🍃 Dàn đậu biếc ngoài vườn nở đầy hoa, nhanh trí hái về làm vài cây kem Phô Mai Muối Biển Hoa Đậu Biếc ăn cho mát lòng mát dạ những ngày nóng nực luôn ạ! Đảm bảo dễ làm, lại còn xinh nữa, chụp vài tấm hình sống ảo thì tuyệt vời!
🎊 Nguyên liệu và cách làm:
👉 Kem Trứng: 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 50g sữa tươi.
Cho đường và lòng đỏ trứng vào đánh đều cho tới khi đặc sánh.
Đun sữa tươi đến khi nổi bọt rồi cho từng đợt vào hỗn hợp trứng đường ban nãy, đồng thời khuấy nhanh và đều tay.
Tiếp tục bắt lên bếp, để lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đặc sánh.
Cho hỗn hợp qua ray lọc mịn, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
👉 Kem Phô Mai Muối Biển Hoa Đậu Biếc: 100g cream cheese, 0.5g muối biển, 10g đường, 100g bơ lạt, hoa đậu biếc.
Cho cream cheese, muối vào hỗn hợp kem trứng đã làm mát, khuấy đều.
Sau đó, cho bơ lạt, đường, nước hoa đậu biếc vào đánh đều tay cho thật mịn.
Đổ ra từng khuông kem, cắm que và để vào ngăn đông tủ lạnh.
🍃 Thế là ta đã có cây kem Phô Mai Muối Biển Hoa Đậu Biếc ăn cho đã ghiền rồi. Vị béo béo phô mai, hơi mằn mặn, không quá ngọt, lại thêm mùi thơm hoa đậu biếc nữa, kem lạnh sảng khoái. Chưa hết, màu kem còn rất xinh nữa nha. Mịn màng, xanh màu thiên thanh!
