Thứ năm, ngày 04/09/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 04/09/2025 15:46 GMT+7
Vào mùa thu, bạn nên ăn loại rau này. Nó có ở khắp các đồng ruộng, lá, cọng, củ đều thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn càng ăn nhiều, mắt bạn sẽ càng sáng.
Đây là loại rau có ở khắp các đồng ruộng của Việt Nam, xưa là bảo bối của người nghèo, nay người giàu cũng thích: Rau khoai lang.
Mọi người thường ăn ngọn rau lang non nhưng không biết rằng, cả lá và cọng lá của nó cũng có thể trở thành món ăn ngon độc đáo và bổ dưỡng.
Sau mùa thu, nhiệt độ bắt đầu trở nên lạnh hơn, ảnh hưởng của thời tiết hanh khô của mùa thu khiến không khí trở nên khô hanh.
Mùa này dễ gây khó chịu về thể chất do khô hanh. Thông thường, bạn nên ăn nhiều rau củ quả theo mùa, có tác dụng giữ ẩm cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.
Vào thời điểm này, ăn lá khoai lang và cọng lá khoai rất thích hợp. Hồi nhỏ, tôi thường thấy người lớn nấu món này cho lợn ăn.
Thực ra, đây cũng là một nguyên liệu rất ngon. Lá khoai lang thơm, giòn và mềm, giàu chất xơ, vitamin C và các dưỡng chất khác.
Ăn loại rau này thường xuyên vào mùa thu có thể làm dịu tình trạng khô và khó chịu đường ruột, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Loại rau khoai lang chứa vitamin A, C và K, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Không chỉ ít calo, loại rau này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Mùa thu, bạn nhất định phải ăn loại rau này! Thứ nhất, khoai lang bảo vệ mắt; thứ hai, khoai lang bổ tỳ, vị; thứ ba, rau khoai lang làm giảm tình trạng khô da mùa thu. Càng ăn nhiều, mắt bạn sẽ càng sáng.
Món ăn gợi ý: Cọng lá khoai lang xào
Nguyên liệu: Cọng lá khoai lang, tỏi, ớt
Cách làm:
– Bỏ lá và ngắt cọng khoai lang thành từng khúc nhỏ.
– Rửa sạch cọng khoai lang đã chuẩn bị, nhặt bỏ vỏ xơ và để ráo nước để sử dụng sau.
– Rửa sạch và băm nhỏ tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ ớt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
– Làm nóng chảo, cho dầu nguội vào, cho mỡ lợn vào xào rau cho thơm. Cho tỏi và ớt chuông đỏ vào xào cho đến khi thơm.
– Cho cọng khoai lang vào chảo và xào.
– Xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn.
– Thêm một ít nước cốt gà để tăng hương vị và xào đều.
– Lấy cọng khoai lang ra khỏi chảo và bày ra đĩa. Phiên bản cọng khoai lang xào giòn đơn giản này đã sẵn sàng. Món ăn có vị tươi, giòn và mềm, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.
Món ăn gợi ý: Bánh hấp lá khoai lang
Nguyên liệu: Lá khoai lang, bột ngô, bột mì.
Cách làm:
– Rửa sạch lá khoai lang.
– Bỏ cọng lá để xào riêng, lấy lá khoai lang và thái nhỏ.
– Thêm một ít muối và bột ngũ vị hương vào lá khoai lang đã cắt nhỏ và trộn đều.
– Thêm một ít bột mì và bột ngô rồi trộn đều.
– Thêm một ít nước và trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột lá khoai lang không dính vào tay.
– Sau đó, nhào bột thành hình chiếc bánh bao hấp, chừa một lỗ ở giữa.
– Hấp bánh khoai lang đã hấp chín ở lửa lớn trong khoảng 15 phút.
Dùng ngay sau khi ăn. Bánh mì hấp lá khoai lang tự làm này đã sẵn sàng. Những chiếc bánh hấp này mềm và dẻo, kết hợp với nước chấm tỏi ớt yêu thích của bạn, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Đây là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh, giúp bạn no bụng và làm ẩm ruột. Bạn có thể thường xuyên làm món này cho gia đình vào những ngày thu hanh khô.
Lá khoai lang cũng rất bổ dưỡng và chỉ cần hấp nguyên lá khoai lang cũng giúp chúng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn.
(Công thức nấu ăn và ảnh: Theo Toutiao)
Đọc thêm
Tin tức
Một Ủy viên Dự khuyết Trung ương Đảng được Bộ Chính trị điều động, phân công giữ chức vụ mới
Tin tức
Bộ Chính trị điều động, phân công, chỉ định Phó bí thư thường trực Tỉnh ủy Quảng Trị Nguyễn Long Hải tham gia Ban chấp hành, Ban Thường vụ Đảng ủy và giữ chức Phó bí thư Đảng ủy các cơ quan Đảng Trung ương.
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt đối tượng ở Đắk Lắk trộm cá Huyết long trị giá khoảng 60 triệu đồng
Pháp luật
Công an tỉnh Đắk Lắk vừa khởi tố, bắt tạm giam Dương Văn Bình (SN 1993) vì trộm cá Huyết long trị giá 60 triệu đồng, sau đó đem ném xuống sông phi tang.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Quay phim Vũ Trung Kiên của VTV: “Quay cảnh bay trên bầu trời dịp A80 là những thử thách đặc biệt”
Văn hóa – Giải trí
Quay phim Vũ Trung Kiên – người đứng sau những khuôn hình của màn trình diễn 30 máy bay dịp A80 đã có những chia sẻ về hậu trường thực hiện nhiệm vụ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM đăng cai Đại hội đồng Tổ chức Xúc tiến Du lịch các Thành phố toàn cầu, bàn về chuyển đổi xanh và số
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM đăng cai họp Đại hội đồng Tổ chức Xúc tiến Du lịch các Thành phố toàn cầu (TPO) lần thứ 12. Đây là thành phố đầu tiên tại Việt Nam đăng cai tổ chức chương trình họp Đại hội đồng TPO.
Chia sẻ
Nhà nông
Ở nơi này của Lào Cai, ai ngờ lại trúng đậm khi nuôi con vật lột xác 4 lần trong vòng đời ngắn
Nhà nông
Nhiều hộ nông dân ở một số địa phương trong tỉnh Lào Cai (địa bàn Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái trước thời điểm sáp nhập) đang chuyển hướng sang nuôi dế mèn, một mô hình chăn nuôi mới với con vật nuôi mới, thân thiện với môi trường, dễ triển khai và đem lại hiệu quả kinh tế.
Chia sẻ
Thể thao
Tuyển thủ Trinidad & Tobago vừa đầu quân cho SLNA là ai?
Thể thao
Reon Moore là tiền đạo người Trinidad & Tobago vừa đầu quân cho SLNA hồi giữa tháng 8/2025.
Chia sẻ
Xã hội
Xử phạt, dừng hoạt động 2 tháng cơ sở nấu ăn gây ngộ độc làm 131 người phải đi cấp cứu
Xã hội
Ngoài bị xử phạt số tiền 35 triệu đồng và đình chỉ hoạt động 2 tháng, chủ cơ sở kinh doanh ăn uống là bà Nguyễn Thị Hiền, còn phải hỗ trợ chi trả chi phí điều trị cho 131 người bị ngộ độc.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bảo Anh: “Câu chuyện giữa tôi và Phạm Quỳnh Anh nên dừng lại”
Văn hóa – Giải trí
Ca sĩ Bảo Anh mới đây đã có chia sẻ dài trên trang cá nhân liên quan đến những ồn ào giữa cô và ca sĩ Phạm Quỳnh Anh. Nữ ca sĩ cho biết đã nhiều lần đắn đo trước khi quyết định lên tiếng với mong muốn câu chuyện kết thúc.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM kiểm tra, điều tra, khảo sát tình hình thi hành pháp luật năm 2025
Chuyển động Sài Gòn
Mục đích của việc kiểm tra, nhằm nắm bắt tình hình triển khai công tác thi hành pháp luật và tình hình thi hành pháp luật trên địa bàn TP.HCM trong năm 2025.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Triệu Vy tái xuất giữa biến cố
Văn hóa – Giải trí
Sau bốn năm vắng bóng khỏi làng giải trí Trung Quốc, nữ diễn viên Triệu Vy bất ngờ đăng tải loạt ảnh du lịch tại Tân Cương.
Chia sẻ
Kinh tế
Dự thảo hạn mức tiêu thụ nhiên liệu 4,83 lít/100km với ô tô con: Nhà sản xuất xe chạy xăng, dầu “đau đầu”?
Kinh tế
Hiệp hội Các nhà sản xuất ô tô Việt Nam (VAMA) cho rằng mục tiêu giảm CAFC xuống 4,83 lít/100km vào năm 2030 gây quan ngại lớn từ các nhà sản xuất xe ô tô. Tuy nhiên ở góc nhìn khác, mức tiêu thụ nhiên liệu này lại vừa mang tính ràng buộc, vừa là động lực để doanh nghiệp đổi mới và để người tiêu dùng tiếp cận các sản phẩm tiết kiệm, thân thiện môi trường hơn.
Chia sẻ
Lào Cai thi đua yêu nước
Lào Cai: Sắp diễn ra Lễ hội khao quân đền Trung Đô ở Bảo Nhai
Lào Cai thi đua yêu nước
Lễ hội khao quân đền Trung Đô, xã Bảo Nhai, tỉnh Lào Cai sắp diễn ra với nhiều hoạt động văn hóa- văn nghệ, thể thao dân tộc đặc sắc, hấp dẫn.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Putin đáp trả lời lăng mạ “tội phạm chiến tranh” của Thủ tướng Đức Merz
Thế giới
Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết Thủ tướng Friedrich Merz đã tìm cách chuyển trách nhiệm về cuộc xung đột ở Ukraine khỏi phương Tây sau khi nhà lãnh đạo Đức gọi ông là “tội phạm chiến tranh”.
Chia sẻ
Pháp luật
Thuê ô tô rồi đem cầm cố
Pháp luật
Bùi Trọng Nghĩa ở phường Giá Rai, tỉnh Cà Mau thuê ô tô của người quen rồi lái đến TP.HCM cầm cố xe lấy 50 triệu đồng tiêu xài cá nhân.
Chia sẻ
Bạn đọc
Ký ức Hà Nội: Đám cưới Hà Nội xưa qua lời kể của bà
Bạn đọc
Trong lời kể của bà, tôi thấy được một đám cưới không hào nhoáng nhưng đầy ắp tình yêu, tình người – một tình yêu được xây nên từ những điều giản dị, chân thành nhất…
Chia sẻ
Kinh tế
Xăng dầu hôm nay 4/9: Đồng loạt tăng nhưng “nhẹ nhàng”
Kinh tế
Đúng với dự đoán của giới chuyên gia và doanh nghiệp, do giá dầu thế giới tuần qua tăng liên tiếp, giá dầu thành phẩm trong nước tại phiên điều chỉnh ngày hôm nay đồng loạt tăng.
Chia sẻ
Xã hội
Tiệc cưới xa hoa của “rich kid” có 4 triệu người theo dõi
Xã hội
Ngày 28/8, Rebecca Ma – “nữ hoàng TikTok” đã tổ chức lễ cưới tại Villa Balbiano, một biệt thự tư nhân nổi tiếng bên hồ Como, Italy.
Chia sẻ
Thể thao
Chuyện chưa kể của bóng đá trẻ Hà Tĩnh: Thiếu sân tập, thiếu xe, thiếu dụng cụ
Thể thao
Đối diện với rất nhiều khó khăn nhưng thời gian qua, bóng đá trẻ Hà Tĩnh vẫn giành nhiều thành tích ấn tượng. Để phát triển bền vững, bóng đá trẻ đang rất cần được đầu tư sân tập, phương tiện đi lại…
Chia sẻ
Bạn đọc
Đà Nẵng: Quốc lộ 40B chậm tiến độ, không kè chắn, nên mưa là nước tràn vào nhà dân
Bạn đọc
Tuyến Quốc lộ 40B thi công kéo dài, thiếu thoát nước khiến nhiều hộ dân bị mưa tràn vào nhà, ảnh hưởng sinh hoạt. Sở Xây dựng TP.Đà Nẵng cam kết phối hợp các đơn vị tháo gỡ vướng mắc, sớm bố trí vốn hoàn thiện hạ tầng.
Chia sẻ
Nhà nông
Ở làng cổ xưa của tỉnh Thái Bình, hương ước quy định về ngôi thứ như thế nào, vì sao hương đảng như một triều đình nhỏ?
Nhà nông
Dưới thời phong kiến và thời thuộc Pháp, hương đảng ở các làng cổ thường được coi như một triều đình nhỏ. Việc quy định thứ bậc ngồi dự tế lễ, hội họp, ăn uống ở chốn đình trung theo tôn ti trật tự là việc rất hệ trọng của mỗi cộng đồng làng xã ở tỉnh Thái Bình.
Chia sẻ
Thế giới
Việt Nam luôn ưu tiên hàng đầu việc củng cố và phát triển quan hệ Việt-Trung
Thế giới
Đảng và Nhà nước Việt Nam luôn coi việc củng cố và phát triển quan hệ Việt-Trung là yêu cầu khách quan, lựa chọn chiến lược và ưu tiên hàng đầu trong tổng thể chính sách đối ngoại.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Sự nghiệp lừng lẫy của Nghệ sĩ Nhân dân là Tiến sĩ, con quan đại thần nhà Nguyễn, em gái nguyên Tổng Giám đốc VTV
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Phạm Thị Thành đã để lại cho đời sự nghiệp lừng lẫy với hơn 200 vở diễn, đào tạo ra nhiều nghệ sĩ tên tuổi, sáng lập Nhà hát Tuổi trẻ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Taylor Swift nóng lòng muốn có con
Văn hóa – Giải trí
Nguồn tin thân cận cho biết Taylor Swift và Travis Kelce dự định tổ chức lễ cưới tại Rhode Island vào mùa hè tới, trong khi Taylor Swift đang nóng lòng muốn có con.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM vẫn giữ quan điểm đề nghị truy tố cựu giám đốc Công ty Tân Tân
Chuyển động Sài Gòn
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM vừa hoàn tất kết luận điều tra bổ sung, giữ nguyên quan điểm đề nghị truy tố ông Trần Quốc Tân, cựu giám đốc Công ty cổ phần Tân Tân, về các tội “Trốn thuế” và “Không chấp hành án”.
Chia sẻ
Kinh tế
Tiềm lực phía sau ông lớn ngành hoa tươi vừa “thâu tóm” doanh nghiệp Úc
Kinh tế
Bên cạnh vị thế là nhà xuất khẩu hoa hàng đầu Việt Nam, Dalat Hasfarm còn nhận được sự hậu thuẫn rất lớn về vốn của một nhà đầu tư đến từ Mỹ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vì sao Gia Cát Lượng chọn Mã Đại là người chém Ngụy Diên?
Đông Tây – Kim Cổ
Sở dĩ Mã Đại được giao cho nhiệm vụ này là bởi ông sở hữu những đặc điểm tính cách mà ít ai trong số các tướng lĩnh Thục Hán lúc bấy giờ có được.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Quảng Ninh lấy bản sắc văn hóa thành động lực phát triển bền vững, giảm nghèo vùng đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi
Giảm nghèo nông thôn
Quảng Ninh, miền đất địa đầu phía đông bắc tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long mà còn là kho tàng văn hóa dân tộc thiểu số đa dạng, phong phú. Trong bối cảnh hội nhập và phát triển nhanh chóng, tỉnh Quảng Ninh đã và đang nỗ lực biến những giá trị văn hóa độc đáo này thành động lực quan trọng cho sự phát triển kinh tế – xã hội.
Chia sẻ
Thế giới
Châu Âu nêu điều kiện để đưa quân vào Ukraine
Thế giới
“Liên minh những người sẵn sàng” đã đi vào ngõ cụt về vấn đề gửi quân đến Ukraine, cố gắng đạt được một lập trường cụ thể từ Mỹ, tờ El Pais đưa tin, trích dẫn lời một nhà ngoại giao Đức.
Chia sẻ
Nhà nông
Phát hiện 2 con động vật hoang dã đang bò trên đường, một người dân Tuyên Quang giữ lại, giao cho kiểm lâm thả về rừng
Nhà nông
Ngày 4/9, Hạt Kiểm lâm khu vực VII, Chi cục Kiểm lâm tỉnh Tuyên Quang đã phối hợp với các ngành chức năng và người dân thả hai cá thể cu li nhỏ quý hiếm về với môi trường tự nhiên, góp phần bảo tồn đa dạng sinh học tại địa phương.
Chia sẻ