Có những lúc muốn ăn đào quá nhưng bạn lại không muốn đi mua vậy thì làm mấy chiếc bánh quy hạnh nhân hình trái đào cũng được phết chứ nhờ.
Bánh quy xinh xinh, thêm vào mùi vị chocolate mà bạn yêu thích, ngon đến nỗi khó mà cưỡng lại đó!
Nguyên liệu để làm mười chiếc bánh quy quả đào bao gồm: 60gram bơ, 30g đường bột, 60g bột mì ít gluten, 60g bột hạnh nhân, bột xịt thực phẩm màu hồng, chocolate dạng lỏng.
Trước tiên để bơ mềm trong nhiệt độ phòng và trộn với đường bột. Sử dụng bột mì ít gluten đã rây trộn đều với bột hạnh nhân và một chút bột phẩm màu hồng. Sau khi trộn xong cho vào túi bảo quản để đông lạnh trong 15 phút. Lấy bột ra chia thành 20 phần đều nhau, mỗi phần từ 10 – 11g bột rồi dùng tay nhào thành viên nhỏ và đặt lên khay nướng.
Làm nóng lò nướng trước trong vòng 80s ở 140 độ sau đó cho khay bánh vào nướng trong vòng 15 phút. Cũng tùy theo từng loại lò nướng và nhiệt độ mà bạn có thể có những thay đổi phù hợp nha.
Sau khi nướng xong đợi cho bánh nguội bớt. Đắp hai miếng vào nhau, thêm chút Chocolate dạng lỏng vào giữa, sau đó để vào tủ đông 15 phút, để chúng cố định lại với nhau.
Tiếp theo lấy bánh quy ra, quét lên bề mặt bánh một lớp nước mỏng, để khô trong 1-2 phút rồi lăn bánh trong đường, thay vì đường cát mịn thì các bạn cũng có thể dùng đường bột để nhìn bánh đẹp mắt hơn.
Cuối cùng dùng lá bạc hà để trang trí.
Vậy là chúng ta đã có những chiếc bánh quy hình quả đào mini siêu cưng rồi đó!
