Thứ ba, ngày 03/03/2026 15:46 GMT+7
Có món xào mà gia đình tôi cứ vài ngày lại nấu 1 lần, ai cũng háo hức ăn vì hương vị nó ngon tuyệt!
Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng với hương vị mộc mạc; mỗi miếng đều là một trải nghiệm tuyệt vời. Hoàn hảo cho những lúc bạn không có cảm giác thèm ăn sau kỳ nghỉ lễ.
Món ăn này rất thích hợp khi bạn không có cảm giác thèm ăn sau Tết Nguyên đán. Đây là món xào với nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản. Bạn có thể làm món này vài ngày một lần để kích thích vị giác, giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn và bổ sung dinh dưỡng tốt.
Nguyên liệu chính của các món ăn này là các loại rau nấm. Trong dân gian có câu: “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, quanh năm ăn nấm.” Điều này cho thấy nấm có rất nhiều lợi ích. Việc kết hợp nhiều loại nấm với nhau làm cho hương vị món ăn trở nên phong phú và đậm đà hơn. Chỉ cần xào loại rau này với ớt chuông xanh và đỏ, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của núi rừng ngay tại nhà.
Không để mất thêm thời gian nữa, chúng tôi xin chia sẻ công thức món nấm thập cẩm xào với ớt chuông này. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng với hương vị mộc mạc; mỗi miếng đều là một trải nghiệm tuyệt vời. Hoàn hảo cho những lúc bạn không có cảm giác thèm ăn sau kỳ nghỉ lễ. Xem các bước chi tiết bên dưới để được hướng dẫn từng bước:
Nguyên liệu làm món nấm thập cẩm xào với ớt chuông
Nấm bào ngư, nấm ngọc châm, nấm hương, nấm đùi gà, nửa quả ớt chuông xanh, nửa quả ớt chuông đỏ, 150g thịt ba chỉ, một ít tôm khô, lượng hành lá và tỏi vừa đủ, lượng nước tương và bột bắp vừa đủ, một chút bột tiêu, muối, dầu hào, một chút bột nêm gà và lượng dầu ăn vừa đủ.
Cách làm món nấm thập cẩm xào với ớt chuông
Bước 1: Với món ăn này bạn có thể chọn các loại nấm mình yêu thích. Hôm nay tôi sử dụng nấm bào ngư, nấm ngọc châm, nấm đùi gà, nấm hương. Sau khi cắt bỏ phần gốc, bạn thái lát mỏng nấm đùi gà, xé nhỏ nấm bào ngư và cắt các loại nấm khác thành miếng vừa ăn (nếu chúng quá to và dài).
Khi sơ chế các loại nấm bạn nên để riêng ra vì từng loại cần thời gian chín khác nhau. Ở đây tôi sẽ tách riêng các lát nấm đùi gà ra khỏi các loại nấm khác. Cắt ớt chuông xanh đỏ thành miếng vừa ăn sau khi bỏ ruột và hạt. Thịt ba chỉ thái lát mỏng. Ngâm tôm khô khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho nấm đùi gà thái lát vào chiên đến khi hơi vàng. Lấy nấm đùi gà ra, để riêng. Tiếp theo, đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi trên lửa lớn. Cho các loại nấm còn lại vào chần trong khoảng chảo và đun sôi trên lửa lớn.
Cho các loại nấm còn lại vào chần trong 2 phút. Vớt nấm ra và để ráo nước bằng rây. Chuẩn bị một chiếc bát, cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, một chút muối, bột tiêu và bột nêm gà cho vừa ăn. Sau đó thêm một ít nước và bột bắp rồi khuấy đều là được phần nước sốt cho món xào.
Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ thái lát vào xào đến khi mỡ và mùi thơm tỏa ra. Sau đó cho gốc hành lá, tỏi, tôm khô và ớt chuông xanh, đỏ thái miếng vào xào trên lửa lớn để các nguyên liệu dậy mùi thơm.
Sau đó cho tất cả nấm đã sơ chế vào, xào nhanh trên lửa lớn trong vài giây để loại bỏ bớt nước và làm dậy mùi thơm. Sau đó, khuấy đều phần nước sốt đã chuẩn bị và đổ vào nồi. Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín đều. Khi các nguyên liệu chín, mùi thơm nức, bạn lấy ra khỏi chảo và bày lên đĩa.
Thành phẩm món nấm thập cẩm xào với ớt chuông
Vào những ngày trời se lạnh, bạn có thể chuyển sang ngồi đất đã được làm nóng trước để giữ cho món ăn luôn nóng. Món ăn được thưởng thức khi còn nóng hổi, và mùi thơm sẽ rất hấp dẫn khi bạn mở nắp.
Nấm đặc biệt tươi, thơm và mềm, làm cho món ăn trở nên ngon miệng và rất hợp với cơm. Hãy thử làm món này khi bạn không có cảm giác thèm ăn sau Tết Nguyên đán.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Thời sự
Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Phạm Đức Ấn cam kết cải cách mạnh mẽ, thúc đẩy tăng trưởng 11%
Thời sự
Tại buổi tiếp xúc cử tri phường Hòa Cường, Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Phạm Đức Ấn – ứng cử viên đại biểu HĐND thành phố nhiệm kỳ 2026-2031 – cam kết đẩy mạnh cải cách hành chính, tháo gỡ các điểm nghẽn phát triển và phấn đấu đạt tốc độ tăng trưởng kinh tế từ 11% trở lên trong nhiệm kỳ tới.
Chia sẻ
Giao thông – Xây dựng
Hé lộ thông điệp CEO VinCons khi “người khổng lồ” dồn lực cho chuỗi siêu dự án lớn nhất lịch sử ngành xây dựng
Giao thông – Xây dựng
Bước vào năm 2026 – giai đoạn cao điểm của chu kỳ tăng trưởng mới ngành xây dựng – Tổng Giám đốc VinCons Nguyễn Hồng Phong đã gửi tâm thư tới cán bộ, kỹ sư và công nhân trên toàn quốc. Thông điệp cho thấy bước chuyển mình chiến lược cùng kế hoạch tuyển dụng lớn chưa từng có của một tổng thầu đang dồn nguồn lực cho những đại công trường quy mô “khủng” nhất lịch sử ngành xây dựng.
Chia sẻ
Nhà nông
Đàn cá trích khổng lồ mắc cạn trên bãi biển ở Khánh Hòa, người dân kéo đến xem và bắt cá
Nhà nông
Tại khu vực bờ biển Bãi Dài (xã Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa) bỗng xuất hiện một đàn cá trích, thu hút rất đông người dân đến bắt cá và chụp ảnh.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản “rơi tự do”, VN-Index mất gần 33 điểm vì chiến sự Trung Đông
Nhà đất
Phiên 3/3, thị trường chứng khoán chao đảo khi chiến sự Trung Đông còn phủ bóng. Nhóm bất động sản giảm mạnh 5,39%, riêng VHM và VIC kéo VN-Index mất gần 33 điểm, thanh khoản vọt hơn 43.700 tỷ đồng.
Chia sẻ
Media
Video: Cận cảnh đàn cá trích còn sống dạt vào bờ biển Khánh Hòa, có người thu về cả chục kg cá còn tươi sống
Media
Đàn cá trích hàng ngàn con còn sống dạt vào bờ biển khu vực Bãi Dài, xã Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa. Người dân dùng vợt để bắt, có người thu về cả chục kg cá.
Chia sẻ
Thể thao
Trung vệ Trần Nam Hải 1m82: “Anh Quế Ngọc Hải giống như người thầy đặc biệt của tôi”
Thể thao
Không chỉ là một đàn anh cùng vị trí, với Trần Nam Hải, Quế Ngọc Hải còn giống như một “người thầy đặc biệt” trong những năm đầu chập chững ở môi trường chuyên nghiệp tại SLNA.
Chia sẻ
Kinh tế
Thị sát hiện trường đường 3.500 tỷ đồng, Phó Chủ tịch Quảng Ngãi yêu cầu khẩn trương tăng tốc thi công
Kinh tế
Thị sát hiện trường công trình đường 3.500 tỷ, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi Nguyễn Công Hoàng yêu cầu chủ đầu tư, nhà thầu cần tập trung nhân lực và thiết bị để tăng tốc thi công.
Chia sẻ
Kinh tế
Nghịch lý “lính mới”: Kinh doanh nhiều năm vẫn khó vay vốn sau khi chuyển đổi doanh nghiệp
Kinh tế
Trong bối cảnh kinh tế dần phục hồi, xu hướng chuyển đổi từ hộ kinh doanh (HKD) lên doanh nghiệp siêu nhỏ (micro-SME) đang gia tăng nhằm đáp ứng yêu cầu mở rộng quy mô, minh bạch hóa hoạt động và tiếp cận các nguồn lực chính thức. Tuy nhiên, thực tế cho thấy không ít chủ cơ sở kinh doanh lâu năm vẫn gặp khó khăn trong tiếp cận vốn ngân hàng chỉ vì “tuổi đời pháp lý” của doanh nghiệp còn quá mới.
Chia sẻ
Thời sự
Giám đốc Chi nhánh Ngân hàng Chính sách Xã hội Đà Nẵng ứng cử đại biểu Hội đồng Nhân dân
Thời sự
Tại thành phố Đà Nẵng, không khí chuẩn bị cho bầu cử đại biểu HĐND thành phố Đà Nẵng khóa XI, nhiệm kỳ 2026 – 2031 đang diễn ra sôi nổi, thu hút sự quan tâm của đông đảo cử tri. Trong danh sách những người được giới thiệu ứng cử lần này, có ông Đoàn Ngọc Chung – Giám đốc Chi nhánh Ngân hàng Chính sách Xã hội (NHCSXH) thành phố Đà Nẵng là một trong những nhân sự nhận được nhiều sự chú ý nhờ kinh nghiệm quản lý và quá trình gắn bó lâu dài với công tác an sinh xã hội.
Chia sẻ
Media
Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam Lương Quốc Đoàn thị sát hiện trạng sạt lở gần cột mốc số 246-1
Media
Ngay sau buổi tiếp xúc cử tri tại xã Khánh Bình (tỉnh An Giang), đồng chí Lương Quốc Đoàn – Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch BCH Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đã trực tiếp xuống hiện trường thị sát Cửa khẩu Khánh Bình và khu vực cột mốc số 246-1 biên giới Việt Nam – Campuchia để ghi nhận phản ánh của cử tri, sáng 3/3.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Tranh cãi bộ sưu tập trang phục như “giấc mơ kỳ ảo” của phim “Đồi gió hú”
Văn hóa – Giải trí
Không chỉ gây tranh cãi về mặt nội dung khi khai thác sâu yếu tố cảnh nóng, “Đồi gió hú” phiên bản năm 2026 còn tạo dư luận trái chiều với phần định trang nhân vật.
Chia sẻ
Xã hội
Chân dung 6 ứng cử viên Đại biểu Quốc hội từ Đại học Quốc gia TP.HCM
Xã hội
Không chỉ miệt mài trong các phòng thí nghiệm hay trên bục giảng, 6 ứng cử viên Đại biểu Quốc hội khóa XVI – những nhà khoa học, nhà quản lý giáo dục đến từ hệ thống Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đang mang tâm thế “nhập thế” mạnh mẽ.
Chia sẻ
Thế giới
Mỹ triển khai tên lửa PrSM tại Iran: “Kẻ huỷ diệt S-400” lần đầu tiên tham chiến
Thế giới
Theo các báo cáo, Mỹ đã triển khai tên lửa tấn công chính xác (PrSM) mới của mình tại Iran lần đầu tiên trong điều kiện chiến đấu. Các nhà quan sát quân sự thường mô tả hệ thống này như một “vũ khí hủy diệt” tiềm năng đối với các hệ thống phòng không tiên tiến của Nga như S-400.
Chia sẻ
Bạn đọc
Xe vi phạm bị tạm giữ: Khi nào được đặt tiền bảo lãnh, tự bảo quản theo Nghị định 138
Bạn đọc
Theo các chuyên gia pháp lý, căn cứ Nghị định 138/2021/NĐ-CP, người dân có thể làm đơn đề nghị đặt tiền bảo lãnh để được tự giữ, bảo quản xe vi phạm tại nhà. Đây là giải pháp giúp cá nhân, tổ chức chủ động quản lý phương tiện, tránh tình trạng hư hỏng khi nằm bãi trong thời gian chờ xử lý vi phạm hành chính.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vụ không tặc chấn động bầu trời Việt Nam năm 1978 qua phim “Tử chiến trên không”
Đông Tây – Kim Cổ
Ngày 28/6/1978, chuyến bay DC-4/501 bất ngờ khi 4 tên không tặc mang theo súng ngắn và lựu đạn đẩy hơn 60 con người vào 52 phút sinh tử. Tiếng súng, máu và cánh cửa buồng lái bị chèn chặt đã tạo nên một trong những vụ không tặc nghiêm trọng nhất lịch sử hàng không dân dụng Việt Nam. Gần nửa thế kỷ sau, ký ức ám ảnh ấy được tái hiện qua bộ phim “Tử chiến trên không”, nối liền đời thực và điện ảnh bằng câu chuyện về lòng quả cảm.
Chia sẻ
Thế giới
Xung đột Mỹ, Israel – Iran: Nguy cơ xảy ra cuộc chiến tranh tầm khu vực
Thế giới
Cựu Đại sứ Nguyễn Quang Khai – nguyên Đại sứ Việt Nam tại Iraq, UAE và nhiều quốc gia Trung Đông, người có nhiều năm trực tiếp theo dõi và nghiên cứu khu vực này và Tiến sĩ Vũ Đình Ánh- nguyên là Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu thị trường – giá cả (Bộ Tài Chính) – một trong những chuyên gia hàng đầu về lĩnh vực giá ở Việt Nam, thảo luận về chiến sự Trung Đông đang diễn ra.
Chia sẻ
Xã hội
Dự thảo mới nhất của Bộ GDĐT về “đảm bảo quyền lợi cho học sinh” nhận được nhiều quan tâm
Xã hội
Bộ GDĐT vừa công bố dự thảo Nghị định quy định phổ cập giáo dục mầm non cho trẻ em từ 5 đến 6 tuổi, giáo dục bắt buộc và xoá mù chữ để lấy ý kiến góp ý rộng rãi của các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan trên Cổng Thông tin điện tử Chính phủ và Bộ GDĐT.
Chia sẻ
Thể thao
Ninh Bình FC bất ngờ bổ nhiệm “sếp lớn” của HAGL làm HLV
Thể thao
Ninh Bình FC vừa bất ngờ bổ nhiệm ông Vũ Tiến Thành – Giám đốc Kỹ thuật của Học viện LPBank HAGL, vào vai trò HLV trưởng đội bóng.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
AI đang “đe dọa” phẩm giá của thơ ca và các nhà thơ như thế nào?
Văn hóa – Giải trí
Trong tọa đàm “Phẩm giá của thơ ca” diễn ra sáng 3/3 tại Quảng Ninh, nhiều nhà thơ đã đặt ra câu hỏi về sự tác động của AI đối với phẩm giá thơ ca.
Chia sẻ
Thế giới
“Nhiều người ngạc nhiên” – Chuyên gia dự báo số phận Iran trong 5 tuần tới
Thế giới
Để phá vỡ các kế hoạch quân sự của Mỹ và trụ vững trong xung đột, Iran cần cầm cự trong 5 tuần, nhà phân tích quân sự, cựu sĩ quan tình báo Thủy quân Lục chiến Mỹ Scott Ritter nhận định.
Chia sẻ
Media
Video: Ô tô tạt đầu xe máy khiến 3 người suýt lao vào gầm xe tải
Media
Ô tô bán tải bất ngờ tạt đầu xe máy trên đường gom Vành đai 3 (Hà Nội), khiến hai người lớn cùng một em bé ngã xuống đường, suýt va chạm xe tải bên cạnh. Tình huống nguy hiểm xảy ra ngày 27/2 được camera hành trình ghi lại, gây bức xúc dư luận.
Chia sẻ
Thời sự
Đại tướng Lương Tam Quang nêu chương trình hành động khi tiếp xúc cử tri, vận động bầu cử ĐBQH khóa XVI tại Hưng Yên
Thời sự
Sáng 3/3, Ủy viên Bộ Chính trị, Đại tướng, Bộ trưởng Bộ Công an Lương Tam Quang đã có buổi tiếp xúc cử tri, vận động bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI tại tỉnh Hưng Yên.
Chia sẻ
Thời sự
Nguyên Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng dự lễ khởi công công trình ghi danh 40 nghìn người có công ở Cà Mau
Thời sự
Ngày 3/3, tỉnh Cà Mau tổ chức lễ khởi công công trình xây dựng “Đền tưởng niệm anh hùng liệt sĩ và người có công tỉnh Cà Mau” có tổng vốn đầu tư hơn 320 tỷ đồng, tại phường An Xuyên.
Chia sẻ
Nhà đất
Hà Nội sắp đấu giá 14 thửa đất giá khởi điểm từ 7,4 triệu đồng/m2
Nhà đất
Hà Nội sắp tổ chức đấu giá 14 thửa đất diện tích diện tích từ 85,9 – 181,5 m2 tại xã Phúc Thọ với giá khởi điểm từ hơn 7,4 triệu đồng/m2 đến hơn 11,5 triệu đồng/m2, tùy vị trí và diện tích từng lô.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (3/3) bất ngờ giảm mạnh: Người mua đông nghịt, nhà vàng bán “nhỏ giọt”
Kinh tế
Giá vàng hôm nay 3/3, vàng SJC và nhẫn bất ngờ quay đầu giảm mạnh. Người mua tiếp tục xếp hàng đông nghịt từ sáng sớm, trong khi, cửa hàng bán giới hạn số lượng.
Chia sẻ
Kinh tế
Dự án đường sắt Lào Cai – Hà Nội – Hải Phòng: Thúc đẩy Trung Quốc khởi động đàm phán các hiệp định
Kinh tế
Ngày 3/3, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo các công trình trọng điểm, dự án quan trọng quốc gia lĩnh vực đường sắt chủ trì phiên họp thứ 7 của Ban Chỉ đạo.
Chia sẻ
Gia đình
Văn khấn giải hạn sao Thái Bạch Rằm tháng Giêng 2026 chính xác nhất, giúp giải trừ vận hạn, cầu đón phúc lành
Gia đình
Văn khấn giải hạn sao Thái Bạch Rằm tháng Giêng 2026 chính xác, mong giảm bớt tác động tiêu cực, tránh các rủi ro về kinh doanh, kiện tụng hoặc ốm đau.
Chia sẻ
Thế giới
Iran đã gây ra bao nhiêu thiệt hại cho các căn cứ của Mỹ ở Trung Đông?
Thế giới
Các mục tiêu quân sự của Mỹ tại sáu quốc gia, bao gồm Bahrain và Qatar, đã trở thành mục tiêu của tên lửa và máy bay không người lái của Iran.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã đảo duy nhất của tỉnh Gia Lai (địa phận TP.Quy Nhơn, Bình Định trước đây), ngư dân sắp làm việc quan trọng này
Nhà nông
Là xã đảo duy nhất của tỉnh Gia Lai (trước đây thuộc TP.Quy Nhơn, Bình Định cũ), Nhơn Châu (Cù Lao Xanh) có làng biển đẹp như phim, nằm tách biệt với đất liền, giao thông hoàn toàn bằng đường biển. Những ngày này, xã đảo đang khẩn trương hoàn tất các khâu chuẩn bị cho cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân (HĐND) các cấp, nhiệm kỳ 2026-2031.
Chia sẻ