Món tráng miệng ngọt ngào của ngày hôm nay đã có rồi đây! Lớp thạch màu hồng trong suốt như pha lê, bên trong bọc một lớp cùi đào đặc biệt, vị đào ngọt dịu có chút hương dừa, ai mê đào có thể tham khảo cách làm bên dưới nha~
[Nguyên liệu]:
🍑 Rau câu màu hồng đào: 2 quả đào, 300ml nước, một ít đường, 15g bột gelatin.
🥥 Thạch đào sữa dừa: 100ml nước cốt dừa, 25g đường, một ít bột gelatin, 1 lượng nước đào vừa phải.
Gọt vỏ đào, cắt miếng, dùng khuôn ép hình bông hoa và để sang một bên.
Cho nước vào nồi, thêm vỏ đào vào nấu cho có màu hồng, sau đó lọc bỏ vỏ đào, thêm đường, thêm bột gelatin vào, khuấy cho sôi, cho cùi đào vào, khuấy đều một lần nữa rồi đổ ra khuôn, để nguội cho đông lại.
Lấy lượng cùi đào thích hợp xay thành nước, đổ vào nồi, thêm nước cốt dừa, thêm đường, thêm một ít bột gelatin, đun trên lửa nhỏ, đổ vào phần rau câu hồng đào đã đông, cho vào tủ lạnh nữa là xong~
Thành phẩm có thể úp ngược lại mà không bị nát, sau đó bạn có thể tha hồ trang trí lên rau câu những thứ bạn thích!
