Một sự kiện lớn đã được tổ chức tại Oakland để công bố danh sách các nhà hàng đạt được danh hiệu MICHELIN-Star trong California năm 2023. Hiện tại, có 87 nhà hàng đạt được danh hiệu này, trong đó có 6 nhà hàng đạt được 3 sao (Addison/San Diego, Atelier Crenn/SF, Benu/SF, The French Laundry/Yountville, Quince/San Francisco, và SingleThread/Healdsburg). Các nhà hàng mới được công nhận 1 sao MICHELIN-Star bao gồm Aphotic (San Francisco), Auro (Calistoga), Chez Noir (Carmel-By-The-Sea), Heritage (Long Beach), Nari (San Francisco) và Valle (Oceanside). Michelin cũng đã trao giải thưởng đặc biệt như Exceptional Cocktails Award cho Austin Hennelly của Kato, Michelin Sommelier Award cho John Haffey của Aubergine và Michelin Young Chef Award cho Harrison Cheney của Sons & Daughters.
Trên toàn thế giới, danh hiệu Michelin-Star được trao cho các nhà hàng từng đánh dấu xuất sắc trong việc chế biến và cung cấp các bữa ăn tuyệt vời. Năm 2023, tiểu bang California sẽ nhận được 6 nhà hàng Michelin-Star mới, gia tăng tổng số nhà hàng được trao danh hiệu Michelin-Star từ 22 của năm nay lên 28.
Năm này, California sẽ có 3 nhà hàng đầu tiên được trao danh hiệu cuối cùng này tại thành phố San Francisco, bao gồm historique, Kusakabe và Angler. Trong 3 nhà hàng này, historique là một không gian cung cấp món ăn độc đáo và bịa với đến 4 ngón tay trộn. Ở nhà hàng Kusakabe, khách hàng có thể thưởng thức những món ăn Nhật Bản gốc. Ở Angler, món ăn cảm hứng từ hải sản và do một nhà bếp 3 sao đứng đầu, khách hàng có thể chắc chắn rằng họ sẽ có trải nghiệm thực phẩm tốt nhất.
Alameda, Redding và Los Angeles sẽ có 2 nhà hàng thêm được trao danh hiệu, bao gồm The Heart và Blank. The Heart là nhà hàng tinh tế cung cấp các món ăn Bắc California trong sự đầu tư lớn trong sức hút, cảm hứng và trải nghiệm. Blank, còn là một nhà hàng Bắc California, cung cấp một món ăn hấp dẫn, đặc biệt là món ăn biểu đạt sự tinh túy của địa điểm này.
Cuối cùng, thành phố Santa Barbara sẽ có 1 nhà hàng mới cũng nhận danh hiệu Michelin-Star: Isabella. Isabella sử dụng những nguyên liệu tươi sạch nhất từ vựng cung cấp cùng với các loại rượu trong căn phòng tuyệt đẹp.
Các nhà hàng loại này cung cấp cho California một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời và sẽ gia tăng sự pha trộn của văn hóa trong việc chế biến. Đây cũng là cơ hội tốt để khám phá lứa các bữa ăn tuyệt vời từ các nhà hàng Michelin-Star của California vào năm 2023.