Tôi luôn nhớ như in cảm giác thèm muốn món rau củ hầm (Ratatouille – món trong chú chuột đầu bếp) khi còn nhỏ. Trong hình dung của một đứa trẻ, đây sẽ là một món có mùi nhẹ, vị ớt cay cay như Peperoni với nước xốt tuyệt vời.
Nhiều năm sau, cuối cùng tôi cũng được thưởng thức Ratatouille, và vị của nó không giống như những gì tôi tưởng tượng.
Ratatouille được làm từ cà tím và cà chua. Nước sốt của nó có mùi của đồ chay và cơ bản không có một chút thịt nào ở trong món này. Bây giờ, khi xem lại phim “Chú chuột đầu bếp”, tôi đã nhận ra một thứ mà tôi chưa từng để ý trước đây cho dù đã xem đi xem lại cả chục lần: đó là cà chua. Xem lại phim này không còn làm tôi thấy trầm trồ khi chiếu đến những cảnh đồ ăn nữa.
_____
> Phản hồi của Leila Thomas:
Đấy là do ông không được phục vụ đúng biến thể của món ăn. Phiên bản Ratatouille trong phim “Chú chuột đầu bếp” được gọi là “confit byaldi”. Về cơ bản, đây là một món ăn đặc sắc hơn, tân cổ điển hơn là món bình thường. Em gái tôi đã thử làm nó khoảng ba năm trước, ăn tuyệt lắm đó.
_____
Dịch bởi Page này dịch hết
