Việt Nam có một siêu thực phẩm, ăn vào bổ đủ đường, cứ ra chợ là thấy

Việt Nam có một “siêu thực phẩm”, ăn vào bổ đủ đường, cứ ra chợ là thấy

Trong cuộc sống hiện đại, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh để bảo vệ sức khỏe trở nên vô cùng quan trọng. Gạo lứt, với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với gạo trắng thông thường, được mệnh danh là “siêu thực phẩm” mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ăn gạo lứt kiểm soát đường huyết

Gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với gạo trắng, nghĩa là nó làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn. Chất xơ trong gạo lứt giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Điều này đặc biệt có lợi cho người bệnh tiểu đường hoặc người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Chất xơ trong gạo lứt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương. Việc giảm cholesterol và bảo vệ mạch máu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng

Gạo lứt giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ. Gạo lứt cũng chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác, giúp duy trì cơ bắp và đốt cháy chất béo. Việc kiểm soát cơn thèm ăn, duy trì cơ bắp và đốt cháy chất béo giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Chất xơ trong gạo lứt giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chất xơ cũng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa tổng thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, selen trong gạo lứt giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch.

Ngăn ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Gạo lứt là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B1 (thiamine), B3 (niacin), B6 (pyridoxine) và B9 (folate).Các vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp não bộ hoạt động hiệu quả.

Vitamin B1 giúp duy trì chức năng thần kinh, vitamin B3 giúp cải thiện lưu thông máu đến não, vitamin B6 giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh và vitamin B9 giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. 

Làm đẹp da và tóc

Các vitamin và khoáng chất trong gạo lứt giúp nuôi dưỡng da và tóc, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ và mái tóc chắc khỏe. Đặc biệt, vitamin E trong gạo lứt giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Giảm nguy cơ loãng xương

Gạo lứt chứa magie, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Magie là một khoáng chất thiết yếu tham gia vào hàng trăm phản ứng sinh hóa trong cơ thể, và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Khoảng 60% lượng magie trong cơ thể tập trung ở xương, nơi nó góp phần vào cấu trúc và chức năng của xương.