Nấm Truffle Đen và Trắng là một trong các loại nấm ăn đắt nhất hành tinh, tuy hình thù xù xì nhưng giá trị rất cao. Là loại nấm mọc trong lòng đất như dạng củ, xuất xứ ở các quốc gia Châu Âu tại những vùng thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt.
Nấm Truffle chỉ mọc trong tự nhiên, hiện nay thì con người đã có thể trồng nhân tạo được, nhưng phương pháp trồng và thu hoạch cũng vô cùng đắt đỏ. Truffle thuộc chi Tuber, theo tiếng Latin là tūber, nghĩa là “sưng” hoặc “cục“, vậy nên chúng còn có tên là Nấm Cục.
Nấm Truffle Đen có giá tầm 6.000-20.000 USD/kg, loại thượng hạng thậm chí có thể lên tới cả trăm ngàn đô.
Ở Việt Nam thì giá Nấm Truffle Đen dao động vào trên dưới 150.000.000 đ/kg. Tuy nhiên, nếu thích Truffle Trắng thì bạn sẽ phải trả mức giá gấp 3-4 lần giá Truffle Đen.
Nguồn: Nấm Xanh
