Bữa sáng cho người giảm cân
Tiến sĩ Yeo cho biết ăn nhiều hơn vào bữa sáng và ít hơn vào bữa tối có thể làm giảm cơn đói và hỗ trợ giảm cân. Ảnh: Getty
Cụ thể, tiến sĩ Giles Yeo (chuyên gia về di truyền học và béo phì, ở Anh) đã chia sẻ một cách hoán đổi bữa sáng đơn giản có thể giúp mọi người ăn ít hơn và do đó giảm cân trong nhiều tuần.
Xuất hiện trên Podcast “Nhật ký của một giám đốc điều hành”, nhà di truyền học tại Cambridge, Tiến sĩ Giles Yeo đã giải thích cách hoán đổi bữa tối và bữa sáng có thể là bí quyết để giảm cân.
Qua trò chuyện, tiến sĩ Yeo tiết lộ rằng việc áp dụng bữa sáng đầy đủ và bữa tối đơn giản được khoa học chứng minh là có thể hỗ trợ giảm mỡ, nhanh chóng giúp vòng eo thon gọn hơn.
Ăn như một vị vua vào bữa sáng, như một hoàng tử vào bữa trưa và như một kẻ ăn mày vào bữa tối… sẽ giúp giảm cân. Ảnh: Getty
Giải thích tóm tắt về phương pháp này, Tiến sĩ Yeo cho biết: “Ăn như một vị vua vào bữa sáng, như một hoàng tử vào bữa trưa và như một kẻ ăn mày vào bữa tối”.
Xóa tan quan niệm sai lầm phổ biến về bữa tối và giảm cân, Tiến sĩ Yeo khẳng định rằng việc nạp năng lượng vào buổi sáng, thay vì buổi tối, chính là chìa khóa vàng để loại bỏ mỡ cứng.
Ông cũng nhấn mạnh những phát hiện cho thấy những người ăn nhiều hơn vào bữa sáng và ăn nhẹ vào bữa tối có thể gầy hơn gần 10% với những người ăn nhiều vào cuối ngày.
Theo báo cáo của Manchester Evening News, do tỷ lệ trao đổi chất cao hơn vào ban ngày, lượng calo được đốt cháy hiệu quả hơn so với ban đêm khi quá trình trao đổi chất giảm mạnh.
“Vì vậy, nếu bạn ăn bữa ăn lớn vào ban đêm và vài giờ sau đó bạn đi ngủ, có nghĩa là bạn đang nạp và lưu trữ calo rồi đi ngủ. Trong khi nếu bạn ăn bữa ăn lớn nhất trong ngày, bạn sẽ có cả ngày để đốt cháy nó”.
Tiến sĩ Yeo giải thích cách đốt cháy chất béo và duy trì cân nặng bằng thói quen ăn sáng. Ảnh: Getty
Một nghiên cứu chỉ ra, trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, 30 đối tượng bị béo phì/thừa cân đã trải qua hai chế độ ăn kiêng hạn chế calo nhưng cùng năng lượng trong 4 tuần, với lượng calo nạp vào buổi sáng hoặc buổi tối.”
Những người tham gia áp dụng chế độ ăn đầy đủ vào buổi sáng cho biết họ cảm thấy đói ít hơn. Do đó, lượng calo nạp vào buổi sáng (bữa sáng lớn) có thể hỗ trợ tuân thủ chế độ giảm cân thông qua việc ức chế cảm giác thèm ăn nhiều hơn.
Tiến sĩ Yeo nhấn mạnh, vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy cắt giảm lượng calo trong bữa tối thay vì cắt giảm lượng calo vào bữa sáng”.