Làm hoành thánh tạo hình hoa hồng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Để làm hoành thánh tạo hình hoa hồng cần có mẹo riêng. 

Hoành thánh là một trong những món ăn của người Hoa trở nên quen thuộc với người Việt bởi cái hương vị thơm ngon và hấp dẫn của chiếc bánh hoành thánh. Món ăn càng hấp dẫn hơn khi được tạo hình hoa hồng xinh xắn vừa đẹp mắt, ăn ngon miệng. 

Dân Việt giới thiệu cách làm hoành thánh hoa hồng theo công thức sau:

Nguyên liệu làm hoành thánh hoa hồng: 

– Thịt xay: 350g 

– Sườn heo, xương heo: 500gr

– Lá hoành thánh 

– Cà rốt, nấm mèo 

– Hành lá, cải ngọt

– Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu.

Cách làm hoành thánh hoa hồng: 

Bước 1: Làm nhân hoành thánh

– Thịt nạc băm nhuyễn, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm và cắt nhuyễn cho vào thịt xay. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa để hầm nước dùng cho ngọt. Chừa lại 1 ít để băm nhuyễn ướp chung với thịt băm. Nêm vào đó 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, một muỗng nước mắm ngon, hành lá cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay, trộn đều và để thấm khoảng 20 phút.

– Lấy lá hoành thánh, cho một ít nhân vào giữa, gói hoành thánh sao cho các mép bánh dính lại, có thể dùng nước lọc hay lòng trắng trứng để cố định mép lá hoành thánh.

– Hoành thánh sau khi gói cho vào xửng hấp cách thủy 20 phút.

Bước 2: Nấu nước dùng

– Ninh sườn heo hoặc xương heo cho mềm. Sau đó cho cà rốt vào hầm tiếp cho cà rốt chín và sườn heo mềm. Nêm gia vị vào nồi nước dùng: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Cải ngọt nhặt và rửa sạch. Cắt khúc vừa ăn. Luộc sơ rau cải cho chín. Vớt ra cho ráo nước

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Cho lá hoành thánh đã được hấp chín vào tô, chang nước dùng lên trên, cho thêm hành ngò cắt nhỏ, rau cải luộc, một ít tiêu xay lên trên là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công với cách làm hoành thánh hoa hồng này

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thanh Thoa thực hiện