha City). Thế nhưng sau nhiều năm, cỏ vẫn mọc xanh rì trên những lô đất đã thanh toán gần hết giá trị, còn sổ đỏ thì vẫn bặt vô âm tín.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn xử lý thông báo thu hồi đất hết hiệu lực
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn xử lý vướng mắc khi nhiều thông báo thu hồi đất hết hiệu lực, ảnh hưởng tiến độ dự án.
Chia sẻ
Nhà nông
Tin bão mới nhất: Bão BUALOI đang lao vào biển Đông với tốc độ cực nhanh, cường độ bão có thể đạt cấp 13, giật cấp 16
Nhà nông
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, hiện, bão BUALOI đang di chuyển với tốc độ cực nhanh, khoảng 30km/h. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 11, giật cấp 14.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM yêu cầu siết chặt kiểm tra an toàn giao thông, các phương tiện, người điều khiển, trung tâm đăng kiểm…
Chuyển động Sài Gòn
Sở Xây dựng TP.HCM yêu cầu các đơn vị quản lý đường bộ, nhà đầu tư BOT và trung tâm đăng kiểm, tăng cường kiểm tra, rà soát nhằm đảm bảo an toàn giao thông trên địa bàn thành phố.
Chia sẻ
Xã hội
“Lộ” sơ đồ sắp xếp loạt các trường đại học thành cụm đại học sắp tới: Đúng hay sai?
Xã hội
Bộ GDĐT cho biết, đang có những thông tin lan truyền về phương án sắp xếp, tổ chức lại hệ thống cơ sở giáo dục đại học hiện nay không đúng và không phải do Bộ GDĐT cung cấp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Sở Y tế TP.HCM thông báo khẩn về thuốc Lexomil ® 6mg nghi ngờ là thuốc giả
Chuyển động Sài Gòn
Sở Y tế TP.HCM đề nghị UBND các phường, xã, đặc khu, cơ sở khám chữa bệnh… trên địa bàn TP.HCM. Thông báo rộng rãi cho người dân, cơ sở y tế và cơ sở kinh doanh dược trên địa bàn không mua, bán, sử dụng sản phẩm Lexomil® 6mg lô F3193F01.
Chia sẻ
Điểm nóng
Đại tá Mỹ tiết lộ những gì ông Zelensky đã làm sau lưng ông Trump
Điểm nóng
Tổng thống Ukraine Zelensky đang bán vũ khí cho các băng đảng ma túy ở Mỹ Latinh, Đại tá Lục quân Mỹ, đồng thời cựu cố vấn Lầu Năm Góc Douglas MacGregor tuyên bố trên kênh YouTube của blogger Mario Naufal.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá USD hôm nay 26/9: Nhiều ngân hàng hạ giá mua vào
Kinh tế
Giá USD hôm nay 26/9 trong nước ghi nhận nhiều ngân hàng giảm giá chiều mua vào, đơn cử như Vietcombank giảm 17 đồng, VietinBank giảm 19 đồng, SHB giảm 10 đồng,…
Chia sẻ