Riêng với mình chính là các món ăn từ xương rồng tai thỏ. Vài năm trước mình không hề có khái niệm xương rồng ăn được đến khi đi du lịch Phú Yên thì có người dân địa phương chỉ mình ăn. Mình thật sự không tin là xương rồng ăn được luôn, sau mới biết mình lạc hậu ghê, xương rồng tai thỏ trước giờ là món ăn quen thuộc của vùng Mỹ Latinh, các quốc gia Châu Âu.
Tại Việt Nam thì xương rồng tai thỏ là món đặc sản của người dân Quảng Nam, với rất nhiều cách chế biến khá lạ và ngon miệng.
Xương rồng tai thỏ có thể làm thành các món như gỏi xương rồng tôm thịt, xương rồng xào, canh chua xương rồng, xương rồng kho với cá,… Ở nước ngoài thì xương rồng tai thỏ thường được dùng để trộn salad hoặc ép nước uống.
Theo các nghiên cứu khoa học thì ăn xương rồng cũng có rất nhiều lợi ích sức khoẻ như có thể giảm cholesterol, chữa bệnh tiểu đường, giảm viêm, bảo vệ tế bào não và tăng cường hệ tiêu hoá.
Nếu có dịp thì bạn nên thử các món ăn từ xương rồng xem sao nhé!!!
Cre: Nguyễn Thảo Thiên Thanh/Gr Maybe You Could Live A Healthier Life
